中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈問(wèn)題研究

1、【摘要】 文章從農(nóng)產(chǎn)品物流開(kāi)展的目前狀況進(jìn)行總價(jià),對(duì)物流特點(diǎn)進(jìn)行了樹(shù)立,同時(shí)把握了農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中所存在的一系列的問(wèn)題,明確了當(dāng)下農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀中 存在的問(wèn)題,這些問(wèn)題主要囊括了治理水平低下、物流技術(shù)落后和設(shè)施建設(shè)水平不 到位等問(wèn)題,由于這些問(wèn)題的存在,對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流開(kāi)展造成了負(fù)面影響,同時(shí) 本文借鑒了國(guó)外一些較為先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品物流工作模式,結(jié)合我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀, 提出了一些具有實(shí)際意義的舉措,這些方法主要包括改善根底設(shè)備條件、進(jìn)行資源 整合、開(kāi)展一流的農(nóng)產(chǎn)品物流組織,獲取政府支持等,從而推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流水 平上一個(gè)新臺(tái)階.一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及供應(yīng)鏈現(xiàn)狀雖然我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久,但是我國(guó)農(nóng)

2、業(yè)開(kāi)展水平依然停留在傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì) 階段,這種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是以家庭作為生產(chǎn)單位,所以我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流普遍存在如下特 點(diǎn)：數(shù)量大、本錢高、分散性.根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我們可以得知,2004年我國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)4.69億噸,其中蔬菜含量為5.4927億噸,水果含量為1.5243億噸.根據(jù)相 關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)分析,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化率為50%實(shí)現(xiàn)了一半農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化操作,因 此根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù),我國(guó)將近一半的農(nóng)產(chǎn)品需要進(jìn)行運(yùn)輸,這種巨大的物流需求為物 流業(yè)的產(chǎn)生提供了條件.表1 2004-2021 表年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流開(kāi)展情況摘自2021-2021年中行業(yè)投資分析國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流及前景預(yù)測(cè)報(bào)告年份農(nóng)產(chǎn)品物流額億元社會(huì)物流總額億元農(nóng)

3、產(chǎn)品物流所占比例為農(nóng)產(chǎn)品物流向 比增長(zhǎng)率以上 年為基準(zhǔn)為2004119703838293.126.32005127484819832.646.52006135465959762.276.32007158497522832.1117.02021186388989782.0717.62021194399665002.014.320212233512541301.784.3我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)歷經(jīng)了十幾年的全面開(kāi)展,規(guī)模也得到了空前擴(kuò)大,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 市場(chǎng)質(zhì)量不斷得到提升,數(shù)量不斷擴(kuò)張,到如今我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模越來(lái)越大,市 場(chǎng)硬件條件不斷上升,市場(chǎng)運(yùn)行的廣闊前景被世人所看好.根據(jù)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)際環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō),

4、 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通主要渠道. 根據(jù)目前得到的數(shù)據(jù)來(lái)看,我國(guó)多一半的生鮮產(chǎn)品主要是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入 到人們生活之中.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道越來(lái)越多元化,現(xiàn)代化流通方式為農(nóng)產(chǎn)品流通注 入了活力,其中配送、超市和賣場(chǎng)的現(xiàn)代化流通方式與傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)展開(kāi)了劇烈的 競(jìng)爭(zhēng).在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)中,營(yíng)銷中介發(fā)揮了重要作用,營(yíng)銷中介把個(gè)體戶、專業(yè)化等 農(nóng)產(chǎn)品銷售主體和市場(chǎng)銜接起來(lái),這些銷售主體的存在也為中介組織的開(kāi)展壯大提 供了條件.圖1目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系.二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈目前存在的問(wèn)題近年來(lái)我國(guó)物流經(jīng)濟(jì)獲得了突飛猛進(jìn)增長(zhǎng),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流水平持續(xù)提升,但是 與國(guó)外物流水平比較起來(lái)依然存在著非常

5、大差距.我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在常溫流通過(guò)程中,損耗率高達(dá)百分之二十到百分之三十,在同 等條件下,興旺國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品損耗率為1.7%5嗡右；我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主流交易渠道是傳統(tǒng) 集貿(mào)市場(chǎng),而以美國(guó)、日本等興旺國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品交易渠道主要是超市,英國(guó)70%勺農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)特易購(gòu)為代表超市進(jìn)行銷售.從交通工具上來(lái)看,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸汽車主要 是以敞篷卡車為主,農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車輛只有不到10%£右的車輛備有制冷設(shè)備,所以生 鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率非常低,這樣就增加了我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗率.從我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來(lái)分析,建有冷庫(kù)的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)僅有38.56%,我國(guó)每一個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)均存在不同的經(jīng)營(yíng)主體,不僅如此,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市

6、場(chǎng)多數(shù)不提供價(jià)格供求信息.從農(nóng)戶角度來(lái)說(shuō),我國(guó)農(nóng)業(yè)主體依然是以分散經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)戶為主,只有在 經(jīng)濟(jì)興旺地區(qū),才有一定規(guī)模的農(nóng)戶聯(lián)合體,在農(nóng)戶與消費(fèi)者之間,代理主體比較 多,其中主要分為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作組織和不同規(guī)模的私營(yíng)收購(gòu)公司,產(chǎn)地批發(fā)商和銷 地批發(fā)商主要以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中央.在我國(guó)整體農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)上,我國(guó)農(nóng)產(chǎn) 品零售商人數(shù)眾多,形式多樣,既有不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),也有一定規(guī)模的超 市和較小的地?cái)備N售.所以我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售方式種類繁多,但是卻缺乏物流競(jìng)爭(zhēng)力, 分散采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的方式使得農(nóng)產(chǎn)品銷售具有一定盲目性,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)設(shè)施利用 率較低,太高了物流本錢.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高本錢造成了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品

7、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中處于不利 地位,到目前為止,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品尚未建立完善的供應(yīng)鏈條體系,滯緩了農(nóng)產(chǎn)品增值 效益,歸納為如下幾個(gè)方面：一 農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中環(huán)節(jié)過(guò)多我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主要采用常溫存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)哪Ｊ?加之我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量巨 大,造成了較大損失.據(jù)統(tǒng)計(jì),常溫系統(tǒng)中果蔬類約損失20%30%,糧油損失15%, 蛋損失15%,再加上等級(jí)間隔、運(yùn)輸及加工損耗,每年的損失都有上億元.出現(xiàn)這種問(wèn)題,主要是由于農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)過(guò)于繁瑣,交易效率降低導(dǎo)致了損 失增加；不先進(jìn)的存儲(chǔ)設(shè)施造成了農(nóng)產(chǎn)品極大損耗；從流通主體來(lái)說(shuō),我國(guó)批發(fā)市 場(chǎng)不標(biāo)準(zhǔn)化操作,農(nóng)產(chǎn)品交易中介組織與農(nóng)民利益相脫節(jié).依據(jù)牛鞭效應(yīng),處于第

8、一線的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者往往面臨供不應(yīng)求的局面,物流鏈條環(huán)節(jié)過(guò)多,阻礙了農(nóng)產(chǎn)市 場(chǎng)信息的傳播,造成了差額的逐步擴(kuò)大.在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通過(guò)程中,流通效勞 機(jī)構(gòu)多半非專業(yè),運(yùn)輸硬件設(shè)施較為落后,因此造成了我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品分批次小流量 運(yùn)輸,增加了農(nóng)副產(chǎn)品流通的運(yùn)輸本錢,加之存儲(chǔ)設(shè)備落后,造成了農(nóng)產(chǎn)品極大的 損耗.二信息化程度低我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈信息化程度低主要表達(dá)為兩個(gè)方面：一方面農(nóng)民對(duì)市場(chǎng) 需求信息了解較少,導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供求失衡,增加了農(nóng)民的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn).另一方面消 費(fèi)者對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)信息不了解,降低了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信任度.我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品物流信息化程度不高的原因主要可以歸類為如下方面：1、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

9、依然缺乏建立一套系統(tǒng)的信息傳遞機(jī)制,信息收集、整理各個(gè)階段存在較大的 空白階段,因此不利于我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品物流信息建立.當(dāng)然這種市場(chǎng)信息化建設(shè)不到 位,與我國(guó)市場(chǎng)開(kāi)展現(xiàn)狀有著直接的關(guān)系,我國(guó)市場(chǎng)尚未建立配套信息設(shè)備,因此 不利于市場(chǎng)信息化建設(shè).在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的建立過(guò)程中,政府、市場(chǎng)和消 費(fèi)者沒(méi)有聯(lián)系在一起,無(wú)法進(jìn)行信息快速傳遞,導(dǎo)致農(nóng)民對(duì)信息了解不到位,市場(chǎng) 價(jià)格功能難以形成作用.2、農(nóng)民信息效勞工作不到位,我國(guó)農(nóng)民由于自身素質(zhì)受限, 對(duì)信息缺乏足夠的收集、篩選水平,對(duì)行政號(hào)召較為信服,增加了農(nóng)民生產(chǎn)過(guò)程中 的盲目性.3、物流標(biāo)準(zhǔn)缺乏造成了信息失衡,處于物流供應(yīng)鏈上的參與者無(wú)法實(shí)現(xiàn) 信息交

10、換和信息共享,不利于物流信息的利用率,導(dǎo)致了資源浪費(fèi)和信息傳遞不靈.三大宗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)大宗農(nóng)產(chǎn)品影響著人民生活,一旦發(fā)生損失,對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生影響是非常巨大的 在整體物流供應(yīng)鏈中,每一個(gè)參與者為了應(yīng)對(duì)下游客戶需求,一般會(huì)保持比較多的 庫(kù)存產(chǎn)品.但是農(nóng)副產(chǎn)品由于其特性,很容易造成腐敗變質(zhì)等問(wèn)題,從而增加了存 儲(chǔ)本錢.一旦大宗農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈產(chǎn)生了失衡,處于整個(gè)物流供應(yīng)鏈的參與者難 以及時(shí)安排生產(chǎn)和運(yùn)輸活動(dòng),容易造成缺貨現(xiàn)象,對(duì)人民生活產(chǎn)生不利影響.四農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)間存在矛盾一條完整供應(yīng)鏈由不同的企業(yè)組成,每個(gè)企業(yè)都會(huì)去追求自身的利益,但是如果 每個(gè)人都只關(guān)心自己的利益就會(huì)與整體利益發(fā)生矛盾

11、,導(dǎo)致供應(yīng)鏈?zhǔn)Ш?處于物流 鏈條上的參與者由于相互的疑心,導(dǎo)致合作無(wú)法順利開(kāi)展,增加了矛盾.三、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈治理的國(guó)外借鑒一美國(guó)：專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流體系從現(xiàn)在的實(shí)際效果來(lái)評(píng)價(jià),美國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品物流體系較為龐大、高效和專業(yè).通 常來(lái)說(shuō),美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主擁有土地面積較大,通常在一千畝以上.美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)根據(jù)各 自的自然環(huán)境,分布在不同的州,呈現(xiàn)出明顯的地域特征.到目前為止,美國(guó)形成 了高效的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò),在美國(guó)每一個(gè)大型農(nóng)場(chǎng)建立了專門(mén)的存儲(chǔ)和包裝工廠, 可以直接進(jìn)行物流傳送.美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主要方式是超市,其余物流方式是通過(guò)批 發(fā)市場(chǎng)和貿(mào)易兩種方式來(lái)進(jìn)行銷售,客戶是零售商和貿(mào)易商.在美國(guó)規(guī)模較小的農(nóng) 場(chǎng)主中,

12、一局部主要通過(guò)運(yùn)用先進(jìn)的治理和技術(shù)手段來(lái)種植有機(jī)產(chǎn)品,另一方面借 助協(xié)會(huì)和合作組織,來(lái)實(shí)現(xiàn)物流開(kāi)展.美國(guó)農(nóng)業(yè)效勞體系主要包括專業(yè)化的物流效勞部門(mén)、第三方物流公司和其他協(xié) 會(huì).從這個(gè)流通環(huán)節(jié)來(lái)看,美國(guó)社會(huì)話效勞體系能夠及時(shí)滿足農(nóng)民的需求.在農(nóng)產(chǎn) 品物流供應(yīng)鏈中,農(nóng)場(chǎng)主倡導(dǎo)的合作社、政府主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品信貸公司和批發(fā)商等發(fā) 揮了積極的作用.這些物流主體通常來(lái)說(shuō),規(guī)模比較大,可以承擔(dān)起農(nóng)產(chǎn)品流通、 加工等多個(gè)環(huán)節(jié)工作.與此同時(shí)還有部門(mén)農(nóng)場(chǎng)主出賣谷物,采用合作社形式來(lái)推銷 買賣.從整條物流供應(yīng)鏈條來(lái)說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)是其中一個(gè)重要組成局部.舉例 來(lái)說(shuō),谷物協(xié)會(huì)、大豆協(xié)會(huì)支撐了農(nóng)產(chǎn)品物流鏈條,推動(dòng)了其全面開(kāi)

13、展.雖然美國(guó)政府不干預(yù)農(nóng)民生產(chǎn),但是制定了針對(duì)公共領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)性舉措.通常 他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行嚴(yán)格把控,及時(shí)檢測(cè)土壤、河流中的有害物質(zhì),對(duì)廢料排放 制定嚴(yán)格的規(guī)定.與此同時(shí),政府向全國(guó)農(nóng)民提供權(quán)威性的信息效勞.根據(jù)統(tǒng)計(jì), 美國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)以10萬(wàn)人進(jìn)行農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì),對(duì)每一個(gè)農(nóng)場(chǎng)耕地上的種植品種和面積掌握 第一手資料,同時(shí)把資料進(jìn)行匯總,通過(guò)政府進(jìn)行發(fā)布,讓農(nóng)民了解到第一手的資 料.美國(guó)政府對(duì)農(nóng)業(yè)教育投資極為重視.1998年美國(guó)政府推出了 “新農(nóng)民方案, 不斷提升農(nóng)民素質(zhì).同時(shí)美國(guó)政府采取多種方式解決國(guó)內(nèi)過(guò)剩農(nóng)產(chǎn)品,比方說(shuō)價(jià)格 支持、關(guān)稅政策、出口補(bǔ)貼等形式.二日本：興旺的農(nóng)業(yè)合作組織日本農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市

14、場(chǎng)的主體是農(nóng)協(xié),無(wú)論是大城市還是小城市,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場(chǎng)主要通過(guò)農(nóng)協(xié)來(lái)進(jìn)行操作,并且已經(jīng)形成了規(guī)模,據(jù)統(tǒng)計(jì)日本農(nóng)產(chǎn)品流通渠道 80%90%農(nóng)協(xié).日本農(nóng)協(xié)會(huì)于是在于擁有自己的組織系統(tǒng),以及保鮮、加工等一系 列的流程,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品集中銷售,成為了生產(chǎn)者和批發(fā)者的銜接媒介.生產(chǎn)者、農(nóng)協(xié)和批發(fā)商三者合作建立在效勞于被效勞的根底上,以高度信賴為契機(jī).在這種情 況下,農(nóng)協(xié)增加了農(nóng)民話語(yǔ)權(quán),實(shí)現(xiàn)了分散農(nóng)戶的有機(jī)統(tǒng)一.日本對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)施建設(shè)較為重視,比方說(shuō)制定了?批發(fā)市場(chǎng)法?,對(duì)農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場(chǎng)的開(kāi)設(shè)實(shí)行了嚴(yán)格的審核,并對(duì)中央、地方等不同級(jí)別的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行 了嚴(yán)格規(guī)定.在日本市場(chǎng)開(kāi)設(shè)者主要是地方團(tuán)體、農(nóng)協(xié)和會(huì)

15、社等.通常來(lái)說(shuō),批發(fā) 市場(chǎng)具備較為完善的保鮮設(shè)備,冷藏設(shè)備,加工設(shè)備等,同時(shí)采用了信息治理技術(shù), 保證市場(chǎng)內(nèi)物流信息暢通.日本農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)成為了農(nóng)產(chǎn)品物流中央,成為俄大型連 鎖超市和批發(fā)商進(jìn)貨渠道.日本食品配送中央同樣建有保鮮設(shè)備,開(kāi)展電子商務(wù)配 送等多種業(yè)務(wù),滿足了消費(fèi)者和批發(fā)商的需求.三歐盟：先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)歐盟農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的特色在于較為完善的電子化虛擬供應(yīng)鏈條,比方說(shuō)荷 蘭充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)功能,把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者和批發(fā)商,統(tǒng)一聯(lián)系在一起,形成 了統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈條,使得供應(yīng)鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了便捷操作,滿足了消費(fèi) 者的需求,實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈條上的信息公開(kāi)透明,增加了供應(yīng)鏈的活潑度,實(shí)

16、現(xiàn)了物 流方案整體優(yōu)化.表2興旺國(guó)家豬肉產(chǎn)品供應(yīng)鏈保證體系列表國(guó)家內(nèi)容瑞典瑞典第一個(gè)禁止使用抗生素和促生長(zhǎng)劑,把實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)綠色開(kāi)展作為工作重點(diǎn),通過(guò)研究多年的工作實(shí)踐,形成了著名的生產(chǎn)模式,主要分 為飼養(yǎng)系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)和飼料系統(tǒng),這三個(gè)系統(tǒng)的共同點(diǎn)是無(wú)公害.德國(guó)德國(guó)政府對(duì)豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)展較為關(guān)注,對(duì)豬肉制品質(zhì)量把控較為重視,對(duì)養(yǎng)豬業(yè)整體流程制定了詳實(shí)的法規(guī),比方說(shuō)飼料、獸醫(yī)、和檢疫等方 面,同時(shí)采取了一系列的方法, 其中包括限制飼料使用、 限制獸藥使用、 嚴(yán)格檢驗(yàn)機(jī)制、對(duì)生豬進(jìn)行信息化治理.荷蘭荷蘭政府主要采用IKB體系對(duì)豬肉進(jìn)行質(zhì)量限制,這個(gè)體系主要使用HACC咻系中的一些概念和 IS09000

17、的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)獸藥、牲畜保健、運(yùn)輸方面進(jìn)行了規(guī)定,規(guī)定而來(lái)養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主的權(quán)利和義務(wù).一些歐盟國(guó)家通過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品和食品供應(yīng)基地建設(shè),集合農(nóng)業(yè)產(chǎn)品信息,對(duì)整體信 息進(jìn)行把控,對(duì)歐洲地區(qū)客戶提供各種效勞,實(shí)現(xiàn)信息供求均衡,滿足消費(fèi)者各個(gè) 層次和類型之間需求,把控市場(chǎng)開(kāi)展趨勢(shì).物流供應(yīng)鏈開(kāi)展可以有力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展. 歐盟興旺的冷凍行業(yè)滿足了市場(chǎng)需求,以荷蘭為例,荷蘭人均制冷和冷凍溶劑量是 世界排名第一,荷蘭農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)擁有較為先進(jìn)的制冷技術(shù),提升了工作效率, 保證了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸行業(yè)的開(kāi)展.四、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化路徑一借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)提升我國(guó)供應(yīng)鏈治理水平要想開(kāi)展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條,需要多方面共同參與,其中包括現(xiàn)

18、代化流通渠 道、物流傳輸渠道和倉(cāng)儲(chǔ)渠道.提升農(nóng)業(yè)企業(yè)的市場(chǎng)化,鼓勵(lì)其與供應(yīng)鏈結(jié)合的更 緊密,使其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的優(yōu)勢(shì).我國(guó)政府必須對(duì)農(nóng)民合作組織建設(shè)予以 高度重視,鼓勵(lì)農(nóng)民參與到供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié),使得農(nóng)民由農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工盈利階段 進(jìn)入到深加工階段,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增長(zhǎng).與此同時(shí),政府肩負(fù)著實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)的 重任,一方面建立信息化咨詢交流平臺(tái),另一方面積極指導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息網(wǎng)絡(luò)建 設(shè).從荷蘭物流經(jīng)驗(yàn)中,我們可以了解到農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息重要作用,隨著農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng)越來(lái)越開(kāi)放,因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條必須重視市場(chǎng)交易有用信息,當(dāng)然這些信 息采集必須符合市場(chǎng)規(guī)律.我國(guó)可以通過(guò)如下方案來(lái)實(shí)現(xiàn)物流供應(yīng)鏈條開(kāi)展.首

19、先 我國(guó)要充分熟悉到計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的重要作用,把生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)融合 在一起,采用數(shù)據(jù)交換技術(shù)和時(shí)點(diǎn)銷售信息,建立統(tǒng)一高效的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求和交 易信息,通過(guò)政府信息治理系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈上的資源共享,打造統(tǒng)一的市場(chǎng) 信息平臺(tái).其次我國(guó)市場(chǎng)治理部門(mén)要綜合運(yùn)用條碼、EDI、EFT EOS GPS GIS以及電子商務(wù)等技術(shù)集成起來(lái),力求建立一個(gè)高效的供應(yīng)鏈體系,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高效流通.我們從日本的物流經(jīng)驗(yàn)中,了解到物流根底設(shè)施建設(shè)的重要功能.隨著農(nóng)產(chǎn)品 市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大,對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō),建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)開(kāi)展是 非常必要的.我國(guó)著重增強(qiáng)農(nóng)村道路建設(shè)和運(yùn)輸工具的研發(fā),打造高效的農(nóng)產(chǎn)品

20、運(yùn)輸車輛,以農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)建設(shè)為契機(jī),開(kāi)展配送中央,打造一流的產(chǎn)地、銷地批發(fā)市 場(chǎng).二增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的宏觀治理1 .增強(qiáng)政府的宏觀統(tǒng)籌政府要定位在統(tǒng)籌規(guī)劃角度,不斷提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),力求打造一流的市場(chǎng)環(huán)境, 逐步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、法制化市場(chǎng)運(yùn)作,使得物流產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)揮應(yīng)有的作用.第一,我國(guó) 政府必須充分意識(shí)到農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈體系建設(shè)的重要意義,把建立物流體系、公司體系 和市場(chǎng)體系,同物流供應(yīng)鏈建設(shè)融為一體.第二,政府要肩負(fù)起市場(chǎng)信息化責(zé)任, 認(rèn)真研究學(xué)習(xí)農(nóng)村社會(huì)工作,實(shí)現(xiàn)依法治理,研究制定合法合規(guī)的農(nóng)業(yè)物流與供應(yīng) 鏈治理體系方案,推進(jìn)工作高效開(kāi)展.2 .充分發(fā)揮行業(yè)主管和市場(chǎng)導(dǎo)向作用我國(guó)政府要把農(nóng)業(yè)作為一個(gè)具備競(jìng)爭(zhēng)

21、力的行業(yè)來(lái)運(yùn)營(yíng),根據(jù)?農(nóng)業(yè)法?、?農(nóng) 業(yè)土地承包法?來(lái)規(guī)定的權(quán)利和義務(wù)開(kāi)展農(nóng)業(yè)工作,對(duì)農(nóng)業(yè)資金投入、農(nóng)業(yè)土地要 素投入、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等進(jìn)行規(guī)定,對(duì)不正規(guī)行為予以糾察.農(nóng)業(yè)行業(yè)主管部門(mén)要真正 發(fā)揮開(kāi)展農(nóng)業(yè)作用,切實(shí)保護(hù)三農(nóng)整體職能.與此同時(shí),處于物流鏈條的所有參與 者和環(huán)節(jié)開(kāi)展市場(chǎng)化運(yùn)作,實(shí)現(xiàn)價(jià)格、效率、效益的公開(kāi)透明,成功對(duì)接農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 和市場(chǎng),推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品大生產(chǎn)、大市場(chǎng)格局建設(shè).3 .加快標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,提升農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù)一是物流標(biāo)準(zhǔn)化.統(tǒng)一包裝、運(yùn)輸和裝卸各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)物流活動(dòng)標(biāo) 準(zhǔn)化操作,提升其工作效率.二是農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)展壯大有

22、著密切的關(guān)系,這也是我國(guó)能否順利進(jìn)行 農(nóng)產(chǎn)品拍賣和電子商務(wù)的重要環(huán)節(jié).三是以科研力量為先導(dǎo),保證農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮, 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)程全程監(jiān)測(cè),保證物流信息能夠有效進(jìn)行傳遞.4,培育和壯大農(nóng)產(chǎn)品物流主體在農(nóng)產(chǎn)品物流鏈條中,農(nóng)產(chǎn)品物流主體發(fā)揮著重要作用,通過(guò)一系列的舉措, 發(fā)揮其主流作用.第三方物流能夠整合社會(huì)閑散資源,推動(dòng)整個(gè)物流產(chǎn)業(yè)鏈條開(kāi)展, 實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)整合,可以推進(jìn)物流行業(yè)專業(yè)化建設(shè)步伐,同時(shí)去除了一些沒(méi)有必 要的啰嗦的環(huán)節(jié),力求實(shí)現(xiàn)效益最大化,把流通本錢降到最低.三提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈治理水平1 .供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的各組織載體要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)物流理念,學(xué)習(xí)先進(jìn)的物流供應(yīng)鏈治理理念.美國(guó)供應(yīng)鏈治理專

23、家 Martin Christopher指出：21世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)超越了企業(yè)與企業(yè)之 間的競(jìng)爭(zhēng),供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間競(jìng)爭(zhēng)成為了主流.作為一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó), 我國(guó)要充分學(xué)習(xí)國(guó)際合理物流治理模式,充分借鑒先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,爭(zhēng)取農(nóng)產(chǎn) 品物流開(kāi)展突破,提升開(kāi)展層次和水平.我國(guó)物流治理活動(dòng)應(yīng)該把農(nóng)產(chǎn)品物流治理 和企業(yè)活動(dòng)融為一體,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈資源最優(yōu)化,整合供應(yīng)鏈資源優(yōu)化,提升其工作 效率.2 .供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)各組織載體間要相互合作縱觀整體物流產(chǎn)業(yè)鏈條,農(nóng)產(chǎn)品物流囊括了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)、生產(chǎn)過(guò)程和包裝 存儲(chǔ)以及銷售環(huán)節(jié)等多方面流程,實(shí)現(xiàn)整個(gè)流通過(guò)程的協(xié)調(diào)開(kāi)展.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作 為一個(gè)有機(jī)整體,需要實(shí)現(xiàn)各方面的綜合合

24、作、協(xié)調(diào).物流系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于打 造一個(gè)一體化的核心系統(tǒng).處于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條上的生產(chǎn)資料供應(yīng)者、農(nóng)戶和銷售 商之間的關(guān)系是供應(yīng)關(guān)系,只有統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)理念,熟悉到農(nóng)產(chǎn)品物流參與者共同的利 益目標(biāo),既要尊重自身利益,同時(shí)也要綜合考慮到整條供應(yīng)鏈的效益.從某種角度 上來(lái)說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)鏈相當(dāng)于一個(gè)虛擬的企業(yè),具備共同的利益,力求實(shí)現(xiàn)信 息共享,通過(guò)整合運(yùn)作等多種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條上的增值,打造一流的農(nóng) 產(chǎn)品物流增值體系,實(shí)現(xiàn)整體效益最大化.3 .對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行整合要想有效解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈問(wèn)題要立足于農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置,全面提升 農(nóng)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定,預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷出現(xiàn)失衡

25、,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持 續(xù)開(kāi)展,不斷提升農(nóng)民收入水平.1通過(guò)整合節(jié)約交易本錢農(nóng)產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品,具有容易腐爛的特點(diǎn),因此在農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程中, 注重選擇存儲(chǔ)工具是非常必要的,只有如此才能保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量.比方說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品在 進(jìn)行分類、加工等作業(yè)過(guò)程中,要采用特殊的容器和設(shè)備來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸,從這個(gè)角度 上來(lái)說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品流通生產(chǎn)特征高于工業(yè)品,資產(chǎn)使用性更具針對(duì)性.立足于交易成 本理論,市場(chǎng)機(jī)制對(duì)產(chǎn)品運(yùn)作無(wú)效的時(shí)候,交易本錢高于整合之后內(nèi)部交易本錢, 因此通過(guò)整合的方式,可以有效節(jié)省本錢.2向后整合要素市場(chǎng).根據(jù)專家研究結(jié)果,我們可以得知,如果產(chǎn)業(yè)鏈上游廠家沒(méi)有足夠的市場(chǎng)力量, 而下游廠家可以輕松進(jìn)入市場(chǎng),那么下游廠

26、家會(huì)向后整合要素市場(chǎng),具體表現(xiàn)為周 定資產(chǎn)或者變動(dòng)資產(chǎn)比例增多.這一點(diǎn)尤其表達(dá)在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條之中.目前我 國(guó)農(nóng)民市場(chǎng)力量薄弱,單個(gè)農(nóng)化進(jìn)行市場(chǎng)化操作,其交易本錢更高,尤其是我國(guó)農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)較為分散,因此產(chǎn)業(yè)鏈條下游制造企業(yè)或者銷售企業(yè)會(huì)逐步向上整合農(nóng)戶資 源,實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化整合.3預(yù)防不確定性風(fēng)險(xiǎn).由于農(nóng)產(chǎn)品自身特殊性,因此農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性較強(qiáng).農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)存在產(chǎn) 生了兩個(gè)方面的影響,第一,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整個(gè)過(guò)程存在投機(jī)主義,第二,農(nóng)產(chǎn)品 交易本錢增加.通常來(lái)說(shuō),在市場(chǎng)存在不確定性的前提下,上游要素市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為 充分,但是下游廠家依然會(huì)采取整合方式來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)影響,市場(chǎng)不確定性的來(lái)源主 要是需求

27、不確定性和信息傳遞不到位.止匕外,在存在資產(chǎn)專用性明顯、少數(shù)人交易、 投入占總本錢比例大、漂浮本錢大及對(duì)要素市場(chǎng)需求變動(dòng)大的情況下,均會(huì)引起向 后整合要素市場(chǎng)的動(dòng)因.4有利于內(nèi)部交易本錢與外部交易本錢均衡.在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合過(guò)程中,農(nóng)產(chǎn)品高昂的內(nèi)部交易本錢是一大阻礙因素. 科斯曾經(jīng)說(shuō)過(guò),內(nèi)部交易成為與組織體系之間有著密切聯(lián)系.所以在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供 應(yīng)鏈條的時(shí)候,交易本錢中的外部交易本錢降低,但是內(nèi)部交易本錢有所增加,不 利于實(shí)現(xiàn)資源整合.在內(nèi)部交易費(fèi)用方面,市場(chǎng)交易是一個(gè)有效節(jié)省交易費(fèi)用的途 徑.整合供應(yīng)鏈條,必須整合供應(yīng)鏈條上合作伙伴的不同利益,從而能夠?qū)崿F(xiàn)內(nèi)部 交易費(fèi)用和外部交易費(fèi)用的一種均

28、衡.由于信息不對(duì)稱,人們采取投機(jī)主義而造成 了內(nèi)部交易費(fèi)用的產(chǎn)生,但是供應(yīng)鏈條整合作為一種新型治理思想具有強(qiáng)大生命力. 整合供應(yīng)鏈條關(guān)鍵在于實(shí)現(xiàn)內(nèi)部交易本錢與外部交易本錢之間的均衡.根據(jù)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和流通渠道的特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈條組織體系創(chuàng)新,可以有 效整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈.根據(jù)局部資料,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條整合方式主要分為兩個(gè) 方面：1以加工企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈整合模式.從這個(gè)角度來(lái)考慮,我國(guó)加工企業(yè)往往具有更廣泛的市場(chǎng)路徑, 通常采用加工企 業(yè)為主的整合模式,保證生產(chǎn)活動(dòng)不中斷,而這些加工公司擁有雄厚的資金技術(shù)和 生產(chǎn)資料問(wèn)題,有助于推動(dòng)整體開(kāi)展.與此同時(shí),企業(yè)獲得了足夠的加工原料,這 樣一來(lái)就實(shí)

29、現(xiàn)了農(nóng)戶和公司兩者利益的均衡.加工企業(yè)通過(guò)整合農(nóng)戶資源,把分散 經(jīng)濟(jì)統(tǒng)一為規(guī)模經(jīng)濟(jì),不斷提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)本錢.這種供應(yīng)鏈整合模式主 要方式是整合加工企業(yè)內(nèi)部資源和高水平信息化程度,實(shí)現(xiàn)上下游之間高效溝通, 打造一個(gè)高水平的供應(yīng)鏈操作平臺(tái), 電子信息系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等硬件設(shè)施的應(yīng)用, 有助于推動(dòng)整個(gè)操作機(jī)制進(jìn)展,能夠構(gòu)建利益機(jī)制和戰(zhàn)略治理平臺(tái),同樣在整合過(guò) 程中,這些機(jī)制發(fā)揮著巨大的作用.在這種加工模式中,加工企業(yè)素質(zhì)上下直接影響了供應(yīng)鏈條能否整合成功,治理 環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)增加,難度也不斷加大.在以往農(nóng)產(chǎn)品供銷階段,只要負(fù)責(zé)洽談和訂單兩 個(gè)環(huán)節(jié),就可以完成整個(gè)流程,現(xiàn)在既要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出嚴(yán)格要求,又要對(duì)品種質(zhì) 量技術(shù)予以研究推廣,同時(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)和存儲(chǔ)等一系