實(shí)驗(yàn)一 糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)

1、實(shí)驗(yàn)一糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn) (一 ) 糖類的顏色反應(yīng)一、 目的1、了解糖類某些顏色反應(yīng)的原理。2、學(xué)習(xí)應(yīng)用糖的顏色反應(yīng)鑒別糖類的方法。二、 顏色反應(yīng)(一 ) Molisch 反應(yīng)1、原理 糖在濃無機(jī)酸（硫酸，鹽酸）作用下，脫水生成糠醛及糠醛衍生物，后者能與萘酚生成紫紅色物質(zhì)。因?yàn)榭啡┘翱啡┭苌飳Υ朔磻?yīng)均呈陽性，故此反應(yīng)不是糖類的特異反應(yīng)。2、器材試管及試管架滴管3、試劑莫氏試劑 1%葡萄糖溶液 1%果糖溶液 1%淀粉溶液 0.1% 糠醛溶液 濃硫酸4、操作取 5 支試管，分別加入 1%葡萄糖溶液、 1%果糖溶液、 1% 蔗糖溶液、 1%淀粉溶液、 0.1%糠醛溶液內(nèi)各 1ML 。再向 5 支試管中

2、各加入 2 滴莫氏試劑，充分混合。斜執(zhí)試管，沿管壁慢慢加入濃硫酸 1ML ，慢慢立起試管，切勿搖動。濃硫酸在試液下形成兩層。在二液分界處有紫紅色環(huán)出現(xiàn)。觀察，記錄各管顏色。實(shí)驗(yàn)二糖的還原作用一、 目的學(xué)習(xí)幾種常用的鑒定糖類還原性的方法及其原理。二、 原理許多糖類由于分子中含有自由的醛基及酮基， 故在堿性溶液中能將銅、鐵等金屬離子還原，同時糖類本身被氧化成糖酸及其他衍生物。糖類這種性質(zhì)常被利用于檢測糖的還原性及還原糖的定量測定。本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行糖類的還原作用的試劑為斐林試劑和本尼迪克特試劑。他們是含銅離子的堿性溶液，能使還原糖氧化而本身被還原成紅色或黃色的氧化亞銅沉淀 。生成氧化亞銅沉淀的顏色之所以不

3、同是由于在不同條件下產(chǎn)生的沉淀顆粒大小不同引起的，顆粒越小呈黃色，越大則呈紅色。三、 器材試管及試管架竹試管架水浴鍋電爐四 試劑斐林試劑本尼迪克特試劑1%葡萄糖溶液1%果糖溶液1%蔗糖溶液1%麥芽糖溶液1%淀粉溶液五 操作取 5 支試管，分別加入 2ML 斐林試劑， 再向各試管分別加入 1% 葡萄糖、 1%果糖、 1%蔗糖溶液、 1%麥芽糖溶液、 1%淀粉溶液各 1ML 。置水浴中加熱數(shù)分鐘，取出，冷卻。觀察各管溶液的變化。另取6 支試管，用本尼迪克特試劑重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)三氨基酸的分離鑒定- 紙層析法一、 目的通過氨基酸的分離，學(xué)習(xí)紙層析法的基本原理及操作方法。二、 原理紙層析法是用濾紙作為

4、惰性支持物的分配層析法。層析溶劑由有機(jī)溶劑和水組成。物質(zhì)被分離后在紙層析圖譜上的位置用 Rf 表示。在一定的條件下某種物質(zhì)的 RF 是常數(shù) 。三、 器材層析缸 毛細(xì)管 噴霧器 培養(yǎng)皿 層析濾紙四、 試劑1、擴(kuò)展試劑2、氨基酸溶液3、顯色試劑五、 操作1、將盛有平衡溶劑的小燒杯置于密閉的層析缸中。2、取層析濾紙一張。在紙的一端距邊緣2 到 3 厘米處用鉛筆劃一條直線，在此直線上間隔2 厘米作一記號。3、點(diǎn)樣4、擴(kuò)展5、顯色 6、計(jì)算各種氨基酸的 Rf 。實(shí)驗(yàn)四蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)一、 目的1、了解構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位及主要連接方式。2、了解蛋白質(zhì)的某些氨基酸的呈色反應(yīng)原理。3、學(xué)習(xí)幾種常用的鑒定

5、蛋白質(zhì)和氨基酸的方法。二、 呈色反應(yīng)（一）雙縮脲反應(yīng)1、原理 尿素加熱至 180 攝氏度，生成雙縮脲并放出一分子氨。雙縮脲在堿性環(huán)境中能與銅離子結(jié)合生成紫色化合物，此反應(yīng)稱為雙縮脲反應(yīng)。蛋白質(zhì)分子中有肽鍵，也能發(fā)生此反應(yīng)。（二）茚三酮反應(yīng)（三）黃色反應(yīng)三 操作取少量尿素結(jié)晶，放在干燥試管中。用微火加熱使尿素熔化。熔化的尿素開始硬化時，停止加熱，尿素放出氨，形成雙縮脲。冷后，加 10%氫氧化鈉溶液約 1ML ，震蕩混勻，再加 1%硫酸銅溶液 1 滴，再震蕩。觀察出現(xiàn)的粉紅顏色。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護(hù)知識。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操

6、作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015 年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部 簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo)：一、目標(biāo)值：1 、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2 、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3 、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4 、安全培訓(xùn)合格率為 100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容：1 、對本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制

7、在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。2 、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3 、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時，堅(jiān)持安全第一的原則。4 、參加生產(chǎn)碰頭會時，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。5 、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。6 、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7 、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時要予以查處。8 、虛心接受員工提出的問題，杜絕不接受或盲目指揮；9、發(fā)生事故，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，按照“四不放過”的原則召開事故分析會，提出整改措施和對責(zé)任者的處理意見，并填寫事故登記表，嚴(yán)禁隱瞞不報(bào)或降低對責(zé)任者的處罰標(biāo)準(zhǔn)。10、必須按規(guī)定對單位員工進(jìn)行培訓(xùn)和新員工上崗教育；11、嚴(yán)格執(zhí)行公司