[豆角的做法及選購(gòu)儲(chǔ)存方法]豆角冷凍儲(chǔ)存的方法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯豆角的做法及選購(gòu)儲(chǔ)存方法豆角冷凍儲(chǔ)存的方法 很多伴侶都喜愛吃豆角，那么大家覺(jué)得豆角怎么做好吃?今日，我為大家整理了豆角的好吃做法，盼望大家喜愛! 花生醬拌豆角的做法 原料： 長(zhǎng)豆角，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。 做法： 1、豆角洗凈，放入熱水鍋中抄一遍水，再放進(jìn)溫?zé)崴信?分鐘。 2、大蒜砸爛后放入鹽，醬油，醋攪拌勻稱。 3、豆角切成一段一段的小長(zhǎng)條。 4、把之前調(diào)好的蒜蓉倒入豆角內(nèi)。 5、最終加入花生醬攪拌勻稱即可。 雞肉釀豆角的做法 原料： 長(zhǎng)豆角10根，雞胸脯4塊，淀粉適量，蔥花番茄醬鹽蒜瓣各適量。 做法： 1. 雞胸脯肉洗凈，備用。 2. 雞胸脯肉切

2、碎，剁成碎末。 3. 肉末中加入適量鹽蔥末和淀粉。 4. 用筷子攪拌勻稱。 5. 豆角放開水中焯一下。 6. 撈出過(guò)冷水，去掉兩頭，切成一樣長(zhǎng)度的。 7. 豆角對(duì)折一下。 8. 兩端交叉在一起。 9. 有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過(guò)去。 10. 然后，把有兩根豆角的那一頭，穿過(guò)另一頭的中間即可。 11.雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實(shí)。 12. 依次把全部的豆角都做完。 13. 放鍋上開頭蒸。 14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。 15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。 16. 鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。 17. 加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。 18. 用小勺

3、把番茄蒜汁澆倒雞肉上。 豆角肉餡的做法 原料： 長(zhǎng)豆角，牛肉餡(肉不要太瘦的)，醬油，大蔥，香油，五香粉，鹽。 做法： 1、豆角洗凈，用熱水焯一下?lián)瞥銮兴?，大蔥切碎。 2、與肉餡放一起，加入醬油、蔥末、五香粉、香油，鹽順一個(gè)方向攪拌勻稱。 3、靜置5分鐘，放入一個(gè)雞蛋清攪拌勻稱就可以包餃子，蒸包子了。 素炒豆角的做法 材料 豆角，胡蘿卜1個(gè)，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽 做法 1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。 2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水(1/3菜高)。 3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途間或翻翻菜使之生熟程度勻稱。 4、收汁后?；?，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。 豆角的選購(gòu)與存儲(chǔ) 1.質(zhì)量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩芳香。否則其質(zhì)量就較差。 2.扁豆，特殊是經(jīng)過(guò)霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時(shí)若沒(méi)有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒。經(jīng)準(zhǔn)時(shí)治療，大多數(shù)病人在2-4小時(shí)內(nèi)即可恢復(fù)健康，預(yù)后良好! 3、豇豆，一年生纏繞草本，無(wú)毛。小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)513厘米，寬47厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面無(wú)毛，側(cè)生小葉斜卵形;托葉卵形，長(zhǎng)約1厘米，著生處下延成一短距。總狀花序腋生;萼鐘狀，無(wú)毛;花冠淡紫色，長(zhǎng)約2厘米，