某快餐公司員工手冊

1、貝工手制定日期：2002/12/1修訂日期：2002/12/12（第一版）核準(zhǔn)審核制士7E目錄第一章：公司簡介一、企業(yè)的框架二、企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)瑞三、企業(yè)的使命四、企業(yè)的期望五、企業(yè)的信念六、企業(yè)文化發(fā)展策略七、企業(yè)的口號八、企業(yè)管理守則第二章：招聘、錄用及離職管理一、標(biāo)準(zhǔn)二、錄用，通知，報(bào)到五、錄用限制七、正式錄用九、任用十一、晉升二、員工的招聘及甄選四、新員工報(bào)到六、新員工試用八、離職十、調(diào)動第三章：教育與培訓(xùn)一、培訓(xùn)制度二、培訓(xùn)方式三、員工檔案及培訓(xùn)協(xié)議第四章：工作時間與考勤管理一、工作時間三、忘刷卡（簽到）五、請假七、年休假九、假別二、刷卡（簽到） 四、遲到與早退 六、節(jié)假日休假 八、喪

2、假十、加班加點(diǎn)二、新近人員敘薪 四、加班費(fèi)計(jì)算 六、薪資發(fā)放 八、工資調(diào)整第五章：薪資與報(bào)酬一、工資結(jié)構(gòu)三、薪資計(jì)算五、薪資總額七、年終獎金第六章：保險與福利一、社會保險二、員工膳食三、員工就醫(yī)及工傷處理四、員工福利第七章：工作與生活規(guī)范一、儀表三、品行五、辦公室紀(jì)律二、胸卡四、拒絕進(jìn)入公司的幾種情況六、宿舍管理第八章：安全及BaoMi二、安全制度四、BaoMi協(xié)議一、安全教育三、安全獎勵及懲罰第九章：獎勵、合理化建議獎二、年度先進(jìn)獎第十章：紀(jì)律處分一、處罰方式三、無薪處理五、處理程序七、乙類過失九、員工上訴二、員工違紀(jì)經(jīng)濟(jì)處分四、立即解除雇傭關(guān)系六、甲類過失八、丙類過失第一章：公司簡介公司的

3、組織框架三、企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)1. 堅(jiān)持在餐飲業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)化發(fā)展的同時走創(chuàng)新之路2. 堅(jiān)持在以人為本的理念和團(tuán)隊(duì)精神實(shí)現(xiàn)合作化發(fā)展3. 奠定人才基礎(chǔ)，資金基礎(chǔ)，開展多樣化戰(zhàn)略準(zhǔn)備，實(shí)現(xiàn)跳躍化發(fā)展四、企業(yè)的使命我們的使命是要將本企業(yè)建成百勝集團(tuán)旗下加盟商中的。1五、企業(yè)的期望1.成為顧客的最愛2. 取得最佳的利潤3. 成為人才培育的大家庭五、企業(yè)的信念1. 堅(jiān)持質(zhì)量，追求卓越2. 講求誠信，崇尚卓越3. 坦誠溝通，堅(jiān)持雙贏4. 理念領(lǐng)先，創(chuàng)新發(fā)展六、雅瑞企業(yè)文化發(fā)展策略企業(yè)文化是企業(yè)管理中最持久的驅(qū)動力和最持久的約束力，它高度融合了企業(yè)理念、經(jīng)營指導(dǎo)、價值觀和個人的人生觀，是一個企業(yè)的凝聚力。一個成

4、功企業(yè)的誕生不是偶然的，成功的企業(yè)不可能像推公式一樣推算出來，決不是有了投資，有了做的戰(zhàn)略，就必然能夠找到合適的人來實(shí)現(xiàn)這個戰(zhàn)略。首先要有一批志同道合、有著共同理想的人，然后才能基于這批人自身的特點(diǎn)，定出最能發(fā)揮這批人才長處的戰(zhàn)略。六、企業(yè)的口號清清白白做人光明正大做事勤勤懇懇勞動理直氣壯掙錢八、雅瑞企業(yè)管理守則1. 品格高尚，敬業(yè)誠信2. 經(jīng)常交換思想，統(tǒng)一認(rèn)識，對外同一口徑3. 有不同意見提到桌面上透亮的討論問題。第二章：招聘、錄用及離職管理一、招聘標(biāo)準(zhǔn)本公司招聘員工主要原則是適合于職位需求，企業(yè)的員工應(yīng)具自信、守法、自重、良好的知識背景、品德端正、誠懇、誠信：積極的工作的態(tài)度；符合崗位的

5、基本要求；富有團(tuán)隊(duì)合作及開拓創(chuàng)新精神；在日常工作之中能夠秉乘企業(yè)的宗旨，貫徹執(zhí)行品質(zhì)政策，遵守服務(wù)守則，求得企業(yè)與個人共同發(fā)展。二、員工招聘根據(jù)需求可定期或不定期招募雇用符合下列條件之人員：1 、身體健康，年齡滿一八周歲以上者2 、面試時，應(yīng)聘人員應(yīng)繳交或查驗(yàn)下列資料：本人履歷書、身份證正本、學(xué)歷證書（專業(yè)技術(shù)證明）正本3 、測試；根據(jù)對該職位要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行相關(guān)基礎(chǔ)知識、能力、素質(zhì)的測試，包括：1 ）專業(yè)測試（由用人部門依據(jù)崗位要求等擬訂試題）；2 ）素質(zhì)測試（由人力資源部擬訂試題，如綜合素質(zhì)測試、性格測試等）4、面試：視職位與崗位要求，應(yīng)由用人部門主管和人力資源部門主管分別或共同面談。以

6、上各項(xiàng)要求，面視或測試可視具體崗位要求，由人力資源部與用人部門協(xié)商后確定，待所有招聘工作流程完畢后，相關(guān)記錄資料均要存入個人檔案或公司人才資源庫。三、錄取通知報(bào)到1 、經(jīng)錄用評估達(dá)標(biāo)，并按審批流程最終獲核準(zhǔn)被錄用者，人力資源部（或人力資源管理員）以書面或電話等形式發(fā)出正式錄取通知，與被錄用人確認(rèn)部門、職位、報(bào)到日期、報(bào)到所需資源等信息，并及時告之用人部門，以利于工作安排。2 、被錄用人員如因故不能如期報(bào)到，應(yīng)先向人力資源部請求延期報(bào)到，并得到用人部門主管同意后方可延期報(bào)到。3 、如在約定報(bào)到日未報(bào)到，人力資源部應(yīng)與被錄用人取得溝通，同時與用人部門取得良好溝通。4 、如在約定報(bào)到日未報(bào)到且又未請

7、求延期者，在約定報(bào)到之日起一周內(nèi)無法取得聯(lián)系者視為自動放棄。四、新近員工報(bào)到被錄用之新員工正式報(bào)到之時應(yīng)提供以下資料；1 、被錄用人員之前如為在職人員，應(yīng)提供與原單位解除關(guān)系的證明資料（證明），以及勞動用工記錄憑證。2 、被錄用前已參加社會保險（包括養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療保險及其它按規(guī)定應(yīng)繳納之險種）的，需提供轉(zhuǎn)移證明或繳納證明資料（憑證）。3 、本人身份證、學(xué)歷（學(xué)位）證明、職稱及其他相關(guān)資格證明正本和復(fù)印件一份。4 、應(yīng)屆畢業(yè)大中專畢業(yè)生持報(bào)到證正本及其它證明資料。5 、公司所在地區(qū)（縣）級以上醫(yī)院開具之體格檢查報(bào)告正本（有效期為報(bào)到日之前30天內(nèi)）。6 、本人最近三個月內(nèi)一寸正面半身免冠彩色證

8、件照三張。7 、按規(guī)定或約定提供的其它證明資料。上述資料均應(yīng)在報(bào)到時按要求提供，并最遲于一周內(nèi)補(bǔ)繳完畢，否則將視情況予以辭退。五、錄用限制有下列情形之一者，不得錄用為本公司員工；1 、違返國家政策規(guī)定者，2 、證件不齊全且無法于規(guī)定時間內(nèi)補(bǔ)齊或健康檢查不合格者，或發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重性傳染病者，3 、不具備相應(yīng)學(xué)歷者，4 、有違法犯罪前科或判刑確定或通緝者，5 、品性惡劣，經(jīng)其他單位辭退、開除者，6 、有吸食毒品、賭博行為、參與團(tuán)伙斗毆等行為記錄者，被錄用人員于報(bào)到后有被發(fā)現(xiàn)上述行為屬實(shí)者，在試用期間應(yīng)列為試用不合格，給予辭退；在試用期滿轉(zhuǎn)正后被發(fā)現(xiàn)有上述行為屬實(shí)者，按公司（員工手冊）規(guī)定辭退之并不給予

9、任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。7 、不按公司規(guī)定簽訂BaoMi合同（協(xié)議）、競業(yè)合同（協(xié)議）、服務(wù)期合同（協(xié)議）等合同（協(xié)議）的。六、新進(jìn)人員試用期1 、新進(jìn)人員除總經(jīng)理特準(zhǔn)免予試用外，一律經(jīng)三個月試工期（試工期應(yīng)包含在合同期內(nèi)）。2 、試工期間考核不合格者，由用人部門在試工期滿前一五天提出給予辭退，人力資源部門確認(rèn)后發(fā)給其一份（終止試工通知）。3 、員工在試工期間病假超過一周者，可視具體情況延長試工期。4 、試工期內(nèi)有下列情形之一者，人力資源部門應(yīng)立即簽報(bào)辭退。1 ）違反BaoMi制度者2 ）受小過（含）以上之處分者3 ）曠工一天（含）以上記錄者4 ）經(jīng)常遲到早退七、試用合格正式錄用1 、新進(jìn)人員試用期滿前

10、一五天，人力資源部門會將（新進(jìn)人員轉(zhuǎn)正表）發(fā)給員工本人填寫后由部門主管簽核是否轉(zhuǎn)正錄用意見，人力資源部門簽核意見后呈報(bào)總經(jīng)理決定是否正式予以轉(zhuǎn)正錄用，評估內(nèi)容將包括：工作業(yè)績、工作表現(xiàn)、工作態(tài)度及出勤率等。2 、若員工轉(zhuǎn)正評估不合格，公司可予以辭退，亦可根據(jù)情況給予延長試用期13個月，在此期間再作一次評估，以確認(rèn)能否轉(zhuǎn)為正式員工。3 、若員工在試用期內(nèi)經(jīng)過評估表現(xiàn)出色，業(yè)績顯著，可以提前轉(zhuǎn)為正式員工。4 、經(jīng)核準(zhǔn)正式錄用之員工（退休聘用，下崗人員除外），應(yīng)在1個月內(nèi)將本人人事檔案轉(zhuǎn)入本公司人事檔案委托保管單位。5 、已辦理正式錄用手續(xù)且本人檔案已轉(zhuǎn)入本公司之員工。公司將按國規(guī)定為其辦理社會保險

11、。6 、員工試用合格者，錄用日期從試用開始之日起計(jì)算。7 、員工在被公司正式錄用后不得再以任何形式服務(wù)于其它單位。八、離職1、辭職由員工提出申請，獲得公司批準(zhǔn)并辦完離職手續(xù)方可離職。1 ）試用期內(nèi)：隨時可以提出解除試用合同。2 ）合同期內(nèi)：須以書面形式提前30天通知公司；如有其他協(xié)議應(yīng)全部終止后并辦妥離職手續(xù)后方可離職。2、辭退3 ）由于員工能力未能達(dá)到公司要求且經(jīng)培訓(xùn)后乃未能達(dá)到崗位要求或不能勝任工作者，經(jīng)雙方協(xié)商可提前終止勞動合同。4 ）因公司經(jīng)營管理需要而裁減人員，經(jīng)報(bào)勞動部門審批備案后，雙方可以提前終止勞動合同。5 ）員工因病和非因工負(fù)傷在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作的，經(jīng)雙方協(xié)商可

12、提前終止勞動合同。6 ）3、除名因嚴(yán)重觸犯公司有關(guān)規(guī)定或被依法追究刑事責(zé)任而被公司除名者。4、合同終止合同約定終止條件出現(xiàn)或是約定日期到期，而自然終止勞動合同。九、任用1 、公司招募員工，公開進(jìn)行考核，擇優(yōu)錄用。2 、新進(jìn)員工報(bào)到時必須簽訂勞動合同或勞務(wù)協(xié)議，并經(jīng)過34月的試用期，試用期滿，經(jīng)考核并經(jīng)受規(guī)定的教育培訓(xùn)課程合格者，方可正式錄用為合同制員工或勞務(wù)工。3 、新進(jìn)員工在試用期內(nèi)如有工作不力、表現(xiàn)不佳，或不服從領(lǐng)導(dǎo)者，可立即予經(jīng)辭退。十、調(diào)動公司因工作需要，可根據(jù)員工的技術(shù)、業(yè)務(wù)能力表現(xiàn)，及身體條件調(diào)整其職務(wù)或工作，員工除有正當(dāng)理由可申請復(fù)議外，必須服從公司的安排。卜一、晉升公司可根據(jù)員

13、工的企業(yè)工齡、技術(shù)能力、工作表現(xiàn)等派任主管職務(wù)或晉升崗位職稱（工種）。第三章：教育與培訓(xùn)教育與培訓(xùn)依據(jù)百勝集團(tuán)的培訓(xùn)規(guī)劃與手冊執(zhí)行第四章：工作時間與考勤管理上午：07：0012：00下午：14：0023：00二、刷卡（簽到）1、每天上下班的時候到指定的地點(diǎn)刷卡一次2、嚴(yán)禁托人代替刷卡三、忘刷卡（簽到）1 、員工確依規(guī)定時間上、下班而忘記刷卡簽到者，最遲應(yīng)于次日下班前填寫，忘刷卡證明單以部門經(jīng)理級以上主管核準(zhǔn)后送至人力資源部門作為遲到一次辦理銷案，逾期未銷案者以缺論；填寫忘刷卡證明單后被查獲有不實(shí)情況者，當(dāng)日以曠工論并記乙等過失5分，扣當(dāng)月績效獎50%。2 、發(fā)覺刷錯他人考勤卡時，應(yīng)即向人力資源

14、部門或部門主管報(bào)備后，再刷本人之考勤卡；發(fā)覺他人誤刷自己考勤卡時亦同。3 、分公司員工確依規(guī)定時間上、下班而忘記打卡（簽到）者，需由分公司營運(yùn)總監(jiān)在考勤記錄上簽名確認(rèn)。四、遲到與早退1、凡于上班時間后一五分鐘內(nèi)出勤者以遲到論，下班時間前一五分鐘內(nèi)早退者以早退論。遲到或早退者將被扣發(fā)本人當(dāng)月全勤獎，第一次扣當(dāng)月10添勤獎，第二次扣當(dāng)月20麻勤獎，第三次扣當(dāng)月30批勤獎;當(dāng)月內(nèi)四次及以上遲到者，當(dāng)月扣完100麻勤獎，記甲等過失分3分扣當(dāng)月績效獎30%2、遲到或早退超過一五分鐘以上者，均以缺勤論（遲到或早退時間未滿1小時以1小時計(jì)），未辦理請假手續(xù)者以事假論。3、員工因天災(zāi)、地震、班車遲到等原因而導(dǎo)

15、致遲到者，得以列出具體事實(shí)并附證明文件經(jīng)部門以上主管經(jīng)部門經(jīng)理級主管證明后送人力資源部門銷案，免以遲到論。4、經(jīng)（副）理級以上主管系責(zé)任制人員，不受一五分鐘遲到規(guī)定之限制，但超過一五分鐘以上者，仍以缺勤論。五、請假2 .員工除休息日及節(jié)假日外，其余工作日，如未能出勤者，均應(yīng)請假。3 .員工請假應(yīng)于事前填妥（請假單）附具有關(guān)證明，并須指明職務(wù)代理人（一般作業(yè)員除外），經(jīng)核準(zhǔn)后方為有效。但工傷假、病假及喪假未及理前請準(zhǔn)者，就應(yīng)于當(dāng)日向直屬主管報(bào)備，并于上班日補(bǔ)辦請假手續(xù)。4 .婚假、喪假、產(chǎn)假、年休假以一天為最小請假單位；病假、公假則可以四小時為最小請假單位。5 .事假則可以二小時為最小請假單位。

16、六、節(jié)假日休假2 .法定假期：所有員工每年均可享有以下十天之法定有薪假日：元旦（公歷一月一日）一天春節(jié)（農(nóng)歷正月初一、初二、初三）三天國際勞動節(jié)（公歷五月一日、五月二日、五月三日）三天國慶節(jié)（公歷十月一日、十月二日、十月三日）三天3 .公司如因機(jī)械保養(yǎng)、檢修、待料、停電等原因致當(dāng)日無法工作時，可以將工作日與休息日換休。七、年休假1.本公司編制內(nèi)正式員工在連續(xù)工作滿一年以上者，每年年休假天數(shù)如下:年資年休假（天）備注報(bào)到當(dāng)年0第二年度上年1、2、3月到職7從年初即可使用年休:上年4、5、6月到職5需從4月以后方可使用年休八、喪假1、員工配偶、父母、岳父母、子女去世給假一天。2、所有喪假必須給填報(bào)

17、“請假單”后附死亡證明書一起經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部門登記，否則一律作事假處理。九、假別員工之假別如下表，給假期間年資連續(xù)計(jì)算:假別請假日數(shù)請假原因證件工資說明公假核準(zhǔn)日數(shù)黨政機(jī)關(guān)之會議交驗(yàn)有關(guān)證明照給因其他特殊事由申請公假者，應(yīng)由副理級以上主管核準(zhǔn)工傷假所需日數(shù)因公需治療或休養(yǎng)時醫(yī)院診斷書照給依公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行事假核準(zhǔn)日數(shù)因事必須本人處理時，但必須事先請假主管證明不支薪1.二大（含）以內(nèi)，部門最高主管核準(zhǔn)病假所需日數(shù)因普通傷害，疾病或生理原因必須治療或休養(yǎng)時或需住院治療時需附區(qū)能以上醫(yī)院書及病假單1 .全年七日內(nèi)全薪。2 .醫(yī)院診斷書及病假單需有醫(yī)院開具。1.全年七日內(nèi)全薪。2。醫(yī)院診斷

18、書及病假單需有區(qū)級以上醫(yī)院開具。3。住院病假全年90天系包未住院病假在內(nèi)。4。病假逾期未能銷假者，可申請留職停薪，時間最長為6個月，逾期未逾，公司可考慮解除勞動合同?；榧?天，晚婚增加7天本人結(jié)婚主管核準(zhǔn)附結(jié)婚證明人事登記昭八、給1.男達(dá)到達(dá)25歲、女達(dá)到23周歲者，增加婚假7天。2。婚假需連續(xù)次使用。喪假2天員工配偶、父母、岳父母、子女、祖父母、外祖父母、親兄妹喪亡時。死亡證明昭八、給喪假應(yīng)一次申請，且需于親屬喪亡起49天使用。產(chǎn)假90天本人分娩及懷孕七個月（含）以上流產(chǎn)時出生或醫(yī)院證明工作遒一年以上者發(fā)100%基本工資；未滿一年不發(fā)薪資。1.達(dá)到晚育年齡并按計(jì)劃生育第一個孩子增加一五天產(chǎn)假

19、.2.難產(chǎn)時增加一五天產(chǎn)假。3。胞胎生育時，每多一胎，增加產(chǎn)假一五天。4。第二胎，無任何產(chǎn)假外并依政府有關(guān)規(guī)定處理。陪產(chǎn)假3天女方晚育，且為計(jì)劃內(nèi)第一胎計(jì)劃生育辦公室證明照給計(jì)劃生育假30天懷孕三個月以上流產(chǎn)（含人工流產(chǎn)）以下同計(jì)劃生育辦公室證明照給第一次流產(chǎn)時30天，第二次20天按政府規(guī)定的給假日數(shù)核給放置宮內(nèi)節(jié)育器，取宮內(nèi)節(jié)育器；輸精管結(jié)扎；放置宮內(nèi)節(jié)育器后人工流產(chǎn)；婚前健康檢查備注公假、工傷假、產(chǎn)假、病假及晚婚增加的婚假，其請假期間如逢周六、周日、節(jié)假日時，該周六、周日及假日均應(yīng)并計(jì)于請假期間內(nèi)。十、加班加點(diǎn)1.員工因?yàn)榕浜仙a(chǎn)工作之需要，必須于規(guī)定工作時間以外工作者為加班。申報(bào)加班后卻

20、未加班，應(yīng)敘明理由，否則將視同曠工處理，加班分為三種：1）平常加班：于平常下班時間后延長工作時間者。2）休息日加班：于休息日出勤工作者。3）國定假日加班：于法定節(jié)假日出勤工作者。2 .員工加班后原則上給予補(bǔ)假，并在當(dāng)月內(nèi)補(bǔ)休完。因工作需要無法補(bǔ)休的。報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)可折算成加班費(fèi)發(fā)放。3 .各部門因工作需要，得安排適當(dāng)人員加班，并事先填妥加班申請，由部門最高主管簽準(zhǔn)后，第一聯(lián)送人力資源部門，第二聯(lián)于加班后次日下班之前加填妥實(shí)際加班人數(shù)和時間后交至人力資源部門，超過規(guī)定時間上交之加班單時間是必須經(jīng)副經(jīng)理以上主管核準(zhǔn)后方為有效。4 .員工于節(jié)假日或規(guī)定時間以外，因工作需要被指派加班者，如無特殊理由，不得推

21、委，違者列入當(dāng)月和年度績效考核。5 .員工在節(jié)假日參加培訓(xùn)的，不得填報(bào)加班單。6 .經(jīng)（副）理級以上干部屬責(zé)任制，加班不計(jì)加班費(fèi)；如當(dāng)月周末加班超過16小時以上或平時加班累計(jì)32小時以上，次月有事需請假，可以經(jīng)副總級以上主管核準(zhǔn)后，作公假處理（但當(dāng)月累計(jì)不超過一天）7 副理級，須加滿四小時后方可填報(bào)加班單。8 間接人員須加班二小時以上方可填報(bào)加班單。9 直接人員須需加班一小時以上方可填報(bào)加班單。第五章：薪資與報(bào)酬一、工資結(jié)構(gòu)工資結(jié)構(gòu)包括：基本工資、浮動工資、主管津貼、崗位津貼、駐外津貼、全勤金、績效獎金、加班費(fèi)、福利津貼、其他加薪。二、新進(jìn)人員敘薪新進(jìn)人員無工作經(jīng)驗(yàn)者，根據(jù)其文化程度從擔(dān)任職務(wù)，按（新進(jìn)人員敘薪標(biāo)準(zhǔn)核定標(biāo)準(zhǔn)薪資。具有相關(guān)下作經(jīng)