九年級化學下冊 9.4 化學物質與健康導學案 （新版）粵教版-（新版）粵教版初中九年級下冊化學學案

1、9.4化學物質與健康學習目標：1.了解人體的元素組成。2.了解一些元素對人體健康的重要作用。3.簡單了解一些對人體有害的元素?！绢A習導學】1.根據你的生活經驗，你知道人體中含有哪些元素嗎？2.將收集到的商標或說明書中人體所需元素主要功能及來源在全班交流。3.電視廣告中經常提到葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅等，你知道它們的作用嗎？元素鈣元素，在人體中只含2%。如果少了鈣，人就會得佝僂病和骨質疏松等病。我來源于奶類、豆類等食物中及人工制造的補鈣保健品內。碘元素。碘自人體中的含量雖然沒鈣含量多，但碘的功勞可不小。若少了碘，人就會思維遲鈍、得甲狀腺腫大病。我主要來源于海產品、加碘鹽中。你家里用的是加碘鹽嗎？我

2、知道加碘鹽要防潮、密封儲存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘鹽放入鍋中久煮。鐵元素，人體缺少了鐵，就會造成缺鐵性貧血。你知道為什么炒菜的鍋會用鐵鍋嗎？鐵在很多食物中存在，如肝臟、蛋、魚、豆類、芹菜等。探究導學：知識點一：人體內的元素（50多種）【閱讀】課本p92p93內容，完成以下問題。1.常量元素（11種）：在人體中含量> %   o>c>h>n>ca>p>k>s>na>cl>mg（約占人體質量的 %。）【巧學妙記】諧音記憶常量元素：“羊探親，帶蛋魚，（去）美麗劉娜家”o、c、h；ca、n、p；mg、cl、

3、s、na、k元素人體內含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物來源鈣成人體內約含1.2kg99%在于和 中ca10(po4)6(oh)2晶體具有堅硬的結構支架青少年：佝僂病、 ；老年人：奶類、綠色蔬菜、水產品、肉類、豆類鈉80g120g細胞 液維持人體內的水份和體液恒定肌肉痙攣、頭痛鉀成人約2g/kg細胞 液維持肌肉和神經的功能以及代謝心率不齊等2.微量元素: 在人體中含量< %必需元素（20多種）:fe、co、cu、zn、cr、mn、mo、f、i、se等（諧音記憶：“鐵姑同辛格猛母，服碘，死”）非必需元素:al、 、ti等有害的元素：hg、 、 、ag等【歸納】以水、糖類、油脂

4、、蛋白質和維生素形式存在(主要含有元素)人體內元素 元素（主要含有元素）含量超過0.01%以無機鹽的形式存在元素（主要含有元素）含量低于0.01%（1）必需元素：（2）：（3）：知識點二：一些元素對人體健康的影響【閱讀】課本p93p95，了解一些元素對健康的影響，并填寫以下內容：元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體影響食物來源鐵的成分，幫助運輸缺鐵：新鮮水果蔬菜、高蛋白食品，用鐵鍋炒菜等。鋅影響缺鋅： 不振，生長 ，發(fā)育海產品、高蛋白食品、肝臟、小米硒、缺硒： ；過量：大蒜、富硒大米等碘的重要成分缺少和過量都會引起海產品、加碘鹽氟防治缺氟： ；過量：【注意】物極必反，凡事都應有一個“度”，元

5、素的攝入不應過量，應保持平衡。【知識拓展】兒童鉛污染，可怕也可防兒童鉛污染是不容忽視的，但是，鉛污染會給兒童帶來怎樣的后果，如何才能預防鉛污染呢？兒童對鉛吸收多，排泄少，體內存留的鉛有50至70儲于骨骼中，其余都儲存在血液及腦等軟組織中，因此，兒童極易被鉛污染，由此導致鉛中毒。目前國際上已將兒童鉛污染分為5個等級，在各等級中兒童表現出的癥狀也不同，但主要危害兒童的智力、行為、能力的發(fā)育，造成兒童身高發(fā)育遲緩、注意力不集中、智商下降。據有關專家介紹，兒童鉛污染及由此導致的兒童鉛損傷是一個緩慢和漸進的過程，早期并無典型癥狀，但已經開始影響兒童的智力行為的發(fā)育和體格生長發(fā)育。一旦出現臨床癥狀，往往血

6、鉛水平已經較高，鉛的毒性作用很難逆轉。鉛會造成多臟器的損傷，對孩子來說最主要表現出來的是神經系統(tǒng)的損傷，例如，影響兒童的認知能力。科學研究表明，隨著血鉛濃度的增高，孩子的智商會降低，同時還會在兒童的神經行為學方面造成影響，比如多動癥。那么如何才能有效地預防兒童鉛污染呢？首先要在衛(wèi)生方面引起注意，餐前洗手，勤剪指甲，少用化妝品；少吃含鉛及易被鉛污染的食品，如松花蛋、鐵聽罐頭、爆米花等，不要用彩色器皿盛裝酸性食品；不要讓孩子將學習用品和玩具放在口中；盡量少帶孩子去車流量大的路邊；常食用含鐵、鋅或硒的食物，鐵可以抵抗鉛的吸收，而鋅、硒則可抵抗鉛在體內的積蓄并加速鉛的排泄。同時在每天早上使用自來水時，應放去前一晚囤積在管道中可能被污染的水。據有關專家介紹，如果家長