《企業(yè)質(zhì)量管理》

1、整理課件1 企業(yè)質(zhì)量管理企業(yè)質(zhì)量管理 泉州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系泉州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系院級(jí)精品課程院級(jí)精品課程 現(xiàn)代企業(yè)管理現(xiàn)代企業(yè)管理整理課件2 教學(xué)目標(biāo)和重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)和重點(diǎn)難點(diǎn)第第8章章 企業(yè)質(zhì)量管理 計(jì)劃學(xué)時(shí)計(jì)劃學(xué)時(shí) 6課時(shí)知識(shí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)掌握質(zhì)量、質(zhì)量管理的概念，理解全面管理管理的實(shí)際意義。了解質(zhì)量認(rèn)證制度及ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)。熟悉質(zhì)量管理常用的方法和技術(shù)。能力目標(biāo)能力目標(biāo)掌握因果分析法、戴明環(huán)的應(yīng)用。 知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)難點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)考點(diǎn)考點(diǎn)第1節(jié) 企業(yè)質(zhì)量管理概述 第2節(jié) 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第3節(jié)企業(yè)質(zhì)量控制 第4節(jié)企業(yè)質(zhì)量改進(jìn) 整理課件第第8章章 企業(yè)質(zhì)量管理企業(yè)質(zhì)量管

2、理第第1節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量管理概述企業(yè)質(zhì)量管理概述 第第2節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第第3節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量控制企業(yè)質(zhì)量控制第第4節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)整理課件第第1節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量管理概述企業(yè)質(zhì)量管理概述 1.1 質(zhì)量的概念質(zhì)量的概念 質(zhì)量質(zhì)量管理的管理的概念概念1.3 全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理整理課件1.1 質(zhì)量的概念質(zhì)量的概念l 廣義：產(chǎn)品、過(guò)程或服務(wù)滿足規(guī)定要求廣義：產(chǎn)品、過(guò)程或服務(wù)滿足規(guī)定要求的特征和特性總和。包括產(chǎn)品質(zhì)量、工序的特征和特性總和。包括產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量和工作質(zhì)量。質(zhì)量和工作質(zhì)量。l 狹義：指產(chǎn)品質(zhì)量。狹義：指產(chǎn)品質(zhì)量。 整理課件1.1.1 產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量l 性能、

3、使用壽命、可靠性、安全性、經(jīng)濟(jì)性。性能、使用壽命、可靠性、安全性、經(jīng)濟(jì)性。 指產(chǎn)品的使用價(jià)值，即產(chǎn)品適合一定用途、滿指產(chǎn)品的使用價(jià)值，即產(chǎn)品適合一定用途、滿足社會(huì)一定需要所具備的特征。不同的產(chǎn)品，適足社會(huì)一定需要所具備的特征。不同的產(chǎn)品，適用性不同，質(zhì)量特性也不相同。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品用性不同，質(zhì)量特性也不相同。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的質(zhì)量特性可以概括為五個(gè)方面：的質(zhì)量特性可以概括為五個(gè)方面：整理課件1.1.2 工序質(zhì)量工序質(zhì)量 指工序能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，指工序能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，通常以工序能力表示。工序質(zhì)量一般由操作通常以工序能力表示。工序質(zhì)量一般由操作者、機(jī)器設(shè)備、原材料、工藝方法

4、、檢驗(yàn)、者、機(jī)器設(shè)備、原材料、工藝方法、檢驗(yàn)、環(huán)境等六大因素所決定。環(huán)境等六大因素所決定。 整理課件1.1.3 工作質(zhì)量工作質(zhì)量 指在經(jīng)營(yíng)管理和生產(chǎn)技術(shù)工作方面所應(yīng)達(dá)到的水指在經(jīng)營(yíng)管理和生產(chǎn)技術(shù)工作方面所應(yīng)達(dá)到的水平或保證程度。包括經(jīng)營(yíng)決策工作質(zhì)量和現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行平或保證程度。包括經(jīng)營(yíng)決策工作質(zhì)量和現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行工作質(zhì)量，可通過(guò)工作效率、工序質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量工作質(zhì)量，可通過(guò)工作效率、工序質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)反映，并可直接用合格品率、返、經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)反映，并可直接用合格品率、返修率、廢品率等指標(biāo)來(lái)衡量。修率、廢品率等指標(biāo)來(lái)衡量。整理課件1.2 質(zhì)量管理的概念質(zhì)量管理的概念l 企業(yè)圍繞著使產(chǎn)品質(zhì)量能

5、夠滿足不斷更企業(yè)圍繞著使產(chǎn)品質(zhì)量能夠滿足不斷更新的質(zhì)量要求，而展開的質(zhì)量計(jì)劃、組織、新的質(zhì)量要求，而展開的質(zhì)量計(jì)劃、組織、實(shí)施、改進(jìn)、審核、評(píng)估等管理活動(dòng)的總實(shí)施、改進(jìn)、審核、評(píng)估等管理活動(dòng)的總和。和。 整理課件1.3 全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理 1.3.1 概念：指企業(yè)為了保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，概念：指企業(yè)為了保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，動(dòng)員和組織企業(yè)全體員工綜合運(yùn)用組織管理、動(dòng)員和組織企業(yè)全體員工綜合運(yùn)用組織管理、專業(yè)技術(shù)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)等科學(xué)方法，對(duì)企業(yè)研制、專業(yè)技術(shù)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)等科學(xué)方法，對(duì)企業(yè)研制、生產(chǎn)、銷售到用戶使用的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，生產(chǎn)、銷售到用戶使用的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，最經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)用戶滿意產(chǎn)

6、品的一整套質(zhì)量管理最經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)用戶滿意產(chǎn)品的一整套質(zhì)量管理工作體系和方法。工作體系和方法。 整理課件1.3.2 全面質(zhì)量管理的三全全面質(zhì)量管理的三全l 管理內(nèi)容全面，包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量；管理內(nèi)容全面，包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量；l 管理范圍全面，包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造、輔助生產(chǎn)、管理范圍全面，包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造、輔助生產(chǎn)、供應(yīng)服務(wù)，銷售直至使用全過(guò)程；供應(yīng)服務(wù)，銷售直至使用全過(guò)程；l 參管人員全面，企業(yè)全體人員參加的全員管理。參管人員全面，企業(yè)全體人員參加的全員管理。 整理課件質(zhì)量管理大師質(zhì)量管理大師A.V.費(fèi)根鮑姆費(fèi)根鮑姆l全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理Total Quality Management（T

7、QM）創(chuàng)始人創(chuàng)始人l 美國(guó)通用系統(tǒng)公司美國(guó)通用系統(tǒng)公司 總裁總裁 整理課件 我與大師我與大師 l在三明在三明學(xué)院學(xué)院 整理課件TQM的應(yīng)用的應(yīng)用l 張沖杰省級(jí)教育科學(xué)規(guī)張沖杰省級(jí)教育科學(xué)規(guī)劃課題劃課題高職教育教學(xué)高職教育教學(xué)質(zhì)量保證體系研究質(zhì)量保證體系研究結(jié)結(jié)題（）題（）整理課件第第2節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.1 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)概述企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)概述 我國(guó)現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.3 ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 整理課件2.1 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)概述企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)概述l 提法：企業(yè)質(zhì)量管理水平的高低、產(chǎn)品質(zhì)提法：企業(yè)質(zhì)量管理水平的高低、產(chǎn)品質(zhì)量特性的好壞、以及能否為國(guó)外用戶認(rèn)證，量特

8、性的好壞、以及能否為國(guó)外用戶認(rèn)證，其依據(jù)就是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)質(zhì)量其依據(jù)就是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)質(zhì)量管理的重要內(nèi)容。管理的重要內(nèi)容。整理課件2.1.1 標(biāo)準(zhǔn)的一般概念標(biāo)準(zhǔn)的一般概念 l標(biāo)準(zhǔn)是衡量某一事物或某項(xiàng)工作應(yīng)該達(dá)標(biāo)準(zhǔn)是衡量某一事物或某項(xiàng)工作應(yīng)該達(dá)到的水平、尺度和必須遵守的規(guī)定。到的水平、尺度和必須遵守的規(guī)定。l企業(yè)的質(zhì)量管理必須有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)作保企業(yè)的質(zhì)量管理必須有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)作保證，包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。證，包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。整理課件2.1.2 標(biāo)準(zhǔn)的一般內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的一般內(nèi)容 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 是對(duì)技術(shù)活動(dòng)中需要統(tǒng)一協(xié)調(diào)的事是對(duì)技術(shù)活動(dòng)中需要統(tǒng)一協(xié)調(diào)的事物制訂的技術(shù)準(zhǔn)則?？?/p>

9、分解為：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、物制訂的技術(shù)準(zhǔn)則?？煞纸鉃椋夯A(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)三方面的內(nèi)容。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)三方面的內(nèi)容。整理課件管理標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)l是指為了達(dá)到質(zhì)量的目標(biāo)，對(duì)企業(yè)中重是指為了達(dá)到質(zhì)量的目標(biāo)，對(duì)企業(yè)中重復(fù)出現(xiàn)的管理工作所規(guī)定的行動(dòng)準(zhǔn)則。管復(fù)出現(xiàn)的管理工作所規(guī)定的行動(dòng)準(zhǔn)則。管理標(biāo)準(zhǔn)一般包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)理標(biāo)準(zhǔn)一般包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn)。管理標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn)。整理課件我的作品我的作品l福建永安化工廠福建永安化工廠（現(xiàn)海峽科化）企（現(xiàn)海峽科化）企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，60萬(wàn)萬(wàn)字，。字，。l質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，50萬(wàn)字，。萬(wàn)字，。整理課件2.2

10、 我國(guó)現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)l國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)l國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)l行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（部頒標(biāo)準(zhǔn)）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（部頒標(biāo)準(zhǔn)）l企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)整理課件2.3 ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ISO（International Organization for Standardization），分別于），分別于1986年和年和1987年年發(fā)布了質(zhì)量術(shù)語(yǔ)、質(zhì)量管理和質(zhì)量保證的系列發(fā)布了質(zhì)量術(shù)語(yǔ)、質(zhì)量管理和質(zhì)量保證的系列標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)。2.3.1 ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的由來(lái)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的由來(lái)整理課件2.3.2 ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)l ISO9000:2000質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系_基礎(chǔ)

11、和術(shù)語(yǔ)基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)l ISO9001:2000質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系_要求要求 l ISO9004:2000質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系_業(yè)績(jī)改進(jìn)指南業(yè)績(jī)改進(jìn)指南 整理課件2.3.3 企業(yè)實(shí)施企業(yè)實(shí)施ISO9000的好處的好處 l 提高產(chǎn)品質(zhì)量提高產(chǎn)品質(zhì)量l 提高生產(chǎn)效率提高生產(chǎn)效率l 減少生產(chǎn)和環(huán)境故障減少生產(chǎn)和環(huán)境故障l 提高員工質(zhì)量意識(shí)提高員工質(zhì)量意識(shí)l 提高了企業(yè)形象提高了企業(yè)形象整理課件實(shí)施實(shí)施ISO9000 好處多多好處多多整理課件第第3節(jié)節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控制產(chǎn)品質(zhì)量控制3.1 質(zhì)量控制的概念質(zhì)量控制的概念 3.2 質(zhì)量控制的程序質(zhì)量控制的程序3.3 質(zhì)量控制的方法質(zhì)量控制的方法 整理課件

12、3.1 質(zhì)量控制的概念質(zhì)量控制的概念 l質(zhì)量控制（質(zhì)量控制（Quality control）是為了達(dá)到質(zhì)量）是為了達(dá)到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。質(zhì)量控制應(yīng)貫穿要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。質(zhì)量控制應(yīng)貫穿于質(zhì)量形成的全過(guò)程，包括質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)計(jì)質(zhì)量于質(zhì)量形成的全過(guò)程，包括質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)計(jì)質(zhì)量控制、工序質(zhì)量控制、工作質(zhì)量控制、供貨商質(zhì)控制、工序質(zhì)量控制、工作質(zhì)量控制、供貨商質(zhì)量控制、成本質(zhì)量控制等。量控制、成本質(zhì)量控制等。 整理課件3.2 質(zhì)量控制的程序質(zhì)量控制的程序確定控制對(duì)象確定控制對(duì)象制定控制計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)制定控制計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施控制糾偏計(jì)劃實(shí)施控制糾偏計(jì)劃監(jiān)視和評(píng)價(jià)糾偏監(jiān)視和評(píng)價(jià)糾偏糾正偏差糾正

13、偏差恢復(fù)常態(tài)。恢復(fù)常態(tài)。整理課件3.3 質(zhì)量控制的方法質(zhì)量控制的方法l排列圖排列圖整理課件l因果分析圖因果分析圖整理課件l直方圖直方圖整理課件l控制圖控制圖整理課件第第4節(jié)節(jié) 企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)4.1 質(zhì)量改進(jìn)的概念及其作用質(zhì)量改進(jìn)的概念及其作用 4.2 質(zhì)量改進(jìn)的步驟質(zhì)量改進(jìn)的步驟4.3 質(zhì)量改進(jìn)的方法質(zhì)量改進(jìn)的方法整理課件4.1 質(zhì)量改進(jìn)的概念及其作用質(zhì)量改進(jìn)的概念及其作用 4.1.1 質(zhì)量改進(jìn)的概念質(zhì)量改進(jìn)的概念 質(zhì)量改進(jìn)就是通過(guò)采取各項(xiàng)有效措施，質(zhì)量改進(jìn)就是通過(guò)采取各項(xiàng)有效措施，提高產(chǎn)品、體系或過(guò)程滿足質(zhì)量要求的能提高產(chǎn)品、體系或過(guò)程滿足質(zhì)量要求的能力，使質(zhì)量達(dá)到一個(gè)新的水平。力

14、，使質(zhì)量達(dá)到一個(gè)新的水平。 整理課件 質(zhì)量改進(jìn)的作用質(zhì)量改進(jìn)的作用l 質(zhì)量改進(jìn)可降低質(zhì)量成本質(zhì)量改進(jìn)可降低質(zhì)量成本 l 質(zhì)量改進(jìn)可挖掘企業(yè)潛力質(zhì)量改進(jìn)可挖掘企業(yè)潛力l 質(zhì)量改進(jìn)為新產(chǎn)品開發(fā)奠定基礎(chǔ)質(zhì)量改進(jìn)為新產(chǎn)品開發(fā)奠定基礎(chǔ)整理課件 質(zhì)量改進(jìn)的步驟質(zhì)量改進(jìn)的步驟 朱蘭博士七個(gè)步驟：取得質(zhì)量狀態(tài)信息朱蘭博士七個(gè)步驟：取得質(zhì)量狀態(tài)信息選擇值得解決的問(wèn)題選擇值得解決的問(wèn)題查找問(wèn)題原因查找問(wèn)題原因提出解決措施建議提出解決措施建議決定解決的措施決定解決的措施實(shí)施措施；實(shí)施措施；對(duì)措施結(jié)跟蹤檢查。對(duì)措施結(jié)跟蹤檢查。整理課件4.3 質(zhì)量改進(jìn)的方法質(zhì)量改進(jìn)的方法 l質(zhì)量改進(jìn)的方質(zhì)量改進(jìn)的方法法PDCA程序：程

15、序：計(jì)劃（計(jì)劃（Plan）、）、執(zhí)行（執(zhí)行（Do）、）、檢查檢查(Check)、處理（處理（Act）循環(huán)）循環(huán)（戴明環(huán)）（戴明環(huán)）整理課件l質(zhì)量保證體系運(yùn)行以質(zhì)量保證方針目標(biāo)質(zhì)量保證體系運(yùn)行以質(zhì)量保證方針目標(biāo)為主線為主線;l以各管理子體系為單位以各管理子體系為單位;l普遍使用管理技術(shù)和信息技術(shù)普遍使用管理技術(shù)和信息技術(shù);l按按PDCA工作程序循環(huán)進(jìn)行。工作程序循環(huán)進(jìn)行。 l戴明環(huán)的應(yīng)用戴明環(huán)的應(yīng)用整理課件本章小結(jié)本章小結(jié) 理論：質(zhì)量、質(zhì)量管理的概念，全面理論：質(zhì)量、質(zhì)量管理的概念，全面管理管理的涵義。管理管理的涵義。ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)系列標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量控制的概念。質(zhì)量改進(jìn)常用的方法。量控制的概念。質(zhì)量改進(jìn)常用的方法。 實(shí)踐：戴明環(huán)的應(yīng)用。實(shí)踐：戴明環(huán)