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文檔簡介

汶上天禧酒店管理有限公司011 編號：TH餐廳日常管理表格頁共 4頁第1項(xiàng)目名稱：質(zhì)量檢查表質(zhì)量檢查表此表格用于餐廳部長或主管對一天本班組班前、班后檢查岀現(xiàn)問題的記錄和整改。 日期：房間（區(qū)域）名稱：整改效果存在問題檢查部位011 編號：TH91汶上天禧酒店管理有限公司餐廳日常管理表格頁共42頁項(xiàng)目名稱：顧客投訴記錄表此表格用于餐廳各級管理人員對顧客投訴的解決、記錄、整理、分析和反饋使用 顧客投訴記錄表聯(lián)系電話：客人單位:客人姓名：客人詳細(xì)地址:分 時投訴內(nèi)容處理結(jié)果事后回訪投訴時間:日就餐桌號:容內(nèi)填寫序號項(xiàng)目滿意程度 四 領(lǐng)導(dǎo)批示 日期:記錄:92011 TH 編號:汶上天禧酒店管理有限公司餐廳日常管理表格項(xiàng)目名稱：巡臺記錄本用于餐廳各級管理人員對服務(wù)員餐中服務(wù)所岀現(xiàn)問題的解決、記錄、整理、分析和反饋使用顏色以素雅為主，切忌過于花哨。6.5cm,）10cm X （記錄本的規(guī)格要求：長（寬）93汶上天禧酒店管理有限公司011 編號：TH餐廳日常管理表格頁共4頁 第4項(xiàng)目名稱：客人資料記錄表此表格用于餐廳服務(wù)員對客史信息的記錄、整理和反饋使用94客人資料記錄表/晚 間飲品客人座位飲品客人日午/區(qū)域名稱:日期:月房座位臺跡1 910 2 11 3 4 12 5 13 14 6 7 15 16 8客人習(xí)慣特別要求宴會性質(zhì)客人特別日子最受歡迎菜式最差菜式客人投

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