]蛋白質(zhì)分子中所有的氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的

1、蛋白質(zhì)一、填空題1.氨基酸的等電點(diǎn)(pI)是指_。2.氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，主要以_離子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以_離子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以_離子形式存在。3.在生理?xiàng)l件下(pH7.0左右)，蛋白質(zhì)分子中的_側(cè)鏈和_側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷，但是_側(cè)鏈則帶部分正電荷。4.在糖蛋白中，糖可與蛋白質(zhì)的_、_、_或_殘基以O(shè)糖苷鍵相連，或與_殘基以N-糖苷鍵相連。5.一般來說，球狀蛋白質(zhì)的_性氨基酸側(cè)鏈位于分子內(nèi)部，_性氨基酸側(cè)鏈位于分子表面。6.DEAE-纖維素是一種_交換劑，CM-纖維素是一種_交換劑。7.胰島素是胰島-細(xì)胞分泌的，它是由前胰島素原經(jīng)專一性蛋

2、白水解，失去N端的_成為_。再經(jīng)類胰蛋白酶和類羧肽酶的作用失去_肽，形成具有生物活性的胰島素。 二、是非題1. 蛋白質(zhì)分子中所有的氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的。2. 自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L-型氨基酸組成。3. 當(dāng)溶液的pH大于某一可解離基團(tuán)的pKa值時(shí)，該基團(tuán)有一半以上被解離。4. CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。5. 雙縮脲反應(yīng)是肽和蛋白質(zhì)特有的反應(yīng)，所以二肽也有雙縮脲反應(yīng)。6. 熱力學(xué)上最穩(wěn)定的蛋白質(zhì)構(gòu)象自由能最低。7. 可用8mol/L尿素拆開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵。8. 蛋白質(zhì)的氨基酸順序(一級(jí)結(jié)構(gòu))在很大程度上決定它的構(gòu)象(三維結(jié)構(gòu))。9. 變性蛋白質(zhì)溶

3、解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層所引起的。10. 血紅蛋白的-鏈、-鏈和肌紅蛋白的肽鏈在三級(jí)結(jié)構(gòu)上很相似，所以它們都有結(jié)合氧的能力。血紅蛋白與氧的親和力較肌紅蛋白更強(qiáng)。11. 在生理?xiàng)l件下，氧和二氧化碳均與血紅蛋白血紅素中的二價(jià)鐵結(jié)合。12. 在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時(shí)的pH值通常就是它的等電點(diǎn)。 三、選擇題1. 下列有關(guān)氨基酸的敘述，哪個(gè)是錯(cuò)誤的? A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯環(huán) B.酪氨酸和絲氨酸都含羥基 C.亮氨酸和纈氨酸都是分支氨基酸 D.脯氨酸和酪氨酸都是非極性氨基酸 E.組氨酸、色氨酸和脯氨酸都是雜環(huán)氨基酸2. 下列哪一類氨基酸完全是非

4、必需氨基酸? A.堿性氨基酸 B.含硫氨基酸 C.分支氨基酸 D.芳香族氨基酸 E.以上四種答案都不對(duì) 3. 有一多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys，Gly和A1a.如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽。下列多肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)中，哪一個(gè)符合該肽的結(jié)構(gòu)? A.Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala B.Ala-Lys-Gly C.Lys-Gly-Ala D.Gly-Lys-Ala E.Ala-Gly-Lys 4. 測定小肽氨基酸順序的最好方法是 A.2，4-二硝基氟苯法(FDNB法) B.二甲氨基萘磺酰氯法(DNS-Cl法) C.氨肽酶法 D.苯異硫氰酸法(

5、PITC法) E.羧肽酶法 5. 用下列方法測定蛋白質(zhì)含量，哪一種方法需要完整的肽鍵? A.雙縮脲反應(yīng) B.克氏定氮 C.紫外吸收 D.茚三酮反應(yīng) E.奈氏試劑 6. 下列有關(guān)-螺旋的敘述哪個(gè)是錯(cuò)誤的?A.分子內(nèi)的氫鍵使-螺旋穩(wěn)定B.減弱R基團(tuán)間不利的相互作用使-螺旋穩(wěn)定 C.疏水作用使-螺旋穩(wěn)定 D.在某些蛋白質(zhì)中，-螺旋是二級(jí)結(jié)構(gòu)中的一種類型 E.脯氨酸和甘氨酸殘基使-螺旋中斷 7. 下列哪種方法可得到蛋白質(zhì)的“指紋”圖譜? A.酸水解，然后凝膠過濾 B.徹底堿水解并用離子交換層析測定氨基酸的組成 C.用氨肽酶降解并測定被釋放的氨基酸的組成 D.用胰蛋白酶降解

6、，然后進(jìn)行紙層析和紙電泳 E.用2，4-二硝基氟苯處理蛋白質(zhì) 8 . 若用電泳分離Gly-Lys、Asp-Val和Ala-His三種二肽，在下列哪個(gè)pH條件下電泳最為合適？ A.pH2以下 B.pH24 C.pH79 D.pH1012 E.pH12以上 9. 人工合肽時(shí)，采用下列哪種方法可以活化氨基？ A.加入三乙胺 B.甲?；?C.乙?；?D.烷基化 E.酸化 10. 下列氨基酸中哪些具有分支的碳?xì)鋫?cè)鏈? (1).纈氨酸 (2).組氨酸 (3).異亮氨酸 (4).色氨酸 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 11. 下列關(guān)

7、于蛋白質(zhì)中L-氨基酸之間形成的肽鍵的敘述，哪些是正確的? (1).具有部分雙鍵的性質(zhì) (2).比通常的C-N單鍵短 (3).通常有一個(gè)反式構(gòu)型 (4).能自由旋轉(zhuǎn) A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 12. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述哪些是正確的? (1).二硫鍵對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)的構(gòu)象起重要作用 (2).當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)放入水中時(shí)，帶電荷的氨基酸側(cè)鏈趨向于排列在分子的外面 (3).蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)結(jié)構(gòu) (4).氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 13. 下列有關(guān)血紅蛋白運(yùn)輸氧

8、的敘述哪些是正確的？ (1).四個(gè)血紅素基各自獨(dú)立地與氧結(jié)合，彼此之間并無聯(lián)系 (2).以血紅蛋白結(jié)合氧的百分?jǐn)?shù)對(duì)氧分壓作圖，曲線呈S形 (3).氧與血紅蛋白的結(jié)合能力比一氧化碳強(qiáng) (4).氧與血紅蛋白的結(jié)合并不引起血紅素中鐵離子價(jià)數(shù)的變化 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4  四、問答與計(jì)算1.分別指出下列酶能否水解與其對(duì)應(yīng)排列的肽，如能，則指出其水解部位。肽 酶(1)Phe-Arg-Pro 胰蛋白酶(2)Phe-Met-Leu 羧肽酶B(3)Ala-Gly-Phe 胰凝乳蛋白酶(4)Pro-Arg-Met 胰蛋白酶 2.假定有1

9、mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol賴氨酸，沒有能夠定量回收其它氨基酸。將原來的五肽用胰蛋白酶水解成兩個(gè)肽段，在pH7.0進(jìn)行電泳，一個(gè)肽段移向陽極，另一個(gè)則移向陰極。用FDNB處理胰蛋白酶水解的一個(gè)肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用胰凝乳蛋白酶處理原來五肽生成兩個(gè)肽段及游離谷氨酸。試從上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫出該五肽的氨基酸順序。 3.用下列哪種試劑最適合完成以下工作:溴化氰、尿素、-巰基乙醇、胰蛋白酶、過甲酸、丹磺酰氯(DNS-Cl)、6mol/L鹽酸、茚三酮、苯異硫氰酸(異硫氰酸苯酯)、胰凝乳蛋白酶。(1)測定一段小肽的氨基酸排列順序(2)鑒定小于10-7克肽的N

10、-端氨基酸(3)使沒有二硫鍵的蛋白質(zhì)可逆變性。如有二硫鍵，應(yīng)加何種試劑？(4)水解由芳香族氨基酸羧基形成的肽鍵(5)水解由甲硫氨酸羧基形成的肽鍵(6)水解由堿性氨基酸羧基形成的肽鍵 4.扼要解釋為什么大多數(shù)球狀蛋白質(zhì)在溶液中具有下列性質(zhì)。(1)在低pH時(shí)沉淀。(2)當(dāng)離子強(qiáng)度從零逐漸增加時(shí)，其溶解度開始增加，然后下降，最后出現(xiàn)沉淀。(3)在一定的離子強(qiáng)度下，達(dá)到等電點(diǎn)pH值時(shí)，表現(xiàn)出最小的溶解度。(4)加熱時(shí)沉淀。(5)加入一種可和水混溶的非極性溶劑減小其介質(zhì)的介電常數(shù)，而導(dǎo)致溶解度的減小。(6)如果加入一種非極性強(qiáng)的溶劑，使介電常數(shù)大大地下降會(huì)導(dǎo)致變性。 5.某一蛋白質(zhì)的

11、多肽鏈在一些區(qū)段為-螺旋構(gòu)象，在另一些區(qū)段為-構(gòu)象。該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為240000，多肽鏈外形的長度為 5.06×10-5cm。試計(jì)算-螺旋體占分子的百分之多少?   核酸化學(xué) 一、填空題 1.核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是_。 2.DNA雙螺旋中只存在_種不同堿基對(duì)。T總是與_配對(duì)，C總是與_配對(duì)。 3.兩類核酸在細(xì)胞中的分布不同，DNA主要位于_中，RNA主要位于_中。 4.核酸在260nm附近有強(qiáng)吸收，這是由于_。 5.變性DNA的復(fù)性與許多因素有關(guān)，包括_，_，_，_，_等。 6.A.Rich在研究d(CGCGCG)寡聚體的結(jié)構(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)它為_螺旋，稱為

12、_形DNA，外型較為_。 7.常用二苯胺法測定_含量，用苔黑酚法測_含量。 8.維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_，_也起一定作用。 9.tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)為_形，其一端為_，另一端為_。 10.測定DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)的方法主要有Sanger提出的_法和Maxam，Gilbert提出的_法。 11.T.Cech和S.Altman因發(fā)現(xiàn)_而榮獲1989年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。  二、是非題 1. 脫氧核糖核苷中的糖環(huán)3位沒有羥基。 2. 若雙鏈DNA中的一條鏈堿基順序?yàn)椋簆CpTpGpGpApC,則另一條鏈的堿基順序?yàn)椋簆GpApCpCpTpG。 3

13、. 若種屬A的DNA Tm值低于種屬B，則種屬A的DNA比種屬B含有更多的A-T堿基對(duì)。 4. 原核生物和真核生物的染色體均為DNA與組蛋白的復(fù)合體。 5. 用堿水解核酸，可以得到2與3-核苷酸的混合物。 6. Z型DNA與B型DNA可以相互轉(zhuǎn)變。 7. 生物體內(nèi)，天然存在的DNA分子多為負(fù)超螺旋。 8. mRNA是細(xì)胞內(nèi)種類最多、含量最豐富的RNA。 9. tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)中的額外環(huán)是tRNA分類的重要指標(biāo)。 10. 真核生物成熟mRNA的兩端均帶有游離的3-OH。 11. 目前為止發(fā)現(xiàn)的修飾核苷酸大多存在于tRNA中。 12. 核酸變性或降解時(shí)，出現(xiàn)減色效應(yīng)。13. DNA樣品A與B分別

14、與樣品C進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，得到的雜交雙鏈結(jié)構(gòu)如下圖： 那么說明樣品A與C的同源性比樣品B與C的同源性高。 14. 在所有病毒中，迄今為止還沒有發(fā)現(xiàn)既含有RNA又含有DNA的病毒。 15. 基因表達(dá)的最終產(chǎn)物都是蛋白質(zhì)。 16. 核糖核酸酶和脫氧核糖核酸酶分別作用于RNA和DNA中的磷酸二酯鍵，均屬于特異性的磷酸二酯酶。 17. 核糖體不僅存在于細(xì)胞質(zhì)中，也存在于線粒體和葉綠體中。  三、單選題 1. 胰核糖核酸酶水解RNA，產(chǎn)物是： A.3'-嘧啶核苷酸 B.5-嘧啶核苷酸 C.3'-嘧啶核苷酸和以3'-嘧啶核苷酸結(jié)尾的寡聚核苷酸 D.5'-嘧啶核苷酸和以

15、5'-嘧啶核苷酸結(jié)尾的寡聚核苷酸 E.3'-嘧啶核苷酸和5'-嘧啶核苷酸  2. 左圖中，哪一點(diǎn)代表雙鏈DNA的Tm值？ A.A B.B C.C D.D E.都不對(duì)  3. 下列突變中，哪一種致死性最大？ A.胞嘧啶取代腺嘌呤 B.腺嘌呤取代鳥嘌呤 C.插入三個(gè)核苷酸 D.插入一個(gè)核苷酸 E.丟失三個(gè)核苷酸  4. 雙鏈DNA熱變性后 A.粘度下降 B.沉降系數(shù)下降 C.浮力密度下降 D.紫外吸收下降 E.都不對(duì)  5. 愛滋病病毒HIV是一種什么病毒 A.雙鏈DNA病毒 B.單鏈DNA病毒 C.雙鏈RNA病毒 D.單鏈RNA病毒 E.不清楚  6. 胸腺嘧啶除了作為DNA的主要組分外，還經(jīng)常出現(xiàn)在下列哪種RNA分子中 A.mRNA B.tRNA C.rRNA D.hnRNA E.snRNA  7. RNA經(jīng)NaOH水解，其產(chǎn)物是： A.5'-核苷酸 B.2'-核苷酸 C.3'-核苷酸 D.2'-核苷酸和3'-核苷酸的混合物 E.2'-核苷酸、3'-核苷酸和5'-核苷酸的混合物  8. 對(duì)DNA片段作物理圖譜分析，需要用： A.核酸外切酶 B.DNaseI C.DNA連接酶 D.DNA聚合酶I E.限制性內(nèi)切酶&#