土雞養(yǎng)殖商業(yè)計劃書

1、微型企業(yè)創(chuàng)業(yè)投資計劃書姓 名： 譚顯 柱項目名稱：通信地址：重慶市巫溪縣峰靈鎮(zhèn)雙樹村4組19號郵政編碼：405801電話真： 電子郵箱：日 期： 年 月曰亠、背景 土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞, 由于其具有肉質鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食 品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市 場前景廣闊。優(yōu)質土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術是將傳統(tǒng)方法和現代技術相結合，根據各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等 使用，以提高雞

2、肉的風味和品質為目的，生產出符合綠色食品 標準要求的一項生產技術。采用優(yōu)質土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術可對各地的土地資源進行綜合 利用、立體開發(fā)，生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮 美、品質優(yōu)良的綠色食品，順應人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。 這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一 項應用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術。我們巫溪縣峰靈鎮(zhèn)以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高巫溪縣峰靈鎮(zhèn)以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產業(yè)化、標準化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小 家禽資

3、源永續(xù)利用，促進農村產業(yè)結構調整和農民增收。農民利用天然優(yōu)質林下進行放養(yǎng)，不用人工合成化學藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質鮮美，綠色 無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經濟效益增加了。 同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。二、國內外發(fā)展現狀我國現代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現在產量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產國。當前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重

4、、耗料比還落后于外國。在國內，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型 “肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產這類肉雞主要是出口。國內自己消費的主要是被稱為優(yōu)質雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種 雜交選育的肉雞。據研究，我國一些地方品種，在蛋白質與氨 基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質的特性。近年來優(yōu)質肉雞生產得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)， 優(yōu)質雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、 體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作我國肉雞產業(yè)經過了 20世紀90年代初期以20% 30%的高速 度增長以后， 到21世紀增長速度明顯放慢，肌肉產品出口逐漸

5、走下坡路，主要原因是疫病和公害物質殘留，提高養(yǎng)雞生產 的勞動生產率和肉雞產品質量到了刻不容緩的時刻了。在農區(qū)籠 養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環(huán)境污染 嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng) 雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄 物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可 大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農藥的使用量，提高農作物和林 果產量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天 然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草 地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質健壯，藥物用量減少， 無論是禽蛋還是禽肉純屬

6、綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài) 養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經濟效益、社會效益和生態(tài) 效益的高度統(tǒng)一。三、市場分析現有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數市場土雞具有肉質細致、肉味鮮美等特點，其中巫溪縣大寧河雞在全省享有盛譽，是重慶土雞縣優(yōu)勢特色資源，產品遠銷重慶、以及巫溪 周邊區(qū)縣城市，具有很強的市場競爭力。我們巫溪縣峰靈鎮(zhèn)是無公害肉雞生產基地縣，2015年小家禽出欄將達到5千只，實現產值30萬元，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農民收入 的主要來源，到 2020年巫溪土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達到 30萬只。依照巫溪 縣委，縣政府、縣府提出的“大力發(fā)展林下產業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略思路，打造巫溪大寧河雞，提

7、早完成巫溪 扶貧攻堅戰(zhàn)略。充分利用巫溪地理資源優(yōu)勢，促進巫溪小家禽養(yǎng) 殖產業(yè)化、標準化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協會，走可持續(xù)發(fā)展之 路，為巫溪縣峰靈鎮(zhèn)農民增收、農村產業(yè)結構調整、財政增收以 及人民群眾對巫溪土雞的需求奠定堅實的基礎。綜上所述，組建巫溪縣峰靈鎮(zhèn)土雞養(yǎng)殖項目，成立農村專業(yè)合作社，打造區(qū)域特色產業(yè)。發(fā)展壯大片區(qū)養(yǎng)殖特色，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農民收入，全面建設小康社會的有效途徑之一。1. 市場調查城市生活提高，真正的純綠色土雞已經很難買到綠色產品。真正綠色土雞在國內市場屬于緊銷產品，比同類產品市場價格高20%，市場對土雞產品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，

8、 利用巫溪縣獨特的環(huán)境優(yōu)勢和地理優(yōu)勢打造土產業(yè)。對巫溪土雞等小家禽進行精深加工，可向省內外大中成市提供更多的優(yōu)質土雞等家禽產品。2. 市場預測2016年巫溪縣峰靈鎮(zhèn)土雞及其產品在省內外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優(yōu) 質安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格 局3. 市場競爭力隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結構發(fā)生了變化，對禽產品的品質要求越來越高，倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來

9、越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有"無雞不成宴“的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結構中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10 12千克,與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量 50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經濟的發(fā)展，人民生活水 平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產仍有較大的發(fā)展 空間。目前，從國外進口的禽產品都是冷凍產品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內對雞肉衛(wèi)生標準的要求將逐步提高，肉雞產品的質量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關注。如果

10、國內肉雞產品在質量上，尤其是產品安全性下功夫，國產雞肉還是有很強的市場競爭力。我縣本地土雞肉質細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出 5 10元/公斤，市場供不應求。 因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。四、執(zhí)行計劃1預期目標根據巫溪縣峰靈鎮(zhèn)小家禽產業(yè)規(guī)劃的總體目標，在雙樹村組建年出欄量為2萬只的土雞項目。改建1000川的養(yǎng)殖場；建設污水 處理配套設施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放

11、養(yǎng)土雞實行標識管理，合格的上市 成雞腳上貼有標識，一雞一標。2. 技術人才公司與大中專院校保持緊密合作，同時開通先進的網絡渠道。不斷學習和遠程協作跟進養(yǎng)殖技術。同時加強與本地畜牧 局保持良好合作關系。通過技術引進、技術開發(fā)能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有 技術保證。(1) 資金：本單位固定資產總價超過10萬元，目前資產和經濟狀況良好，沒有負債，。(2) 儀器設備：目前我國成套的孵化設備品種繁多，而且質 量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易購買。(3) 資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障；另外我村有200畝的松樹林遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，

12、符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。3、精選良種優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質肉雞的基礎。應選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據當地的飼養(yǎng)習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。4、注重放牧放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優(yōu)質放養(yǎng)土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異,在育雛室內育雛 30天左右轉入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬5060日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑

13、園等地較理想。雞只既可吃上述 “四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積（施）肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為5070只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一 個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。5、巧喂飼料飼料是影響肉質的重要因素。優(yōu)質土雞育雛期應飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價

14、料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前12周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、 大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉 質和增加鮮味6、嚴格防疫搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況 下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼 養(yǎng)

15、期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng) 雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根 據本地實際重點做好以下的防疫工作。此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發(fā)生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。7、適時銷售合適的飼養(yǎng)期是提高肉質的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質土雞的標準；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟

16、早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞 120天上市；中型肉雞公雞 110 天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、 鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較 嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。五、創(chuàng)新技術1.主要技術要點(1) 選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風雨棚雞的生態(tài)養(yǎng)殖應遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內地勢較高、背風向陽、 易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成 人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只 要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨

17、棚 旁建值班室和倉庫。(2) 選擇適合放養(yǎng)的品種選用優(yōu)質地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的 品種。(3) 育雛期管理雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。34周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉移 到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。(4)嚴把脫溫期管理3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節(jié)功能差， 一時難以適應環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)24h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞 自由采食，每天早

18、上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天 然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停 止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。(5) 疫病控制 野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大 些，因此免疫工作要求質量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊 病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現病 雞應隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。(6) 飼養(yǎng)密度及方式針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般5001000羽為宜，第34周齡開始放養(yǎng)，圍欄分 區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小

19、草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息 期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食， 如此往復形成食物鏈。(7) 飼料營養(yǎng)及飼喂雛雞 3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第周早晚在棚內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。2.創(chuàng)新點為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞

20、場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。(1) 、適時開食和飲水：雛雞先在舍內飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1 2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制 0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫(20 22 C)，雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。(2) 、控制好雞舍內的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35 °C (指與雞背部同高處的溫度)以后每5天降低 1 C，在35 42日齡時溫度最后降至20 22

21、 C。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干 鋸末等，炕上的墊料 2-3天要更換一次。(3) 、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時(燈泡不要過大，一個炕一個15-25W 的即可)，2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。(4) 、舍內飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50 只,10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。(5)、注意通風:雞舍內要通風， 它能給雞保證足夠的氧氣,

22、但要防賊風(6) 、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利 于雞的生長發(fā)育。(7) 、一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養(yǎng)。六、目標及年度計劃項目于2015年4月開始，開始實驗養(yǎng)殖取得良好效果：2016年1月：項目立項，組建成立專業(yè)公司，洽談農戶合作養(yǎng)殖。2016年2月：組建公司團隊技術培訓，示范場管理、推廣。2016年3 12月：技術培訓，示范場管理、推廣，用心養(yǎng)殖。2016年12月：項目資料收集、整理，總結驗收。七、投資與資金分析1.總投資預算土雞生長期內，大部分時間為自然放

23、養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入 50元。如果一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)10000只土雞，一年可賺到20萬元。（一）改建廠房需投資（400 m2 X 200元）=8萬元；（二）新建污水處理設施以及50 m沼池一座需投資2.5萬元;(三)投入種苗、飼料、生產器械、防治器材、工資福利等生產流動資金2.5元/只XI萬只=2.5萬；八、效益分析項目完成后，總結出一套實用

24、性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式,以移民群眾的生產條件，每批養(yǎng)雞150羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率 92%計，可售出商品肉雞 510 羽, 扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040 元。(1)效益分析產品銷售收入 =36元 X1萬只=36萬元；(2)成本分析基礎設施折舊：(10年)2.25萬元飼養(yǎng)成本：1萬羽X 10元/只=10萬元疫苗：7元/只X1萬=7萬元 人員工資： 1.8萬元X 2=3.6萬元成本合計：22.85萬元(3) 利潤=產品銷售收入一生產總成本=36萬元一22.85萬元= 13.15萬元(4) 收益分析投資利稅率 =(利潤”總