糖尿病腦梗塞食譜大全

1、糖尿病人能吃什么與不能吃什么？俗話常說“民以食為天”，對(duì)于飲食那可是大有講究，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，正常人在飲食以后，隨著血糖升高，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍，因此，不會(huì)發(fā)生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過正常范圍。因此，糖尿病人吃什么可是有大有門道的。能吃的食物與不能吃的食物不宜吃的食物有：I、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐 頭、汽水、果汁、甜飲 料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。H

2、、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化姓心臟病的發(fā)生。山、不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡（294焦），長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺月尿類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。I、大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所

3、含的谷固醇也有降脂作用。H、粗雜糖：如筱麥面、養(yǎng)麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌?、豆面、白面按2 : 2: 1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。注意事項(xiàng)也是最重要的一環(huán)。大多數(shù)患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件, 揮應(yīng)有的療效。飲食控制原則如下：1 .碳水化合物食物要按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分）。2 .少吃多餐。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。3 .打破

4、“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯(cuò)誤觀念。4 .吃甜點(diǎn)心和咸點(diǎn)心沒有區(qū)別，均會(huì)引起血糖升高。5.吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的,如口：養(yǎng)麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，但最終還是會(huì)變成葡萄糖6 .所謂“無糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。7 .以淀粉為主要成分的蔬菜應(yīng)算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、季芹、慈姑等。* 8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的9 .少吃鹽。10 .不能用花生米、瓜子、核桃、杏

5、仁、松子等硬果類食物充饑。11 .少吃含膽固醇的食物。腦梗塞不能吃什么？對(duì)于這個(gè)問題，中醫(yī)有云，飲食不節(jié)，脾失健運(yùn)，聚郁化熱，阻滯經(jīng)絡(luò)，蒙蔽清竅，這樣會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的不暢，容易患上腦梗塞疾病，那么腦梗塞不能吃什么呢？I、三高食物。高脂肪、高熱量、高糖的食物在長(zhǎng)期大量的進(jìn)食后，可以導(dǎo)致血液的血脂增高，影響腦梗塞的治療，這是腦梗塞患者一定不能吃的。比如少吃或不吃肥肉、魚卵、動(dòng)物內(nèi)臟等，不吃煎炸的食物，像烤雞翅等。辣的時(shí)候還伴有高2、 辛辣食物。少吃辣椒，不吃麻辣燙，麻辣鍋等辛辣食物，這些不僅僅直接刺激腦袋的血管，引發(fā)腦出血外，一般辛 鹽分，高血壓病癥惡化。3、煙酒。煙酒能使血管內(nèi)膜損壞，血管收縮，腦血

6、管變狹窄，誘發(fā)腦梗塞。（如同仁堂化瘀丸）期間更加要注意 飲食健康。平常要腦梗塞不能吃什么，低脂肪、低鹽、低熱量、遠(yuǎn)離辛辣，不抽煙喝酒。特別是服藥綠色飲食，比如脫脂牛奶、海帶、胡蘿卜、大棗、山楂、青菜、西紅柿、黑木耳、香菇等食物。這樣有利于腦梗塞的治療。腦梗塞的膳食療法是中醫(yī)康復(fù)的傳統(tǒng)，由于攝食不節(jié)，脾失健運(yùn)，聚郁化熱，阻滯經(jīng)絡(luò)，蒙蔽清竅也會(huì)引起腦梗塞。所以腦梗塞恢復(fù)期應(yīng)注意飲食，以防病情加重和復(fù)發(fā)。陰虛者宜食甘涼食物，如綠豆、小米等；陽(yáng)虛者宜食甘溫食物，如麥 面、胡蘿卜等；肝腎不足，頭暈?zāi)垦Ｕ撸硕?食白菜、黃瓜等蔬菜；便秘者宜食高纖維素食物，如蔬菜、水果等；高脂血癥者忌食動(dòng)物內(nèi)臟，少食花生等

7、含油脂多，膽固醇高的食物；注意定時(shí)定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)；忌肥甘甜膩、辛辣、過咸刺激助火生痰之品；戒煙酒。有腦梗塞的病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：1 、黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食?？山笛?、抗血栓和抗血小板聚集。2、芹菜根5個(gè)，紅棗10個(gè)，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。3 、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。若腦梗塞并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。4 、生食大蒜或洋蔥10- 15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。5 、腦梗塞病人飯后飲食醋5- 10毫升，有軟化血管的作用腦梗塞患者不能吃的食物：1、忌高脂肪、高熱量食物：若

8、連續(xù)長(zhǎng)期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。2 、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。3 、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性灑，對(duì)血管有害無益。

9、據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。腦梗塞飲食上注意什么？腦梗塞病人的飲食應(yīng)該注意低脂低鹽(食鹽每日控制在3g左右)葷素主副食合理搭配。防止偏食，少食多餐。除主 食外可經(jīng)常食用的：脫脂牛奶、甘薯、海帶、胡蘿卜、大棗、豆制品。蔬菜如：青菜、白菜、西紅柿、黑木耳、香菇等。不 宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。腦梗塞引起的偏癱注意多運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常按摩患肢，適當(dāng)?shù)目梢宰鲆恍┽樉暮桶茨ΑＤX梗塞后遺癥的康復(fù)應(yīng)該注意及時(shí)用藥，配合康復(fù)訓(xùn)練和飲食調(diào)理，讓病人保持愉快的心情。腦梗塞的用藥很關(guān)鍵，應(yīng)該選用純中藥制劑的治療藥物。腦梗塞飲食注意食療及保?。〉椭望}(食鹽每日控制在5g左右)葷素主副食合理搭配。防止偏食，少食

10、多餐。除主食外可經(jīng)常食用的：脫脂牛奶、甘薯、海帶、胡蘿卜、豆制品。蔬菜如：青菜、白菜、西紅柿、黑木耳、香菇 等。忌食：肥肉、家禽皮、臘腸、蝦、全脂奶、蟹黃、奶油、腰果等。不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。的治療效果。粥等具有活血化淤功效飲食是一方面，更重要的是腦梗塞的用藥方面，只有堅(jiān)持選擇合適的藥物治療配合良好的生活方式才能達(dá)到最理想 食療方法：可多食山楂、紅糖、紅心蘿卜、黑木耳、醋泡花生(去皮)等食物，經(jīng)常煲一些山藥粥、花生粥、慧四的粥品。強(qiáng)調(diào)不宜吃寒涼冷凍的食物。中藥滋補(bǔ)：丹七片，是寬胸理氣、活血化淤的上選藥物。還可以食用生三七粉，每次0.5克，每天1? 2次，放入開水中沖服即可。中醫(yī)按摩

11、：血液最容易在頭部、四肢這些遠(yuǎn)離心臟的位置堆積，可以經(jīng)常做頭部、面部、腳部保健按摩消散淤血。日常調(diào)養(yǎng)：運(yùn)動(dòng)是最單純、有效的活血方式，可以改善血液的高凝狀態(tài)。每日用半小時(shí)左右活動(dòng)筋骨，促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體代謝，可明顯改善不適癥狀。血淤體質(zhì)在精神調(diào)養(yǎng)上，要培養(yǎng)樂觀的情緒。精神愉快則氣血和暢，有利血淤體質(zhì)的改善。反之，苦悶、憂郁則可加重血淤傾向腦梗塞若能察覺及時(shí)，得到及時(shí)的診療，同時(shí)配合食療，痊愈的幾率非常大，其飲食應(yīng)注意給予易消化、高維生素飲食?？山o些新鮮蔬菜切成細(xì)末，水果壓汁頻服。如腦梗塞患者超過24小時(shí)不能進(jìn)食者，可給鼻飼維持營(yíng)養(yǎng)。日常飲食應(yīng)注意：(1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量

12、，減少動(dòng)物脂肪，烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應(yīng)在300毫克以內(nèi)，相當(dāng)于每周可吃3個(gè)蛋黃(2)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。(3)適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。(4)限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。(5)腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。(6)注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番

13、茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處(7)腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。腦梗塞病人的飲食注意：多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便、預(yù)防便秘、穩(wěn)定血糖及降低血膽固醇。選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào)；禁食肥肉、內(nèi)臟、魚卵、奶油等膽固醇高的食物；可多選擇脂肪含量較少的魚肉、去皮雞肉等；全蛋每周可吃1 2個(gè)。奶類及其制品、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物，宜多樣攝取，才能充分的獲

14、得各種營(yíng)養(yǎng)素。防治腦梗塞食物： 產(chǎn)筍：含有多種花類化合物，產(chǎn)丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等對(duì)心臟病、高血壓有一定療效紅薯：具有消除活性氧作用，活性氧可誘發(fā)動(dòng)脈硬化。卷心菜：能使膽固醇轉(zhuǎn)化為酶后排出。芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。芥菜：煮粥可以高免疫力，沖茶降壓。大白菜：含微量元素硒-是心臟不可或缺的微量元素。16種以上氨基酸，具恢復(fù)腦細(xì)胞功能，安神降壓大蒜：預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強(qiáng)心肌收縮力，使動(dòng)脈硬化減輕，預(yù)防血栓形成 蕨菜：含蘿卜素、Vc、蛋白質(zhì)、纖維素等多種微量元素及 大蔥：有消除血管內(nèi)不正常凝固，防止動(dòng)脈硬化番茄：含番茄素

15、，能夠保護(hù)低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發(fā)生，防止動(dòng)脈硬化。黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊效益。黃瓜：丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有預(yù)防冠心病的功效?？喙希焊缓琕B1 ,維持心臟正常功能。內(nèi)含Vc,防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心臟等作用。菠菜：含大量抗氧化劑，促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強(qiáng)活力。南瓜：含多種微量元素，對(duì)高血壓有一定效果。木瓜：含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能軟化血管。草莓：富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價(jià)值，對(duì)高血壓有一定功效。狷猴桃：含十七種以

16、上氨基酸、果膠、糅酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長(zhǎng)期食用，可降血壓、血脂等癥。狷猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病，腦動(dòng)脈硬化。杏：食用杏仁對(duì)心臟有保護(hù)作用。磷酸及鈣、鐵、粗纖維大有益處。其含有一種酚西瓜：西瓜汁富含VA B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、 等，對(duì)高血壓有很好作用。柿子：柿葉含大量VC具有降壓、保護(hù)心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對(duì)于心臟病、心梗、中風(fēng)都 類化合物，有預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，

17、可預(yù)防心血管疾病。核桃：生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。石榴：軟化血管。棗：輔助治療心臟病、高血壓，緩和動(dòng)脈硬化。蘋果：每天食300g ,血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會(huì)硬化腦梗塞為中年人及高齡人易發(fā)的病癥,其產(chǎn)生復(fù)雜，致命率較高。約有60-70%的腦梗塞病人經(jīng)搶救治療后神志可恢復(fù),措施外，康復(fù)鍛煉還包括進(jìn)等被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，避免關(guān)但一般都有不同程度的后遺癥，以半身不遂(偏癱)最多見。腦梗塞后遺癥并非不治之癥，除了采用藥物治療、針灸等綜合 行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，加強(qiáng)功能鍛煉，以加快恢復(fù)的速度和改善恢復(fù)的程度。1.按摩與被動(dòng)運(yùn)動(dòng)。對(duì)早期臥床不起的病人，由家人對(duì)其癱瘓肢體進(jìn)行按摩，預(yù)防肌肉萎縮，對(duì)大小

18、關(guān)節(jié)作屈伸膝、屈伸肘，彎伸手指節(jié)僵硬。稍能活動(dòng)的病人可在他人攙扶下坐在凳椅上做提腿、伸膝和扶物站立等活動(dòng),以防止心血管機(jī)能減退。2,逐漸開步走路并做上肢鍛煉。扶住桌沿、床沿等向在第一階段基本鞏固后，可常做些扶物站立，身體向左右兩側(cè)活動(dòng)，下蹲等活動(dòng)；還可在原地踏步，輪流抬兩腿,左右側(cè)方移動(dòng)步行，一手扶人一手持拐杖向前步行。鍛煉時(shí)，應(yīng)有意使患肢負(fù)重，但要注意活動(dòng)量應(yīng)逐漸增加，掌握時(shí)間不宜過度疲勞。同時(shí)可作患側(cè)上肢平舉、抬高、上舉等運(yùn)動(dòng)，以改善血循環(huán)，消除浮月中，平臥床可主動(dòng)屈伸手臂，伸屈手腕和并攏、撐開手指，手抓乒乓球、小鐵球等。3.恢復(fù)日常生活能力，達(dá)到生活自理。在能自己行走后，走路時(shí)將腿抬高，

19、做跨步態(tài)，并逐漸進(jìn)行跨門檻，在斜坡上行走，上下樓梯等運(yùn)動(dòng)，逐漸加長(zhǎng)距離；下肢恢復(fù)較好的病人，還可進(jìn)行小距離跑步等。對(duì)上肢的鍛煉，主要是訓(xùn)練兩手的靈活性和協(xié)調(diào)性，如自己梳頭、穿衣、解紐扣、打算盤、寫字、洗臉等，以及參加打乒乓球，拍皮球等活動(dòng)，逐漸達(dá)到日常生活能夠自理。在進(jìn)行二級(jí)預(yù)防功能性康復(fù)訓(xùn)練的同時(shí)應(yīng)堅(jiān)持可靠的二級(jí)預(yù)防藥物治療，還可配合針灸，推拿等。注意除應(yīng)樹立患者康復(fù)信心外，陪護(hù)家屬還要有耐心和恒心，切不可操之過急或厭煩灰心，半途而廢。只要堅(jiān)持二級(jí)預(yù)防康復(fù)訓(xùn)練，大多數(shù)中風(fēng)后癱瘓病人是能收到理想效果的。動(dòng)作鍛煉基本的活動(dòng)。對(duì)一般日常生活動(dòng)作，是指人們?yōu)楠?dú)立生活而每天必須反復(fù)進(jìn)行的、最基本的、具有共同性的身體動(dòng)作群，是維持生命最人來