解決光滑煙混入正組的途徑

1、僅供個人參考解決烤煙光滑煙葉混入正組的途徑煙葉光滑是指煙葉組織平滑或僵硬，手觸有似觸塑料或硬質(zhì)紙的 感覺。GB2635-92烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，任何葉片上平滑或僵硬面 積超過20%以上，均列為光滑葉。光滑葉在標(biāo)準(zhǔn)中單獨列組定級，設(shè) S1和S2兩個等級。通過對混雜在正組的光滑煙葉進(jìn)行化學(xué)分析和單 料煙評吸，了解光滑煙葉的質(zhì)量狀況及產(chǎn)生的不良影響，分析在收購、分級中產(chǎn)生混淆的原因，探討收購中如何進(jìn)行把握和控制，為光滑煙 葉的分級收購提供參考。1存在問題For personal use only in study and research; not for commercial use烤煙種植已有40

2、余年歷史，隨著精準(zhǔn)施肥、配方施肥等科技措 施的推廣及煙農(nóng)烘烤技術(shù)的不斷提升，煙葉質(zhì)量得到了明顯改善，但在煙葉生產(chǎn)過程中，由于煙株生長發(fā)育不良或采收烘烤調(diào)制不當(dāng)?shù)仍?因，光滑煙葉在一定范圍和程度內(nèi)仍然存在。然而在實際煙葉收購過程中，由于定級人員素質(zhì)參差不齊，對烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)把握程度、理解 水平不一致，往往定級人員不能對光滑煙葉進(jìn)行準(zhǔn)確評定。同時，在 正常年景，光滑煙葉產(chǎn)生的數(shù)量本身較少，未引起收購定級人員的重 視，導(dǎo)致光滑煙葉被混入正組等級中， 嚴(yán)重影響了煙葉等級合格率和 等級質(zhì)量。本文通過對近幾年煙葉收購中光滑煙葉混入其它等級的現(xiàn) 象進(jìn)行了調(diào)查研究，詳見表1及圖1。表1XX縣2007-2009年

3、光滑煙葉被混入其它等級情況統(tǒng)計表（%For pers onal use only2007 年in studyand2008 年For pers onal use only in study and research; not for commercial use2009 年research;not forX2LC3LcommerciX2LC3LX2LC3Lal use項目原級78.2484.4682.9385.8987.1290.38S3.093.143.264.092.863.09其它18.6812.4013.8210.0210.026.54備注：煙葉收購點抽取所有收購等級各 50把，進(jìn)行拆

4、把逐片定級后進(jìn)行合格 率測算，光滑葉混入數(shù)量低于1%勺本表不做統(tǒng)計。 J原級 匚SL其它圖1XX縣2007-2009年光滑煙葉被混入其它等級情況比較圖從表1及圖1可知，光滑葉被混入X2L、C3L兩個等級中，各年 被混入情況不表現(xiàn)出規(guī)律性，但混入情況占有一定比例和數(shù)量， 降低 了煙葉等級合格率。2問題分析2.1對于光滑煙葉的存在未引起足夠的重視光滑葉在國標(biāo)中單獨列為一個組別，但在目前的烤煙收購中，由 于在正常年景數(shù)量較少，沒有引起足夠的重視，大部分混雜到其它相 應(yīng)等級或組別中。而在非正常（前期干旱，后期雨水偏多，光照不足） 年份，嚴(yán)格按烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級，光滑煙葉的數(shù)量并不少，然而 在實際收購

5、中，很多煙葉收購站、點并沒有對光滑葉組的煙葉進(jìn)行單 獨列組收購，嚴(yán)重影響了煙葉等級質(zhì)量和等級合格率。2.2對光滑葉組標(biāo)準(zhǔn)掌握不牢在收購中對光滑葉沒有作出準(zhǔn)確的判斷， 不能準(zhǔn)確把握光滑葉的 定級標(biāo)準(zhǔn)，不能對光滑煙進(jìn)行準(zhǔn)確的等級界定，因此多數(shù)光滑葉被混 雜在其它等級中。2.3光滑葉對煙葉質(zhì)量影響的認(rèn)識不夠?qū)饣瑹煹馁|(zhì)量及混雜到正組煙葉中所產(chǎn)生的影響缺乏認(rèn)識，雖然分級時對“混青、混雜、混部位”的煙葉區(qū)分很嚴(yán)格，但對光滑煙 沒有進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)分，然而光滑煙葉對煙葉內(nèi)在化學(xué)成分及評吸質(zhì)量 均有明顯影響。針對目前煙葉收購中存在的這種現(xiàn)象， 從會東縣收購 的煙葉中分選出光滑煙葉，由煙葉生產(chǎn)技術(shù)推廣中心進(jìn)行內(nèi)在

6、化學(xué)成 分分析和感官評吸。光滑煙表現(xiàn)為高糖低煙堿，糖堿比值高，氮堿比 值稍高，總糖和還原糖含量差異大，隨著光滑面積的加大，煙堿含量 呈現(xiàn)下降的趨勢，規(guī)律性明顯。光滑葉香氣量、香氣質(zhì)下降明顯，煙 氣濃度中等偏淡，雜氣較多，主要表現(xiàn)為不成熟煙葉的木質(zhì)氣，勁頭 適中至偏小，有刺激性，回味發(fā)苦2。2.4由于數(shù)量偏少，未單獨予以驗級收購由于光滑葉在正常年數(shù)量少，在收購過程中沒有引起足夠的重 視，對光滑煙混雜到正組煙葉中產(chǎn)生的影響缺乏足夠的認(rèn)識。煙農(nóng)在分級理把的時候沒有分開，在挑選過程中，成把的很少，多數(shù)為把內(nèi) 混雜葉片。由于數(shù)量少，很多煙站沒有單獨收購光滑葉組的煙葉。 2.5標(biāo)準(zhǔn)界限模糊光滑煙葉與檸檬色

7、組、桔黃色組的煙葉在顏色、部位因素上界線 不明顯。從外觀上看，不象雜色和青黃煙那樣容易識別，分級中準(zhǔn)確 界定光滑煙存在一定的困難，因而容易混雜在相同顏色、相同部位的 組別里面。識別光滑煙葉主要是看煙葉的組織結(jié)構(gòu)、成熟度、身份、 油分、色度、平滑、僵硬的面積，而這幾個因素比較抽象和難掌握， 如：有的上部葉雖然手摸有硬實感，但成熟又較好。有的下部葉雖有 平滑感，但結(jié)構(gòu)又較疏松。在分級過程中，難以識別和掌握。2.6倉儲條件對光滑煙葉的影響從煙葉收購人庫到工商交接，存在一定的時間間隔，特別是光照 和通風(fēng)較好的倉庫，保管不當(dāng)，也會形成大量的褪色煙。3問題解決途徑3.1加強(qiáng)對光滑煙葉的識別,中下部煙葉平滑

8、的煙葉相對較多，而僵硬煙葉多出現(xiàn)在上部煙葉中， 手摸煙葉表面有平滑或僵硬的感覺；光滑面積的分布情況來看，下部葉多在基部，上部葉多沿主脈兩側(cè)。從煙葉的顏色上看，平滑的煙葉 多數(shù)為檸檬色；而僵硬的煙葉多數(shù)顏色較深，表現(xiàn)為桔黃色、深黃色。 褪色煙應(yīng)注意視覺反映：葉面灰暗發(fā)白，色度淡，特別是部分底腳葉 不同程度地帶有砂土，手感彈性差，有平滑感覺。，煙片較小、平滑僵硬，油分少、光澤度差的煙葉中會產(chǎn)生較多的光 滑煙葉，分級中要注意區(qū)分。，首先眼看煙葉是否平滑或僵硬、有無顆粒，手觸是否有似觸塑料或 硬質(zhì)紙的感覺。然后再通過感官從煙葉的葉片結(jié)構(gòu)、成熟度、油分、 色度等方面進(jìn)行綜合判斷。表3列出了分級中易混淆的

9、部分等級的品 質(zhì)因素：表3部分易混淆的煙葉等級品質(zhì)因素等級成熟度葉片結(jié)構(gòu)身份油分色度S1欠熟緊密稍薄稍厚有-S2欠熟緊密稍薄稍厚少-X2L成熟疏松薄稍有中X3L成熟疏松薄稍有弱X4L假熟疏松薄少淡X4F假熟疏松薄少淡B3L成熟稍密中等稍有中B4L成熟緊密稍厚稍有弱B3F成熟稍密稍厚有中B4F成熟稍密厚稍有弱由表3可以看出：下部煙葉與光滑葉從身份、油分、色度幾個品 質(zhì)因素上難以區(qū)分，只能從葉片結(jié)構(gòu)、成熟度來區(qū)分。下部有些檸檬 黃葉片,有平滑的感覺，顏色淺淡，葉片薄,但手摸稍有疏松感，不能視 為光滑葉；上部有的煙葉手摸有硬實感、葉片較厚，通過身份、油分、 色度、葉片結(jié)構(gòu)幾個品質(zhì)因素難以區(qū)分，只能應(yīng)

10、用成熟度來進(jìn)行判斷。 因而有些上部組織較密的葉片，雖然手摸有硬實感覺，但有成熟斑點， 并且彈性較好，不應(yīng)視為光滑葉。，應(yīng)在S定級，如果雜色面積超過20%應(yīng)在雜色組定級。，應(yīng)在青黃煙組定級。，腳葉和頂葉只能在光滑2級定級。在腰葉、上下二棚的煙葉中再看 油分，只有油份達(dá)到有才能定為光滑1級。大面積光滑僵硬、褪色煙 應(yīng)在光滑2級定級。3.2在煙葉生產(chǎn)過程中，加強(qiáng)煙葉的栽培技術(shù)措施及烘烤調(diào)制，盡量 減少由于煙葉生產(chǎn)技術(shù)或調(diào)制技術(shù)不當(dāng)而產(chǎn)生的光滑煙葉數(shù)量。3.3由于光滑煙葉混雜在正組煙葉里面對煙葉的質(zhì)量影響較大，因此 在煙葉收購中要重視光滑葉組的分級收購，從煙農(nóng)分級扎把、預(yù)檢、 煙站定級收購等各個環(huán)節(jié)都

11、要進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)分把關(guān)，嚴(yán)格檢查指導(dǎo)與考核督導(dǎo)。通過收購來指導(dǎo)生產(chǎn)盡量減少光滑煙。3.4收購中應(yīng)注意煙葉的倉庫保管，及時打包調(diào)運，避免由于打包調(diào) 運不及時產(chǎn)生更多的褪色煙。4成效通過煙葉栽培技術(shù)的不斷完善和規(guī)范， 烘烤技術(shù)的不斷提升，近 幾年會東縣光滑煙葉的數(shù)量明顯減少，煙葉質(zhì)量得到了大幅度的提 高；同時加強(qiáng)了對煙農(nóng)及定級人員的技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，光滑煙葉混入正組的現(xiàn)象逐年減少，煙葉質(zhì)量和等級合格率得以明顯提升。5建議光滑葉是一種使用價值較低、工業(yè)上不歡迎的煙葉，生產(chǎn)中要盡 量減少。目前收購中存在光滑煙葉混入正組煙葉的現(xiàn)象，沒有引起足夠的重視。評吸結(jié)果顯示，光滑煙葉混雜到正組煙葉后，評吸質(zhì)量下 降明

12、顯，會對正組煙葉質(zhì)量產(chǎn)生不良影響，應(yīng)引起重視。收購中應(yīng)準(zhǔn) 確把握光滑葉的分級標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確界定光滑煙葉，在具有一定光滑煙葉 數(shù)量的前提下，建議予以對光滑葉組的煙葉進(jìn)行單獨列組收購，同時通過加強(qiáng)培訓(xùn)，在預(yù)檢、分級、倉庫管理等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，避免 光滑葉混雜到正組煙葉中，對成品質(zhì)量造成不良影響，確保正組煙葉 的等級質(zhì)量。參考文獻(xiàn)1 GB2635-1992S2003.47.2閆克玉，趙獻(xiàn)章.煙葉分級M.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,不得用于商業(yè)用途僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途For personal use only in study and research; not for commercia

13、l use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales.to員bko gA.nrogeHKO TOpMenob3ymoiflCH6yHeHuac egoB u HHuefigoHMucno 員 B30BaTbCEb KOMMepqeckuxqe 員 ex.以下無正文僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwen