小學(xué)的茶文化活動(dòng)教案模板

1、小學(xué)的茶文化活動(dòng)數(shù)案模板現(xiàn)在有很多的小學(xué)開(kāi)展了茶文化的活動(dòng)，那么小學(xué)的茶文化活動(dòng)教案有 什么？下面是我精心為你整理的小學(xué)的茶文化活動(dòng)教案，一起來(lái)看看。小學(xué)的茶文化活動(dòng)教案1難忘普陀佛茶一、教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)學(xué)生課前的調(diào)查收集資料和課內(nèi)的匯報(bào)交流，讓他們了解佛茶 的功效與加工程序，以及佛茶的知名度。2、通過(guò)課堂上學(xué)生的鑒茶、泡茶、品茶、說(shuō)茶，讓學(xué)生在實(shí)踐中初試 茶道藝術(shù)，浸濡佛茶文化。二、教學(xué)重難點(diǎn)：茶道初試環(huán)節(jié)學(xué)生看一一聞一一品一一說(shuō)探究實(shí)踐。三、課前準(zhǔn)備：課前組織同學(xué)們查找普陀佛茶的相關(guān)資料，有條件學(xué)生 現(xiàn)場(chǎng)參觀佛茶種植地或佛茶加工場(chǎng)地;教師查閱相關(guān)資料，制作課件;上課 前，教師給每小組準(zhǔn)備

2、茶杯，少量佛茶，一瓶熱水。四、教學(xué)流程：導(dǎo)入：課前放一段視頻采茶舞曲，老師引入：歡快的采茶舞曲把我 們帶到了美麗的茶園，聆聽(tīng)了勤勞的采茶姑娘動(dòng)人的歌聲，欣賞了她們的 優(yōu)美舞姿，這節(jié)課老師還要帶著同學(xué)們一起走近我們家鄉(xiāng)的名茶一一普 陀佛茶。（一）茶史追溯：1、佛國(guó)普陀，聞名遐邇。我們?yōu)槌錾谶@么美麗的地方而感到自豪!普陀佛茶因生長(zhǎng)在海天佛國(guó)普陀山的最高峰一一佛頂山而得名，又稱(chēng)佛 頂山云霧茶。普陀佛茶歷史悠久，早在明代史書(shū)中就有記載，清代被列為 貢品，是我國(guó)的名茶之一。誰(shuí)還知道普陀佛茶的歷史？2、學(xué)生自由交流后，派代表匯報(bào)。3、課件出示小資料：普陀佛茶歷史悠久，自古以來(lái)，普陀僧人在寺廟周?chē)_(kāi)辟山地

3、為茶園， 由僧侶栽種采制，用來(lái)敬佛和待客。明代史書(shū)就有記載，清代被列為貢品, 1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀玻?佛茶以其獨(dú)特的風(fēng)味而更享盛名，1984年獲得浙江省名茶稱(chēng)號(hào)，1998年 10月獲中華文化名茶銀獎(jiǎng)，普陀佛茶不愧是中華茶文化與佛教文化完美 結(jié)合的杰作。普陀佛茶還曾榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)二等獎(jiǎng)，已遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、美、 非、東南亞。4、學(xué)習(xí)書(shū)上的相關(guān)鏈接：關(guān)于普陀佛茶，還有一個(gè)有趣的小典故：相傳，唐朝時(shí)，日本僧人惠萼 來(lái)中國(guó)留學(xué)，在朝拜五臺(tái)山時(shí)得到一尊觀音佛像。后來(lái)，他帶著觀音佛像 乘船回國(guó)，經(jīng)過(guò)普陀山東邊的新羅礁時(shí)，突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花，擋 住船的去路，雖

4、經(jīng)多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得?；葺嗪蜕蓄I(lǐng)會(huì) 觀音不肯離開(kāi)中國(guó)，于是說(shuō)：使我國(guó)眾生無(wú)緣見(jiàn)佛，當(dāng)以所向建立精舍。 惠萼遂舍船登岸，在此留觀音像造寺。從此，普陀山成為供奉觀音的道 場(chǎng)，俗稱(chēng)南海。山上寺廟眾多，有普濟(jì)寺、法雨寺、長(zhǎng)生禪院、盤(pán)陀庵、 靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，并為寺僧祭佛和敬 客之物，故名佛茶。（二）工藝調(diào)查：1、我們班有幾個(gè)普陀山人，利用假期回家的機(jī)會(huì)為我們帶來(lái)了新鮮的 沒(méi)有制作過(guò)的茶葉，請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛〗M內(nèi)仔細(xì)觀察，與己制作成品的佛茶比 較一下，有什么不同?填好表格：顏色氣味形狀新鮮茶葉成品佛茶2、匯報(bào)調(diào)查到的資料（課件出示）：顏色氣味形狀新鮮茶葉碧綠蔥翠樹(shù)

5、葉的味道嫩芽舒展成品佛茶白毫顯露清香條索緊結(jié)、卷曲3、交流：為什么會(huì)有這些不同呢?原來(lái)是佛頂山的茶葉經(jīng)過(guò)加工才成了普陀佛茶，你知道佛茶的加工程序嗎？(1)學(xué)生介紹(2)課件出示佛茶制作工藝錄象片段教師介紹：普陀佛茶在每年清明以后三至五天開(kāi)始采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)要 求非常嚴(yán)格，鮮葉為一芽一葉至一芽二葉。初展，并要求勻、整、潔、 清。采摘回的鮮葉薄攤于墊中。制法需經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、起毛、搓團(tuán)、干 燥等多道工序。炒制時(shí)還要注意茶鍋潔凈。每炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。佛茶制成后，風(fēng)貌特殊，外形緊細(xì)，卷曲呈螺狀形，色澤綠潤(rùn)顯毫;沖 泡后湯色黃綠明亮，芽葉成朵;飲后，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。(3)各小組交流

6、并完善書(shū)上的調(diào)查作業(yè)：佛茶的采摘時(shí)間：佛茶的加工程序：佛茶的功效：佛茶的知名度：(4)校對(duì)。4、了解茶的功效：提神益思，提高效率；降脂降壓，保持健康;保肝明 目，防輻射抗癌變;抗衰老以延年益壽等。茶道是人類(lèi)的最佳養(yǎng)生之道。 但天人合一理念表明，只有順應(yīng)自然的變化規(guī)律，因時(shí)而宜，因人而宜, 注意某些飲茶禁忌，才能健康長(zhǎng)壽，更好地養(yǎng)生。品茶者，獨(dú)品得神， 一人品茶，能進(jìn)入物我兩忘的奇妙意境。兩人對(duì)品得趣，眾人聚品得 慧，茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。回歸自然、親近自 然是人的天性，茶則是對(duì)這份天性的最好滿足。（三）茶道初試1、茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘

7、醇。茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。 茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。我們今天這節(jié)課只是初次接 觸茶道，請(qǐng)閱讀書(shū)上的茶道初試：在無(wú)色透明的玻璃杯內(nèi)放入三克左右的茶葉，用80一一85攝氏度的水 沖泡。沖泡時(shí)先轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，回轉(zhuǎn)再?zèng)_入四分之一杯的水量，浸潤(rùn)2040 秒，使干茶吸水舒展。然后，提壺高沖，將茶壺下傾接近杯口然后上提， 水不能斷，就這樣，反復(fù)三次（沖水量應(yīng)為茶杯容量的70%左右），一杯芳 香沁人的茶就泡好了。2、請(qǐng)同學(xué)們先欣賞一段茶藝表演。（播放錄象）3、第一邊放完讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)看到的茶藝表演的步驟，在放第二邊錄象前 匯報(bào)步驟（老師板書(shū)要點(diǎn)）。4、沖泡佛茶（

8、1）明確任務(wù)：A、看一看茶葉沖泡前后的樣子和水色的變化。記錄表格（二）樣子顏色香氣水色味道沖泡前沖泡后B、聞一聞茶葉和茶水的香氣。C、品一品佛茶的味道。D、說(shuō)一說(shuō)佛茶的妙用。E、讀一讀佛茶的詩(shī)句。(2)沖泡佛茶：同桌合作邊沖泡邊記錄，然后互換角色。課件出示溫馨提示：茶水很燙，注意安全。5、匯報(bào)交流:樣子顏色香氣水色味道沖泡前條索緊結(jié)、卷曲白毫顯露清香襲人無(wú)色略澀沖泡后翠芽玉立，似白云翻滾嫩芽翠綠馥郁芬芳嫩綠明亮清醇爽口看、聞、品過(guò)后請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)說(shuō)有關(guān)佛茶的妙用和詩(shī)句。妙用：雨前采葉，用普陀山泉水、仙人井水沖飲，可醫(yī)治肺痛、血痢。詩(shī)句：明屠隆住山纂普陀山志時(shí)，把在寺中飲茶，列入普陀山十二 景目之一

9、：靜室茶煙，并賦詩(shī)一首：蕭蕭古寺白煙生，童子烹茶煮石 鐺。門(mén)外不知飄急雪，海天低與凍云平。在寺院中清間地品味清香的熱 茶，連門(mén)外的天寒地凍都忘記了，說(shuō)明在當(dāng)時(shí)，寺中用佛茶待客已成貫例。茶詩(shī)：普陀佛茶（當(dāng)代詩(shī)人、浙江省詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴盟）仙既可以散花，佛亦可以名茶。一盞清茗在手，難忘普陀珞伽。小白華山茗（清汪士慎）我昔東游渡滄海，波濤洶涌難形容，一山孤峙出鯨室，四時(shí)神颶搖危峰。峰頭有樹(shù)毓靈秀，屈干蟠根臥云霧。春來(lái)葉葉如槍旗，衲子提筐摘朝露。我正維舟陟翠微，東風(fēng)撲面香霏霏。攀援尋到焙茶處，古洞云窩開(kāi)竹扉。 老僧揖我坐憑兒，自近風(fēng)爐煎石隨。滿碗輕花別有春，津津舌本涼芬起。 瞥眼歸來(lái)過(guò)十年，擎甌往往憶芳

10、鮮，齒搖發(fā)白不復(fù)去，草堂寂寞飄茶香。 注：普陀山梵語(yǔ)音譯作普陀洛迦，或補(bǔ)陀洛迦、普陀羅伽等，漢 語(yǔ)意為美麗的小白華（花），故普陀山又名小白華山。作者為清代著名畫(huà)家，揚(yáng)州八怪之一，嗜茶，有茶仙之稱(chēng)，晚年雙目失明，著有巢林集。大圜上人惠紫萊補(bǔ)陀茶用山谷集中食筍韻（清厲顆）平生嗜讀書(shū)，相腹但貯萊。勞勞求益心，屢問(wèn)市兒賣(mài)。上人空味塵，不羨萬(wàn)羊宰。掛席割云海，衣色共難壞。舊來(lái)包倭紙，償我清凈債。香山供高禪，詩(shī)中費(fèi)姜芥。取用及齋盂，毋乃己傷介。雷鳴候石鼎，雋永堪一囁。伴以梅嶺春，松濤洗余噫，景純賦已收，鴻漸經(jīng)未采。（五）課外拓展1、在制茶的過(guò)程中，由于注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過(guò)不同 加工方法，從不

11、發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵一系列不同發(fā)酵程序所引起茶葉內(nèi) 質(zhì)的變化，探索到了一些規(guī)律，從而使茶葉從鮮葉到原料，通過(guò)不同的制 造工藝，制成各類(lèi)色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類(lèi)，即綠茶、黃 茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。2、我國(guó)的十大名茶請(qǐng)同學(xué)們?cè)谡n后查找，要搞清楚他們分別屬于綠茶、 白茶還是紅茶等。（作者系沈家門(mén)小學(xué)教師）附一十大名茶：西湖龍井（綠茶）、碧螺春（綠茶）、黃山毛峰（綠茶）、廬山云霧（綠茶）、六安瓜片（綠茶）、君山銀針（黃茶）、信陽(yáng)毛尖（綠茶）武 夷巖茶（紅茶）、安溪鐵觀音（紅茶）、祁門(mén)紅茶。附二普陀佛茶一清茶飄香滿佛國(guó)（來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）普陀佛茶又稱(chēng)普陀山云霧茶，是中國(guó)綠茶類(lèi)古茶品種之

12、一，產(chǎn)于中國(guó)浙 江普陀山。普陀山是中國(guó)四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱(chēng) 普陀島。普陀山頂峰一佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼， 四季濕潤(rùn)，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云霧繚繞，露珠沾潤(rùn)。加之茶 樹(shù)大都分布在山峰向陽(yáng)面和山坳避風(fēng)的地方，這為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了十分 優(yōu)越的自然環(huán)境。1915年，在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，普陀佛茶曾榮獲二等 獎(jiǎng)。普陀佛茶歷史淵源歷史上普陀所產(chǎn)茶葉屬曬青茶，稱(chēng)佛茶，又名普陀山云霧茶，普陀 佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時(shí)佛教正在中國(guó)興盛起來(lái)。 寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談?wù)摲鸾?jīng)， 客來(lái)敬茶，并以茶酬謝施主。據(jù)定?？h志載

13、：定海之茶，多山谷野 產(chǎn)。普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。清康熙、雍正年間，始少量供應(yīng)朝山香客。清末，由于輪渡通航，香客及游覽者大增，從 而促進(jìn)了佛茶的發(fā)展。據(jù)普陀洛迦志記載：在清光緒間列為貢品。曾在1915年巴拿馬 國(guó)際食品博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀?，佛茶以?獨(dú)特的風(fēng)味而更享盛名，新中國(guó)成立后，茶園擴(kuò)展較大，并建立了茶場(chǎng)。 70年代末引進(jìn)江蘇碧螺春工藝，生產(chǎn)曲形茶，定名為普陀佛茶。1980 年以后開(kāi)始正式對(duì)外銷(xiāo)售。1981年首屆浙江名茶評(píng)定即被列為浙江省八大 地方名茶之一，1984年獲得浙江省名茶稱(chēng)號(hào)，1986年普陀特產(chǎn)公司制作 選送的普陀佛茶被省人民政府授予浙江省

14、名特優(yōu)新產(chǎn)品金鷹獎(jiǎng)。普 陀特產(chǎn)公司在開(kāi)發(fā)建設(shè)有機(jī)茶園同時(shí)，引進(jìn)名茶生產(chǎn)機(jī)械，改進(jìn)普陀 佛茶加工工藝，極大地提高了普陀佛茶的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。在此 基礎(chǔ)上，加大宣傳和促銷(xiāo)力度，積極參加國(guó)內(nèi)國(guó)際茶文化交流和博覽會(huì)， 擴(kuò)大普陀佛茶影響。通過(guò)不懈的努力，選送的普陀佛茶 1998年獲中國(guó) 國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化博覽交易會(huì)組委會(huì)中華文化名茶稱(chēng) 號(hào)并獲二等獎(jiǎng)，1999年獲中國(guó)茶葉學(xué)中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比二等獎(jiǎng)和中 國(guó)國(guó)際茶文化研究、中國(guó)國(guó)際茶文化博覽交易會(huì)組委會(huì)國(guó)際名茶金獎(jiǎng)。2000年6月普陀佛茶被中國(guó)茶葉博物館收藏并在全國(guó).名茶陳列廳展示。小學(xué)的茶文化活動(dòng)教案2中華茶文化活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)了解歷史悠

15、久的中國(guó)茶文化，激發(fā)了學(xué)生對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)，滲透愛(ài)國(guó) 主義教育，教育學(xué)生養(yǎng)成檢樸的優(yōu)良品格。通過(guò)實(shí)物觀看，觀看茶藝表演, 動(dòng)手沖泡茶葉的一系列的活動(dòng)，使學(xué)生了解世外桃源的特征和茶文化方面 的知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生在活動(dòng)中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的 能力。活動(dòng)方式活動(dòng)形式以班或小隊(duì)為單位，在老師的指導(dǎo)下活動(dòng)。準(zhǔn)備工作收集查閱有關(guān)的資料、制作相關(guān)的課件。活動(dòng)重點(diǎn)：通過(guò)了解歷史悠久的中國(guó)茶文化，激發(fā)了學(xué)生對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)，滲透愛(ài)國(guó) 主義教育，教育學(xué)生養(yǎng)成檢樸的優(yōu)良品格?；顒?dòng)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生在活動(dòng)中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的能力?；顒?dòng)過(guò)程：一、導(dǎo)入同學(xué)們，我們都知道中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。

16、人們常說(shuō)：早晨開(kāi) 門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。可見(jiàn)，茶在日常生活中有著很重要的地位。 通過(guò)上一階段的實(shí)踐，我們已經(jīng)知道了茶的一些基本知識(shí)，然而，茶是一 個(gè)學(xué)問(wèn)很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們必須進(jìn)行深入地探討與研究, 同學(xué)們，你們想當(dāng)一回茶博士嗎?這節(jié)課，我們來(lái)繼續(xù)研究有關(guān)茶的知識(shí)。 (板書(shū)課題：茶文化)二、活動(dòng)過(guò)程1、課前，老師看到同學(xué)們收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料， 并且準(zhǔn)備了茶具，根據(jù)自己所收集的資料內(nèi)容，組成了四個(gè)小組，下面就 請(qǐng)每個(gè)小組的負(fù)責(zé)人說(shuō)一說(shuō)，你們小組調(diào)查研究的是茶的哪方面知識(shí)?課 前每個(gè)小組都制定了小組活動(dòng)計(jì)劃和方案，用了很多辦方法，以各種不同 的渠道獲得了有關(guān)茶的

17、資料。今天，我們就從茶的起源、十大名茶、茶與 健康和茶藝這四方面來(lái)研究茶。首先讓我們共同來(lái)了解茶起源，歡迎茶起 源小組來(lái)告訴我們茶是如何起源？(1)茶的起源小組茶，是中國(guó)第一國(guó)飲，想了解這幾千年歷史的國(guó)飲，您來(lái)對(duì)了地方!茶 葉由植物而成飲料已有兒千年歷史，中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是發(fā)現(xiàn)和利用茶 葉最早的國(guó)家。世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國(guó)傳入。茶葉已經(jīng)發(fā)展成為柴米油鹽醬醋茶人們生活口用品，更是我國(guó)少數(shù)民 族寧停三日飯，不停一日茶的生活必需品。唐代陸羽著的世界第一部茶 葉專(zhuān)著茶經(jīng)是這樣記載：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?于周朝。茶葉作為藥用，記載最早是神農(nóng)本草經(jīng)：神農(nóng)品嘗百草，遇 到

18、七十二毒，用茶而解毒。李時(shí)珍的本草綱目中記載：茶的味道很苦，卻最能降火，又能解 酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。吃茶養(yǎng)生記中記載有：茶是 養(yǎng)生的仙藥，有延年的妙用。東漢上層社會(huì)把茶作為飲料是從周武王以 茶代酒開(kāi)始。到了漢代茶已成商品，漢代王褒的僮約中記載了我國(guó)最 早的茶葉市場(chǎng)。到了唐宋時(shí)期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓，宋代王安石說(shuō)： 茶的作用，等于米鹽，不可一日沒(méi)有。茶葉開(kāi)始作為飲料是摘鮮葉煮飲， 到南北朝時(shí)開(kāi)始把鮮葉加工成茶餅。后來(lái)唐代又創(chuàng)制了蒸青團(tuán)茶;宋代創(chuàng) 制了蒸青散茶;明代創(chuàng)制了炒青綠茶、黃茶，黑茶、紅茶、花茶等;清代創(chuàng) 制了白茶、烏龍茶等茶葉由我國(guó)的云、貴、川高原向全國(guó)傳播，古有蜀 地茶

19、稱(chēng)圣，蒙頂?shù)谝患业恼f(shuō)法。秦統(tǒng)一中國(guó)后，茶葉順長(zhǎng)江而下傳遍半 個(gè)中國(guó)，現(xiàn)在我國(guó)有17個(gè)省，900多個(gè)縣產(chǎn)茶。又從我國(guó)沿海傳向世界 50個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茶起源小組詳細(xì)的介紹了茶是如何起源的，說(shuō)的很棒。中國(guó)的茶葉，世 界聞名，你們想認(rèn)識(shí)我國(guó)的十大名茶嗎？掌聲歡迎名茶小組給我們介紹中 國(guó)的十大名茶。(2)十大名茶小組白毫銀針這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福 鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。沖泡時(shí)，滿盞浮 茶乳，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀;湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。 由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長(zhǎng)。白茶味溫 性涼，為健胃提神，祛濕退熱

20、，常作為藥用。蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太 湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成； 高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)，足見(jiàn)茶芽之細(xì)嫩。炒成 后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名 碧螺春。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國(guó)內(nèi)著名的名茶，常 被作為高級(jí)禮品。祁門(mén)紅茶祁紅是祁門(mén)紅茶的簡(jiǎn)稱(chēng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東 至、貴池。祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充 沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，。祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤(rùn)， 沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。 祁紅茶宜于清飲，但也適

21、于加奶加糖調(diào)和飲用。六安瓜片產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最 佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高, 味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用 和治病功效，明代聞龍?jiān)诓韫{中稱(chēng)，六安茶入藥最有功效，因而被視 為珍品。杭州龍井龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍 井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，龍井屬炒青綠茶，向以色綠、香郁、味醇、 形美四絕著稱(chēng)于世。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中 逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說(shuō)是一種藝 術(shù)享受。安溪鐵觀音產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分

22、復(fù)雜，制成的茶葉條 索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音，在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā) 還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫 茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺(jué)滿口生香，回味無(wú)窮。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)烏 龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡口本和東南亞。黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、 慈光閣及半寺周?chē)＿@里山高林密，口照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越, 茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分 精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。武 夷大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。大紅袍名根茶樹(shù)，生長(zhǎng)在武

23、夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年 有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅 袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶 樹(shù)和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。云南普洱產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)即在普洱集散，因而得名。 普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱(chēng)，包括沱 茶、餅茶、方茶、緊茶等。主要供藏族同胞飲用。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅 表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外 僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。廬山云霧產(chǎn)于江西廬山。秀甲天下的廬山，北臨長(zhǎng)江，南傍鄱陽(yáng)湖，氣

24、候溫和，山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香 濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。名茶小組準(zhǔn)備的可真充分，不僅搜收集了精美的圖片，而且還采集了十 大名茶，介紹的很精彩，使我們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了十大名茶的特點(diǎn)，讓我們用 熱烈的掌聲對(duì)名茶小組的同學(xué)表示感謝。我們已經(jīng)了解了茶的起源、認(rèn)識(shí) 了十大名茶，茶對(duì)我們的健康有什么好處呢?請(qǐng)茶健康小組的同學(xué)來(lái)告訴 我們其中的科學(xué)道理。3、茶與健康小組經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體 所必需的成分，稱(chēng)之為營(yíng)養(yǎng)成分。如維生素類(lèi)、蛋白質(zhì)、氨基酸、類(lèi)脂類(lèi)、 糖類(lèi)及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物 是

25、對(duì)人體有保健和藥效作用的成分，稱(chēng)之為有藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、 咖啡堿、脂多糖等。飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，還可以補(bǔ)充人 體需要的礦物質(zhì)元素以茶以養(yǎng)生，健康長(zhǎng)壽，茶是健康飲料，文明飲料，這已是大多數(shù)人的 共識(shí)。目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶。喝茶好處很 多。有說(shuō)飲茶有百益無(wú)一害，有的說(shuō)飲茶有十大功能，有的說(shuō)茶是萬(wàn)病 之藥等等。實(shí)事求是地說(shuō)飲茶至少有如下幾大好處：(1)抗氧化作用(2)解 毒作用(3)降脂作用(4)抗癌、抑癌作用，綠茶可防感冒，紅茶暖胃，青茶 減肥，黑茶消滯最好，花茶花香撲鼻，白茶消暑清熱。現(xiàn)代科學(xué)大量研究 證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康

26、密切相關(guān)的生化成分，茶葉不僅具有提神 清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、 降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、 癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢?jiàn)，茶葉藥理功效之多，作用之廣， 是其他飲料無(wú)可替代的。1、有助于延緩衰老2、有助于抑制心血管疾病3、 有助于預(yù)防和抗癌4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害5、有助于抑制和抵抗 病毒菌6、有助于美容護(hù)膚7有助于醒腦提神8、有助于利尿解乏9.有助 于降脂助消化10、有助于護(hù)齒明目聽(tīng)了茶健康小組的研究匯報(bào)，我們知道了，茶與我們的健康息息相關(guān)， 怎樣才能沖泡一壺好茶、怎樣品茶呢?最后，讓我們用熱烈的掌聲歡

27、迎茶 藝小組為我們做資料匯報(bào)。（板書(shū)：茶藝）4、茶藝小組白鶴沐?。ㄏ幢┯瞄_(kāi)水洗凈茶杯并提高茶具溫度烏龍入宮（放茶）按茶 與水1:20的比例放茶，可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好的茶的濃淡，適當(dāng)增減茶量懸壺 高沖（沖茶）把開(kāi)水壺提高沖入茶具，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)春風(fēng)拂面（刮泡沫）用甌蓋 或壺蓋刮去漂浮泡沫關(guān)公巡城（倒茶）泡一至三分鐘后把茶水依次巡回注 入各茶杯韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）茶水倒到少許時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)倒到各杯里，使茶水濃 淡均勻賞色聞香（看茶）觀賞杯中茶顏色，聞茶的香氣品啜甘露（喝茶）先嗅 茶香，后嘗茶味，邊啜邊嗅，淺杯細(xì)飲師：通過(guò)同學(xué)們的資料匯報(bào)，我們 了解了茶的起源，認(rèn)識(shí)了十大名茶，知道了茶與我們的健康有著密切的關(guān) 系，

28、也了解了一些沖泡茶的方法，同學(xué)們，想不想沖泡一壺好茶，來(lái)品嘗 呢？5、沖泡下面，我們就以小組為單位沖泡一壺好茶，讓老師和同學(xué)們共同品嘗中 國(guó)的名茶，要求：首先，請(qǐng)同學(xué)們商量一下，你們小組想品嘗哪種名茶， 想好后到名茶小組取茶，然后，在我這，取水，沖泡茶，最后，請(qǐng)同學(xué)們 來(lái)品茶，也可以，把你們沖泡的茶送給聽(tīng)課的老師，讓老師和同學(xué)們共同 品嘗中國(guó)的名茶。在活動(dòng)過(guò)程中，一定要注意安全?，F(xiàn)在，咱們來(lái)比一比, 哪個(gè)小組同學(xué)沖泡的茶，味香、色佳、濃淡適宜?活動(dòng)開(kāi)始。（放音樂(lè)、學(xué) 生活動(dòng)）老師和同學(xué)們都品嘗了沖泡的中國(guó)名茶，味道很純正。三、總結(jié)今天的活動(dòng)，同學(xué)們通過(guò)上網(wǎng)、翻閱圖書(shū)、采集實(shí)物、詢(xún)問(wèn)有經(jīng)驗(yàn)的人

29、獲得了豐富的資料，聽(tīng)了同學(xué)們的資料匯報(bào)，老師和大家一樣知道了很多 關(guān)于茶的知識(shí)，同學(xué)們成了真正的、名副其實(shí)的茶博土，最后，老師希望 同學(xué)們?cè)诩依?，能為爸爸、媽媽沖泡一壺味道純正的好茶，做一個(gè)孝敬長(zhǎng) 輩的好孩子。同學(xué)們能做到嗎？小學(xué)的茶文化活動(dòng)教案3六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)茶藝教案教材分析：茶藝是六年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課的一個(gè)主題。茶藝這一主題， 以茶為載體，通過(guò)識(shí)茶、泡茶、飲茶等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生觀察生活、發(fā)現(xiàn) 與探究問(wèn)題的興趣，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生在體驗(yàn) 和創(chuàng)造中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和開(kāi)發(fā)學(xué)生多方面的智慧潛能。實(shí)踐與探究環(huán)節(jié)安 排了走進(jìn)茶葉健康飲茶學(xué)會(huì)沏茶3個(gè)活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)常見(jiàn)茶葉， 了解

30、人們的飲茶習(xí)慣，掌握沏茶的一般方法和技巧，加深學(xué)生對(duì)茶的了解 和認(rèn)識(shí)。通過(guò)這些活動(dòng)，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí)，加深學(xué)生對(duì)我國(guó)悠久茶文化歷 史的了解。學(xué)情分析：六年級(jí)的學(xué)生己經(jīng)具備了查閱資料、收集整理以及動(dòng)手實(shí)踐的能力，通 過(guò)開(kāi)展一系列的研究活動(dòng)和體驗(yàn)活動(dòng)，提高學(xué)生關(guān)注生活意識(shí)，激發(fā)學(xué)生 的研究興趣。通過(guò)簡(jiǎn)單地操作實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，獲得問(wèn)題 探究的初步經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)目標(biāo)：1 .知識(shí)與技能目標(biāo)：知道茶葉的種類(lèi)、飲茶的好處，激發(fā)學(xué)生問(wèn)題意識(shí), 培養(yǎng)學(xué)生收集處理信息的能力以及提高動(dòng)手實(shí)踐能力。2 .過(guò)程與方法目標(biāo)：繼續(xù)通過(guò)查閱資料、方案設(shè)計(jì)、實(shí)踐探究、總結(jié)交 流等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶的研究興趣，逐步形成一

31、種積極的、主動(dòng)的學(xué)習(xí) 方式。3 .情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，繼續(xù)感受茶文化的魅力， 加深對(duì)我國(guó)茶文化的了解。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的茶葉的種類(lèi)、健康飲茶的方法。教學(xué)難點(diǎn)：感受茶葉的悠久歷史，探究飲茶的方法。教學(xué)方法：課件演示和學(xué)生探究相結(jié)合。充分尊重學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生的活 動(dòng)和探究欲望。學(xué)習(xí)方法：自主探究與小組合作相結(jié)合。教學(xué)環(huán)境：綜合實(shí)踐活動(dòng)教室教師準(zhǔn)備：多媒體課件、活動(dòng)探究表格、常見(jiàn)的幾種茶葉、玻璃杯、開(kāi)水。學(xué)生準(zhǔn)備：認(rèn)真填寫(xiě)記錄表、將資料進(jìn)行整理。教學(xué)過(guò)程：一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課（5分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國(guó)家，茶葉主要產(chǎn)自我國(guó)的 南方地區(qū)，茶葉的品

32、種有很多，不同的茶葉有不同的特點(diǎn)，今天這節(jié)課就 讓我們一起體會(huì)中國(guó)悠久的茶文化。（板書(shū)課題：泡茶）1 .播放課件一：茶農(nóng)采茶的場(chǎng)面。學(xué)生欣賞后談?wù)勛约旱母惺堋? .師分別從五個(gè)玻璃杯中各拿出少量茶葉分別放入另五個(gè)玻璃杯中倒開(kāi)水沏上。（提示：倒開(kāi)水時(shí)注意安全）（設(shè)計(jì)意圖：欣賞采茶場(chǎng)面，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。先沏上茶，為后面 認(rèn)識(shí)、了解茶葉做準(zhǔn)備。）二、探究交流，評(píng)價(jià)指導(dǎo)（33分鐘）1 .走進(jìn)茶葉（20分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：課前讓同學(xué)們通過(guò)自己喜歡的方式以走進(jìn)茶葉為主題進(jìn)行收集，并進(jìn)行了資料的整理，相信同學(xué)們一定會(huì)有很大的收獲，下面我 們就一起來(lái)分享一下你們的調(diào)查結(jié)果。出示課件二：我的記錄表我的記錄表六

33、年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)茶藝教案(1)組內(nèi)同學(xué)交流我的記錄表。(2)各組代表匯報(bào)交流我的記錄表，師生進(jìn)行評(píng)價(jià)或補(bǔ)充。學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：通過(guò)剛才的展示匯報(bào)，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們確實(shí)進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào) 查，現(xiàn)在老師想知道在家中你們是怎樣保存茶葉的？(學(xué)生交流自己在家中是如何做的。)學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：想不想知道專(zhuān)業(yè)人士是如何做的，還有哪些保存茶葉的方 法？出示課件三：知識(shí)窗六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)茶藝教案(3)深入體驗(yàn)，感受區(qū)別學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：剛才同學(xué)們分小組展示了自己的調(diào)查結(jié)果，老師從中也學(xué) 到了不少知識(shí)，今天老師也準(zhǔn)備了兒種生活中常見(jiàn)的茶葉。(出示課件四: 不同種類(lèi)茶葉)教師分別展示龍井茶、祁門(mén)紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶等茶葉和 剛才沏好的茶水。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)看一看、聞一聞、摸一摸等方法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng) 猜測(cè)、辨別，并進(jìn)一步了解屬于哪種茶等有關(guān)知識(shí)。學(xué)生認(rèn)真觀察茶葉的 茶色、湯色、底色，聞茶香，品茶味。龍井茶、祁門(mén)紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶這幾種常見(jiàn)的茶分別屬 于綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。師對(duì)這幾種常見(jiàn)茶的種類(lèi)、特點(diǎn)進(jìn)行 總結(jié)概括。適時(shí)板書(shū)：綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。課堂總結(jié)：我們知道了中國(guó)有許多名茶，它們的顏色、味道、功能各不 同，茶作為一種天然養(yǎng)生保健飲料，對(duì)多種疾病有一定的預(yù)防和輔助作用, 有益于人們的身體健康