休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃

1、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃2021年3月9日休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃在農(nóng)學(xué)谷看來(lái),規(guī)劃,緣起于謀勢(shì),執(zhí)行于謀式,落實(shí)于謀事.首先要謀勢(shì),堅(jiān)持以趨勢(shì)未來(lái)導(dǎo)向,市場(chǎng)需求導(dǎo)向和問(wèn)題瓶頸導(dǎo)向,落實(shí)主題；在此根底上,通過(guò)在 “廣空間功能 X設(shè)施建設(shè)、“深場(chǎng)景設(shè)計(jì)X景觀環(huán)境、“活活動(dòng)導(dǎo)入 X資源對(duì)接的規(guī)劃和設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)平凡資源的科學(xué)、合理、增值開(kāi)發(fā).接下來(lái),規(guī)劃之謀“式,在于執(zhí)行的方法論和規(guī)劃路徑.就是6個(gè)：資源、市場(chǎng)、空間功能、設(shè)施、產(chǎn)品和投資.規(guī)劃之謀“事,落實(shí)于“十個(gè)一寶典.農(nóng)學(xué)谷在規(guī)劃落實(shí)上,最終有個(gè)獨(dú)家的“ 10個(gè)1寶典：一個(gè)主題形象&logo、一個(gè) 桔祥物、一頓美食、一處美宿、一張手繪地圖、一個(gè)故事一種儀式、 一

2、套伴手禮文創(chuàng)商品、一個(gè)美好的體驗(yàn)、一個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)治理、一 個(gè)方案招商依據(jù).簡(jiǎn)而言之,就是主題是什么？住什么？吃什么？ 玩什么？帶什么？這套寶典為農(nóng)學(xué)谷規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院所獨(dú)有,也是農(nóng)旅規(guī)劃所應(yīng)具備的必備成果.一、規(guī)劃的方法論和路徑1、市場(chǎng)定位農(nóng)場(chǎng)在做總體規(guī)劃之前,首先得明白自己的市場(chǎng)定位.1地理位置如何,針對(duì)的周邊群體都有哪些,是做周末休閑, 還是其他？2 RMF#系：resource 資源-market 市場(chǎng)-product 產(chǎn)品體系.從打造旅游產(chǎn)品出發(fā)進(jìn)行資源和市場(chǎng)的分析通常,在此前面的頂層設(shè)計(jì)中,莊園的已經(jīng)理清,整個(gè)園區(qū)的市 場(chǎng)定位和主題定位已經(jīng)理清,接下來(lái),園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、分區(qū)、建設(shè), 都要

3、考慮到定位和主題,考慮到客戶的需求和體驗(yàn),以實(shí)現(xiàn)和強(qiáng)化農(nóng) 莊的主題,增強(qiáng)而非減弱農(nóng)莊的特色.2、資源分析資源是廣義的表述,不僅僅是現(xiàn)有的已存自然、社會(huì)和人文資源. 資源是可以創(chuàng)造的,利用現(xiàn)存資源可以創(chuàng)造什么資源是最重要的.新農(nóng)人要根據(jù)自己所具備的優(yōu)勢(shì)、根據(jù)主題選擇資源,創(chuàng)造資源. 到了這步,結(jié)合先前莊主的初衷,園區(qū)的主題,就已經(jīng)很明確了.3、主題定位、功能與商業(yè)模式的落實(shí)和結(jié)合大多數(shù)人都會(huì)面臨一個(gè)問(wèn)題：到底怎么落實(shí)你的主題？(1)景觀和設(shè)施的落實(shí)將農(nóng)莊的LOGOf口主題有機(jī)表達(dá)在門(mén)票、大門(mén)、道路交通、河流、 草坪、景觀等室內(nèi)外場(chǎng)景、景觀、設(shè)施、導(dǎo)覽、營(yíng)圍等及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)中.(2)體驗(yàn)式工程的落實(shí)所

4、有工程設(shè)置,包括常規(guī)性工程、短期工程、季節(jié)性活動(dòng)等,均 傾向突出園區(qū)主題.先減再加,以主業(yè)為盈利點(diǎn),拓展一二三產(chǎn)工程, 用主題串起來(lái),成為一串珍珠.(3)功能上的落實(shí)這幾步做到了,主題就不會(huì)是空中樓閣,而是能落地,園區(qū)也會(huì) 讓人感覺(jué)：有魂.落實(shí)到功能上,參考9要素“吃住行游購(gòu)?qiáng)鼠w學(xué)養(yǎng)來(lái)設(shè)計(jì)和 落實(shí).選擇適宜的要素,往里面融合主題,做到主題和功能的有機(jī)結(jié) 合,選擇功能的過(guò)程中,主題不能散.同時(shí),注意做好信息和旅游 地的公共效勞.功能除了結(jié)合主題外,還要解決“作什么用,掙什么錢(qián),就是 一個(gè)商業(yè)模式落地的過(guò)程：把營(yíng)收來(lái)源重點(diǎn)放在飲食、住宿、交通、 游覽、娛樂(lè)、購(gòu)物的哪些方面可以掙錢(qián)？打造和設(shè)計(jì)哪些主

5、營(yíng)產(chǎn)品, 比方,一桌什么樣的好菜,一晚美宿,一套什么樣的土特產(chǎn),確定把 不同的工程放在哪些位置,既能提升游客好感,還能創(chuàng)造更高收 益？. 并且,怎樣延展你的產(chǎn)業(yè)鏈,在保證高顏值、高情感值和 高體驗(yàn)值的前提下,實(shí)現(xiàn)多盈利點(diǎn)？對(duì)于多數(shù)園區(qū)來(lái)講,有兩塊在市場(chǎng)營(yíng)收和客流上,都具有超過(guò) 50%勺戰(zhàn)略地位,那就是：餐飲和親子包括研學(xué)旅行.研學(xué)旅行,平安和課程設(shè)計(jì)是兩大難點(diǎn).作為封閉性平安性有保 障、又有教育意義的休閑農(nóng)莊,是各類(lèi)中小學(xué)歡送的基地.4、工程布局和功能分區(qū)整個(gè)農(nóng)場(chǎng)空間布局的優(yōu)劣決定了能否刺激消費(fèi)者進(jìn)入消費(fèi).比方入口能否吸引人有進(jìn)入的欲望,道路是否根據(jù)人們走路的習(xí)慣設(shè)計(jì), 重要工程的修建位置等,

6、工程布局會(huì)對(duì)這些都產(chǎn)生影響.根據(jù)農(nóng)莊前期籌劃的定位和主題, 以及結(jié)合園區(qū)現(xiàn)有的土地、資 源和面積,空間功能和格局劃分上,通常園區(qū)會(huì)分為如采摘區(qū)、開(kāi)心 農(nóng)場(chǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、親子區(qū)、住宿區(qū)、餐飲區(qū)等多區(qū).進(jìn)一步,規(guī)劃過(guò)程中,結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略、土地利用、交通環(huán)境、設(shè)施建設(shè)、建筑高度、園區(qū)風(fēng)貌、景觀設(shè)計(jì)、投資等,都詳細(xì)予以落實(shí) 清楚.農(nóng)莊的根底設(shè)施建設(shè)上,主要一個(gè)是軟件,一個(gè)是硬件.提醒大 家：盡量防止大拆大建,合理改造為主：多用軟件,少用硬件；多用 裝飾,少用裝修(如家庭裝修一樣),從省錢(qián)和自然的角度出發(fā),想 盡方法,因地制宜,變廢為寶,做一個(gè)輕資產(chǎn)的休閑農(nóng)莊.5、工程設(shè)計(jì)：如何做足體驗(yàn),打造出既掙錢(qián)又受歡

7、 迎的好工程？工程設(shè)計(jì)的目的是：要打造和實(shí)現(xiàn)主題,做出魂來(lái),實(shí)現(xiàn)營(yíng)收. 滿足客戶精神需求為主,做足體驗(yàn)感.讓客人流連忘返,留住他們的 時(shí)間越長(zhǎng)越好.所以,考慮工程設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)：(1)客戶到你的園區(qū)來(lái),究竟為何而來(lái)？在這方面自己是否能 滿足客人的期望？其實(shí)就是怎么落實(shí)前面所說(shuō)的主題和功能定位.(2)自己是否比其他人做得更好？好在哪里？(3)自己是否有比其他人做得缺乏的地方, 缺乏之處在哪里？ 下一步如何改良？什么樣的工程是好工程？關(guān)鍵詞：主題、主業(yè)和核心IP.時(shí)間.休閑農(nóng)業(yè),為什么要留住客戶的時(shí)間？留住客戶的時(shí)間, 既驗(yàn)證 了園區(qū)的產(chǎn)品和工程的市場(chǎng)接受度,又能促進(jìn)農(nóng)莊的營(yíng)收.通常,游 客停留四小

8、時(shí)就有用餐需求,停留七小時(shí)以上就有住宿需求.從這幾點(diǎn)出發(fā),工程設(shè)計(jì)上,盡量做出互動(dòng),做出競(jìng)賽,做出營(yíng) 收重點(diǎn),比方,餐飲和親子體驗(yàn)工程.詳細(xì)可見(jiàn)下一章工程設(shè)計(jì)的內(nèi) 容.附：主題怎么落實(shí)？(1)景觀和設(shè)施的落實(shí).比方,將農(nóng)莊的LOGOffi主題有機(jī)表達(dá) 在門(mén)票、大門(mén)、道路交通、河流、草坪、景觀等室內(nèi)外場(chǎng)景、景觀、 設(shè)施、導(dǎo)覽、營(yíng)圍等及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)中.(2)體驗(yàn)式工程的落實(shí)：所有工程設(shè)置,包括常規(guī)性工程、短 期工程、季節(jié)性活動(dòng)等,均傾向突出園區(qū)主題.先減再加,以主業(yè)為 盈利點(diǎn),拓展一二三產(chǎn)工程,用主題串起來(lái),成為一串珍珠.6、盈利點(diǎn)落實(shí)及投資估算投入上要量體裁衣,有多大水平建設(shè)多大規(guī)模,還要考慮回報(bào). 投資估算和未來(lái)的營(yíng)收預(yù)計(jì)都是很重要的一環(huán).(1)盈利點(diǎn)落實(shí)前面說(shuō)過(guò),通?？梢钥紤]門(mén)票、單項(xiàng)工程收費(fèi)、餐飲、采摘、農(nóng) 產(chǎn)品銷(xiāo)售及電商、伴手禮,還有會(huì)員費(fèi)和場(chǎng)地費(fèi)等.(2)投資估算：主要包括拿地本錢(qián),規(guī)劃基建本錢(qián),人工本錢(qián),工程設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)成 本,一產(chǎn)種養(yǎng)本錢(qián),營(yíng)銷(xiāo)本錢(qián),其他隱性本錢(qián)(包括日常維護(hù)費(fèi)用和 閑置本錢(qián))等.其中,根據(jù)平臺(tái)化、輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的原那么,哪些工程可 以外包,哪些工程可以合作.都應(yīng)該做出來(lái)了.通常規(guī)劃一出來(lái),心里就有底了.可以抓緊到政府部門(mén)申報(bào)備案二、農(nóng)學(xué)谷規(guī)劃實(shí)操小技巧：切勿讓不懂運(yùn)營(yíng)的人做規(guī)劃. 不懂游客心理,就不懂市場(chǎng)規(guī)律和 法那么；規(guī)劃