蚌埠錦江大酒店實習(xí)總結(jié)

1、蚌埠錦江大酒店實習(xí)總結(jié)The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020蚌埠錦江大酒店實習(xí)總結(jié)懷著激動的心情，我們終于圓滿完成了為期一周的酒店實習(xí)?；叵肫饘嵙?xí) 日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺?；蛟S是未曾踏出過社會，一切對我來 說都是陌生的，新奇的！很早以前就從學(xué)長那里打聽到了一些實習(xí)的情況，那時 候可以說是急切地期盼著這一天的到來因為大家再也無法忍受當(dāng)前這曰以繼 夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從學(xué)長們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。莘莘學(xué)子憧憬著走岀課堂，走進企業(yè)；走出校園，

2、走向社會。圓了我們 的這一夢想.通過實習(xí)，我們得以零距離接觸社會，直面人生大課堂，實現(xiàn)著 貍論碼垓際啲相結(jié)合。酒店實習(xí)不但強化了課堂上所學(xué)知識，豐富了社會經(jīng) 歷，同時也培養(yǎng)了我們學(xué)生的動手能力和勇于接受挑戰(zhàn)的精神，同時，企業(yè)也 從實習(xí)生的現(xiàn)實表現(xiàn)中發(fā)現(xiàn)人才我們一行十五個同學(xué)于6月7號到達實習(xí)地點：蚌埠錦江大酒店。蚌埠錦 江大酒店引是一座豪華商務(wù)型五星級酒店，坐落于蚌埠市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，地 處市行政中心與未來商業(yè)貿(mào)易金融中心的連接處，與高速公路、港口相距約5 公里。蚌埠錦江大酒店備有設(shè)施一流的客房，房間經(jīng)悉心設(shè)計，典雅怡人，部 分客房還有露臺，使湖光山色、庭院美景盡收眼底。行政樓層為商務(wù)客人提供

3、24小時管家式貼身服務(wù)。蚌埠錦江大酒店積極探索校企合作的發(fā)展思路，先后與多家院校建立了校企合作關(guān)系，旗下酒店為眾多本科生、?？粕峁┝苏故咀晕业奈枧_。很感謝學(xué)校能夠為我們提供這么好的實習(xí)地點一個星期的時間 雖然短暫，但依然讓我有很大的感悟。我們被安排在錦江酒店的餐飲部進行實習(xí)，眾所周知，餐飲部是門中最為 辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的和工作描述，在剛剛走進 工作崗位的開始，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是 聽從和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。我們做的都是些苦力活，大家表示 很不理解。開始時，內(nèi)心也是在不斷的掙扎，畢竟這與我們的期望相距挺遠 的。在這段時間里

4、，不敢告訴同學(xué)我做的工作是什么，在我看來這是磨礪我們 鍛煉我們的時候，但是，對于爸媽辛辛苦苦供出來的大學(xué)生的期望來說相距太 遠了。有時候自己也會默默的傷感，不是因為工作累，而是因為覺的自己不能讓 爸媽感到安慰，不能達到他們的期望，但為了更好地感恩，你必須堅持下去， 年輕人能承扌日起這些。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，還專 門為我們提供專門的培訓(xùn)，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的曰子里，我們基本 都能熟練各項工作了。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù) 員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的 員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，

5、他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我 們冷漠生硬；在勞累之余，他們的一個甜美的微笑，一些說說笑笑都會讓人分 外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感 受，就像一家人；而層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會 對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。錦江大酒店有很多地方為我們著想，特意為 我們安排了早餐，要知道他們酒店的員工早餐時不提供的，這讓我們很受感我們的工作除了、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是每天早上9 : 00,每周休晚上9:00下班，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，在服務(wù)過程中， 我們接觸到了形形

6、色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人 的，由于蚌埠錦江大酒店是一所老牌的五星級酒店，擁有極為豐富的海外客 源，所有餐廳的很多客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語 水平，増長了見識，開闊了視野。實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得 的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在的收獲的提高是不可 否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的吧?？偟膩碚f我的收獲有以下幾個方面 吧：1、我學(xué)會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特 殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不 見彩虹，這句話真的的太感人了。2、

7、無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎 的人吧，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不 足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。3、不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和 優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中 取得自己的成功和收獲。4、要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的 英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客 人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。在工作過程中，我們會碰到很多問題， 有

8、的是我們懂得的，也有很多是不懂的。不懂的東西就要虛心請教，當(dāng)別人教 我們知識的時候，也應(yīng)該虛心接受，切不可認(rèn)為自己懂得了一點就飄飄然。5、勤打雜，實習(xí)期間，我們應(yīng)該主動找一些事情做，從小事做起，謙虛勤 奮，這樣公司同事才會更快地接受你，領(lǐng)導(dǎo)才會認(rèn)可你，接下來才會讓你做 些重要的工作。6、多聽、多看、多想、多做、少說、少埋怨。我們到酒店以后，要知 道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使 自己以前沒學(xué)過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不對，即使有知識基 礎(chǔ)也不會把工作做好。有的同學(xué)在酒店總是覺得酒店這里不好，那里不好，同 事也不好相處，工作也不如意，經(jīng)常埋怨。這樣

9、只會影響自己的工作情緒，不 但做不好工作，還増加了自己的壓力。所以我們應(yīng)該少埋怨，要看到公司好的 面，對存在的問題應(yīng)該想辦法去解決而不是去埋怨，這樣才能保持工作的熱 情。7、錯不可怕，就怕一錯再錯。每個人都有犯錯誤的時候，工作中第一次 做錯了不要緊，公司領(lǐng)導(dǎo)會糾正并原諒你。但下次你還在同一個問題上犯錯 誤，那你就享受不到第一次犯錯時的“待遇"了。經(jīng)過這次實習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本沒有的東西，整個實習(xí)過程都 讓我受益匪淺。比較在校期間的學(xué)習(xí)和實習(xí)過程中的收獲，我想相通之處在 于，學(xué)校教會我做人的準(zhǔn)則，這是我用過去的兩年大學(xué)時光感悟到的最寶貴， 最實用的東西。我要讓這種原則，這種觀念始終

10、伴隨我今后的人生道路，為我 指明方向，追求自己的理想；與此同時，我也切身地感覺到，學(xué)校所學(xué)的專業(yè) 知識，所接觸到的人和事，自己的愛好，一些想法，都與激烈競爭的現(xiàn)實有一 定的差距，這需要我不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實自我，用在學(xué)校里掌握的能力和 方法快速融入社會，以樂觀向上的心態(tài)不斷成熟。相信有了這種能力和方法， 不管從事什么職業(yè)、什么工作、接觸到什么新事物都可以變被動為主動，真正 立足于當(dāng)下。所以我不再像從前那樣等待更好機會的到來，而是要建立起先就 業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，盡快丟掉對學(xué)校的依賴心理，學(xué)會在社會上獨立，敢于參 與競爭，敢于承受壓力，這樣才能使自己在社會上快速地成長。對于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算，本來我打算自己繼續(xù)的深造 考研，可是這次回來我突然的改變了注意，我會把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后，我 知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年 的吧，我會依舊的塌實，依舊的勤勞，依舊的保持自己的方向，同時我會一如 既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的老師，朋友們和同學(xué)！汪國珍說 過：“既然選擇了遠方就風(fēng)