良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證與區(qū)域化管理

1、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（）認(rèn)證與區(qū)域化管理趙海軍陳宇梁春山湛江出入境檢驗(yàn)檢疫局，廣東湛江，摘要良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（）已成為國(guó)際通行的農(nóng)業(yè)管理方式。本文從區(qū)域化管理的概念及目標(biāo)入手，提出的概念及實(shí)施認(rèn)證意義，通過(guò)對(duì)區(qū)域化管理的出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖示范區(qū)組織機(jī)構(gòu)及合作模式、設(shè)施設(shè)備、質(zhì)量管理體系、實(shí)施文件、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、實(shí)施過(guò)程管理、內(nèi)部審核與內(nèi)部檢查、動(dòng)物福利等方面的論述，研究如何在區(qū)域化管理模式下實(shí)施認(rèn)證，提高源頭監(jiān)管的有效性，保障出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持健康快速的發(fā)展。關(guān)鍵詞良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（）；區(qū)域化管理；認(rèn)證；質(zhì)量安全（），：（），：（）；二、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（）概念及實(shí)施認(rèn)證的意義（一）良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

2、（）的概念良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（，），是一套主要針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作規(guī)范。是以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制為核心，以危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（）、可持續(xù)發(fā)展為基礎(chǔ)，關(guān)注環(huán)境保護(hù)、員工健康、安全和福利，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。它通過(guò)規(guī)范種植養(yǎng)殖、采收、清洗、包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程管理，鼓勵(lì)減少農(nóng)用化學(xué)品和藥品的使用，保障初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)、員工健康安全以及動(dòng)物福利等目標(biāo)。強(qiáng)調(diào)從源頭解決食品安全問(wèn)題，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具。（二）實(shí)施認(rèn)證的意義、從源頭上保障水產(chǎn)品安全的重要途徑國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委）組織相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家，參

3、照，遵循聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（）確定的基本原則，以及中國(guó)國(guó)情和法律法規(guī)制定了個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理都提出了具體要求，為區(qū)域化管理提供科學(xué)、系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方法，是從源頭上保障出口水產(chǎn)品安全的重要途徑。、是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施之一當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)正處在全面推進(jìn)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的新的發(fā)展階段。認(rèn)證是國(guó)家認(rèn)監(jiān)委在充分考慮我國(guó)食品安全現(xiàn)狀和中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，借鑒國(guó)際開(kāi)展食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的經(jīng)驗(yàn)，建立的一種國(guó)家推行的認(rèn)證制度。目前已成為國(guó)際通行的農(nóng)業(yè)管理方式，借薦這一先進(jìn)管理方式對(duì)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展會(huì)起到重要作用。、提高生產(chǎn)基地管理水平，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益是

4、一套系統(tǒng)實(shí)施農(nóng)業(yè)管理的規(guī)范文件。實(shí)施認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)化，建立健全了動(dòng)物疫情疫病防疫體系、農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控、安全衛(wèi)生管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，使養(yǎng)殖技術(shù)得到提升，環(huán)境保護(hù)意識(shí)得到加強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全得到極大提高等。通過(guò)認(rèn)證也有助于得到客戶(hù)的認(rèn)可，促進(jìn)水產(chǎn)品的銷(xiāo)售，也將給企業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。、應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易壁壘，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易，提高企業(yè)及產(chǎn)品品牌形象，提高產(chǎn)品出口的競(jìng)爭(zhēng)力認(rèn)證已成為進(jìn)入歐洲零售市場(chǎng)及國(guó)際市場(chǎng)的通行證，我國(guó)也正在積極推動(dòng)與的互認(rèn)工作。通過(guò)建立管理體系，實(shí)施認(rèn)證可以有效地消除貿(mào)易壁壘，得到國(guó)際采購(gòu)商的認(rèn)可，同時(shí)通過(guò)認(rèn)證取得認(rèn)證證書(shū)，對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品又進(jìn)行了很好的宣傳?，F(xiàn)階段，在我國(guó)正處于推廣應(yīng)用

5、期，率先按與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)業(yè)管理將會(huì)極大地提升企業(yè)及產(chǎn)品品牌形象，從而促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)品的出口，提高產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。、推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展當(dāng)前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在這品種退化、環(huán)境污染嚴(yán)重等系列問(wèn)題，給我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了嚴(yán)重的障礙。系列標(biāo)準(zhǔn)的大量條款都關(guān)注了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展強(qiáng)有力措施。三、在區(qū)域化管理示范區(qū)實(shí)施認(rèn)證（一）區(qū)域化管理示范區(qū)組織機(jī)構(gòu)及合作模式區(qū)域化管理示范區(qū)由養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)合起來(lái)成立行業(yè)協(xié)會(huì)，行業(yè)協(xié)會(huì)再和企業(yè)聯(lián)合，形成“公司行業(yè)協(xié)會(huì)養(yǎng)殖戶(hù)”的組織形式，按照認(rèn)證要求，該示范區(qū)應(yīng)是經(jīng)合法注冊(cè)的實(shí)體，其合法性要以營(yíng)業(yè)執(zhí)照的方式體現(xiàn)出來(lái)，養(yǎng)

6、殖戶(hù)與示范區(qū)簽署書(shū)面合同，并向示范區(qū)注冊(cè)，在示范區(qū)統(tǒng)一管理下進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。檢驗(yàn)檢疫、海洋與漁業(yè)、畜牧、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)共同參與，指導(dǎo)示范區(qū)的建設(shè)和管理。（二）設(shè)施設(shè)備要求區(qū)域化管理示范區(qū)應(yīng)按相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行硬件準(zhǔn)備，如辦公室、藥品庫(kù)、飼料庫(kù)、工器具庫(kù)；各種標(biāo)識(shí)牌；各種洗手消毒設(shè)施等等?？偟囊笫遣季趾侠?、養(yǎng)殖區(qū)和辦公區(qū)分開(kāi)，配備與養(yǎng)殖產(chǎn)品的病害防治工作相適應(yīng)的必要設(shè)備（如顯微鏡、解剖鏡、白瓷盤(pán)、剪刀等），軟件方面還要求有檢驗(yàn)檢疫部門(mén)牽頭制訂的區(qū)域化管理重大問(wèn)題應(yīng)急處理預(yù)案、警示標(biāo)志設(shè)置等。（三）建立質(zhì)量管理體系由于區(qū)域化管理示范區(qū)屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織養(yǎng)殖模式，按照國(guó)家認(rèn)監(jiān)委年第號(hào)公

7、告良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（：）附件的要求應(yīng)建立質(zhì)量管理體系。質(zhì)量管理體系的內(nèi)容包括：管理和組織結(jié)構(gòu)、組織和管理、人員的能力和培訓(xùn)、質(zhì)量手冊(cè)、文件控制、記錄、抱怨的處理、內(nèi)部審核檢查、產(chǎn)品的可追溯性和區(qū)分、罰則、認(rèn)證產(chǎn)品的召回、認(rèn)證標(biāo)志的使用、分包方等。（四）制訂實(shí)施文件區(qū)域化管理示范區(qū)不僅要建立質(zhì)量管理體系，還要按照標(biāo)準(zhǔn)要求，制定相應(yīng)的實(shí)施文件，也就是操作規(guī)程或作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。其內(nèi)容包括：養(yǎng)殖場(chǎng)管理計(jì)劃，健康、安全和衛(wèi)生方針及操作規(guī)程，養(yǎng)殖操作規(guī)程，垃圾、污染物管理計(jì)劃，設(shè)備管理操作規(guī)定，員工培訓(xùn)管理程序，野生動(dòng)植物的管理計(jì)劃和保護(hù)方針，報(bào)怨處理程序，追溯體系，召回程序等。（五）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估采用危害

8、分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（）方法識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制水產(chǎn)品生產(chǎn)的安全危害，所以風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別是實(shí)施的基本前提。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的就是在關(guān)鍵點(diǎn)上采取控制措施，建立詳細(xì)的生產(chǎn)（操作）記錄和可追溯制度，以消除潛在的風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估包括：、新建養(yǎng)殖基地的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估包括區(qū)域化管理示范區(qū)合法性評(píng)估、養(yǎng)殖基地使用歷史的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、養(yǎng)殖用水的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面。對(duì)示范區(qū)養(yǎng)殖用水的評(píng)估是指水質(zhì)、適宜性、供應(yīng)的可靠性、取水量、對(duì)環(huán)境的影響等方面。、養(yǎng)殖生產(chǎn)管理的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估包括投入品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、帶電器具的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、產(chǎn)品捕獲存在的風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程存在的風(fēng)險(xiǎn)等。（六）實(shí)施過(guò)程管理、選址區(qū)域化管理示范區(qū)在選址方面應(yīng)由地方政府牽頭，檢驗(yàn)檢疫、海洋與漁業(yè)

9、等部門(mén)參與，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖比較集中的地區(qū)，依托水產(chǎn)加工企業(yè)，簽署出口原料購(gòu)銷(xiāo)合同，規(guī)劃設(shè)計(jì)出一定規(guī)模的養(yǎng)殖環(huán)境較好的成片養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)施區(qū)域化管理。養(yǎng)殖環(huán)境包括養(yǎng)殖本身環(huán)境和周?chē)h(huán)境，要求應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)離生活區(qū)（點(diǎn)）和“三廢污染區(qū)”，養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇應(yīng)考慮土質(zhì)、供水、供電、地形、交通、通訊等要求。、養(yǎng)殖投入品（）苗種區(qū)域化管理示范區(qū)對(duì)苗種實(shí)施統(tǒng)一管理（統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一使用等），要求購(gòu)買(mǎi)的苗來(lái)自有生產(chǎn)許可證等資質(zhì)證明的繁育場(chǎng)，并有相關(guān)部門(mén)的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。地方海洋與漁業(yè)部門(mén)應(yīng)牽頭制定水產(chǎn)種苗良好操作規(guī)范，加大對(duì)非法生產(chǎn)苗種、不合格苗種的監(jiān)管處罰力度，規(guī)范種苗的生產(chǎn)管理，防止帶病苗種成為病原，減少和

10、降低質(zhì)量安全隱患，提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（）化學(xué)品區(qū)域化管理示范區(qū)對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程使用的化學(xué)品包括水體消毒劑、水體改良劑、底質(zhì)改良劑等實(shí)施統(tǒng)一管理（統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一使用等），要求化學(xué)品的采購(gòu)需要來(lái)自具備生產(chǎn)許可證的廠家或有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，同時(shí)保留相：關(guān)收據(jù)或發(fā)票、廠商的介紹資料；化學(xué)品的運(yùn)輸要分類(lèi)存放并做好記錄，進(jìn)出入庫(kù)要嚴(yán)格登記；化學(xué)品的使用要由接受過(guò)相關(guān)培訓(xùn)的員工執(zhí)行。（）藥物區(qū)域化管理示范區(qū)對(duì)藥物實(shí)施統(tǒng)一管理（統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一使用等），不得使用“三無(wú)”（即無(wú)生產(chǎn)許可證、：）云產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)）漁藥，嚴(yán)格遵守藥物使用方法、用量和休藥期；使用藥物的員工應(yīng)經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)并具備用藥相關(guān)知識(shí)

11、，由取得處方權(quán)的獸醫(yī)師或漁藥師才能開(kāi)列藥物處方；不得使用激素和抗生素作為促生長(zhǎng)劑；藥物的進(jìn)出入庫(kù)和使用都應(yīng)嚴(yán)格做好記錄。另外，對(duì)疫苗的使用也做了嚴(yán)格的要求。畜牧部門(mén)應(yīng)牽頭匯同海洋與漁業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)制訂區(qū)域內(nèi)禁用藥物清單、推薦使用藥物清單、區(qū)域農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品和藥物的控制管理辦法，聯(lián)合公安、工商等有關(guān)部大打擊違法銷(xiāo)售、使用和添加禁用藥物的力度，取締不規(guī)范經(jīng)營(yíng)店，建立規(guī)范的專(zhuān)營(yíng)店，配備專(zhuān)職技術(shù)人員，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)用藥。（）飼料區(qū)域化管理示范區(qū)對(duì)飼料實(shí)施統(tǒng)一管理（統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一使用等），要求使用的飼料來(lái)自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的飼料生產(chǎn)企業(yè)，并且保留飼料配方單和采購(gòu)記錄；要求對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)；不

12、允許在飼料中添加抗生素、促生長(zhǎng)激素等，若需要在飼料中添加藥物以達(dá)到治療目的的，添加方法和使用量、時(shí)間等也都要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并做好記錄，投喂藥餌的水域還要設(shè)置告示牌以提醒員工用藥和停藥日期；飼料的儲(chǔ)存有特別要求；飼料的投喂要做到“四定”（定位、定時(shí)、定質(zhì)、定量）。畜牧部門(mén)應(yīng)和檢驗(yàn)檢疫部門(mén)共同制訂區(qū)域飼料銷(xiāo)售和使用管理辦法，嚴(yán)禁在區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)備案的飼料，加強(qiáng)對(duì)飼料的藥殘監(jiān)測(cè)，確保養(yǎng)殖原料安全。、養(yǎng)殖管理水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)是一個(gè)長(zhǎng)效的管理活動(dòng)，管理的好壞不僅影響水產(chǎn)品的產(chǎn)量，更直接影響水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。海洋與漁業(yè)部門(mén)應(yīng)牽頭制定水產(chǎn)養(yǎng)殖的良好操作規(guī)范，從衛(wèi)生管理、病害防治、病死動(dòng)物處理

13、、藥殘控制等方面進(jìn)行有效的養(yǎng)殖管理，指導(dǎo)區(qū)域化管理養(yǎng)殖戶(hù)提高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。（）衛(wèi)生管理養(yǎng)殖用水水質(zhì)對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全和品質(zhì)都有直接關(guān)系，所以衛(wèi)生管理最重要方面就是水的管理，標(biāo)準(zhǔn)要求定期對(duì)養(yǎng)殖用水進(jìn)行檢測(cè)，并且要建立書(shū)面的水質(zhì)監(jiān)控程序：另外還需制定衛(wèi)生計(jì)劃以保護(hù)養(yǎng)殖水域避免受到污染。地方海洋與漁業(yè)部門(mén)應(yīng)按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)養(yǎng)殖海域進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)養(yǎng)殖池塘水進(jìn)行檢測(cè)，保證養(yǎng)殖水源和養(yǎng)殖用水的安全。（）病害防治水產(chǎn)動(dòng)物疾病由于其自身的特點(diǎn)，主要以防為主，因而區(qū)域化管理示范區(qū)應(yīng)時(shí)刻關(guān)注當(dāng)?shù)貦?quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的水生病害測(cè)報(bào)；若發(fā)現(xiàn)有須申報(bào)疫病的疑似病例，應(yīng)立即按有關(guān)規(guī)定上報(bào)；對(duì)病死

14、養(yǎng)殖動(dòng)物應(yīng)有處理記錄和分析報(bào)告；應(yīng)制定發(fā)生嚴(yán)重疾病或大規(guī)模死亡時(shí)的應(yīng)急預(yù)案，如緊急水污染、飼料中毒、水體缺氧、赤潮的移動(dòng)等；應(yīng)建立養(yǎng)殖品種的藥物殘留監(jiān)控計(jì)劃，目的就是保證生產(chǎn)出合格安全的水產(chǎn)品。（）養(yǎng)殖用水管理由于水是養(yǎng)殖對(duì)象生活的環(huán)境，水質(zhì)的好壞直接影響到養(yǎng)殖對(duì)象的質(zhì)量安全，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水質(zhì)的管理有特別要求：池塘養(yǎng)殖要求每天巡塘，并對(duì)水體各指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)記錄，每次進(jìn)排水進(jìn)行記錄，必要時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。、捕撈與運(yùn)輸區(qū)域化管理示范區(qū)對(duì)捕撈與運(yùn)輸實(shí)施統(tǒng)一管理，要求捕撈環(huán)節(jié)，要用不引起養(yǎng)殖產(chǎn)品緊張和受到傷害的工具和操作方式，以避免引起養(yǎng)殖對(duì)象應(yīng)激；運(yùn)輸中使用的冰塊的水應(yīng)達(dá)到國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且所有與水產(chǎn)品接

15、觸的工具都應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。、員工健康、安全與福利作為一名區(qū)域化管理示范區(qū)的員工，至少應(yīng)具備以下基礎(chǔ)知識(shí)：涉及食品安全的有關(guān)法律法規(guī)、區(qū)域化管理模式相關(guān)內(nèi)容、農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制、養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化、追溯制度、藥殘監(jiān)控和預(yù)警、突發(fā)問(wèn)題應(yīng)急控制、飼養(yǎng)種類(lèi)的養(yǎng)殖管理基本知識(shí)；漁藥和化學(xué)品的安全使用知識(shí)；對(duì)疾病和異常行為的識(shí)別。對(duì)員工的培訓(xùn)，不僅體現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)員工福利的要求，也是保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全和幫助養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)影響水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象安全隱患所必須進(jìn)行的管理內(nèi)容。、環(huán)境保護(hù)主要包括能源消耗對(duì)環(huán)境的影響評(píng)價(jià)、所有三廢（廢氣、廢水、廢渣）都要按照法律規(guī)定方式進(jìn)行處理。同時(shí)區(qū)域化管理示范區(qū)要考慮避免干擾所在區(qū)域附近其他野

16、生生物，有采取減少周邊野生生物損傷的措施。、抱怨區(qū)域化管理示范區(qū)在需要時(shí)能夠提供一份明確標(biāo)識(shí)的對(duì)標(biāo)準(zhǔn)符合性問(wèn)題抱怨的文件資料。抱怨程序能確保這些抱怨的內(nèi)容被充分記錄、研究和跟蹤（包括采取措施的記錄）當(dāng)發(fā)現(xiàn)按照標(biāo)準(zhǔn)提供的產(chǎn)品或服務(wù)不足而提出抱怨時(shí)，應(yīng)對(duì)采取的措施形成文件。（七）內(nèi)部審核與內(nèi)部檢查區(qū)域化管理示范區(qū)應(yīng)每年至少進(jìn)行一次質(zhì)量管理體系審核和針對(duì)相關(guān)技術(shù)規(guī)范的檢查，該檢查包括申請(qǐng)等級(jí)內(nèi)（該等級(jí)及其以下）的全部控制點(diǎn)，（八）動(dòng)物福利區(qū)域化管理示范區(qū)應(yīng)關(guān)注動(dòng)物福利，內(nèi)容包括：應(yīng)配備有相應(yīng)數(shù)量的員工，以確保良好的養(yǎng)殖條件和動(dòng)物福利。從事生產(chǎn)的員工經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)；所有養(yǎng)殖池以及其他的養(yǎng)殖設(shè)施應(yīng)無(wú)可引起

17、養(yǎng)殖產(chǎn)品損傷的尖狀物；養(yǎng)殖生產(chǎn)操作應(yīng)盡量減輕養(yǎng)殖產(chǎn)品的緊張、傷害以避免造成應(yīng)激。在區(qū)域化管理模式下引入認(rèn)證，通過(guò)使用相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全了動(dòng)物疫情疫病防疫體系、農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控和安全衛(wèi)生管理體系，加強(qiáng)了對(duì)員工培訓(xùn)，減少了化學(xué)品和藥物的使用，規(guī)范了池塘清理消毒、施肥、苗種投放、飼料投喂、池塘水質(zhì)、化學(xué)品使用、疫病防治、藥物使用、產(chǎn)品捕獲、包裝、運(yùn)輸?shù)瑞B(yǎng)殖過(guò)程管理，使出口水產(chǎn)品由“數(shù)量效益型”向“質(zhì)量效益型”的轉(zhuǎn)變，以質(zhì)優(yōu)價(jià)高的水產(chǎn)品出為導(dǎo)向，帶動(dòng)水產(chǎn)行業(yè)整體水平的提高，保障了湛江水產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量水平，完善了水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，提高了水產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持健康快速的發(fā)展。參考文獻(xiàn)廣東出入