稻香村重陽(yáng)花糕的價(jià)格

1、稻香村重陽(yáng)花糕的價(jià)格重陽(yáng)節(jié)少不了吃花糕，你知道稻香村重陽(yáng)花糕的價(jià)格嗎?信任不少人都不是很清晰吧，下面小編就給大家介紹稻香村重陽(yáng)花糕的價(jià)格，感愛(ài)好的一起來(lái)看看吧!稻香村重陽(yáng)花糕的價(jià)格禮盒售價(jià)59元/盒，散售價(jià)為39元/500g。北京稻香村的重陽(yáng)花糕，工藝、用料都十分講究，所有由專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)師傅純手工制作。外觀為三層，上下兩層的餅皮采納傳統(tǒng)酥皮工藝精制而成，以桂花入餡，清甜沁香;烤制后形成多層酥皮，口感層次豐盛，滋味獨(dú)特，對(duì)應(yīng)了重陽(yáng)節(jié)層層登高，步步高升的吉利愿景。在餡料挑選上，北京稻香村重陽(yáng)花糕也可謂別具一格，挑選優(yōu)質(zhì)棗泥為餡，配以青梅、瓜條等適合秋季食用的豐盈果料。稻香村重陽(yáng)花糕介紹北京稻香村每年限

2、量供給的時(shí)令點(diǎn)心重陽(yáng)花糕又上市了。提起這重陽(yáng)花糕，除了層次豐盛的滋味和美妙寓意之外，你可知道它制作的考究?據(jù)史料記載，重陽(yáng)糕亦稱(chēng)花糕，乃漢族重陽(yáng)節(jié)食品。農(nóng)歷九月初九，民間要蒸重陽(yáng)糕孝敬老人，自南朝時(shí)已有。比起我們其它的節(jié)令食品，重陽(yáng)花糕是最簡(jiǎn)單賣(mài)斷貨的。據(jù)北京稻香村食品有限公司的負(fù)責(zé)人介紹，在今年的生產(chǎn)高峰期，40多人的班組天天三班能產(chǎn)出1萬(wàn)斤重陽(yáng)花糕。然而還是供不應(yīng)求，有些人趕在重陽(yáng)節(jié)正日子那天來(lái)買(mǎi)，那可就得碰運(yùn)氣了。既然需求這么大，為什么不多做一些?記者了解到，因?yàn)楫a(chǎn)品形態(tài)較為復(fù)雜，至今沒(méi)有任何一種機(jī)器可以完成重陽(yáng)花糕的制作。因此幾十年來(lái)北京稻香村都秉承手工制作的傳統(tǒng)，技藝才得以傳承。一塊

3、重陽(yáng)花糕，人們都知道它以桂花入餡，清甜沁香，烤制后形成多層酥皮，入口滿是香甜的幸福感?？墒悄阒绬?從和面、包酥、下劑等一系列工序的完成，到各式果料碼放位置的精準(zhǔn)程度，都有極為嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，每一道工藝都打算了重陽(yáng)花糕樣式的美觀和滋味的正宗。咱就說(shuō)花糕的酥皮，其克重必需精準(zhǔn)，多了、少了都會(huì)影響酥皮的口感，惟獨(dú)閱歷豐盛的老技師才干迅速地制作出符合標(biāo)準(zhǔn)的克重，使餅皮口感層次豐盛，滋味獨(dú)特。而果料的擺放也有考究，假如位置不佳，重陽(yáng)花糕烤出來(lái)的樣子就不夠美麗。正是因?yàn)橹仃?yáng)花糕向來(lái)采納純手工的方式制作，產(chǎn)能和產(chǎn)量都頗有局限性，因此才成為了北京稻香村不行多得的限量款美食。在這背后，靠得就是師傅們對(duì)技藝的堅(jiān)守與

4、傳承，在工業(yè)化高度發(fā)達(dá)的今日，仍然能夠懷著對(duì)重陽(yáng)的敬意和對(duì)手工食品的專(zhuān)心，方能奉上這一塊塊寓意吉利的重陽(yáng)花糕。稻香村地址北京稻香村(前門(mén)店)地址：北京市東城區(qū)前門(mén)大街59號(hào)(前門(mén)大街與大柵欄交錯(cuò)口西南角)。聯(lián)系電話010-83197458營(yíng)業(yè)時(shí)光：早9：00-晚9：00北京稻香村(第三營(yíng)業(yè)部)地址：北京市東城區(qū)東直門(mén)內(nèi)大街19號(hào)電話業(yè)時(shí)光：早8：00—晚7：30北京稻香村(第十一營(yíng)業(yè)部)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街21號(hào)2號(hào)樓一層電話業(yè)時(shí)光：早8：00—晚7：30北京稻香村(第十五營(yíng)業(yè)部)地址：北京市海淀區(qū)小南莊41號(hào)5門(mén)電話業(yè)時(shí)光：早8：00—晚7：30重陽(yáng)糕的做法材料：糯米粉800克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖800克、紅綠絲100克、食用油25克。做法：將赤豆煮熟，去皮，加入白糖和食用油，加工成豆沙備用;將糯米粉、粳米粉摻和拌勻，加少許水，拌成濕粉。鍋上放蒸籠，籠內(nèi)鋪上濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙勻稱(chēng)的撒在上面，再把剩下 的糕粉鋪在豆沙上面刮平。旺火沸水蒸，待氣體透出面粉時(shí)，灑上紅綠果絲，再繼續(xù)蒸至糕熟，即可關(guān)火。