玉米餅的食譜做法-玉米餅的家常做法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯玉米餅的食譜做法:玉米餅的家常做法 我為您具體介紹玉米餅的食譜做法，玉米餅的好吃做法，玉米餅的由來等學(xué)問，更多請查閱網(wǎng)。 玉米餅的食譜做法 1、將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。 2、用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內(nèi)。 3、放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時(shí),使玉米面充分發(fā)酵。 4、不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內(nèi)。 5、等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底

2、炕的松脆,餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。 玉米餅的好吃做法 玉米餅做法一 材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。 做法： 1、玉米面和白面放入盆中拌勻,酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。 2、加入白糖拌勻,此時(shí)為稍有流淌性的稠面糊。 3、蓋上保鮮膜放置暖和處發(fā)酵,看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生,且面糊略微膨起就是發(fā)酵好了。 4、平底鍋燒熱放薄油,用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中,用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。 5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。 玉米餅做法二 主料:玉米面400克,白面100克。 輔料:雞蛋3個。 調(diào)料:白糖,發(fā)酵粉1克,花生油50克。

3、 做法： 1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi),用溫水和成糊狀,放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。 2、當(dāng)餅撐達(dá)到肯定溫度時(shí),放入花生油,油有七八成熱的時(shí)候,用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上把握好餅的圓度即可,玉米糊成型后翻個身在烙會即可出鍋。可以同時(shí)烙好多呢! 玉米餅做法三 1. 預(yù)備好玉米面和玉米淀粉。 2. 加入牛奶攪拌勻稱(這里我一瓶沒有用完,也許用了200ml吧)。 3. 拌好的牛奶玉米面糊呈能提起,滴落幾秒立刻消逝狀。 4. 加入少量白糖(其實(shí)可不加,玉米面有本身特有的甜味,我加的也特別少哈),攪拌勻稱。 5. 平底鍋熱油(不需要許多油哈),舀起一勺面糊倒入鍋中,煎至兩面凝固即熟(可多煎一會兒至兩面消失焦黃色斑點(diǎn))。 6. 煎好開吃吧! 玉米餅的由來 玉米引入中國的很長一段時(shí)間內(nèi),只是在浙江、福建等部分沿海地區(qū)和山地種植。從18世紀(jì)起,我國玉米栽培開頭了有較快的進(jìn)展。由于玉米能抗旱耐寒,但得薄土即可播種,適應(yīng)性很強(qiáng),很快便成了平原地區(qū)廣為栽培的大田作物。 今日,由從前南美印第安人所培育出來的玉米,經(jīng)過長期自然選擇和人工馴化,已成為品質(zhì)優(yōu)良,具有豐富養(yǎng)分價(jià)值的世界性高產(chǎn)栽培植物,在糧食作物中占有重要的位置。 看過"玉米餅的食譜做法'的人還看了： 1.玉米餅的制作步驟 2.牛奶玉