【書信函范文】食品安全承諾書怎么寫

1、食品安全承諾書怎么寫1. 我們承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規(guī)。2. 本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加GB2760-2011之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。3. 保證本單位生產(chǎn)的食品符合（ 國家的 ） 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。4. 如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題，本單位一定承 擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改。我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位，為消費者提供 合格的、安全的食品。承諾人：年月日為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：一、嚴(yán)格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)

2、營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：5. 一 ） 經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離6. 二 ） 經(jīng)營場所與個人生活空間分開;（ 三 ） 經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及 處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：7. 一 ） 設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局 ;8. 二 ） 貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合

3、保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;9. 三 ） 備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染 ;10. 四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。四、生產(chǎn)加工過程控制要求11. 一 ） 使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求; 不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料 或非食品用原輔料生產(chǎn)食品 ; 應(yīng)采取措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。12. 二 ） 原輔料貯存時，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔

4、。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。13. 三 ） 原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加 工要求。14. 食品添加劑的使用應(yīng)符合 GB2760相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。15. 食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB574弼要求;與食品接觸的冰或水蒸 氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。（六） 應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。（ 七 ） 食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。八）應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食 品熱處理時間和溫度的措施。五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事

5、食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品 時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。（ 一 ） 應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺 結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員， 不得從事接觸直接入口食品的工作。（ 二 ） 應(yīng)保持個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾 物，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。（ 三 ） 在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽 內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟 食品及其他原輔料間的交叉污染。（ 四） 負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)

6、量安全相關(guān)法律、 法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對產(chǎn)品和質(zhì) 量安全的認(rèn)識，明確其責(zé)任。六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、 數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容， 保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作食品安全承諾書范文精選

7、承諾書。九、食品廣告的內(nèi)容真實合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，符合下列要求：（ 一 ） 按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售 ;（ 二 ） 進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十一、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：（ 一 ） 貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容;（ 二 ） 銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容十二、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：（ 一 ） 患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動 ;（ 二 ） 小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;（ 三 ） 使用無毒、清潔的售貨工具;（ 四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);（ 五 ） 使用對人體安全、無害的洗滌劑。十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：（ 一 ） 出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。（ 二 ） 努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，