畢節(jié)農(nóng)村散裝酒場投資可行性淺析

1、畢節(jié)農(nóng)村散裝酒市場投資可行性淺析【摘要】從古至今，酒文化在中國早已根深蒂固，上至宮 廷國宴，下至俚鄉(xiāng)小聚，酒幾乎都是必不可少的待客禮節(jié)。在 酒文化悠久的貴州畢節(jié)農(nóng)村，酒更是餐桌上必備品。本文主要 對畢節(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝酒市場投資的前景及可行性進(jìn)行分析，希望對 欲加入中小項(xiàng)目的投資人有一些啟示?！娟P(guān)鍵詞】文化散裝酒投資可行性一、前言畢節(jié)是一個(gè)多民族聚集的地方，人口有800多萬，玉米是當(dāng)?shù)氐闹鳟a(chǎn)糧食，也是釀酒的主要原材料，同時(shí)畢節(jié)山清水 秀，冬暖夏涼，為釀酒提供了得天獨(dú)厚的水資源和氣候條件。畢節(jié)歷史悠久，民風(fēng)古樸，酒文化源遠(yuǎn)流長，更有拼酒的 習(xí)慣。尤其是在畢節(jié)農(nóng)村，村民干農(nóng)活累了，喝點(diǎn)酒解解乏， 更是司空

2、見慣，所以畢節(jié)農(nóng)村散裝酒市場是一個(gè)非常好的投資 項(xiàng)目，以下就結(jié)合畢節(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實(shí)際情況，對畢節(jié)農(nóng)村散裝酒市 場投資的前景及可行性進(jìn)行分析。二、選擇項(xiàng)目四大定律俗話說，女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行，對于剛剛創(chuàng)業(yè)的人來 說，選擇一個(gè)適合自己的項(xiàng)目非常重要，一旦選擇方向錯(cuò)了，第1頁共6頁 努力越大，離成功反而越遠(yuǎn)。以下是關(guān)于如何選擇項(xiàng)目的一些 參考意見：第一，市場要大。對小本經(jīng)營的項(xiàng)目來說，更要考慮市場 規(guī)模的容量。一般來說，牽涉到衣食住行的行業(yè)，市場都是非 常巨大的，因?yàn)槿松谑?，離不開吃穿住行。產(chǎn)品的銷售更是 離不開市場，只有在具備大量消費(fèi)群的前提下，才可能把產(chǎn)品 賣由去，獲得利潤。第二，利潤要高。俗話說

3、，天底下什么樣的生意都有人 做，唯有虧本的生意沒人做。作為經(jīng)營者，其生產(chǎn)產(chǎn)品的最終 目的就是追求高利潤。只有企業(yè)盈利了，才有可能考慮進(jìn)一步 的發(fā)展。第三，操作要簡單。賺錢的生意有很多，關(guān)鍵是我們會(huì)不 會(huì)操作。對于我們自己都搞不懂的行業(yè)來說，想經(jīng)營好很難， 所以選擇行業(yè)時(shí)，選擇自己熟悉或易掌握的行業(yè)很重要，要量 力而行，不要做些不切合實(shí)際的事情。第四，要有核心競爭力。在商場流傳著這么一句話，沒有 特色不開店。這種特色也就是你的核心競爭力，所謂核心競爭 力，是指一個(gè)企業(yè)能夠長期獲得競爭優(yōu)勢的能力。是企業(yè)所特 有的、能夠經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的、具有延展性，并且是競爭對手 難以模仿的技術(shù)或能力。具體來說，就

4、是人無我有，人有我 優(yōu)，人優(yōu)我奇。第2頁共6頁三、畢節(jié)農(nóng)村散裝酒市場投資的可行性分析（一）市場巨大，永不枯竭畢節(jié)地區(qū)的酒文化，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。古往今來，酒 作為一種文化在畢節(jié)地區(qū)早已根深蒂固，上至達(dá)官貴人，下至 俚鄉(xiāng)小聚，酒幾乎都是必不可少的待客禮節(jié)。逢年過節(jié)要喝 酒、紅白喜事要喝酒、親朋相聚要喝酒、高興了開懷暢飲、勞 累了把杯解乏，所以酒的市場永遠(yuǎn)不會(huì)枯竭。（二）利潤豐厚，回報(bào)率高畢節(jié)人口總數(shù)約800多萬，下轄200多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而每個(gè)鄉(xiāng) 鎮(zhèn)的人口多數(shù)在3萬以上，我們不妨算一筆賬，就算 10人僅 有2人飲酒（除去女人和小孩），即每鎮(zhèn)至少有：30000X 2/10=6000人經(jīng)常喝酒的“酒鬼”

5、（實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止）。就算他們平均每天消費(fèi) 0.5斤酒，每月的消費(fèi)量就是 6000人X 0.5斤/人X 30天=90000斤/月，若以每斤酒賺 0.5 元的最低利潤計(jì)算，一個(gè)鎮(zhèn)每個(gè)月至少有90000斤X 0.5元=4.5萬元的純利潤。雖然這只是理論上的推算，實(shí)際上可能 比這還要多，這其中也包括瓶裝酒。如果我們能占有其中一小 部分市場就已經(jīng)很可觀了，一個(gè)月也有幾千元的收入。（三）容易操作畢節(jié)農(nóng)村傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備一般采用的是木甄或者鐵鍋、鋁 鍋等容器蒸酒，工序復(fù)雜，需要大量的人力，而且由酒率低。第3頁共6頁 目前市場有很多先進(jìn)的釀酒設(shè)備，操作簡單方便，能保證更高 的生酒率。（四）多元化經(jīng)營，突由特色俗

6、話說，釀酒養(yǎng)豬，穩(wěn)賺不輸。在農(nóng)村養(yǎng)殖也是一個(gè)炙手 可熱的致富項(xiàng)目，當(dāng)然不是說任何一個(gè)搞養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)者都能夠 成功，這里面涉及到的養(yǎng)殖技術(shù)還是有的。比如就拿養(yǎng)豬來 說，養(yǎng)殖最大的投資成本在于喂養(yǎng)的飼料上以及生長的周期， 當(dāng)然還包括對豬圈的殺菌消毒，接種育苗等。而飼料占較大比 重，要想降低成本，必須得在飼料上面下工夫。釀酒所剩的副 產(chǎn)品一一酒糟，含有氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，十分有利于 家豬的生長。不僅如此，酒糟還有一個(gè)讓人興奮的功效一一豬 吃完容易嗜睡，減少活動(dòng)量，長膘長肉更加快速，這完全得益 于酒糟中的微量酒精。下面簡單分析一下各方面的效益：1 .白酒效益一一純糧健康酒。成本（以玉米為例）：每斤

7、2元左右，200斤玉米則需400元，再加上酒曲需要 25元，燃 料費(fèi)15元（柴火更低），成本共計(jì)：原料400元+酒曲25元+燃料15元=440元；收入：一般 按照新工業(yè)釀酒50%勺由酒率來計(jì)算，就是說，每 200斤玉米 可由50度酒100斤，按每斤50度酒賣8元計(jì)算：100斤X 6 元/斤=600元；利潤：每天白酒收入 600元，減去成本440第4頁共6頁 元，即：每天純賺 600元-440元= 160元，每月賺160元/天 X 30天/月=4800元/月。2 .酒糟效益一一良性生態(tài)循環(huán)模式。通過釀酒，可以打造 良性的生態(tài)循環(huán)模式：酒糟養(yǎng)豬一一豬糞肥田一一作物生長一 一糧食釀酒一一酒糟利用。采

8、用“酒糟+自配飼料”養(yǎng)殖模式，節(jié)約成本，除去買豬苗、疾病防控管理等最高成本，每頭 豬的利潤在200元左右。按照每天釀造 200斤玉米來算，其所 產(chǎn)生的酒糟可以滿足十幾頭豬的飼料。3 .酒酒效益一一養(yǎng)老保健酒。隨著人們生活水平的提高， 人們越來越重視健康，尤其是畢節(jié)的氣候條件，冬天陰雨連 綿，人們?nèi)菀谆硷L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等各種氣候性疾病，所以藥酒的 市場也比較大。藥酒，中醫(yī)稱為“酒劑”，是我國傳統(tǒng)養(yǎng)生健 體和防病治病的一種獨(dú)特的醫(yī)療方法。男人強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎壯 陽；女人養(yǎng)顏補(bǔ)血；老人風(fēng)濕疼痛；小孩跌打損傷等都可以采 用藥酒來調(diào)理，而且藥酒不講究口感，只追求療效，所以藥酒 市場非常大。四、畢節(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝酒市

9、場主要特征（一）酒精勾兌酒占很大市場比例在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場，消費(fèi)者廣為假冒偽劣產(chǎn)品所害，諸如假 酒、仿冒酒、劣質(zhì)勾兌酒等等。消費(fèi)者苦于尋找質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的高 性價(jià)比產(chǎn)品，消費(fèi)者的合法權(quán)益得不到有效保障。第5頁共6頁（二）銷售渠道零散老化在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，適宜酒品銷售的渠道主要為中小百貨商場、 中小超市、批發(fā)市場、批零店、食雜店以及餐飲店等。同時(shí)， 這些地方缺乏規(guī)模優(yōu)勢，缺乏有效的品牌效應(yīng)。（三）消費(fèi)者重“口碑”而輕品牌鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場消費(fèi)往往強(qiáng)調(diào)“實(shí)用”，消費(fèi)者寧愿相信親 朋好友推薦，卻不愿輕易相信廣告與品牌。也就是說，消費(fèi)者 品牌觀念相對弱化。（四）消費(fèi)者對價(jià)格較為敏感受鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平因素及消費(fèi)觀念因素影響，消費(fèi) 者對產(chǎn)品價(jià)格極為敏感，甚至