酒店培訓(xùn)資料1

1、君逸酒店管理公司培訓(xùn)部標(biāo)準(zhǔn)操作程序一覽表制度 及政策 Policy & Procedure序號(hào)任務(wù)號(hào)任務(wù)的題目頁(yè)面1.TRAINING-P&P-02文件的管理2.TRAINING-P&P-03培訓(xùn)器材、資料的管理標(biāo)準(zhǔn)操 作程序 Standard Operation Procedure序號(hào)任務(wù)號(hào)任務(wù)的題目頁(yè)面1、TRAINING-SOP-01制定年度培訓(xùn)計(jì)劃2、TRAINING-SOP-02作培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算報(bào)告3、TRAINING-SOP-03指導(dǎo)部門做年度培訓(xùn)計(jì)劃4、TRAINING-SOP-04培訓(xùn)需求分析5、TRAINING-SOP-05編寫培訓(xùn)教案6、TRAININ

2、G-SOP-06為培訓(xùn)課做準(zhǔn)備7、TRAINING-SOP-07張貼培訓(xùn)通知&TRAINING-SOP-08培訓(xùn)課程評(píng)估9、TRAINING-SOP-09通報(bào)培訓(xùn)出勤情況10、TRAINING-SOP-10訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)11、TRAINING-SOP-11確定部門訓(xùn)導(dǎo)師12、TRAINING-SOP-12輔導(dǎo)和評(píng)估訓(xùn)導(dǎo)師13、TRAINING-SOP-13評(píng)估部門培訓(xùn)效果14、TRAINING-SOP-14新員工人入店培訓(xùn)15、TRAINING-SOP-15新員工參觀飯店16、TRAINING-SOP-16外語(yǔ)培訓(xùn)序號(hào)任務(wù)號(hào)任務(wù)的題目頁(yè)面17、TRAINING-SOP-17辦理店外交叉培訓(xùn)

3、18、TRAINING-SOP-18辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)19、TRAINING-SOP-19辦理員工店外培訓(xùn)20、TRAINING-SOP-20淡季培訓(xùn)21、TRAINING-SOP-21出國(guó)培訓(xùn)22、TRAINING-SOP-22處理外單位交叉培訓(xùn)申請(qǐng)23、TRAINING-SOP-23接待外單位交叉培訓(xùn)24、TRAINING-SOP-24接待外來(lái)培訓(xùn)25、TRAINING-SOP-25接待國(guó)外培訓(xùn)生26、TRAINING-SOP-26收集部門培訓(xùn)活動(dòng)記錄表27、TRAINING-SOP-27報(bào)告飯店每月培訓(xùn)活動(dòng)28、TRAINING-SOP-28組織技術(shù)考核/大賽29、TRAINING-SOP

4、-29接電話30、TRAINING-SOP-30打印文件31、TRAINING-SOP-31辦公室電腦的使用32、TRAINING-SOP-32辦公用品的補(bǔ)充序號(hào)任務(wù)號(hào)任務(wù)的題目頁(yè)面1、TRAINING-FORM-1出席培訓(xùn)記錄表2、TRAINING-FORM-2月度培訓(xùn)預(yù)測(cè)表3、TRAINING-FORM-3培訓(xùn)需求分析表4、TRAINING-FORM-4培訓(xùn)月度報(bào)表5、TRAINING-FORM-5培訓(xùn)資料發(fā)放表標(biāo)題文件的管理編號(hào)TRAINING-P&P-01頁(yè)碼：第1頁(yè)共1頁(yè)起草人：培訓(xùn)部經(jīng)理日期：January 30, 2019批準(zhǔn)人：總經(jīng)理日期：January 30, 201

5、9傳達(dá)至:各部門定義目標(biāo)方針1、當(dāng)日文件資料要當(dāng)日存放。2、將重要文件、長(zhǎng)期保留和短期保留文字材料分開(kāi)，將各種報(bào)表、信件、通知和文件分開(kāi)。3、各類文字資料建立索引或文件標(biāo)簽。4、將所有資料逐一進(jìn)行登記，項(xiàng)目包括：a、資料名稱b、 存放地點(diǎn)C、 保存日期。5、所有重要文件資料都要存入電腦軟盤中。6、經(jīng)部門經(jīng)理確認(rèn)后，挑出沒(méi)有保留價(jià)值的文字材料及時(shí)銷毀。標(biāo)題培訓(xùn)器材、資料的管理編號(hào)TRAINING-P&P-02頁(yè)碼：第1頁(yè)共1頁(yè)起草人：培訓(xùn)部經(jīng)理日期：January 30, 2019批準(zhǔn)人：總經(jīng)理日期：January 30, 2019傳達(dá)至：各部門定義目標(biāo)方針1、對(duì)所購(gòu)進(jìn)的培訓(xùn)器材按申購(gòu)單

6、進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)無(wú)誤后方可接收。2、把音像教學(xué)帶、培訓(xùn)資料列出目錄，分別登記注冊(cè)，入庫(kù)保存;3、復(fù)制教學(xué)帶要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)部經(jīng)理的同意；4、借用物品和資料要詳細(xì)登記，內(nèi)容包括：a、姓名b、部門及聯(lián)系電話c、資料名稱d、借閱日期e、歸還日期歸還時(shí)要仔細(xì)檢查，物品損壞按規(guī)定賠償。5、每周六要對(duì)培訓(xùn)資料清點(diǎn)一次。6、對(duì)丟失和損壞的物品要及時(shí)報(bào)告。7、對(duì)有故障和損壞的物品要及時(shí)送工程部修理。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號(hào)：TRAINING-SOP-01任務(wù)的題目：制定年度培訓(xùn)計(jì)劃需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做為什么1回顧有關(guān)資料1. 查閱本年度飯店的培訓(xùn)計(jì)劃和意見(jiàn)反 饋；2. 分析近半年來(lái)

7、的客人滿意指數(shù)；3. 仔細(xì)閱讀近期的客人意見(jiàn)書；4. 認(rèn)真研究飯店下一年度的經(jīng)宮計(jì)劃和目 標(biāo)。2面談1. 與部門員工和管理人員面談，聽(tīng)取意見(jiàn)；2. 與人力資料總監(jiān)就明年培訓(xùn)策略進(jìn)行面 談；3. 與總經(jīng)理面談，聽(tīng)取有關(guān)對(duì)明年培訓(xùn)計(jì) 劃的指示3制定培訓(xùn)計(jì)劃1. 國(guó)外培訓(xùn)計(jì)劃；2. 淡季培訓(xùn)計(jì)劃；3. 部門年度培訓(xùn)綱要；4. 員工和管理人員培訓(xùn)計(jì)劃；5. 國(guó)內(nèi)交叉培訓(xùn)報(bào)告；6. 培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算報(bào)告4上報(bào)1. 上述報(bào)告須先由人力資源總監(jiān)審閱后報(bào) 總經(jīng)理；2. 上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃的同時(shí)，應(yīng)將該計(jì)劃的附 加說(shuō)明一起上報(bào)，以求得總經(jīng)理的支持 和批準(zhǔn)；3. 培訓(xùn)預(yù)算還須經(jīng)過(guò)計(jì)財(cái)總監(jiān)的批準(zhǔn)。5修改計(jì)劃根據(jù)總經(jīng)理和計(jì)財(cái)總

8、監(jiān)的意見(jiàn)進(jìn)行修改和 補(bǔ)充；6存檔將批準(zhǔn)后的培訓(xùn)計(jì)劃存入電腦，正本收入 文件柜。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號(hào)：TRAINING-SOP-02任務(wù)的題目：作培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算報(bào)告需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做為什么1、回顧有關(guān)資料1. 查閱本年度飯店的培訓(xùn)計(jì)劃和費(fèi)用2. 查閱近期匯率和物價(jià)上漲指數(shù)3. 查閱有關(guān)培訓(xùn)費(fèi)用資料4. 認(rèn)真研究飯店下一年度的經(jīng)宮計(jì)劃 和目標(biāo)。2、面談與計(jì)財(cái)總監(jiān)就明年培訓(xùn)計(jì)劃活動(dòng)經(jīng)費(fèi) 問(wèn)題進(jìn)行面談3、預(yù)算培訓(xùn)費(fèi)用1. 國(guó)外培訓(xùn)費(fèi)用2. 淡季培訓(xùn)費(fèi)用3. 部門培訓(xùn)費(fèi)用4. 員工和管理人員培訓(xùn)活動(dòng)費(fèi)用5. 交叉培訓(xùn)費(fèi)用6. 外語(yǔ)培訓(xùn)費(fèi)用7. 辦公用品費(fèi)用和購(gòu)買培

9、訓(xùn)設(shè)備費(fèi)用8. 租用培訓(xùn)場(chǎng)地費(fèi)用和茶點(diǎn)費(fèi)用；9. 聯(lián)系培訓(xùn)活動(dòng)所花費(fèi)用的通訊費(fèi)用10. 其他培訓(xùn)費(fèi)用4、填寫預(yù)算表1. 使用計(jì)財(cái)部專用預(yù)算表2. 使用印刷體填寫預(yù)算表中的數(shù)字3. 將各種培訓(xùn)費(fèi)用分?jǐn)傇谀冈轮谢蛱?入相應(yīng)的月份中5存檔將批準(zhǔn)后的培訓(xùn)計(jì)劃存入電腦，正本收入文件柜。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號(hào)：TRAINING-SOP-03任務(wù)的題目：指導(dǎo)部門做年度培訓(xùn)計(jì)劃（1）需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做為什么1、分析有關(guān)資料1. 客人的意見(jiàn)書；2. 客人滿意指數(shù)；3. 近期培訓(xùn)需求分析報(bào)告；4. 飯店經(jīng)營(yíng)、管理情況；5. 飯店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃2、培訓(xùn)部制定部門年度培 訓(xùn)計(jì)劃綱

10、要1. 每月部門培訓(xùn)不得少于二個(gè)科目；2. 每次部門培訓(xùn)的時(shí)間；最長(zhǎng)為X小時(shí)；最短不得少于 X分鐘3. 部門培訓(xùn)內(nèi)容，應(yīng)包括：業(yè)務(wù)技巧培訓(xùn)X次；業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)X次；防火知識(shí)培訓(xùn)X次；儀表儀容培訓(xùn)X次；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)X次英語(yǔ)服務(wù)用語(yǔ)培訓(xùn) X次飯店規(guī)章制度培訓(xùn) X次3、報(bào)批1. 將部門年度培訓(xùn)計(jì)劃綱要報(bào)總經(jīng)理 批準(zhǔn)2. 根據(jù)總經(jīng)理的意見(jiàn)對(duì)該計(jì)劃綱要進(jìn) 行修改部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號(hào)：TRAINING-SOP-03任務(wù)的題目：指導(dǎo)部門做年度培訓(xùn)計(jì)劃（2）需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做為什么4、召開(kāi)部門訓(xùn)導(dǎo)師會(huì)議1. 總經(jīng)理講話2. 講解部門年度培訓(xùn)計(jì)劃指導(dǎo)綱要；3. 布置任務(wù)，

11、提出要求：a根據(jù)部門的實(shí)際情況和考慮到旅游淡、 旺季的需要合理地安排部門培訓(xùn)；b部門培訓(xùn)計(jì)劃制定完成后，需經(jīng)部門經(jīng) 理和總監(jiān)的認(rèn)可；c使用專用培訓(xùn)計(jì)劃紙?zhí)顚懖块T培訓(xùn)計(jì) 戈d于當(dāng)年12月10日以前，將部門培訓(xùn)計(jì) 劃交到培訓(xùn)部。5、檢查部門年度培訓(xùn)計(jì)劃1. 培訓(xùn)內(nèi)容符合培訓(xùn)部制定的培訓(xùn)綱 要2. 培訓(xùn)數(shù)量符合培訓(xùn)部制定的培訓(xùn)綱 要3. 培訓(xùn)時(shí)間符合培訓(xùn)部制定的培訓(xùn)綱 要4. 文字和格式符合培訓(xùn)部制定的培訓(xùn) 綱要6、存檔1. 將部門年度培訓(xùn)計(jì)劃按部門分類存 檔2. 將部門年度培訓(xùn)計(jì)劃輸入到TBP電腦軟盤中。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號(hào)：TRAINING-SOP-04任務(wù)的題目：培訓(xùn)需求分析需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做為什么1、準(zhǔn)備工作1. 核對(duì)有關(guān)資料和數(shù)字報(bào)表2. 分析近半年來(lái)的客人滿意指數(shù)3. 仔細(xì)閱讀近期的客人意見(jiàn)書4. 認(rèn)真研究飯店下半年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 和目標(biāo)；5. 參考近期的培訓(xùn)評(píng)估表；6. 制疋需求分析方案2、面談5. 選擇幾個(gè)有代表性的部門領(lǐng)導(dǎo)面談；6. 與部門員工和管理人員面談；7. 與總經(jīng)理面談聽(tīng)取對(duì)培訓(xùn)工作指示。3、冋卷調(diào)查部門訓(xùn)導(dǎo)師將試題發(fā)給員工；1. 你欣賞的培訓(xùn)課和不滿意的培訓(xùn)課2. 你希望在哪些方面提咼培訓(xùn)質(zhì)量3. 你想學(xué)的課程4. 你希望增加的