規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制技術(shù)的主要成就與發(fā)展趨-

1、作者簡(jiǎn)介：李保明，1961年1月出生，浙江縉云人。博士，教授，博士生導(dǎo)師；任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院副院長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)985工程“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程與信息化科技創(chuàng)新平臺(tái)”主任，農(nóng)業(yè)部設(shè)施農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室副主任，國(guó)際農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)（CIGR）農(nóng)業(yè)建筑/環(huán)境/設(shè)備分會(huì)執(zhí)行理事，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)畜牧工程分會(huì)理事長(zhǎng)等職。多次赴美國(guó)、丹麥、德國(guó)等高校與科研院所作訪問(wèn)教授。曾獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和優(yōu)秀工程設(shè)計(jì)二等獎(jiǎng)、北京市優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)、教育部?jī)?yōu)秀青年教師教學(xué)科研獎(jiǎng)及中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)優(yōu)秀青年科技獎(jiǎng)等。國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者。主

2、要從事設(shè)施農(nóng)業(yè)工程、畜牧環(huán)境工程領(lǐng)域的教學(xué)與科研。先后主持“工廠化農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究”、“畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”、“畜禽新型工業(yè)化健康養(yǎng)殖工藝技術(shù)及關(guān)鍵設(shè)備研究開發(fā)”等多項(xiàng)國(guó)家“十五”和“十一五”重大科技專項(xiàng)課題。獲國(guó)家專利6項(xiàng)。主編和著有設(shè)施農(nóng)業(yè)工程工藝及建筑設(shè)計(jì)、動(dòng)植物生產(chǎn)基礎(chǔ)、家畜環(huán)境與設(shè)施等著作和國(guó)家十五規(guī)劃教材10本，并在國(guó)內(nèi)外主要相關(guān)學(xué)術(shù)刊物和學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表150余篇。摘要：隨著養(yǎng)雞規(guī)?；潭鹊奶岣?，環(huán)境因素對(duì)養(yǎng)雞生產(chǎn)的影響愈來(lái)愈顯著。分析了規(guī)模化養(yǎng)雞環(huán)境控制的三個(gè)不同目標(biāo)與作用，討論了光環(huán)境、空氣環(huán)境和水環(huán)境等主要環(huán)境控制的參數(shù)，并綜述了現(xiàn)代養(yǎng)雞環(huán)境控制技術(shù)已經(jīng)

3、取得的主要成就、發(fā)達(dá)國(guó)家在養(yǎng)雞環(huán)境控制技術(shù)方面的發(fā)展趨勢(shì)及我國(guó)養(yǎng)雞環(huán)境領(lǐng)域迫切需要加強(qiáng)研究的方向。關(guān)鍵詞：雞舍；環(huán)境參數(shù)；環(huán)境控制；節(jié)能減排；動(dòng)物福利隨著近30年來(lái)規(guī)模化養(yǎng)雞的快速發(fā)展，養(yǎng)雞業(yè)的集約化、工業(yè)化程度不斷提高，雞舍小氣候環(huán)境對(duì)雞的健康和生產(chǎn)性能的影響愈來(lái)愈大。特別是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)體系中，雞品種的優(yōu)良遺傳性能不斷被強(qiáng)化，品種的更新?lián)Q代速率加快；而其對(duì)小氣候環(huán)境變化的適應(yīng)性則是相反，表現(xiàn)為愈來(lái)愈差。所以現(xiàn)代養(yǎng)雞品種的抗病能力和健康水平方面呈下降趨勢(shì)，這就更加要求規(guī)模化養(yǎng)雞的環(huán)境控制技術(shù)要不斷跟上現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的需要，適時(shí)調(diào)整養(yǎng)雞環(huán)境控制的目標(biāo)和策略，不斷研究開發(fā)與應(yīng)用新型的雞舍環(huán)境控制技術(shù)

4、與裝備，為現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的健康安全生產(chǎn)做好保駕護(hù)航和技術(shù)支撐作用。1規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制的目標(biāo)規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制的目標(biāo)歸納起來(lái)主要是提高雞的生產(chǎn)性能、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)效益和保障雞群和人員的健康等，但從設(shè)計(jì)與運(yùn)行管理的 角度，還是有一定的區(qū)別。1.1提高雞群的生產(chǎn)性能的環(huán)境控制目標(biāo)目前，規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制的目標(biāo)大多是從提高雞群生產(chǎn)性能的角度，從小氣候環(huán)境條件與雞群生產(chǎn)性能的相互關(guān)系來(lái)確定較適宜的環(huán)境設(shè)計(jì)參數(shù)取值。例如，雞舍的溫度控制主要尋求在雞體代謝的熱中性范圍或避免熱應(yīng)激為控制范圍，并以此來(lái)設(shè)計(jì)配置通風(fēng)、降溫與供暖系統(tǒng)的設(shè)備容量等。雞舍的光照控制更是以保持雞群的高產(chǎn)為目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)與運(yùn)行管理；有害氣體及濕

5、度控制等也是以不影響雞的生產(chǎn)性能來(lái)制定設(shè)計(jì)和運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)。這種環(huán)境控制設(shè)計(jì)目標(biāo)可保持雞群的較高產(chǎn)性能、降低飼料消耗，達(dá)到較高產(chǎn)出的目的。但是，現(xiàn)代高產(chǎn)雞的品種，對(duì)小氣候環(huán)境參數(shù)的突然變化的適應(yīng)力很弱，一些常規(guī)的環(huán)境控制措施，例如濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)，在高溫季節(jié)每天上午開水泵的瞬間即會(huì)降舍溫5以上，造成雞的應(yīng)激，反而影響了雞的生產(chǎn)性能。這也是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)對(duì)環(huán)境控制技術(shù)提出的一些新要求。1.2保障雞群健康和減少排放的環(huán)境控制目標(biāo)近年來(lái)，隨著養(yǎng)雞業(yè)疫病的不斷增多、難控，以及對(duì)環(huán)境污染控制的重視，對(duì)保障雞群和飼養(yǎng)人員健康等問(wèn)題逐步提到重要議事日程上來(lái)。世界各國(guó)都在加強(qiáng)對(duì)雞舍空氣質(zhì)量、減少雞舍粉塵和有害氣體排放

6、、加大糞污處理與利用力度等環(huán)節(jié)的研究與應(yīng)用。規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制的目標(biāo)除了傳統(tǒng)的溫濕度、光照、噪聲等外，特別加強(qiáng)了對(duì)有害氣體的控制要求。同時(shí)，處于對(duì)防疫安全和減少交叉感染的考慮，不少大型養(yǎng)殖場(chǎng)又提出了對(duì)雞舍圖像的采集、傳輸與控制要求。此外，出于對(duì)雞群健康的保障與鍛煉角度出發(fā)，所謂“免（無(wú)）應(yīng)激”的環(huán)境控制目標(biāo)策略，不利于雞群對(duì)環(huán)境的適應(yīng)，而日?？刂浦锌梢圆捎谩斑m量（少）應(yīng)激”的環(huán)境參數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)。這種環(huán)境控制策略，是從雞群的健康養(yǎng)殖出發(fā)，以減少環(huán)境中的致病因素、增強(qiáng)雞只自身的免疫功能、有效抵御病毒侵害和保障雞群健康為目標(biāo)。1.3追求高經(jīng)濟(jì)效益的環(huán)境控制目標(biāo)現(xiàn)代企業(yè)追求的目標(biāo)是經(jīng)濟(jì)效益的最大化，現(xiàn)代

7、養(yǎng)雞企業(yè)也同樣遵循這一原則目標(biāo)。因此規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境調(diào)控的目標(biāo)不應(yīng)只是單純追求高的生產(chǎn)性能，而更主要的是看投入產(chǎn)出比的效果。尤其在畜產(chǎn)品市場(chǎng)不穩(wěn)定、能源不斷升高的今天，環(huán)境控制的目標(biāo)更應(yīng)該重視與經(jīng)濟(jì)效益的掛鉤。追求節(jié)能型環(huán)境控制技術(shù)，確保雞群健康和較高的生產(chǎn)性能，綜合考慮投入與產(chǎn)出關(guān)系，調(diào)節(jié)環(huán)境控制參數(shù)，實(shí)現(xiàn)提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。這也是現(xiàn)代養(yǎng)雞企業(yè)借助于信息技術(shù)、生物技術(shù)、環(huán)境工程技術(shù)和經(jīng)濟(jì)管理技術(shù)等多學(xué)科綜 合才可能實(shí)現(xiàn)的環(huán)境控制目標(biāo)。2規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境調(diào)控的主要因素影響規(guī)模化養(yǎng)雞的環(huán)境參數(shù)有很多，但歸納起來(lái)主要的環(huán)境控制參數(shù)有：光環(huán)境、空氣環(huán)境和水環(huán)境三大類。2.1規(guī)?；B(yǎng)雞的光環(huán)境光照對(duì)禽類的

8、生產(chǎn)影響甚大。在現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中對(duì)光照的控制主要從光照時(shí)間、光照度、光的顏色（光譜質(zhì)量）和光照均勻性幾個(gè)方面考慮。其中，光照時(shí)間控制主要采用長(zhǎng)日照方法。除了蛋雞育成期采用8h短日照光照調(diào)控外，其余的產(chǎn)蛋期大多采用16h光照，肉仔雞則采用23h光照制度。這種光照制度的應(yīng)用，可以維持雞較高的生產(chǎn)性能，但在節(jié)能控制方面考慮較少。光照度方面，因雞對(duì)光照比較敏感，在絕對(duì)值上沒有高的要求，因此一般采用節(jié)能燈即可滿足光照度的要求。但在光照均勻性方面，在生產(chǎn)實(shí)際中普遍反映有較大影響，同一棟舍，在光照較暗的地方如安裝濕簾的位置、雞籠的下層等，在生產(chǎn)性能方面不如其他光照充足的地方好。說(shuō)明雞舍的光照均勻性設(shè)計(jì)和管理有

9、待進(jìn)一步研究和加強(qiáng)。光的顏色對(duì)雞的產(chǎn)蛋率和蛋重方面在前人研究中發(fā)現(xiàn)有一定的影響，但在生產(chǎn)實(shí)踐中的特殊應(yīng)用還較少。2.2規(guī)?；B(yǎng)雞的空氣環(huán)境空氣環(huán)境對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)雞的生產(chǎn)的影響因素主要包括：空氣溫度、空氣濕度、空氣成分（氧氣濃度、有害氣體濃度、粉塵濃度）、氣流速度等?？諝鉁囟葘?duì)雞的健康和生產(chǎn)性能的影響的研究較多，生產(chǎn)上應(yīng)用也較直觀，較容易控制；空氣濕度的控制主要還是集中在冬季如何排除水汽和除濕上，對(duì)于春秋等氣候干燥季節(jié)的濕度控制目前重視不夠。有跡象表明，春秋季節(jié)雞舍濕度干燥，粉塵濃度普遍升高，導(dǎo)致春秋季節(jié)是傳染病控制的難點(diǎn)，尤其是空氣傳播途徑主要是通過(guò)攜帶病原菌粉塵的傳播。在空氣成分方面，有害氣體和粉

10、塵對(duì)雞的健康與生產(chǎn)性能的影響問(wèn)題是目前國(guó)際上的研究熱點(diǎn)，如何減少有害氣體和粉塵濃度的排放，提供足夠的新鮮空氣和實(shí)施清潔生產(chǎn)，是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)空氣成分因素控制的關(guān)鍵，我國(guó)的養(yǎng)雞設(shè)備和通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)在解決舍內(nèi)雞群附近的新鮮空氣需求方面考慮較少，有待進(jìn)一步深入研究解決。在氣流速度方面，過(guò)去的教科書和我國(guó)雞舍環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等在夏季雞舍環(huán)境控制的參數(shù)偏低，近年來(lái)隨著縱向通風(fēng)系統(tǒng)的普及，在對(duì)舍內(nèi)風(fēng)速的要求方面有了新的認(rèn)識(shí)，一般夏季雞群附近的分速應(yīng)在1.5m/s以上為宜，這也是國(guó)外雞舍環(huán)境控制的標(biāo)準(zhǔn)。2.3規(guī)模化養(yǎng)雞的水環(huán)境水環(huán)境因素對(duì)規(guī)?；B(yǎng)雞的影響目前主要注重在水的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)和供水量上，即主要關(guān)注水源狀況。其他水

11、環(huán)境因素，如水溫、水分子簇 結(jié)構(gòu)、水活性因子等對(duì)雞體內(nèi)代謝、飼料轉(zhuǎn)化、雞體健康及生產(chǎn)性能等影響的研究還比較少；通過(guò)磁化水、電解水等對(duì)雞的應(yīng)用和消毒方面的案例研究表明，今后水環(huán)境調(diào)控可能是雞舍環(huán)境控制的潛力所在。3規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境調(diào)控技術(shù)的主要成就隨著20世紀(jì)50年代在美國(guó)首先研究開發(fā)與推廣應(yīng)用了規(guī)?；?、機(jī)械化、工廠化和集約化的現(xiàn)代養(yǎng)雞新工藝模式以來(lái)，世界各國(guó)相繼研發(fā)出了不同的工廠化養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝模式和成套的飼養(yǎng)設(shè)備，并圍繞各國(guó)和各地不同的區(qū)域氣候特點(diǎn)，逐步形成了密閉式、半開放式和開放式等不同類型的雞舍，以及相關(guān)的環(huán)境調(diào)控技術(shù)。至20世紀(jì)70年代末和80年代初，美國(guó)農(nóng)業(yè)工程師學(xué)會(huì)（ASAE）已形成了

12、比較完整的畜禽養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并編寫和出版了畜禽舍建筑與設(shè)備的相關(guān)設(shè)計(jì)系列手冊(cè)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)向?qū)I(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。我國(guó)自20世紀(jì)70年代末開始，以北京紅星雞場(chǎng)的建設(shè)為標(biāo)志，開始大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，已形成了適用于南北方不同氣候區(qū)的多種養(yǎng)雞工藝模式以及配套的環(huán)境調(diào)控技術(shù)和設(shè)備。縱觀半個(gè)多世紀(jì)現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)雞和相關(guān)的環(huán)境調(diào)控技術(shù)的發(fā)展，取得的主要技術(shù)成就有：3.1離地飼養(yǎng)技術(shù)以籠養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)為代表的離地飼養(yǎng)技術(shù)，有效解決了雞與糞便的直接接觸問(wèn)題，大大減少了雞與病原微生物的感染與傳播機(jī)會(huì)，從工程設(shè)施上保障雞群健康生活所需的空間環(huán)境和衛(wèi)生防疫條件，為工廠

13、化高密度養(yǎng)雞創(chuàng)造了基本硬件支撐。3.2光照調(diào)控技術(shù)蛋雞生產(chǎn)性能受光照影響大，光照會(huì)刺激雞腦垂體釋放促性腺激素，從而促進(jìn)卵泡的成熟，并在促黃體生成素的作用下排卵。規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)通過(guò)光環(huán)境的調(diào)控，打破了蛋雞季節(jié)性生產(chǎn)的特性，實(shí)現(xiàn)了全年均衡生產(chǎn)。3.3畜用大風(fēng)機(jī)及縱向通風(fēng)技術(shù)畜用低壓大流量風(fēng)機(jī)的開發(fā)應(yīng)用，不僅保障了高密度養(yǎng)雞所需的大量新鮮空氣的有效供給，并節(jié)約雞舍通風(fēng)能耗4070。雞舍縱向通風(fēng)技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用，使得雞舍內(nèi)的風(fēng)速更為均勻，減少了舍內(nèi)的通風(fēng)死角，達(dá)到了有效排除污濁氣體、除濕和降溫的目的，為雞群創(chuàng)造了良好的舍內(nèi)環(huán)境條件。3.4濕簾蒸發(fā)降溫技術(shù)濕簾蒸發(fā)降溫技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)有效地解決了我

14、高夏季炎熱地區(qū)進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)雞的技術(shù)難題。濕簾蒸發(fā)降溫加上縱向通風(fēng)氣流組織模式，普遍解決了夏季高溫減產(chǎn)和死淘率增加的問(wèn)題，這是現(xiàn)代養(yǎng)雞環(huán)境調(diào)控技術(shù)的一項(xiàng)重要突破。3.5簡(jiǎn)易節(jié)能雞舍建設(shè)技術(shù)這是具有我國(guó)特色的雞舍建設(shè)技術(shù)，采用地窗的掃地風(fēng)和檐口的亭檐效 應(yīng)，有效地組織了開放式雞舍的夏季通風(fēng)效果。這種經(jīng)濟(jì)節(jié)能型雞舍的研究開發(fā)，加速了我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)技術(shù)快速推廣到全國(guó)雞場(chǎng)和農(nóng)戶，成為世界蛋雞生產(chǎn)大國(guó)。3.6飲水技術(shù)飲水器的研究開發(fā)成功，解決了規(guī)模化養(yǎng)雞用水槽飲水所引發(fā)的交叉感染和減少用水量與污水排放量的問(wèn)題，為保持舍內(nèi)雞糞干燥和維持舍內(nèi)良好的空氣質(zhì)量環(huán)境起到了重要作用。3.7糞污處理

15、技術(shù)雞糞的有效收集、運(yùn)輸和無(wú)害化處理與利用問(wèn)題，一直是規(guī)模化養(yǎng)雞環(huán)節(jié)中未能圓滿解決的關(guān)鍵技術(shù)難題。盡管在處理技術(shù)上進(jìn)行了大棚發(fā)酵、高溫干燥、沼氣處理等多種模式和技術(shù)的研究開發(fā)，但基本還沒有達(dá)到讓規(guī)?；B(yǎng)雞企業(yè)可以滿意的成熟技術(shù)。其最終解決方案應(yīng)該是走向生態(tài)型農(nóng)牧結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)之路。4發(fā)達(dá)國(guó)家規(guī)模養(yǎng)雞方式及其環(huán)境控制技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)4.1動(dòng)物福利要求與蛋雞飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變以歐洲為代表的多數(shù)國(guó)家，近十多年來(lái)在動(dòng)物福利方面的呼聲愈來(lái)愈高，即要求禁止蛋雞籠養(yǎng)、給動(dòng)物以自由等，并于1999年就制定了法律禁止蛋雞籠養(yǎng)，要求到2012年時(shí)在歐盟國(guó)家全面禁止籠養(yǎng)。當(dāng)然，隨著2012年的臨近，這種要求能否實(shí)現(xiàn)，還是推

16、遲實(shí)現(xiàn)，目前還很難料定。但關(guān)于籠養(yǎng)蛋雞的替代模式目前已經(jīng)研究開發(fā)了幾種，并已在荷蘭、德國(guó)等歐盟國(guó)家的規(guī)?；B(yǎng)雞中開始推廣應(yīng)用。這些模式大多以棲架或多層網(wǎng)架替代籠子，雞可以在雞舍內(nèi)較自由地活動(dòng)，舍內(nèi)自動(dòng)喂料供水、自動(dòng)環(huán)境控制、設(shè)產(chǎn)蛋箱自動(dòng)集蛋。一般在雞舍外兩側(cè)還設(shè)有小規(guī)模的類似室內(nèi)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，在天氣舒適的情況下，可以自由進(jìn)出到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上活動(dòng)。這種多層網(wǎng)架養(yǎng)雞工藝模式，可以設(shè)34層疊層網(wǎng)架，飼養(yǎng)密度可達(dá)2025只/m2。由于雞群的活動(dòng)量增加，健康水平有了一定的提高。但舍內(nèi)粉塵濃度等空氣質(zhì)量指標(biāo)較籠養(yǎng)蛋雞舍要高34倍。在德國(guó)，這種養(yǎng)殖模式生產(chǎn)的雞蛋較籠養(yǎng)雞蛋的市場(chǎng)每打要高0.2歐元，而比戶外散養(yǎng)的有機(jī)柴

17、雞蛋的每打又要低約0.2歐元。蛋雞的動(dòng)物福利改革和養(yǎng)殖模式創(chuàng)新以德國(guó)最為典型，先是在歐盟國(guó)家率先提出立法要在2007年先期禁止籠養(yǎng)蛋雞。但因到2005年末還有約85的蛋雞是用疊層籠養(yǎng)模式的，只有約15的蛋雞改造成網(wǎng)架或散養(yǎng)模式，很難在2006年實(shí)現(xiàn)這些設(shè)備的更新，況且，由于成本的提高，蛋價(jià)升高，對(duì)老百姓不利。因此，在養(yǎng)雞相關(guān)企業(yè)和科研人員的反對(duì)和努力下，加上換屆，所以又修改了該法律，決定跟歐盟其他國(guó)家一起同步實(shí)行限制籠養(yǎng)的規(guī)定。與此同時(shí)，德國(guó)相關(guān)農(nóng)業(yè)工程研究組織和企業(yè)，抓緊研究開發(fā)新型替代籠養(yǎng) 蛋雞的福利型養(yǎng)殖工藝模式和成套設(shè)備，近年來(lái)，僅就畜舍建筑與環(huán)境控制技術(shù)創(chuàng)新的全國(guó)性研討會(huì)在德國(guó)是每?jī)?/p>

18、年召開一次，近年來(lái)該研討會(huì)愈來(lái)愈國(guó)際化，開始有歐亞不同國(guó)家的人員參與。新的養(yǎng)殖工藝模式和環(huán)境控制技術(shù)不斷涌現(xiàn)，大有引領(lǐng)國(guó)際新潮流的趨勢(shì)。這些新的養(yǎng)殖工藝與裝備，更加符合動(dòng)物的行為需求，有利于動(dòng)物的健康水平的提高，生產(chǎn)性能指標(biāo)也不錯(cuò)，非常值得我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)雞模式研究開發(fā)的參考。4.2養(yǎng)雞環(huán)境控制的節(jié)能技術(shù)隨著世界能源的不斷升高，規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制的節(jié)能問(wèn)題日益受到養(yǎng)雞企業(yè)和相關(guān)研究人員的關(guān)注。規(guī)?；B(yǎng)雞的節(jié)能型環(huán)境控制技術(shù)研究與應(yīng)用主要有：一是提高雞舍通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備的效率，降低通風(fēng)環(huán)境控制的運(yùn)行能耗；以美國(guó)為例，近15年來(lái)，通過(guò)不斷對(duì)畜用大風(fēng)機(jī)的性能測(cè)試和改進(jìn)，現(xiàn)通風(fēng)機(jī)的效率已提高了20以上，節(jié)能效

19、果非常顯著，目前還在不斷的改進(jìn)中。二是在優(yōu)化雞舍冬季通風(fēng)與保溫的關(guān)系，減少熱量損失；通過(guò)實(shí)施清潔生產(chǎn)等措施，如及時(shí)將雞糞利用舍內(nèi)空氣的余熱進(jìn)行干燥，并輸送到舍外，減少舍內(nèi)的有害氣體濃度和水汽量，降低冬季的必要通風(fēng)換氣量，而實(shí)現(xiàn)節(jié)能運(yùn)行。三是充分利用新能源，如德國(guó)鼓勵(lì)采用畜禽糞便生產(chǎn)沼氣進(jìn)行發(fā)電和并網(wǎng)，高價(jià)補(bǔ)助性收購(gòu)畜禽糞便產(chǎn)生沼氣發(fā)電的上網(wǎng)約為0.16歐元/（kW·h），而養(yǎng)殖場(chǎng)自身用電的僅0.08歐元/（kW·h）。他們補(bǔ)助的是最后發(fā)電后的能源，前期費(fèi)用不管，只有運(yùn)行好了才有效益和補(bǔ)助，這一政策極大地激發(fā)了養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)沼氣池利用畜禽糞便的積極性，也促進(jìn)了大量新的沼氣生產(chǎn)技術(shù)

20、的開發(fā)與利用。這一經(jīng)驗(yàn)非常值得中國(guó)學(xué)習(xí)和借鑒，我國(guó)目前每年用于畜禽場(chǎng)沼氣建設(shè)的費(fèi)用也不少，但主要用在前期建沼氣池的補(bǔ)助費(fèi)用上，至于后期運(yùn)行好壞沒有關(guān)注，沼氣發(fā)電并網(wǎng)問(wèn)題也沒有得到很好解決，致使多數(shù)沼氣池建好后，運(yùn)行效果較差，后期管理沒有積極性。4.3雞舍空氣質(zhì)量的檢測(cè)與控制技術(shù)與其他畜禽相比，養(yǎng)雞場(chǎng)飼養(yǎng)密度高、舍內(nèi)空氣質(zhì)量差。雞舍內(nèi)高濃度的懸浮塵和有害氣體對(duì)雞群的健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生嚴(yán)重的不利影響，這些臭氣和粉塵排入大氣后，對(duì)周圍居民和大氣環(huán)境造成危害。對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)氣體和粉塵的檢測(cè)、傳播及控制成為世界各國(guó)的研究熱點(diǎn)，是節(jié)能減排控制的一個(gè)重要方向。該領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)的研究開發(fā)將極大地促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)體

21、系的建立，加速改善舍內(nèi)和場(chǎng)區(qū)的空氣環(huán)境、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)節(jié)能減排等效果。5我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)雞環(huán)境調(diào)控技術(shù)的發(fā)展方向5.1加速我國(guó)特色的健康養(yǎng)雞工程工藝模式的研 究開發(fā)我國(guó)發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)雞的30年來(lái)，在引進(jìn)、消化、吸收世界先進(jìn)養(yǎng)雞技術(shù)方面進(jìn)行了大量的，包括國(guó)外幾乎所有先進(jìn)的品種的引進(jìn)、飼料營(yíng)養(yǎng)、獸藥疫苗與防疫、環(huán)境控制、設(shè)施設(shè)備、飼養(yǎng)管理等各方面都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但是針對(duì)我國(guó)自然條件和養(yǎng)雞特色方面研究開發(fā)的還不夠，尤其在規(guī)?；B(yǎng)雞環(huán)境控制和我國(guó)特色的現(xiàn)代養(yǎng)雞工程技術(shù)體系的標(biāo)準(zhǔn)化、成套化、系列化方面還基本沒有形成，這與我國(guó)規(guī)模養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大國(guó)地位不相匹配。尤其在我國(guó)當(dāng)前加速新農(nóng)村建設(shè)和城鎮(zhèn)化發(fā)展的進(jìn)程中，普

22、遍面臨的規(guī)模養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的格局變化和空間重新定位問(wèn)題，急需研究開發(fā)新型的符合我國(guó)國(guó)情特色的健康養(yǎng)雞清潔生產(chǎn)工程工藝模式。從提升我國(guó)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)、保障國(guó)民對(duì)肉蛋膳食品位需求的角度出發(fā)，研究篩選和選育適合我國(guó)不同層次和區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的品種目標(biāo)，并以相應(yīng)品種特性為基礎(chǔ)，研究開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化的我國(guó)特色健康養(yǎng)雞環(huán)境控制與配套工程設(shè)施設(shè)備，真正推出具有我國(guó)品種特色的現(xiàn)代養(yǎng)雞工程工藝模式。5.2加強(qiáng)現(xiàn)代養(yǎng)雞環(huán)境控制與節(jié)能減排技術(shù)的研究開發(fā)在現(xiàn)代養(yǎng)雞的環(huán)境控制技術(shù)方面過(guò)去主要在雞舍熱環(huán)境的控制方面進(jìn)行了一些研究，在節(jié)能技術(shù)方面還有很多要做。例如我國(guó)目前用的風(fēng)機(jī)主要適合低通風(fēng)阻力條件下的墻排風(fēng)，在較高的飼養(yǎng)密度和較多設(shè)備條件