[烤箱跟微波爐的區(qū)別]烤箱可以當(dāng)微波爐用嗎

1、本文格式為word版，下載可任意編輯烤箱跟微波爐的區(qū)別烤箱可以當(dāng)微波爐用嗎 很多人在生活中對(duì)于電烤箱和微波爐的區(qū)分都不甚了解。同樣作為廚衛(wèi)電器，同樣可以加熱食物它們諸多的相像點(diǎn)，讓人經(jīng)常誤會(huì)。下面是我為你整理的烤箱跟微波爐的區(qū)分，供大家閱覽! 烤箱與微波爐的區(qū)分 1加熱原理不同 電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的。 微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。 2烘焙效果不同 烤箱的加熱方式不會(huì)破壞食物

2、原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和養(yǎng)分成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。 微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過(guò)程中食物本身的水分及養(yǎng)分成分較嚴(yán)峻的丟失。所以微波爐烹飪的食物，優(yōu)勢(shì)是快，但色香味難以俱全。 3使用方式不同 雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注意快熱，也就是說(shuō)對(duì)于很多的上班族來(lái)說(shuō)，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的。 假如常常烘焙蛋糕、面包，注意口感和養(yǎng)分，則選擇電烤箱要更好一些。 烤箱和微波爐的區(qū)分一：加熱原理不同 烤箱和微波爐最根本的區(qū)分就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是

3、用微波來(lái)煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)分，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。 烤箱和微波爐的區(qū)分二：加熱效果不同 微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和養(yǎng)分的流失加快。使用過(guò)微波爐的人應(yīng)當(dāng)都知道，用微波爐熱東西快速便利，但是很簡(jiǎn)單 干，比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來(lái)可能就不會(huì)想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來(lái)口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來(lái)的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。 烤箱用來(lái)烘焙食物再合適不過(guò)了，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等

4、，但是很難做出烤箱那么精彩的烘焙效果，不過(guò)烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時(shí)候里面可能還沒熟，烘烤時(shí)還要留意翻面，避開一面焦一面生，蛋糕要出爐時(shí)，最好用牙簽戳戳中間部分，看看究竟是不是真的熟了。 烤箱和微波爐的區(qū)分三：側(cè)重點(diǎn)不同 微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)約許多時(shí)間，網(wǎng)上有許多微波爐做菜的菜譜，采納特地針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。 烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來(lái)烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來(lái)。 猜你喜愛： 1.電烤箱和微波爐的區(qū)分 2.家用烤箱和微波爐的區(qū)分 3.電蒸爐與微波爐的區(qū)分 4.怎樣用微波爐烤榛子 5.使用微波