【戰(zhàn)略方案】飲用水品牌戰(zhàn)略

1、（戰(zhàn)略管理）飲用水品牌戰(zhàn) 略2020年5月多年的企業(yè)咨洵顧問屋儂,經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證可以落地執(zhí)i亍的卓越管理方窠，值得您下我擁有、引言吉林省位于我國(guó)東北地區(qū)中東部。得天獨(dú)厚的自然地質(zhì)環(huán)境提供了豐富的天 然礦泉水資源，尤其是泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)的天然礦泉水資源在全國(guó)乃至世界都占有重要 的地位，可與歐洲阿爾卑斯山等世界著名的礦泉水水源地相媲美，是世界三大礦 泉水產(chǎn)地之一。因此越來越多的投資商看好泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)天然礦泉水資源和環(huán)境， 紛紛來泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)考察洽談、投資建廠。該地區(qū)已部分建立起礦泉水基地和保護(hù) 區(qū)，使礦泉水資源的開發(fā)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，搞好礦泉水資源 的勘查、開發(fā)和保護(hù)規(guī)劃，對(duì)發(fā)展泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)生態(tài)

2、環(huán)保效益型經(jīng)濟(jì)，開發(fā)綠色產(chǎn) 品，促進(jìn)泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)乃至整個(gè)吉林省經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意 義。二、國(guó)內(nèi)礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述我國(guó)開發(fā)利用飲用天然礦泉水最早始于上世紀(jì)初。1977年以前，我國(guó)唯一的瓶裝礦泉水是青島嶗山牌天然礦泉水。到 80年代中期，特別是1987年我國(guó)國(guó)家 礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施以來，全國(guó)瓶裝礦泉水的開發(fā)和生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展。90年代中期是我國(guó)飲用天然礦泉水工業(yè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高，產(chǎn)量 以30%40%的幅度穩(wěn)步增長(zhǎng)。目前我國(guó)約有 938家礦泉水生產(chǎn)廠家，年產(chǎn)量 3429.76萬(wàn)噸，遍布全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)。全自動(dòng)、連續(xù)化的現(xiàn)代化生產(chǎn) 企業(yè)也逐年增多，手工

3、作坊式的生產(chǎn)單位同時(shí)紛紛下馬，年生產(chǎn)能力在1萬(wàn)噸以上的企業(yè)逐年增加。然而，全國(guó)分布很不均衡，其中大中型企業(yè)，即生產(chǎn)能力、實(shí)際生產(chǎn)水平和市場(chǎng)占有率在萬(wàn)噸以上的，僅占企業(yè)數(shù)的10%左右，中小型企業(yè)占總企業(yè)數(shù)的80%以上，外商獨(dú)資和合資的企業(yè)占1/5,國(guó)營(yíng)企業(yè)占1/5,集體 企業(yè)占2/5 ,個(gè)體和私營(yíng)企業(yè)占1/5。近年來，全國(guó)礦泉水企業(yè)趨于逐步減少， 主要有幾方面的原因：第一，國(guó)家相關(guān)技術(shù)部門連續(xù)幾年對(duì)礦泉水產(chǎn)品進(jìn)行檢查 曝光，有力地打擊了一批假冒偽劣的生產(chǎn)企業(yè)；第二，蒸儲(chǔ)水、純凈水等生產(chǎn)較 為簡(jiǎn)單、成本低、投資少的瓶裝水產(chǎn)品出現(xiàn)，對(duì)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)造成了一定的打 擊；第三，礦泉水的產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)上競(jìng)

4、爭(zhēng)不過純凈水，銷路不暢，也促使部分 企業(yè)停、關(guān)、轉(zhuǎn)產(chǎn)。綜合多方面原因，大大挫傷了礦泉水企業(yè)的積極性，造成一 段時(shí)期內(nèi)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)大量減少。目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展有幾個(gè)方面的表現(xiàn)：一是從現(xiàn)實(shí)情況分析，瓶裝飲用天 然礦泉水產(chǎn)業(yè)不僅面臨市場(chǎng)導(dǎo)向的考驗(yàn)和新飲料的競(jìng)爭(zhēng)，也面臨著雀巢集團(tuán)、達(dá) 能集團(tuán)等國(guó)際大型生產(chǎn)企業(yè)在中國(guó)建廠生產(chǎn)礦泉水的挑戰(zhàn)；二是全國(guó)瓶裝礦泉水 生產(chǎn)企業(yè)普遍不景氣，小型生產(chǎn)廠因資金缺乏、硬件落后、產(chǎn)品質(zhì)量差等原因紛 紛關(guān)閉或轉(zhuǎn)產(chǎn)，中型生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)不足導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和利潤(rùn) 不穩(wěn)定，生產(chǎn)能力在萬(wàn)噸以上的大型企業(yè)已經(jīng)在全國(guó)或地方上都有相當(dāng)?shù)闹?度、技術(shù)力量雄厚、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)

5、，還在發(fā)展壯大中；三是礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)還不 成熟，無(wú)論企業(yè)還是政府對(duì)礦泉水的宣傳不到位，消費(fèi)者對(duì)礦泉水、純凈水、蒸 儲(chǔ)水等水飲料區(qū)分不清楚，甚至對(duì)礦泉水的功效有誤解，使得礦泉水與純凈水等 水飲料產(chǎn)品價(jià)位相當(dāng)，沒有拉開市場(chǎng)差異性；四是近年來，我國(guó)的礦泉水產(chǎn)品質(zhì) 量在不斷提高，產(chǎn)品的合格率每年都在上升，然而總體合格率仍不到80%,質(zhì)量問題主要存在于鄉(xiāng)鎮(zhèn)和個(gè)體企業(yè)，與企業(yè)的生產(chǎn)條件緊密相關(guān)，同樣企業(yè)的規(guī)模 與產(chǎn)品的質(zhì)量也成正比?？傮w說來，礦泉水產(chǎn)業(yè)通過幾十年的發(fā)展壯大和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，目前已經(jīng)趨于穩(wěn)定， 消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)和飲水科學(xué)知識(shí)也有所提高，生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過這段時(shí)間市場(chǎng)的優(yōu) 勝劣汰后，在生產(chǎn)和營(yíng)銷觀念上日益

6、成熟。三、泉陽(yáng)泉礦泉水的基本概況及發(fā)展趨勢(shì)(一)泉陽(yáng)泉礦泉水資源的基本情況1.礦泉水賦存自然環(huán)境概況(1)自然地理概況吉林省位于我國(guó)東北地區(qū)中東部，全省地勢(shì)自東南向西北傾斜。世界聞名的長(zhǎng)白 山聳立在中朝邊界上，分為長(zhǎng)白中低山和長(zhǎng)白低山丘陵。長(zhǎng)白中低山包括張廣才 嶺、龍崗山、白頭山及其所在的廣大區(qū)域，海拔約在800-1100m 之間，為全省最高地區(qū)；長(zhǎng)白低山丘陵西以大黑山西麓為界，東至蛟河一一輝發(fā)河谷地，多由 海拔500m以下的緩坡寬谷的丘陵組成。吉林省屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，多年 平均氣溫2.0-6.5 C,具有東南部高、西北部低的遞變規(guī)律，并有隨地勢(shì)由低到 高而降低的趨勢(shì)。降水量則由西北向東

7、南逐漸增加，多年平均為 400-1000mm 其中長(zhǎng)白山南坡高達(dá)1000-1400mm 。蒸發(fā)度則與降水量相反，由東南向西北遞 增，多年平均為1000-1900mm.全省河流有松花江、遼河、圖們江、鴨綠江和 綏芬河五大水系，還有大小有名支流近千條，主要分布在東部長(zhǎng)白山區(qū)。(2)地質(zhì)環(huán)境背景長(zhǎng)白山位于吉林省東南部，是中國(guó)的十大名山之一，火山地貌完整，火山熔巖臺(tái) 地和碎屑巖盆地中的深大斷裂帶，以及火山噴發(fā)形成的環(huán)狀構(gòu)造帶，為礦泉水資 源的形成與賦存提供了良好的空間條件，富含二氧化硅及微量元素的火山巖、碎 屑巖為礦泉水的形成提供了豐富的物質(zhì)來源，從而在長(zhǎng)白山地區(qū)形成了水量豐 富、品質(zhì)優(yōu)良的礦泉水資源

8、。(3)生態(tài)環(huán)境概況長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水具有顯著的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。該地區(qū)人口密度小，植被繁茂，森 林覆蓋率多在80%以上，其中長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)和靖宇礦泉水水源保護(hù)區(qū)森林覆蓋率可達(dá)90%以上，基本保持著原始的生態(tài)環(huán)境?，F(xiàn)有的大多數(shù)礦泉水水源均處 于人煙稀少、植被茂密、無(wú)污染的原生環(huán)境中，且多以泉的形式自然涌出，泉水 清澈透明，充分體現(xiàn)了天然、無(wú)污染的特征。2.長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水資源情況（1）資源儲(chǔ)量概況目前，在長(zhǎng)白山地區(qū)已探明并通過技術(shù)鑒定的礦泉水水源地172處，總允許開采量28.64萬(wàn)m3/d,占全國(guó)總量的10%左右。允許開采量在600m 3/d以上、適 合建設(shè)大型（年產(chǎn)10萬(wàn)噸以上）礦泉水生產(chǎn)基地的

9、水源地有 46處，其中靖宇縣 白漿泉、撫松縣錦江礦泉、輝南縣大泉眼等 10余處礦泉流量均在每日萬(wàn)噸以上， 單泉流量之大在全國(guó)實(shí)屬罕見；允許開采量在300-600m 3/d、適合建設(shè)中型（年 產(chǎn)5-10萬(wàn)噸）礦泉水生產(chǎn)基地的水源地有 34處；允許開采量在300m 3/d以下、 適合建設(shè)小型（年產(chǎn)5萬(wàn)噸以下）礦泉水生產(chǎn)基地的水源地有 92處。止匕外，在 長(zhǎng)白、撫松和安圖還分布多處熱礦泉，水溫 33-82 C,流量每日150-3300噸， 可廣泛用于溫泉療養(yǎng)、洗浴、養(yǎng)殖、輔助采暖、土壤加溫等。（2）類型和質(zhì)量概況長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水類型多樣，特征組分含量高，可適合不同口味的人群消費(fèi)。按 其特殊化學(xué)成分分

10、類，主要有三種類型：.碳酸礦泉水，這類礦泉水有撫松縣、 撫松松山和安圖頭道白河三處產(chǎn)地。這類礦泉水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是游離二氧化碳 為12761968 mg/l,偏硅酸為40.083.2 mg/l,屬中等礦化水。撫松縣碳酸礦泉 水的日流量為520噸，撫松松山碳酸礦泉水的日流量為 90噸，安圖頭道白河碳 酸礦泉水的日流量為429噸。.硅酸礦泉水，這類礦泉水有撫松堿廠溝、撫松 九龍口、安圖二道白河、靖宇縣等幾處產(chǎn)地，這類礦泉水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是：偏硅酸為50.0130.0 mg/l ；.硅質(zhì)礦泉水，這類礦泉水主要有撫松漫江八公里泉、安圖光明林場(chǎng)、安圖園池等，其水質(zhì)的主要特點(diǎn)是偏硅酸為25.050.0 m

11、g/l。另外還有鍬型以及偏硅酸鍬復(fù)合型礦泉水，也含有二氧化碳、鋰、鍬、偏硅酸等幾 種成分同時(shí)達(dá)到飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的稀有類型礦泉水35。國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)一一德國(guó)弗萊森研究所對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水進(jìn)行檢測(cè)和分析后，給出的總體評(píng)價(jià)結(jié)論是：長(zhǎng)白山礦泉水天然、純凈、無(wú)污染、偏硅酸含量高、有毒有害 物質(zhì)含量極低或未檢出、不含人為污染元素，礦泉水形成年齡為50年左右，各項(xiàng)指標(biāo)符合德國(guó)(BGB1.1,S.1036 )和歐盟( 80/777/EEC )礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，潛在價(jià) 值高，開發(fā)潛力巨大。(3)潛在價(jià)值優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水資源潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大，按現(xiàn)行礦泉水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格理論上 推算，長(zhǎng)白山礦泉水資源潛在價(jià)值可達(dá)每年

12、 486億元，占吉林省的74.9% o 3.泉陽(yáng)泉礦泉水資源開發(fā)現(xiàn)狀長(zhǎng)白山礦泉水資源的開發(fā)始于上世紀(jì)八十年代中后期。初期開發(fā)規(guī)模小，市 場(chǎng)環(huán)境差，礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。進(jìn)入九十年代中后期，隨著人民生活水平的逐 步提高，天然礦泉水才逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，消費(fèi)量與日俱增。政府將礦泉水產(chǎn)業(yè) 納入到國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中，在政策上對(duì)開發(fā)企業(yè)給予扶持，使礦泉水產(chǎn)業(yè)有了 良好的發(fā)展：首先，產(chǎn)業(yè)規(guī)模在不斷壯大，近兩年長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐明 顯加快，2004年和2005年全省規(guī)模以上企業(yè)瓶(桶)裝水產(chǎn)量增速分別達(dá)到 30.6%和28.3%,涌現(xiàn)出了以泉陽(yáng)泉為代表的一批大型骨干企業(yè)；其次，創(chuàng)立名 牌有了新突破，吉林省

13、泉陽(yáng)泉牌礦泉水于 2003年被評(píng)為全國(guó)4大名牌礦泉水之 一，2005年被國(guó)家評(píng)為免檢產(chǎn)品，結(jié)束了長(zhǎng)白山礦泉水沒有名牌的歷史；再次，市場(chǎng)占有率和知名度明顯提高，近幾年來，經(jīng)過組建長(zhǎng)白山礦泉水戰(zhàn)略聯(lián)盟和建 立長(zhǎng)白山礦泉水加工區(qū)等市場(chǎng)化運(yùn)作，長(zhǎng)白山礦泉水的知名度明顯提高；最后， 水源地保護(hù)工作不斷加強(qiáng)，為保護(hù)長(zhǎng)白山礦泉水水源地的生態(tài)環(huán)境，使其得到永 續(xù)利用，于2001年在靖宇縣建立了吉林省第一個(gè)長(zhǎng)白山天然礦泉水源保護(hù)區(qū)， 此后還申報(bào)了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，將 16個(gè)縣市列入保護(hù)范圍，有效地保護(hù)了長(zhǎng) 白山礦泉水品牌資源。四、泉陽(yáng)泉礦泉水發(fā)展中存在的問題（一）資源沒有得到充分的開發(fā)利用和有效保護(hù)長(zhǎng)白山礦泉水

14、多為自涌泉，由于目前開發(fā)程度較低，生產(chǎn)量?jī)H占可開采量的1.5%, 有98.5%的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)白山礦泉水沒有利用。還有一些企業(yè)用礦泉水資源生產(chǎn)純凈 水、天然水等，優(yōu)質(zhì)資源沒有得到合理的利用，浪費(fèi)嚴(yán)重。對(duì)特殊類型礦泉勘查 不夠，據(jù)專家論證，長(zhǎng)白山地區(qū)具備含鋰、含鋅等特殊類型礦泉水形成的地質(zhì)條 件，由于勘查投入不足，這種類型礦泉水的勘查程度較低。資源保護(hù)方面，還存 在著砍伐樹木，造成人為地破壞植被現(xiàn)象和水源地上游還有人居住的情況。（二）品牌影響力不大長(zhǎng)白山礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，由于沒有對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水品牌進(jìn)行必要的整合，導(dǎo)致品牌使用過濫。目前，使用與長(zhǎng)白山有關(guān)成為的產(chǎn)品有近20多種，而且這些企業(yè)規(guī)模普遍較

15、小，平均不足 1萬(wàn)噸，競(jìng)爭(zhēng)能力弱，市場(chǎng)占有率和覆蓋面小，影響力不強(qiáng)，長(zhǎng)白山品牌的優(yōu)勢(shì)沒有得到有效發(fā)揮。（三）宣傳力度不夠政府、企業(yè)、媒體各個(gè)層面對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水宣傳和引導(dǎo)不到位，沒有打造出市場(chǎng) 差異性，長(zhǎng)白山礦泉水品牌沒有從純凈水覆蓋中脫穎出來，消費(fèi)者對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水認(rèn)知不足，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不暢。（四）科技創(chuàng)新能力較弱長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)品研發(fā)缺乏創(chuàng)新能力， 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，高附加值產(chǎn)品少。產(chǎn)品包裝同質(zhì)化，產(chǎn)品賣點(diǎn)不突出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較弱。對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水整體開 發(fā)的研究不夠全面，長(zhǎng)白山礦泉水類型很多，除偏硅酸、鍬型外、含汽和其他特 殊類型礦泉水沒有得到有效的開發(fā)利用。五、國(guó)內(nèi)礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析飲

16、用天然礦泉水以富含多種對(duì)人體健康有益的化學(xué)組分和微量元素，愈來愈受到 廣大消費(fèi)者的歡迎，因而其市場(chǎng)前景良好。由于我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)尚處于初期發(fā)展階 段，與發(fā)達(dá)的工業(yè)化國(guó)家相比，人均國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值較低，國(guó)民生活水平也相應(yīng)較 低，因此，礦泉水的消費(fèi)也很低，人均消費(fèi)量?jī)H4.0升左右，與歐洲國(guó)家相比，低40-50倍。并且我國(guó)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)約 938家，純凈水生產(chǎn)量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過礦 泉水。隨著我國(guó)居民生活水平的提高，人們對(duì)礦泉飲品的需求也在不斷增加，礦泉水呈 現(xiàn)出替代純凈水的趨勢(shì)。結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)礦泉水產(chǎn)業(yè)平均年增長(zhǎng)率分析，在未來幾 年內(nèi)，隨著純凈水市場(chǎng)的萎縮，飲用天然礦泉水消費(fèi)年平均增長(zhǎng)率將高于國(guó)際市 場(chǎng)平均增長(zhǎng)率，

17、預(yù)測(cè)可達(dá)12%左右。按此推算，到2010年我國(guó)飲用天然礦泉水 人均消費(fèi)量應(yīng)達(dá)到8.8升，到2020年應(yīng)達(dá)到27.5升，其消費(fèi)總量將達(dá)到1150 萬(wàn)噸/年和3600萬(wàn)噸/年，因此我國(guó)礦泉水資源開發(fā)利用的發(fā)展?jié)摿薮?36。首先是資源潛力發(fā)展。目前全國(guó)已評(píng)價(jià)礦點(diǎn)數(shù) 3500個(gè)，預(yù)測(cè)我國(guó)礦泉水允許開 采資源量為228.55萬(wàn)m3/d ,約合8.34億m3/a ,若繼續(xù)進(jìn)行區(qū)域礦泉水田勘查評(píng)價(jià)，資源量還可擴(kuò)大。按已探明資源量和資源占用率，我國(guó)礦泉水產(chǎn)品產(chǎn)量再 增加1倍是有資源保證的。由此可見，我國(guó)礦泉水資源潛力是十分巨大的 其次是生產(chǎn)潛力發(fā)展。實(shí)際上，我國(guó)很多礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)能力比實(shí)際產(chǎn)量大許

18、多倍。據(jù)初步估算，我國(guó)礦泉水的生產(chǎn)能力超過2000萬(wàn)噸，實(shí)際產(chǎn)量?jī)H是其1/10左右，設(shè)備閑置率很高，因此生產(chǎn)潛力很大。目前海南椰樹、福建 廈門等礦泉水生產(chǎn)企業(yè)都在積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)能力。黑龍江省正在建設(shè)年產(chǎn)150萬(wàn)噸的大型礦泉水企業(yè)，打造五大連池品牌。國(guó)外礦泉飲料 企業(yè)紛紛進(jìn)入我國(guó)，擠占中國(guó)市場(chǎng)，繼法國(guó)達(dá)能控股娃哈哈、樂百氏、正廣和等企業(yè)后，雀巢公司也在天津設(shè)廠并控股了深圳益力集團(tuán)。新一輪的企業(yè)整合與名牌產(chǎn)品擴(kuò)張已經(jīng)開始，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向規(guī)模化和集團(tuán)化方向發(fā)展，產(chǎn)品品牌向名優(yōu)、精品方向發(fā)展。最后是市場(chǎng)潛力發(fā)展，市場(chǎng)的消費(fèi)是礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接源動(dòng)力。具體現(xiàn)在以 下幾個(gè)方面：.龐大的消

19、費(fèi)人口基數(shù)是我國(guó)礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)的最大潛力。我國(guó)人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國(guó)家之一，按目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)量，人均年消費(fèi)礦水僅有1.5L,相當(dāng)于意大利人均消費(fèi)水平的1%,若人均消費(fèi)增加1L,礦泉水 產(chǎn)量將增加2/3 ,所以我國(guó)礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大。.人們生活觀念的轉(zhuǎn)化將 促進(jìn)礦泉水的消費(fèi)。隨著生活水平的提高和水環(huán)境污染的加重，健康越來越引起 人們的重視，一些經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)較好的家庭開始選擇桶裝礦泉水作為飲用水。產(chǎn) 品結(jié)構(gòu)向以大容量桶裝為主、小容量瓶裝為輔的方向發(fā)展?，F(xiàn)代人的飲食追求是 營(yíng)養(yǎng)平衡，礦泉水正是以其無(wú)糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們的首選飲品 之一。.礦泉水以其自身的優(yōu)越品質(zhì)，必然會(huì)

20、在飲品行業(yè)中占據(jù)重要地位。上世 紀(jì)90年代后，純凈水、蒸儲(chǔ)水開始作為飲料充斥市場(chǎng)，并占據(jù)了市場(chǎng)很大一部分份額，隨著人們對(duì)水科學(xué)認(rèn)識(shí)的不斷提高，這些水對(duì)人體健康的影響已被越來越多的人們所認(rèn)識(shí)。隨著時(shí)間的推移，純凈水、蒸儲(chǔ)水等將退出飲水市場(chǎng)，這為礦泉水發(fā)展留下相當(dāng)大的空間，擴(kuò)大了發(fā)展?jié)摿Α?特色礦泉水產(chǎn)品的開發(fā)將具 有一定的發(fā)展?jié)摿?。在西方?guó)家，如德國(guó)，含二氧化碳?xì)獾牡V泉水占80%以上,而我國(guó)市場(chǎng)上的礦泉水產(chǎn)品絕大部分是偏硅酸型、鍬型及偏硅酸鍬復(fù)合型為主， 含二氧化碳?xì)獾漠a(chǎn)品極少。發(fā)展我國(guó)含氣礦泉水將為礦泉水市場(chǎng)帶來新的商機(jī)。因此，開發(fā)含特殊成分、特殊口味并具有特殊功能的礦泉水，將是今后礦泉水的

21、發(fā)展方向。總之，我國(guó)的礦泉水資源豐富，種類繁多，具有很大的資源潛力、生產(chǎn)潛力和市場(chǎng)潛力，具有廣闊的發(fā)展前景。六、泉陽(yáng)泉礦泉水品牌發(fā)展戰(zhàn)略國(guó)內(nèi)的礦泉水市場(chǎng)經(jīng)過近三十年的發(fā)展過程，從最初的生產(chǎn)格局混亂到現(xiàn)在的逐 步完善和穩(wěn)定，已有多家知名企業(yè)和品牌從市場(chǎng)化的優(yōu)勝劣汰中脫穎而出，以優(yōu) 良的產(chǎn)品品質(zhì)和商業(yè)信譽(yù)贏得了一定的市場(chǎng)份額。企業(yè)進(jìn)一步向集約化生產(chǎn)靠 攏，大型企業(yè)還在不斷的擴(kuò)大生產(chǎn)，國(guó)外知名企業(yè)也開始搶占國(guó)內(nèi)的資源和市場(chǎng)。 因此，現(xiàn)在是發(fā)展長(zhǎng)白山天然礦泉水品牌的重要時(shí)期。然而，目前長(zhǎng)白山地區(qū)的企業(yè)生產(chǎn)還不夠完善， 大型骨干企業(yè)較少，政府、企業(yè)、 媒體各個(gè)層面對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水的宣傳和引導(dǎo)不到位，沒有打

22、造出市場(chǎng)差異性，長(zhǎng) 白山礦泉水品牌還沒有成為行業(yè)中的知名品牌。因此需要針對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水 產(chǎn)業(yè)的具體情況，分階段的發(fā)展和壯大長(zhǎng)白山天然礦泉水品牌。首先在品牌發(fā)展的初步階段，建立和發(fā)展“長(zhǎng)白山天然礦泉水”地域品牌。目前, 長(zhǎng)白山礦泉水已初步形成了全國(guó)性名牌和區(qū)域性品牌快速成長(zhǎng)的格局。一是確定 統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，設(shè)計(jì)并確立了以長(zhǎng)白山礦泉水地理標(biāo)志為長(zhǎng)白山礦泉水的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，為下一步提升品質(zhì)和打造品牌奠定了基礎(chǔ)。二是開展了評(píng)定“吉林省著名商標(biāo)” 工作。省工商局對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水創(chuàng)著名商標(biāo)工作進(jìn)行了專項(xiàng)部署。三是成立了長(zhǎng) 白山食品品牌推廣中心。其中，泉陽(yáng)泉牌礦泉水于2003年被評(píng)為全國(guó)4大名牌礦泉水之一，2005

23、年被國(guó)家評(píng)為免檢產(chǎn)品，結(jié)束了長(zhǎng)白山礦泉水沒有名牌的歷 史。在此基礎(chǔ)上，各級(jí)政府和企業(yè)需要共同努力，以泉陽(yáng)泉礦泉水為龍頭，打響“長(zhǎng)白山天然礦泉水”這一地域品牌。一是依據(jù)我國(guó)飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，參照 有關(guān)國(guó)外礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)長(zhǎng)白山天然礦泉水的品質(zhì)特點(diǎn)，使國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)知“長(zhǎng)白山天然礦泉水”優(yōu)良品質(zhì)；二是依托長(zhǎng)白山的資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，開展長(zhǎng)白 山天然礦泉水“原產(chǎn)地保護(hù)”的日常監(jiān)督管理工作；三是搞好品牌整合，共同創(chuàng) 造“長(zhǎng)白山天然礦泉水”這個(gè)大的知名品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展群體化。其次在品牌發(fā)展的發(fā)展階段，要強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)管理，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量打響“長(zhǎng) 白山天然礦泉水”這一品牌名。通過對(duì)中小型企業(yè)的整合，聯(lián)合、

24、兼并、重組或 引入戰(zhàn)略投資者，促進(jìn)資源和要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。鼓勵(lì)和倡導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)的 生產(chǎn)技術(shù)，并加強(qiáng)礦泉水從源頭、生產(chǎn)到最終產(chǎn)品全過程的質(zhì)量管理，以保證全 過程的無(wú)污染，來提高長(zhǎng)白山天然礦泉水產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)也積極組織企業(yè)開展 ISO9001產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、ISO14000環(huán)境管理體制認(rèn)證、HACCP食品生產(chǎn)企業(yè) 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系認(rèn)證等，使企業(yè)的各項(xiàng)管理更加規(guī)范化和系統(tǒng) 化。以先進(jìn)的管理體制、生產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)優(yōu)良的品質(zhì)在市場(chǎng)樹立起“長(zhǎng)白山天然 礦泉水”品牌形象。再次在品牌發(fā)展的壯大階段，要加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大“長(zhǎng)白山天然礦泉水”消費(fèi)市場(chǎng)。 一是占領(lǐng)省內(nèi)市場(chǎng)，比如向?qū)W校推薦并鼓勵(lì)引用長(zhǎng)白山優(yōu)

25、質(zhì)天然礦泉水；各級(jí)行 政事業(yè)單位要優(yōu)先選購(gòu)長(zhǎng)白山天然礦泉水；加大對(duì)長(zhǎng)白山天然礦泉水優(yōu)良品質(zhì)的 研究與宣傳，增強(qiáng)全省人民對(duì)家鄉(xiāng)優(yōu)良環(huán)境和優(yōu)質(zhì)資源的了解，使消費(fèi)者正確認(rèn) 識(shí)水的營(yíng)養(yǎng)功能，樹立科學(xué)的飲水觀。二是建立銷售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，開拓 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，促進(jìn)長(zhǎng)白山生態(tài)產(chǎn)品品牌化。通過各種媒體，大力宣傳長(zhǎng)白山天然 礦泉水“天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”的特色，樹立起長(zhǎng)白山天然礦泉水是有機(jī)食 品和最佳生態(tài)礦泉飲品的消費(fèi)理念，利用社會(huì)資源加快形成全國(guó)性的長(zhǎng)白山天然 礦泉水銷售網(wǎng)絡(luò)，為創(chuàng)立長(zhǎng)白山天然礦泉水知名品牌奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。最后在品牌發(fā)展的成熟階段，要充分發(fā)揮長(zhǎng)白山域名優(yōu)勢(shì)，合力打造出長(zhǎng)白山天 然礦泉水系列品

26、牌，逐步實(shí)現(xiàn)由品牌向名牌的轉(zhuǎn)變，以進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的 影響力和占有率。一是繼續(xù)增加礦泉水和礦泉飲品的品種系列。目前長(zhǎng)白山礦泉 水產(chǎn)品研發(fā)缺乏創(chuàng)新能力，企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，高附加值產(chǎn)品較少，對(duì)長(zhǎng)白 山礦泉水整體開發(fā)的研究還不夠全面。根據(jù)長(zhǎng)白山礦泉水的勘查情況分析，長(zhǎng)白 山礦泉水類型很多，除偏硅酸、鍬型外，含氣和其他特殊類型礦泉水沒有得到有 效的開發(fā)利用。而國(guó)內(nèi)外礦泉水產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)正是產(chǎn)品的多樣化。因此不 僅要繼續(xù)開發(fā)其他類型礦泉水，也要在產(chǎn)品宣傳時(shí)向消費(fèi)者表明各類礦泉水的微 量元素構(gòu)成和益處，使這些礦泉水更容易被消費(fèi)者接受，更快的開拓新市場(chǎng)。此 外，也要積極開拓礦泉飲品的產(chǎn)品類型，目前吉林省的礦泉飲品主要是礦泉啤酒、 果酒等，相對(duì)品種單一，市場(chǎng)接受范圍較為狹窄。因此需要企業(yè)針對(duì)目前的市場(chǎng) 情況開拓思路，提高創(chuàng)新能力。二是結(jié)合產(chǎn)品的類型進(jìn)行品牌定位。在目前礦泉 產(chǎn)品極為豐富、消費(fèi)者需求多樣化的時(shí)期，任何礦泉產(chǎn)品