吉林省有機(jī)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化

1、精品吉林省有機(jī)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地項目建議書（菌種加工廠）編制單位：吉林省長白山食用菌有限公司編制時間：二00 五年六月目錄第一章總論1.1項目基本情況 11.2項目建議書的編制依據(jù)和范圍 11. 3實施方案 11 .4結(jié)論 4第二章 項目的背景及建設(shè)的必要性2. 1項目的背景 52. 2建設(shè)的必要性 52. 3社會效益分析 5第三章市場分析 6第四章 項目建設(shè)單位基本情況4. 1建設(shè)單位簡介 65. 2建設(shè)單位負(fù)責(zé)人簡介 7第五章建設(shè)場址選擇6. 1項目建設(shè)場址 77. 2水文地質(zhì)氣象資料 7第六章建設(shè)方案8. 1生產(chǎn)技術(shù)方案 89. 2總圖運(yùn)輸 10可編輯修改精品6.3 土建工程 10

2、第七章企業(yè)組織與勞動定員7.1企業(yè)組織及工作制度 117.2勞動定員 117.3勞動力來源及技術(shù)人員培訓(xùn) 11第八章 項目實施進(jìn)度建議 12第九章投資估算與資金籌措9.1項目實施進(jìn)度 129.2投資估算的編制依據(jù)及參數(shù) 129.3投資估算 129.4資金籌措 13可編輯修改第一章 總 論1.1 項目基本情況1.1.1 項目名稱：吉林省有機(jī)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地（菌種廠）1.1.2 建設(shè)單位：吉林省長白山食用菌有限公司法人代表：趙明總經(jīng)理1.1.3 項目建設(shè)地點：吉林省安圖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)1.2 項目建議書的編制依據(jù)和范圍1.2.1 編制的依據(jù)1、 延邊州食用菌開發(fā)工程實施方案2、其它有關(guān)文件1 2

3、 2項目編制范圍1、項目建設(shè)的必要性2、市場預(yù)測和建設(shè)規(guī)模3、生產(chǎn)工藝與設(shè)備選擇4、建筑工程、公用工程及其它配套工程5、投資估算及經(jīng)濟(jì)效益分析1.2.3項目概況通過本項目建設(shè)，以有機(jī)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)量，增加高技術(shù)含量，實現(xiàn)優(yōu)化食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改良品種，淘汰傳統(tǒng)落后生產(chǎn)工藝及設(shè)備，實現(xiàn)高頹技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，打造有機(jī)品牌，以取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，來帶動農(nóng)民增收致富。1.3 實施方案。1.3.1 產(chǎn)品的銷售方式根據(jù)目前市場情況，產(chǎn)品主要立足于東北三省以及國內(nèi)部分地區(qū)。1.3.2 生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案根據(jù)公司籌資能力，市場需求，潛在市場及原材料供應(yīng)情況，計劃生產(chǎn)規(guī)模。序號產(chǎn)品名稱備注1

4、有機(jī)菌種60師支2有機(jī)食用菌豐產(chǎn)素30萬瓶1.3.3 主要原材料、燃料及動力1.3.4 輔材料：土豆 5噸2、燃料：年需生產(chǎn)、采暖、生活用煤50 to3、電源：安置50KW變壓器，可以滿足全廠用電需要。4、生產(chǎn)、生活飲用水。溫度：常溫。水質(zhì)符合衛(wèi)生部生活飲用水標(biāo)準(zhǔn) GB5749 85,年耗：1000噸，現(xiàn)有機(jī)井供水能力 10000噸。1.3.5 總投資。本項目總投資600萬元，其中；固定資產(chǎn)投資 269.26萬元，鋪底流動資 金320.74萬元。1.3.6 資金籌措本項目總投資600萬元，其中：企業(yè)自籌 300萬元，申請國家扶持 300萬元。1.3.6主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)產(chǎn)品利潤表 ，序 號產(chǎn)品名

5、 稱單 位出廠 價 （元）成本 價 （元）年產(chǎn)值（萬元）年成本（萬元）利潤（萬元）市場 售（元）1.1有機(jī)菌 種支6.003.00600萬支3600180018008.1.2菌豐產(chǎn) 素瓶8.003.0030萬瓶2409015015合計384018901950主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號項目單位指標(biāo)2.1菌種萬支/年6002.2菌豐J系萬瓶/年302.3總投資萬元6002.3.1固定資產(chǎn)投資萬元269.262.3.2鋪底流動資金萬元330.742.4刑定員人502.4.1其中：管理人員和技術(shù)人 員人162.4.2工人人342.5全年生產(chǎn)天數(shù)1天2502.6場區(qū)占地面積萬平方米1.5主要原材料、燃料及動

6、力表亭號項E.單位指標(biāo)3.1主要原材料3.1.1土豆噸53.1.2棉花噸13.2菌種外包裝箱萬個33.3菌種小盒萬個603.4說明書萬支6003.5菌種試管瓶萬支6003.6斌管蓋萬個6003.7防偽標(biāo)萬個600精品3.8 1菌豐產(chǎn)素包裝瓶、萬個303.9菌豐產(chǎn)素包裝箱萬個1.253.10水萬噸0.13.11煤噸503財務(wù)評價指標(biāo)表序號項目單位指標(biāo)8.1銷售收入萬元38408.2年生產(chǎn)成本萬元18908.3年經(jīng)營費(fèi)用萬元4608.4銷售稅金萬元4228.5利潤總額萬元10688.6所得稅萬元352.448.7稅后利潤萬元715.568.8投資利潤率%1788.9投資利稅率%2488.10財務(wù)內(nèi)

7、部收益率（稅前）%758.1 1財務(wù)凈現(xiàn)值（稅前）萬元4898.12投資回收期（稅前）年1.68.13財務(wù)內(nèi)部收益率（F后）%528.14財務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）萬元2568.15投資回收期（稅后）年1.88.16盈虧平衡點%351.4 結(jié)論通過對本項方案、市場情況、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)條件、工程技術(shù)方案、投資及財務(wù)情況等幾方面進(jìn)行的研究，得出以下結(jié)論：在生產(chǎn)工藝上，按照有機(jī)食用菌菌種繁育標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)，采用具有國際 先進(jìn)水平的生產(chǎn)技術(shù)，設(shè)備立足國內(nèi)配套，較好體現(xiàn)了高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化和用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的目的。產(chǎn)品市場需求量大，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。本項目技術(shù)先進(jìn)， 產(chǎn)品擁有自主知識產(chǎn)權(quán)， 生產(chǎn)

8、工藝成熟可靠，所確定能規(guī)模適宜，產(chǎn)品方案合理，市場前景廣闊，原輔材料供應(yīng)確保障，項目投產(chǎn)后無環(huán)境污染和職業(yè)危害，抗風(fēng)險能力強(qiáng)，同時帶戶能力加強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益好。4第二章項目的背景及建設(shè)的必要性2.1 項目的背景食用菌被譽(yù)為山珍，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，內(nèi)多含有維生素B1、 B2、B6、BI 2、維生素c、維生素D、煙酸、葉酸、胡蘿卜素等。此外，食用菌含有多種具生理活性的礦物質(zhì)，其中鐵、鉀、鈉、磷含量最高。食用菌具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒、降血糖等保健治療作用，如黑木耳有降低膽固醇、甘油三酯等以達(dá)到調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、清除自由基和抗衰老作用，猴頭菇有抗?jié)冏饔玫鹊?，為此，食用?/p>

9、作為“保健食品”受到世界各國人民的青睞。食用菌產(chǎn)業(yè)是一個發(fā)展?jié)摿薮蟮漠a(chǎn)業(yè)，國家科技部、農(nóng)業(yè)部等部委對該產(chǎn)業(yè)非常重視，早在“七五”期間就將食用菌列入國家級星火計劃項目，“八五”期間又將“食用菌技術(shù)開發(fā)”列為國家級星火計劃的十二個重點項目之一。食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十多年的較快發(fā)展，目前我國已成為世界食用菌生產(chǎn)大國，據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，2 0 0 4 年我國食用菌總產(chǎn)量已達(dá)到1 0 3 8萬噸，產(chǎn)值4 0 0多億元，占世界總產(chǎn)量的65以上。2.2 建設(shè)的必要性目前，我省的菌種一直依靠黑龍江、遼寧及南方部分地區(qū)提供，省內(nèi)的菌種繁育一直沒有形成規(guī)模和優(yōu)勢，也成為是響我省食用菌產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的制約因素。因此

10、，建立有機(jī)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地項目是必要的。2.3 社會效益分祈實施建立吉林省有機(jī)食用菌菌種繁育基地項目，通過菌種、菌肥試驗示范基地的標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)，探索出適合農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的模式，走 “小農(nóng)戶、大基地、小規(guī)模、大群體”的路子，這不僅可以為我省推廣基地與農(nóng)戶的合作模式探索成功經(jīng)驗，更可以帶動安圖縣及周邊地區(qū)的食用菌生產(chǎn)，形成村村生產(chǎn)、戶戶栽培的發(fā)展態(tài)勢。另一方面，將在科技興農(nóng)活動中發(fā)揮重要作用。通過農(nóng)戶與基地的合作，可充分發(fā)揮企業(yè)在技術(shù)、信息等方面的優(yōu)勢，把新品種、新技術(shù)、新信息及時傳遞給農(nóng)民，開展標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，提高農(nóng)戶種植食用菌技術(shù)水平。此外，項目的實施還可以拉長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，帶動其他相關(guān)

11、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。也可以在拓寬農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移渠道，增加農(nóng)民收入，帶動5全民致富，減輕社會負(fù)擔(dān)，保障社會安定等方面起到積極的作用。第三章 市 場 分 析食用菌被譽(yù)為山珍，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，內(nèi)含有多種維生素，作為“保健食品”受到世界各國人民的青睞。隨著人民物質(zhì)生活的提高，食用菌已成為蔬菜的一種，被廣泛普及，走進(jìn)千家萬戶的餐桌。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，2004年我國食用菌總產(chǎn)量達(dá)到1038萬噸，產(chǎn)值400多億元，其中：野生食用菌占20%，種植的食用菌占80，而種植的食層菌大多數(shù)以袋栽的形式培育，經(jīng)計算國內(nèi)袋栽培育數(shù)為158 億袋，而一支試管菌種能培育150 袋食用菌，那么我國需要試管菌種數(shù)為1054 4

12、.7萬支，產(chǎn)值為8.4億元。就黑木耳一項為例分析，東北主要種植區(qū)域在黑龍江和吉林兩省，種植袋數(shù)為 20億袋， 黑龍江省為12億袋， 需試管800萬支，產(chǎn)值約為6400萬元；吉林省為8 億袋，需試管533萬支，產(chǎn)值約為4264萬元。就我省食用菌（木耳及其它菇類品種）總體品種和產(chǎn)量分析，我省食用菌科植總袋數(shù)最低為15 億袋， 需試管 1000萬支， 產(chǎn)值約 8 000萬元。 而我省目前生產(chǎn)的菌種量僅為200萬支， 市場缺口為830萬支， 缺口部分則在黑龍江、遼寧和國內(nèi)其它地區(qū)購入。據(jù)我省專家分析，目前在菌種市場上還缺少標(biāo)準(zhǔn)化的管理，由于市場上的菌種品種和質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致種植戶的產(chǎn)一品質(zhì)量和信譽(yù)都

13、循不到保障，對我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分不利。因此，建立吉林省有機(jī)食用菌菌種繁育基地，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的菌種非常符合食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，不僅可以填補(bǔ)省內(nèi)菌種的缺口，還可以搶占國內(nèi)市場份額。為此，該項目的建設(shè)產(chǎn)品市場空間大，前景十分廣闊。第四章 項目建設(shè)單位基本情況4.1 建設(shè)單位簡介吉林省長白山食用菌有限公司成立于2003年 9月， 位于敦化市黃泥河民營經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)，注冊資金100 萬元人民幣。公司以食用菌的研發(fā)、科技示范種植、精深加工及特產(chǎn)貿(mào)易為主要業(yè)務(wù)。規(guī)劃占地4.5 萬平方米，有機(jī)黑木耳示范種植基地60萬平方米。2004年公司完成了100萬袋黑木耳工廠化的實驗示范種植，收到了較好的經(jīng)濟(jì)效

14、益。同時與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物所合作完成6了“清道夫”一號、“清道夫”二號，確機(jī)黑木耳菌種和白靈菇、雞腿菇、香菇、元蘑、猴頭蘑的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化實驗種植。2005 年 1 月公司通過了中國有機(jī)食品認(rèn)證，成為我國首家食用菌有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)，并已申請建設(shè)國家級有機(jī)食用菌生產(chǎn)基地，為下一步在安圖縣實施建立吉林省有機(jī)食用菌菌種繁育基地（菌種廠）打下了堅實的基礎(chǔ)。4.2 建設(shè)單位負(fù)責(zé)人簡介項目法人：趙明，男37歲，大學(xué)本科。現(xiàn)任吉林省長白山食用菌有限公司總經(jīng)理，是長春市寬城區(qū)政協(xié)委員，兼任長春市寬城區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會副會長，長春市長江路電腦開發(fā)區(qū)商會會長。在十余年的商業(yè)活動中，獨立創(chuàng)辦了三家企業(yè)，現(xiàn)搋有吉林省科達(dá)數(shù)碼

15、科技有限公司、吉林省佳禾經(jīng)貿(mào)有限公司，積累了豐富的經(jīng)營、管理經(jīng)驗，期間為社會安置和解決了300 多名下崗職工和待業(yè)青年的就業(yè)問題，贏得了認(rèn)可和美譽(yù)，被長春市寬城區(qū)評為“優(yōu)秀民營企業(yè)家”。第五章建設(shè)場址選擇5.1 項目建設(shè)場址本項目是在安圖縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)進(jìn)行建設(shè)，地處長白山區(qū)，聞名中外的長白山就座落在安圖縣境內(nèi)，松花江、鴨綠江、圖們江三大水系的發(fā)源地。安圖縣是一座巨大的立體資源寶庫。林地面積64.9 萬公頃，占全縣總面積的87，森林覆蓋率達(dá)79，立木蓄積量9800萬立方米，大小河流88條，名貴藥用植物有山參、黨參、細(xì)辛、靈芝、刺五加、月見草、五味子等800 多種。山珍食品有蕨菜、薇菜、刺嫩芽、桔梗

16、、山葡萄、越橘和松茸、黑木耳、元蘑、榛蘑等 181種，野生動物550余種， 其中名貴的有東北虎、獐子、水獺等，發(fā)展制藥、食品及特產(chǎn)業(yè)前景十分可 觀。此外，園區(qū)地理位置四通八達(dá)，更加有利于該項目實施。5.2 水文地質(zhì)氣象資料安圖縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。由于受地形影響，全縣由南向北氣溫逐 年提高，降水量依次減少。以荒溝嶺為界，嶺南嶺北冷暖轉(zhuǎn)換，時間相差7天左右。全縣平均氣溫 3C,全年積溫2744 C,大于或等于10c的活動積溫 2132 J 年日照2337小時。全縣年降水量為 594.7-669.7毫米，無霜期95-1317天，全年多為西風(fēng)，平均風(fēng)速每秒 2.8米。 第六章建設(shè)方案6.1 生產(chǎn)技

17、術(shù)方案本流程全部按照有機(jī)食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行，詳見吉林省長白山食用 菌有限公司有機(jī)食用菌生產(chǎn)質(zhì)量手冊。菌種工藝流程圖如下：6.1.2主要設(shè)備選型1、主要設(shè)備選型原則1）為提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約投資，弁符合GMP要求，工藝設(shè)備選用國內(nèi)先 進(jìn)、成熟、可靠的設(shè)備，使建成后工藝生產(chǎn)達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。2）設(shè)備選型時，適當(dāng)增加臺數(shù)，以提高市場應(yīng)變能力，關(guān)以后的生產(chǎn)發(fā) 展打下基礎(chǔ)。2、主要設(shè)施、設(shè)備選型菌種繁育生產(chǎn)車阿設(shè)備明細(xì)表設(shè)備名稱單位新增單價金額局效環(huán)境消毒機(jī)型號：FB SDJl臺90.6萬元5.4萬元彌霧式加濕機(jī)型號：FB_GsCl00臺90.6陰元6.12萬元高溫自動滅菌鍋臺130萬元30萬元食用菌

18、超凈化工作臺型號：1、B一GzTl臺260.5萬元13萬元食用菌自動怛溫培養(yǎng)箱型號：FB一PYX1臺1000.2陰元28萬元菌種儲藏柜恒溫2攝氏度臺54萬元20萬元室內(nèi)擺放架及試管滅菌鍋托盤10萬元合計112.5加元有機(jī)食用茵豐產(chǎn)素生產(chǎn)車間設(shè)備明細(xì)表設(shè)備名稱單位新增單價金額局效環(huán)境消毒機(jī)臺20.6萬元1.2萬元SFE100*2端種培養(yǎng)罐套201.677T 元33.4萬元搖床臺l5萬元5萬元灌裝線套127.14TT27.1防元合計66.7防元96.2 總圖運(yùn)輸6.2.1 總平面布置吉林省長白山食用菌有限公司廠區(qū)，按總體規(guī)劃，考慮廠區(qū)自然地形地 貌和當(dāng)?shù)貧庀髼l件，遵照食用菌生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的規(guī)定。

19、符合安全防 火勞動保護(hù)的有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)獻(xiàn)要求，滿足生產(chǎn)和方便管理的要求，總平面布置格局已經(jīng)形成：按使用功能與分行政管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)及倉儲區(qū)等布置， 弁且有預(yù)留建設(shè)用地o6.2.2 廠區(qū)道路廠區(qū)主要道路通暢，做到人流、物流分開，已形成固定走向，主要道路 寬8米，通向各車間的3.5米，使之既滿足吉奉省有機(jī)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁 育基地項目生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)囊?，又符合安全防火要求?.2.3 區(qū)綠化為保護(hù)環(huán)境，減少污染，廠區(qū)周邊道路兩側(cè)，建筑物周圍廠前區(qū)均種植 了供有觀賞性、又不產(chǎn)生花絮的樹木弁種植草坪。本工程在新建筑物，道路 周圍種植花草，使廠區(qū)內(nèi)不露土地，減少灰塵，防止污染。6.2.4 物流交通運(yùn)輸量

20、主要為原輔料、包裝物、燃料、產(chǎn)成品、工業(yè)垃圾，年總運(yùn)輸量 900噸，運(yùn)出400噸，主要是公路運(yùn)輸，靠核流公司解決。6.3 土建工程6.3.1 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求。A、建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 GBJ9 87B、建筑抗震設(shè)計規(guī)范 GBJ1189C、建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范 GBJ7-89D、混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 GBJ10-846.3.2 土建工程方案本項目建（構(gòu)）筑物為：菌種繁育車間、有機(jī)食用菌肥車間、成品庫、原 料庫等建筑面積900平方米，詳見新增建 甘）筑物表。10新建（構(gòu)）筑物表序號工程名稱建筑面積m2結(jié)構(gòu)金額（萬元）1菌種繁育生產(chǎn)車間300輕鋼302有機(jī)食用菌豐產(chǎn)素生產(chǎn) 車間200輕鋼203原料庫200輕鋼204成品庫200輕鋼20合計90090萬元第七章企業(yè)組織與勞動定員7.1 企業(yè)組織及工作制度按照公司法要求，本企業(yè)具有獨立法人地位，企業(yè)實行獨立經(jīng)濟(jì)核算， 自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧的經(jīng)營模式。設(shè)置董事會及相應(yīng)的行政和業(yè)務(wù)管