NY╱T 391-2000 綠色食品　產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

?NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

前言

為了保證綠色食品的質(zhì)量，合理選擇符合綠色食品生產(chǎn)要求的環(huán)境條件，防止人類生產(chǎn)和生活活動產(chǎn)生的污染對綠色食品產(chǎn)地的影響，并促進生產(chǎn)者通過綜合措施增施改進土壤肥力，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)從2000年04月OI日實施，同時代替1995年8月頒布的《綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。

--標(biāo)準(zhǔn)名稱；

--定義（增加了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量）；

--環(huán)境空氣質(zhì)量（調(diào)整了限值）;

--農(nóng)田灌溉水質(zhì)（調(diào)整了部分項目和限值）；

--漁業(yè)水質(zhì)（調(diào)整了部分項目和限值）；

--土壤環(huán)境質(zhì)量（調(diào)整了評價體系和含量限值）；

--附錄（增加了土壤肥力分級）；

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源和環(huán)境學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：沈德中、楊林書、張從、孟凡喬、劉英。

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食三產(chǎn)地的環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)和土壤環(huán)境質(zhì)量的各項指標(biāo)及濃度限值，監(jiān)測和評價方法。適用于綠色食品AA級和A級隆產(chǎn)的農(nóng)田、蔬菜地、果園、茶園、飼養(yǎng)場、放牧場和水產(chǎn)養(yǎng)殖場。

本標(biāo)準(zhǔn)還提出了綠色食品產(chǎn)池土壤肥力分級，供評價和改進土壤肥力狀況時參考，列于附錄之中。適用于栽培作物土禁，不適于野生植物土壤。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包括的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討、使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性，

GB3O95－1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5O84－92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB116O7－89漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB5749－85生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB15618－1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB9137－88保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度

GB7173－87土壤全氮測定法

GB7845－87森林土壤顆粒組成（機械組成）的測定

GB7853－87森林土壤有效磷的測定

GB7856－87森林土壤速效鉀的測定

GB7863-87森林土壤陽離子交換量的測定

3定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

3.1綠色食品：系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標(biāo)志的，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

3.2AA級綠色食品：系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391要求，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料。農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3.3A級綠色食品：系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

3.4綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量：綠色食品植物生長池和動物養(yǎng)殖地的空氣環(huán)境、水環(huán)境和土壤環(huán)境質(zhì)量。

4環(huán)境質(zhì)量要求

綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點應(yīng)遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。

4.1空氣環(huán)境質(zhì)量要求

綠色食品產(chǎn)地空氣中各項污染物含量不應(yīng)超過表1所列的濃度值。

表1空氣中各項污染物含量不應(yīng)超過表1的深度值

mg/m3（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）

濃度限值

項目

日平均

1小時平均

總懸浮顆粒物（TSP）

0.30

-

二氧化硫（SO2）

0.15

0.50

氮氧化物（NOx）

0.10

0.15

氟化物7（ug/m3）

1.8[ug/(dm2.d)]（掛片法）20(ug/m3)

注：①日平均指任何一日的平均濃度；②l小時平均指任何一小時的平均濃度；③連續(xù)采樣三天，一日三次，晨、中和夕各一次；④氟化物采樣可用動力采樣濾膜法或用百灰濾紙掛片廢，分別按各自規(guī)定的濃度限值執(zhí)行，石灰濾紙掛片法掛置七天。

4.2農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求

綠色食品產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項污染物含量不應(yīng)超過表2所列的濃度值。

表2農(nóng)田灌溉水中各項污染物的濃度限值mg/L

項目

濃度限值

pH值

5.5-8.5

總汞

0.001

總鎘

0.005

總砷

0.05

總鉛

0.1

六價鉻

0.1

氟化物

2.0

糞大腸菌群10000（個/L）

注：灌溉菜園用的地表水需測糞大腸菌群，其他情況下不測糞大腸菌群。

4.3漁業(yè)水質(zhì)要求

綠色食品產(chǎn)地漁業(yè)用水中各項污染物含量不應(yīng)超過表3所列的濃度值。

表3漁業(yè)用水中各項污染物的濃度限值mg/L

項目

濃度限值

色、臭、味

不得使水產(chǎn)品異色、異臭和異味

漂浮物質(zhì)

水面不得出現(xiàn)油膜或浮沫

懸浮物

人為增加的量不得超過10

PH值

淡水6.5-8.5,海水7.0-8.5

溶解氧

＞5

生化需氧量

5

總大腸菌群

5000個/L(貝類500個/L)

總汞

0.0005

總鎘

0.005

總鉛

0.05

總銅

0.01

總砷

0.05

六價鉻

0.1

揮發(fā)酚

0.005

石油類

0.05

4.4畜禽養(yǎng)殖用水要求

綠色食品產(chǎn)地畜禽養(yǎng)殖用水中各項污染物不應(yīng)超過表4所列的濃度值。

表4畜禽養(yǎng)殖用水各項污染物的濃度限值mg/L

項目

標(biāo)準(zhǔn)值

色度

15度,并不得呈現(xiàn)其他異色

混濁度

3度

臭和味

不得有異臭、異色

肉眼可見物

不得含有

PH值

6.5-8.5

氟化物

1.0

氰化物

0.05

總砷

0.05

總汞

0.001

總鎘

0.01

六價鉻

0.05

總鉛

0.05

細菌總數(shù)

100(個/ML)

總大腸菌群

3(個/L)

4.5土壤環(huán)境質(zhì)量要求

本標(biāo)準(zhǔn)將土壤按耕作方式的不同分為旱田和水田兩大類，每類又根據(jù)土壤pH值的高低分為三種情況，即pH＜6.5，pH＝6.5-7.5，pH＞7.5。綠色食品產(chǎn)地各種不同土壤中的各項污染物含量不應(yīng)超過表5所列的限值。

表5土壤中各項污染物的含量限值mg/kg

耕作條件

旱田

水田

PH值

＜6.56.5-7.5＞7.5＜6.56.5-7.5＞7.5

鎘

0.300.300.400.300.300.40

汞0.250.300.35

0.300.400.40

砷252020

202015

鉛505050

505050

鉻120120120

120120120

銅506060

506060

注：①果園土壤中的銅限量為旱田中的銅限量的一倍；②水旱輪作用的標(biāo)準(zhǔn)值取嚴(yán)不取寬。

4.6土壤肥力要求

為了促進生產(chǎn)者增施有機肥，提高土壤肥力，生產(chǎn)AA級綠色食品時，轉(zhuǎn)化后的耕地土壤肥力要達到土壤肥力分級l－2級指標(biāo)（見附錄A）。生產(chǎn)A級綠色食品時，土壤肥力作為參考指標(biāo)。

5監(jiān)測方法

采樣方法除本標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定外（見表1注），其他的采樣方法和所有分析方法按本標(biāo)準(zhǔn)引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

空氣環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法根據(jù)GB3O95的6.1、6.2.7和GB9137的5.1和5.2規(guī)定執(zhí)行。

農(nóng)田灌溉水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB5O84的6.26.3規(guī)定執(zhí)行。

漁業(yè)水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB11607的6.l規(guī)定執(zhí)行。

畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB5749規(guī)定執(zhí)行。

土壤環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法根據(jù)GB15618的5.1、5.2的規(guī)定執(zhí)行。

附錄A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）

綠色食品產(chǎn)地土壤肥力等級

1土壤肥力分級參考指標(biāo)

本附錄規(guī)定了土壤肥力的分級指標(biāo)，見表1。

表1土壤肥力分級參考指標(biāo)

項目

級別

旱地水田菜地園地牧地

有機質(zhì)（G/KG）Ⅰ＞15＞25＞30＞20＞20

Ⅱ10-1520-2520-3015-2015-20

Ⅲ＜10＜20＜20＜15＜15

全氮(G/KG)Ⅰ＞1.0＞1.2＞1.2＞1.0-

Ⅱ0.8-1.01.0-1.21.0-1.20.8-1.0-

Ⅲ＜0.8＜1.0＜1.0＜0.8-

有效磷(MG/KG)Ⅰ＞10＞15＞40＞10＞10

Ⅱ5-1010-1520-405-105-10

Ⅲ＜5＜10＜20＜5＜5

有效鉀(MG/KG)Ⅰ＞120＞100＞150＞100-

Ⅱ80-12050-100100-15050-100-

Ⅲ＜80＜50＜100＜50-

陽離子交換量

(cmol/kg)Ⅰ＞20＞20＞20＞15-

Ⅱ15-2015-2015-2015-20-

Ⅲ＜15＜15＜15＜15-

質(zhì)地

Ⅰ輕壤、中壤中壤、