留母莖數(shù)目對春秋季蘆筍產(chǎn)量的影響

1、留母莖數(shù)目對春秋季蘆筍產(chǎn)量的影響【摘 要】提高蘆筍種植生產(chǎn)的質(zhì)量可以采取留母莖培養(yǎng)的方式，而留母莖數(shù)目的不同會影響蘆筍產(chǎn)量以及貯藏根的發(fā)育狀況，因此對與留母莖數(shù)目對蘆筍春秋季節(jié)產(chǎn)量的影響具有重要的意義。在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院順義蔬菜基地蘆筍培育大棚，春秋兩季各利用 9 周時間對蘆筍的產(chǎn)量品質(zhì)受留母莖數(shù)量的影響進行測定，分別測量蘆筍質(zhì)量，級別，莖粗以及畸形率，得出有效的結(jié)論。【關(guān)鍵詞】蘆筍產(chǎn)量留母莖栽培莖重莖粗1 引言1.1 研究背景蘆筍，又名石刁柏，具有很高的營養(yǎng)價值及藥用價值，蘆筍在栽培技術(shù)上采取不同的留母莖的方式生產(chǎn)對產(chǎn)量有很大的影響。蘆筍是一種保健蔬菜，含有較多的天門冬酰胺等物質(zhì)，其具有抗癌作

2、用，蘆筍的出口量在中國蔬菜出口量占有舉足輕重的地位，是出口創(chuàng)匯的主要蔬菜產(chǎn)品之一。因此對于蘆筍產(chǎn)量品質(zhì)的相關(guān)研究具有相當?shù)膬r值1 。蘆筍植株主要分為地上部和地下部兩個部分，蘆筍的地上部分為地上莖，枝和葉，而地下部又分為吸收根和肉質(zhì)貯藏根，吸收根纖細且分布廣泛，用于吸收土壤中的養(yǎng)分以為蘆筍的正常生長發(fā)育提供條件，而粗壯的肉質(zhì)貯藏根用于貯藏通過地上莖部分光合作用而形成的養(yǎng)分用于越冬。但是如果蘆筍長時間周年采收，會使得蘆筍的地下肉質(zhì)貯藏根的養(yǎng)分得不到積累，使得蘆筍每年的產(chǎn)量越來越少。為了使蘆筍能夠多抽生嫩莖，就要采用留母莖的栽培技術(shù)，不采收的母莖會進行有效的光合作用，產(chǎn)生的養(yǎng)分會輸送到地下根部分。蘆

3、筍栽培過程中實行邊采收邊留母莖的方式會有效提高蘆筍長期的產(chǎn)量以及質(zhì)量。蘆筍的留母莖栽培法是由臺灣的王進生所發(fā)明，這個方法是根據(jù)竹筍的培養(yǎng)而受啟發(fā)創(chuàng)制的，這種方法即是讓剛生長出的幼莖繼續(xù)生長而不采收，待長成莖后再培土采收。母莖的壽命一般是在 100 到 120 天，因此需要每 4 個月及時更換母莖，因母莖生長一段時間后過長從而還要打樁拉線防止其倒伏，同時在采收過程中應(yīng)盡量避免母莖折斷或是受到蟲害，受損的應(yīng)及時用新母莖補充上來 2 。留母莖在每年春秋蘆筍采集的過程中，邊采集邊適當留幾株地上莖，是因為地上莖部分可以進行光合作用貯存養(yǎng)分輸送到根處 3 ，為保證蘆筍長期的產(chǎn)量質(zhì)量，而不同的留母莖方式對蘆

4、筍當季以及將來季節(jié)的產(chǎn)量具有不同的影響，究竟怎樣的方式才能保證最高的產(chǎn)量并且不損害蘆筍根的生長發(fā)育狀態(tài)，便是我們需要考慮的問題之一。1.2 研究進展我國對于蘆筍栽培以及養(yǎng)殖方面的研究自90 年代以來便有很多，由于蘆筍得天獨厚的生長能力和適應(yīng)環(huán)境的能力，因此在我國的大部分地區(qū)都能進行蘆筍的栽培養(yǎng)殖，另外蘆筍的采收時節(jié)在其它蔬菜生產(chǎn)的淡季，可以補充市場上蔬菜的供應(yīng)，并且提高我國蔬菜的出口。對于蘆筍的栽培以及防蟲防害已有許多研究的經(jīng)驗，在選種，培肥以及苗床制作上都要花費足夠的工夫保證其健康生長，加強農(nóng)業(yè)防治且推廣物理防治減少農(nóng)藥用量，并且在生長過程中及時檢查鑒定并做出對應(yīng)措施4 。在蘆筍的采收過程中

5、，要根據(jù)不同的田間生長長勢，采取不同的采收手段。對于第一年生的蘆筍要采取先留后采的方式，即留取較多的地上莖部分作為母莖，保證地下根的生長。而對于之后的以及長勢較好的植株則可采取先采后留的方案，每個區(qū)塊的留母莖數(shù)量限制在3-8 株，在母莖長到足夠長時還要進行拉樁以防止其倒伏5 。蘆筍生長的的高峰期在秋季9 月份以及春季4 月份，而其他的時間則處在將近停止生長的狀態(tài)，在秋季采收的時間，同時也要為蘆筍植株能夠順利越冬做好準備 6 。對此要做到及時清除雜草并使用農(nóng)用殺菌液消除病菌，在秋季施下足量的肥料，補充地下根的營養(yǎng)。留取適當數(shù)量的母莖且松土以保障地下環(huán)境的疏松透氣。此外，國內(nèi)對于蘆筍施肥的技術(shù)研究

6、也有很多，合理的施肥會促進蘆筍地下根系的茁壯生長，使用有機肥料使得蘆筍增產(chǎn) 23.8%-50%，并且研究表明，在施肥土壤處蘆筍的根系密集大量分布，也說明了肥料決定了多年生蘆筍的產(chǎn)量以及品質(zhì)，而在施用化肥的種類上， 主要元素包含氮、 磷、鉀，此外以上三種元素的復(fù)合物中其他元素也要保障為蘆筍植株提供必須的營養(yǎng)，包括鈣、氯、硫等。要不斷定期施肥，深耕土壤來保障蘆筍的土壤環(huán)境。而在采取蘆筍留母莖栽培法的過程中，究竟哪種采收的方式才能既保障產(chǎn)量又不妨礙蘆筍地下根的生長，便是本次試驗中要探究的問題。因此在試驗中，設(shè)計了留母莖數(shù)量對產(chǎn)量品質(zhì)的影響，設(shè)計了留母莖所用時間對產(chǎn)量品質(zhì)的影響，并且通過測量統(tǒng)計一系列

7、參數(shù)，蘆筍的莖數(shù)，莖重，莖粗以及干物質(zhì)比率來體現(xiàn)蘆筍生長情況，且會在收尾階段隨機挖取蘆筍地下部分測量統(tǒng)計鱗芽數(shù)和鱗莖盤周長等指標來表現(xiàn)地下根的生長狀況7 。2 實驗設(shè)計2.1 春季設(shè)計春季大棚蘆筍：利用兩壟的蘆筍進行了留母莖相關(guān)的實驗，另外三壟蘆筍則會進行化肥配比含量對產(chǎn)量影響的考察，兩壟蘆筍總共24 片區(qū)域，對其處理則分為七種田間分布如下：7 個處理，每個處理重復(fù)3 次，每小區(qū)面積： 1.5*0.3=4.5?O 。在原來秋季留母莖處理基礎(chǔ)上按原留母莖程度繼續(xù)留母莖，增加一個因素：留母莖時間（表2.1.1 和表 2.1.2）。采收準備：采收蘆筍的地上莖部分，過短或是過長的蘆筍均不能采收，采下的

8、蘆筍需要測量制表為：采收莖數(shù)、平均莖粗、莖的級數(shù) 莖粗分別為： 1 級（大于 1.0cm），2 級（ 0.7-1.0cm），3 級（小于 0.7cm） 陸錫康 、莖長、莖重、畸形筍記錄莖重數(shù)量。需要的采集工具為：直尺和、電子稱。另外需要對蘆筍進行采后保存帶回進行各項生理指標的測定，蘆筍捆扎后豎放，底部最好墊一層吸水海綿，或在不漏水的熟料箱底部放入少量干凈水，置于 0-2冰箱中貯存9 。品質(zhì)測量 3 次（第三周，第六周，第九周） 。最后在實驗?zāi)┢谝S機測量蘆筍地下莖的品質(zhì)植株生育狀況，即隨機取樣測定春采和秋采結(jié)束后蘆筍植株母莖，測量的指標為莖高和莖粗，肉質(zhì)根和鱗芽數(shù)目，棵盤擴展幅度（直徑），空心

9、根數(shù)。2.2 秋季設(shè)計秋季實驗實驗在2013 年進行（表2.2.1），利用與 2014年相同的試驗用地，在5 壟蘆筍多個區(qū)域中，不僅探究了留母莖數(shù)目對產(chǎn)量品質(zhì)的影響，還會探究不同品種蘆筍生長狀態(tài)的對比，在每個區(qū)域的3 位字符中，第三位則表示的是留母莖的數(shù)量 10 。對接菌不接菌的四個處理，三位數(shù)的最后一位表示留母莖數(shù)： 0-不留母莖， 1-留 1 個母莖， 2-留 2 個母莖， 3-留 3 個母莖。隨機區(qū)組實驗設(shè)計，京綠ck，澤西 ck，京綠 gm，澤西 gm 四個處理每個主處理共12 小區(qū)， 3 個區(qū)組，每個區(qū)組4 個分處理（ 0， 1， 2， 3 即要保證的留母莖的數(shù)量）。每個分處理一個小

10、區(qū)， 每小區(qū) 3m*1.5m=4.5?O ，于 2013 年 9 月 1號開始試驗，采集的方式，測量的數(shù)據(jù)類型于春季蘆筍留母莖采收實驗相同。3 實驗結(jié)果及分析3.1 秋季結(jié)果因為秋季試驗中還采用了不同蘆筍品種之間產(chǎn)量的對比，對于留母莖的實驗的控制變量具有一定影響，因此實驗結(jié)果僅對單一蘆筍品種澤西CK進行分析。圖 3.1.2 記錄的是蘆筍不同的留母莖數(shù)目的處理每周的總產(chǎn)量的紀錄，在總體情況上可以看出蘆筍的生長速度在第二周目達到最大，而在第四周之后便幾乎不再繼續(xù)生長，秋季蘆筍生長的時間便在 9 月期間的四周內(nèi)，而不留母莖的處理蘆筍每周的產(chǎn)量均為最高，且高出的數(shù)目較為明顯，而留1 母莖與留 2 母莖

11、每周產(chǎn)量之間的差距較小，說明留母莖數(shù)目對產(chǎn)量差異造成的影響隨著留母莖數(shù)量的增多而減小。圖 3.1.3 為澤西 CK品種蘆筍平均每周產(chǎn)量直觀的圖表表示，顯現(xiàn)出留母莖數(shù)目與產(chǎn)量之間的增長反比例關(guān)系，其中不留母莖的產(chǎn)量最高且十分顯著。由圖表可以直觀地看出留母莖的多少對蘆筍四周之內(nèi)的產(chǎn)量具有顯著的影響，越是留母莖的數(shù)目越多，其產(chǎn)量便會驟減，其原因可能是母莖的存在會汲取并爭奪新筍抽出所需要的養(yǎng)分，影響新筍的生成，另外會將進行光合作用貯藏養(yǎng)分，同樣會使得新筍生成的效率減慢11 。圖 3.1.4 是根據(jù)表 3.1.4 中的數(shù)據(jù)畫出的蘆筍每周產(chǎn)量三個區(qū)域匯總的折線圖，第二周的產(chǎn)率達到最高，而不留母莖的產(chǎn)量最為

12、顯著且最高，其余三組較為接近但也與留母莖數(shù)目成反比關(guān)系。在 2013 年秋季實驗中，因為對所留母莖數(shù)目的控制0，1， 2， 3 之間的差異較小，因此并不能有力地對以得出的實驗結(jié)論進行證實?？紤]到這一點，在2014 年的春季采收試驗中，采用相同的實驗地點， 將所留母莖的數(shù)目控制為0，3，6，保證足夠大的數(shù)目差距，從而更能將其產(chǎn)量以及其它的蘆筍植物品性特征表現(xiàn)出來，同時在2014 年試驗中也會設(shè)置時間變量將留母莖的時間長短作為一指標并觀測隨時間長短其產(chǎn)量的多少差異。在秋季蘆筍留母莖實驗的結(jié)束階段，還需要隨機挖取蘆筍植株的地下根部分進行其生長情況的觀測記錄。下面為試驗所秋季留母莖實驗收尾蘆筍地下根生

13、長情況：表 3.1.5 所示為隨機抽取的蘆筍挖取之后，記錄了其地上莖的數(shù)目，莖粗以及貯藏根數(shù)，鱗芽數(shù)以及鱗莖盤的周長（ cm），之后便需要對其數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計學(xué)上的分析比對。圖 3.1.5 對留母莖處理之后蘆筍單株貯藏根數(shù)的統(tǒng)計，單株的貯藏根數(shù)范圍在150 到 350 之間，可以得出結(jié)論貯藏的根數(shù)與留母莖數(shù)目成正比例關(guān)系，說明留母莖確實對于地下根的生長發(fā)育具有決定性作用，留下的母莖通過光合作用可以有效地通過光合作用吸收養(yǎng)分傳輸?shù)劫A藏根處，為其保存養(yǎng)分提供了條件。圖 3.1.6 是蘆筍地下部分鱗莖盤周長的統(tǒng)計，也可以看出總體上也與留母莖的數(shù)目成正比例關(guān)系，但是留一母莖的鱗莖盤周長要比不留母莖的小些，

14、也許是因為實驗數(shù)據(jù)較少所導(dǎo)致的統(tǒng)計誤差造成的。從鱗莖盤周長的角度上反映了蘆筍地下部分的生長狀態(tài)的好壞，留母莖的數(shù)目越多，從而使得蘆筍地下部分發(fā)育更為全面，形成的鱗莖盤的周長也就更長。圖 3.1.7 為蘆筍對所留母莖地下部分莖粗的測量結(jié)果，不留母莖的部分因為對所有的蘆筍莖均進行采收，因此其地下部分也沒有， 其莖粗的測量值為零， 其他的數(shù)目為一， 二，三留母莖數(shù)目處理，其地下部分的莖粗與留母莖數(shù)目呈反比例關(guān)系，說明蘆筍對周圍土壤養(yǎng)分的吸收是有限的，而數(shù)目越多的母莖其生長所需要的養(yǎng)分要進行均分，其生長狀況不如留下數(shù)目少的蘆筍母莖。由圖 3.1.8 可以看出留母莖的數(shù)目越多，從而鱗芽數(shù)也就越多，但是其

15、中不留母莖處理蘆筍地下部分的鱗芽數(shù)目要比留一母莖多而與留二母莖相近，其結(jié)果與鱗莖盤周長相近，有可能為實驗數(shù)據(jù)較少所造成的實驗誤差所形成的。3.2 春季實驗結(jié)果由于秋季蘆筍留母莖實驗留母莖的數(shù)目分為 0，1，2，3四個部分，之間母莖數(shù)目的區(qū)別并不明顯，因此春季實驗留母莖的數(shù)目改為 0， 3， 6，使得其結(jié)果更有顯著差異與說服力，另外添加一個時間變量，便為開始留母莖的時間，同樣地分為 0，3， 6 周之后，按照其實驗設(shè)計對實驗結(jié)果進行記錄并分析。上表記錄的是春季留母莖實驗對其采收的蘆筍莖相關(guān)指標的測量數(shù)據(jù)，上表示對其莖數(shù)，總莖重，筍的級別的紀錄，要記錄產(chǎn)量便需要參考蘆筍的莖重。對蘆筍的分級根據(jù)莖粗

16、的大小，一級為 1cm 以上，二級為 0.7-1cm，三級蘆筍則為 0-0.7cm 莖粗，生長狀況良好的蘆筍產(chǎn)生的一級蘆筍要更多，其所占的比例更大。圖 3.2.1 所記錄的是不同的留母莖數(shù)目所對應(yīng)的各級蘆筍比率，其畸形蘆筍比率并無差異，而一級蘆筍的比率越高說明蘆筍的生長狀況越好，而A 對應(yīng)的不留母莖其一級筍的比率最高，其次是留 3 母莖的一級筍的比率低于不留母莖但要高于留 6 母莖的比率。因此說明了留母莖的數(shù)目越多，其蘆筍地上的采收莖部分生長狀況越差，與秋季實驗得出的結(jié)論相符合且效果也更為明顯。圖 3.2.2 記錄的是各個留母莖數(shù)目處理每次采收量的總數(shù)的記錄，總體上觀察可以看出在4月14日至

17、4月22日之間蘆筍的生長速度最大，其采收的總量越多。3.3 實驗討論由春秋兩季蘆筍留母莖的實驗結(jié)果統(tǒng)計可以定性地得出結(jié)論，留母莖的多少會與蘆筍的產(chǎn)量呈負相關(guān)的比例，即留母莖數(shù)目越多，其當季幾周之內(nèi)采收的蘆筍產(chǎn)量越少，尤其不留母莖，采取“剃光頭”的方式采取的產(chǎn)量顯著較多，這是因為蘆筍留取的母莖會進行光合作用進行養(yǎng)分的汲取并輸送到地下貯藏根中，而這一活動會使得蘆筍的地上抽生新筍受到影響，妨礙了其生長的速度，因此留的母莖越多，其當季采收收益越少，在留母莖數(shù)量 06 范圍內(nèi)均遵循這一規(guī)律。但是留母莖是會促進地下貯藏根的生長發(fā)育，實驗結(jié)果表明留母莖數(shù)目與貯藏根以及地下鱗芽生長的質(zhì)量成正比例關(guān)系，這將有利于蘆筍植株具有足夠的能量越冬并且在下一年的生長發(fā)育具有更大的潛力。參考文獻：1 許興中 .蘆筍及其栽培技術(shù) . 南京：江蘇科技出版桂，1985.72-95.2 竺修高 .蘆筍高產(chǎn)栽培及病蟲害防治 .中國農(nóng)業(yè)科技出版社，北京： 1989， 6-53.3 王進濤，康業(yè)斌， 劉順通 .蘆筍可持續(xù)生產(chǎn)管理技術(shù)之一：育苗與定植. 河南科技 J， 2000.4 蔡俊峰，姜秀芳 .蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù) J.河南科技， 1994.5 吳永成， 郭軍，顧閩峰， 祖艷俠 .蘆筍豐產(chǎn)栽培技術(shù) J.上海蔬菜， 2004.6 匡開源，史士英 .上海石刁柏留母莖栽培法對產(chǎn)量品級和莖枯病害發(fā)生的影響 J.