餐飲企業(yè)如何吸引、維護微信粉絲和3點誤區(qū)

1、訊：開展微信用戶總原那么：先定位賬號的目標人群，再在目標人群出現(xiàn)的所有節(jié)點進行有效截流線下推廣店內(nèi)：店鋪的顯眼位置放上二維碼，包括墻壁、餐桌上、收銀臺、吧臺、易 拉寶等，但不是就僅僅放一個二維碼那么簡單，而是要告訴用戶，掃 二維碼后他們可以獲得什么，需要給用戶一個關注的理由，甚至是所 有工作人員都要口頭提醒用戶，比方可以有：別處所不能買到的團購套餐特別的優(yōu)惠送飲料、菜或鍋底或是某個最受歡送的菜品只有關注公眾號的用戶才能點，甚至是只能通過微信平臺點通過微信點餐和支付可以享受打折、滿減、送券等優(yōu)惠店內(nèi)的推廣，除了利用效勞差異化，吸引用戶關注外，還為了培養(yǎng)用戶使用微信公眾號完成點餐和消費的習慣和智能

2、硬件結合：路由器，只有關注了公眾號才能享受 WiFi效勞照片打印機，只有關注了公眾號才能打印照片，如果怕本錢過高可以設置免費打印1-3張店外: 傳單，地推的方式是最傳統(tǒng)的，不過現(xiàn)在發(fā)傳單根本沒人看了，所以 要用相關的微信活動，吸引用戶關注公眾號，并且參與里面的活動， 而不是簡單的介紹幾個菜譜和優(yōu)惠活動，你的目的是為了吸引用戶， 并且通過微信深入的了解店鋪搭建自己的活動場地，無論在店外還是人流集中的廣場， 可以通過線 上線下結合的活動、游戲、打印照片等，還有吸引眼球的海報，甚至 是美女，來吸引用戶關注線上推廣：活動，可結合第三方平臺，比方點點客后臺就有發(fā)紅包、各種抽獎游 戲，不但可以激活老用戶，

3、還可以讓他們分享到朋友圈帶來局部新用 戶團購，在其他平臺做團購的目的，是為了用低價從其中心化平臺吸引 目標客戶，并且留住他們，而不是為了賣東西，要做的是品牌，更多 是為未來的回頭客做準備，特別適合新店還有群眾點評等這種中心化推薦餐館的平臺， 都可以作為吸引新用戶 的途徑，讓用戶關注公眾號之后，就完成了去中心化和扁平化，徹底 去掉中介，讓用戶和店鋪直接溝通，減少中間本錢維護老用戶建立會員體系：所有這些優(yōu)惠，都要求用戶必須得開通會員卡才可以獲得， 而且提醒 用戶，開通會員后再消費，不但可以優(yōu)惠，還可以獲得積分積分除了可以兌換菜品、優(yōu)惠券，還可以玩一些在線游戲，利用群眾 賭一把的心里，消耗他們的積分

4、鼓勵儲值，大局部用戶其實是不愿意儲值的，因為他們怕被商家綁定， 可以通過用戶消費情況，定向邀請經(jīng)常來的客戶進行儲值，而且不要 只是給出一些優(yōu)惠，也推出只有儲值會員才能點的菜或其他效勞， 享 受儲值會員的優(yōu)越感打造店內(nèi)特色活動：結合點點客平臺的搖汽水、小豬快跑等，讓店內(nèi)的客人都參與進來， 可以限定一周的某個時間玩這個，成為店內(nèi)特色結合微上墻，可以讓店內(nèi)的客戶，通過上墻功能，讓陌生人之間互動 起來，如果有人過生日，也可以為 Ta打上生日祝福微信請客，如果你要請其他桌的人吃飯，而且他們也是通過微信點餐下單，你可以代付款，比方說你看到鄰桌有位美女 /帥哥，想請Ta吃 個飯，這個不用我教你了吧眾籌付款，

5、適合朋友聚餐，每個人分別付自己的一份以上這些都是需要參與者關注公眾號的，所以不但可以維護老用戶，還可以作為店內(nèi)線下引流的方式誤區(qū)1微信就是做營銷的，做了微信就什么都不怕了微信的功能主要是做老用戶維護，而不是做新客戶的拓展，雖然微信 也可以做營銷，但契約相信最 NB的營銷就是做好效勞微信只是一個輔助工具，如果主營業(yè)務做不好，比方環(huán)境臟亂差、菜 不好吃、效勞態(tài)度差，微信做得再好也是枉然，這不是你的核心競爭 不要聽忽悠者的培訓，還是要實實在在去積累粉絲、做好效勞，而不 是建立一個公眾號就不用管他，那只是開始，真正的去運營好公眾號 才是。誤區(qū)2:粉絲越多越好微信粉絲不是越多越好，重要的是精準，如果不是

6、精準用戶，寧愿不要這樣的粉絲線下餐飲店能輻射的周邊距離有限，是區(qū)域化的這就像我關注了你家小區(qū)門口的餐館， 可能我這一輩子也不會去吃一 次，我對于它是無效粉絲，它對于我也是無效關注，還不如原本就不 產(chǎn)生任何關系我們來算一筆帳，如果你的餐館有 1000個精準粉絲，每天從粉絲轉 化到消費的比例預估是3%,那就有30人能到店，有些人是不會只有 自己來用餐，如果一個人還能帶 2個人，那就有90人到店，人均消 費在50元，那流水就是4500元，這就是一個非?？捎^的數(shù)字了，而 這只是微信帶來的客戶，自然流量的用戶還不包括在內(nèi)。誤區(qū)3:不斷用優(yōu)惠活動吸引用戶所有的優(yōu)惠活動，無論是店內(nèi)直接送菜或優(yōu)惠，還是其他平

7、臺的團購， 都是為了導入新用戶，盡量防止老用戶參加。因為我們犧牲利潤是為 了開展新用戶，而不是為了給老用戶占廉價，也能有效篩選出為了占 廉價才來用餐的偽用戶。另外就是優(yōu)惠力度不可過大，否那么會造成沒 有優(yōu)惠時的落差感。如果真要一直用優(yōu)惠活動吸引用戶，可以有一種從根上的做法，比方 你準備一直打7折，那應該在設計菜單的價格時，直接將帶上利潤的 價格除以0.7,作為菜單上的最終定價，這樣才能保證餐館的良性運 營。而且可以規(guī)定只有微信會員，或者不開發(fā)票的人才能打7折?！咎釂柇h(huán)節(jié)】問：你剛提到的線上線下的推廣活動，商家及用戶你們是否做過分析， 諸如此類的活動效果明顯么？答：一般這種帶優(yōu)惠、上 WiFi的

8、活動，效果都是非常好的，因為有 強制性，而且參與本錢很低。這些方法都是可以選擇性使用的，不是說全部試用，也要根據(jù)實際情 況而定。如果是年輕人多的餐廳當然是適宜的，那種高檔會所，或用 戶偏老齡化的餐廳，也是不需要做這種活動的。問：新店，沒有老客戶積累的情況下，怎么快速有效的吸粉？答：我上面說的通過線上中心化流量的團購、點評，和線下活動都是 可以的，團購見效比擬快。問：怎么能讓客戶持續(xù)關注？平時的運營要注意哪些呢？圖文推送用 哪些？答：這就要站在用戶的角度去想了，我們平時在微信上展示、推送的 內(nèi)容，是要對用戶有用、有趣、有利的，給他們一個關注賬號的理由。我不太建議每天通過推送打攪用戶，最好是用效勞

9、號進行分組群發(fā)， 也就是用戶需要你們的時候，就恰好出現(xiàn)，不需要你們的時候，就該 躲起來。問：除了搞優(yōu)惠，還有什么好方法吸引粉絲呢答：除了優(yōu)惠，還可以有一些必須得關注公眾號才能實現(xiàn)的功能也可 以啊，像WiFi、某些菜只能通過微信點餐，這些都是可以的啊。我一直都不建議用優(yōu)惠來吸引用戶， 這不是長久之計，只能作為吸引 新用戶和培養(yǎng)用戶習慣的階段性做法。要讓用戶覺得，來你家消費，即使付全價也是值得的，這就不僅僅是 推廣的事情了，而是要店鋪和菜品設計時，一開始就考慮進去。問：wifi有個問題，會不會太麻煩，實際到店里后連上 WIFI，然后 提示關注公共號，這時還不能聯(lián)網(wǎng)，還需要切換到 3G網(wǎng)關注好，如

10、果還需要微信驗證碼的，再上 WIFI，這個體驗會不會不好？答：你說的這種確實麻煩，現(xiàn)在很多路由器實現(xiàn)的 WiFi沒有密碼可 以連上去，但是只能上微信，獲得驗證碼后才能上其他網(wǎng)站或 App， 這就不存在你說的問題了。問：線上用什么吸引客戶二次消費呢？我平臺上粉絲不少就是互動不 起來，關鍵就是不知道該結合哪些活動。答：其實核心還是你的這個菜品、效勞和環(huán)境，真的能打動用戶回去 消費。除了這個之外，比方優(yōu)惠券只能第二次使用這種粗暴方法也是 可以的，再一個就要涉及到精準群發(fā)了，及時提醒到用戶來消費，這 里有你要的美食。有些客戶就是不愿意和公眾號進行互動，因為公眾號有點冰冷，如果你背后運營的是一位美女那就

11、不太一樣了， 這就涉及到運營中的人格 化了，我是準備把這局部留給方老師的。人格化，就是讓人感覺這不是個公眾號，而是一個真人，將冰冷的機 器變成一位普通的微信好友 問：如何運作自己店鋪的線上工具呢？得需要找一個專職人員負責 吧？答：這也要看你店鋪的規(guī)模啊，能請專人來就最好了，如果沒這樣的 人，最好是老板親自操刀。如果能有感興趣的員工，做個兼職也行，單獨養(yǎng)一個人做這個，對小 規(guī)模店鋪實在不適宜，Ta 一個人呆在店里做微信，他自己也覺得尷問：線上的消費數(shù)據(jù)如何轉化為可用的有價值的數(shù)據(jù)？而且這些數(shù)據(jù) 能實現(xiàn)精準客戶的分類，也就是從操作層面實現(xiàn)去中心化？不想被團 購軟件綁架。答：這個真不是小店鋪可以做的了的，如果是連鎖店，可以考慮按照 年齡、性別、消費金額、經(jīng)常點什么樣的菜等屬性來分析，