2012年中考化學(xué)真題精品解析分類(lèi)匯編26人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)元素

1、2012年中考化學(xué)真題精品解析分類(lèi)匯編:考點(diǎn)26人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)元素一、選擇題（2012年安徽，2題，2分）下列幾種常見(jiàn)的食物中，維生素含量最豐富的是（） A米飯 B蘋(píng)果 C蛋糕 D大饃 【答案】B【解析】A、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、蘋(píng)果中富含有維生素，故選項(xiàng)正確；C、蛋糕是以面粉、雞蛋、白糖、油脂等為原料，富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂等，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、大饃中富含富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B（2012年江蘇鹽城，1題，2分）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是A大米 B雞蛋 C番茄 D菜油【答案】B【解析】A、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故

2、選項(xiàng)正確；C、番茄中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、菜油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。（2012年江蘇淮安，2題2分）中考期間，小芳媽媽為她制定的早餐食譜是：饅頭、煎雞蛋、牛奶，從膳食平衡角度看，你認(rèn)為最好還應(yīng)補(bǔ)充A豆?jié){ B牛肉 C蔬菜 D米飯【答案】C【解析】饅頭中含有淀粉、煎雞蛋中含有油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽，牛奶中含有水、蛋白質(zhì)，所以還缺少維生素，在水果蔬菜中富含有維生素。A、豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)；B、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故B錯(cuò)；C、蔬菜中富含維生素，故C正確；D、米飯中含有淀粉，故D錯(cuò)故選C。9.（2012年江蘇蘇州，9題，2分）人誤服重金屬鹽中毒后.為了減輕毒性.可服用下列物質(zhì)中的 A.

3、水 B.食鹽水 C.雞蛋清 D.肥皂水【答案】C【解析】可溶性的重金屬鹽，能電離出重金屬離子，它能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，有解毒作用。A、水中不含有蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、食鹽水中含有氯化鈉，不含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確。D、肥皂水呈堿性，不含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。12.（2012年江蘇蘇州，12題，2分）下列有關(guān)葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A.油脂和葡萄糖都易溶于水 B.葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類(lèi) C.給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀D.葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量【答

4、案】A【解析】人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)是給人體提供能量的物質(zhì)。油脂不溶于水，葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類(lèi)，給低血糖的病人及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖，可以以緩解乏力、眩暈等癥狀；葡萄糖和氧氣在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水，并釋放出熱量。（2012年江蘇揚(yáng)州，10題，2分）下列食品中富含維生素C的是A 豬肉 B 鯽魚(yú) C 雞蛋 D 番茄【答案】D【解析】豬肉、鯽魚(yú)、雞蛋都富含蛋白質(zhì)；而番茄屬于蔬菜富含維生素C。（2012年貴州銅仁，4題，2分）某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是 A.面包和牛奶

5、B. 肉末米粉和酸奶 C. 油條和豆?jié){D.饅頭和稀飯【答案】D【解析】人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)是給人體提供能量的物質(zhì)面包和牛奶中，牛奶含有蛋白質(zhì)，肉末米粉和酸奶中含有淀粉和蛋白質(zhì)，油條中含有油脂，豆?jié){中含有蛋白質(zhì)；饅頭和稀飯中含有淀粉，不含油脂和蛋白質(zhì)。1.（2012年江蘇無(wú)錫，9題，1分）下列食物中富含維生素的是（ ）【答案】C【解析】食物中富含維生素的是新鮮的水果和蔬菜，故選C。1.（2012年湖北武漢，2題，3分）化學(xué)與人類(lèi)生活密比不可分。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A. 吸煙對(duì)人體健康沒(méi)有影響，因?yàn)橄銦煹臒煔庵胁缓瑢?duì)人體有害的物質(zhì) B.

6、葡萄糖是一種有機(jī)物，是人體內(nèi)重要的提供能量的物質(zhì)C. 青少年缺鈣會(huì)引起佝僂病和發(fā)育不良D. 食用甲醛浸泡的食物對(duì)人體有害【答案】A【解析】吸煙有害健康，香煙的煙氣中含有多種對(duì)人體有害的物質(zhì)。（2012四川綿陽(yáng)4題3分）葡萄糖能給我們帶來(lái)甜蜜與健康，它是生產(chǎn)生活中一種常見(jiàn)的有機(jī)物。分子式為C6H12O6，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A葡萄糖能為人體提供能量，其轉(zhuǎn)化過(guò)程為B除葡萄糖所屬的糖類(lèi)外，六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素還包括蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水C糖類(lèi)俗稱(chēng)“碳水化合物”，說(shuō)明葡萄糖就是由碳和水組成的混合物D葡萄糖中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為6：1：8【答案】C【解析】A、葡萄糖在給人體提供能量時(shí)，在

7、氧氣的作用下轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳；B、六大營(yíng)養(yǎng)元素是：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；C、葡萄糖是由葡萄糖分子直接構(gòu)成的純凈物；D、葡萄糖中C，H，O元素的質(zhì)量比為：各種元素的原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和的比。12. （2012年山東濰坊，12題，2分）明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)。工業(yè)上在提煉時(shí)一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種金屬，其化合物對(duì)人體有毒。下列說(shuō)法不正確的是（ ）A.蛋白質(zhì)是一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素B.蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物C.酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑D.利用工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo)，危害服用者的身體健康【答案】C【解析】工業(yè)

8、明膠是廢舊皮革熬的 主要是皮革制含有些重金屬 主要是金屬鉻有毒，能致癌。4（2012年重慶，4題，2分）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（ ）A牛奶B米飯C牛油D鮮橙汁【答案】A【解析】根據(jù)食物的成分進(jìn)行分析即可得出正確的答案，牛奶富含蛋白質(zhì)，米飯富含糖類(lèi)物質(zhì)，牛油富含油脂，鮮橙汁富含維生素。（2012年安微省，2題，2分）下列幾種常見(jiàn)的食物中，維生素含量最豐富的是【答案】:B【解析】A、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、蘋(píng)果中富含有維生素，故選項(xiàng)正確。C、蛋糕是以面粉、雞蛋、白糖、油脂等為原料，富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂等，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、大饃中富含富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B

9、。（2012年廣東湛江，9題，3分）均衡膳食，有利于人體健康。臨近中考，小明媽媽為了給他增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜：主食米飯副食紅燒牛肉、花生米、清蒸魚(yú)飲料牛奶營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)知識(shí)，建議小明應(yīng)該增加的食物是A. 炒青菜 B.排骨湯 C.饅頭 D.炒雞蛋【答案】A【解析】米飯中富含糖類(lèi)，牛奶提供蛋白質(zhì)；紅燒牛肉、花生米、清蒸魚(yú)提供蛋白質(zhì)、油脂等，食譜中缺少富含維生素的食物，故選炒青菜。19. （2012山東聊城，19題，2分）婷婷同學(xué)的手經(jīng)常脫皮，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素。婷婷同學(xué)應(yīng)多吃下列食物中的A.水果 B.花生 C.面條 D.雞蛋【答案】A【解析】富含維生素的食物

10、是蔬菜水果，故選A水果。21. （2012山東聊城，21題，3分）使用下列方法處理過(guò)的食品，不會(huì)危及人體健康的是A添加大量防腐劑的肉類(lèi)食品.B添加工業(yè)明膠的老酸奶、果凍.C用福爾馬林（甲醛的水溶液）浸泡過(guò)的海鮮.D.包裝袋中充入氮?dú)獾氖称贰敬鸢浮緿【解析】過(guò)量的防腐劑對(duì)人體有害；工業(yè)明膠還重金屬有毒；甲醛有毒；故ABC錯(cuò)。包裝袋中充入氮?dú)鉃榈氖墙o食品保鮮，這樣做不會(huì)危及人體健康。5（2012年山東泰安，5題，2分）合理搭配飲食是我們的健康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營(yíng)養(yǎng)素是A油脂 B維生素 C蛋白質(zhì) D糖類(lèi)【答案】B【解析】體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素

11、包括糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，米飯中主要含有糖類(lèi)，炒牛肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，饅頭中主要含有糖類(lèi)，雞蛋湯中主要含有水、蛋白質(zhì)、少量無(wú)機(jī)鹽。缺乏維生素。故選B。1. （2012年廣東梅州，2題，3分）下列食物中，主要為人體提供糖類(lèi)的是（ ）A.西紅柿 B.米飯 C.雞蛋 D.花生【答案】B【解析】A.西紅柿提供維生素；B.米飯?zhí)峁┨穷?lèi)；C.雞蛋提供蛋白質(zhì)；D.花生提供油脂。二、填空、簡(jiǎn)答題（2012年四川廣安，2題，4分）化學(xué)與生活息息相關(guān)，知識(shí)源于生活。超市里的一些食品采用真實(shí)包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少 而受到抑制，達(dá)到防腐的目的。下列物質(zhì)中，主要用有機(jī)物

12、合成材料制成的是 。A.青花瓷瓶 B.純棉被單 C.腈綸運(yùn)動(dòng)衣 D.不銹鋼鍋用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是 ?！俺缘臓I(yíng)養(yǎng)，吃出健康”，為保證營(yíng)養(yǎng)素 的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果?！敬鸢浮垦鯕?C 乳化作用 微生素【解析】（1）有些氧化反應(yīng)進(jìn)行的很慢，甚至不容易被察覺(jué)，這種氧化叫做緩慢氧化糧食、蔬菜、水果貯存的過(guò)程中，不斷放出水分和二氧化碳，質(zhì)量會(huì)減少植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根據(jù)緩慢氧化的知識(shí)，銷(xiāo)售的食品真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)（2）有機(jī)合成材料主要包括塑料、合成纖維、合

13、成橡膠三大類(lèi)A、青花瓷瓶由陶瓷制成，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，故A錯(cuò)誤；B、純棉被單屬于天然有機(jī)材料，故B錯(cuò)誤；C、腈綸運(yùn)動(dòng)衣屬于合成纖維，故C正確；D、不銹鋼鍋由鐵制成，屬于金屬材料，故D錯(cuò)誤故選C（3）洗去餐具上的油污，是因?yàn)橄礉嵕珜?duì)油污有乳化作用（4）蔬菜水果中含有豐富的維生素，為保證營(yíng)養(yǎng)素維生素的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果（2012年福建泉州，16題，10分）化學(xué)是生活密切相關(guān)，人們的衣食住行蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)。（1）5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。某校食堂午餐食譜是：米飯、豬油炒白菜、冬瓜湯，其中能為學(xué)生提供富含糖類(lèi)的食物是 。考慮到學(xué)生身體發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡需要，食堂再補(bǔ)充了一種

14、富含 的食物。（2）某服裝面料的主要成分是棉花、聚酯纖維。其中屬于天然纖維的是 ；區(qū)別天然纖維與合成纖維方法是 （3）出行使用電動(dòng)自行車(chē)，利于減少環(huán)境污染。電動(dòng)自行車(chē)行駛時(shí)電池將 能轉(zhuǎn)化為電能。（4）氫氧化鎂【（Mg(OH)2】常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。當(dāng)氫氧化鎂受熱溫度達(dá)到380，開(kāi)始轉(zhuǎn)化為水蒸氣和耐高溫的氧化鎂固體。有關(guān)反應(yīng)化學(xué)方程式為 ，該反應(yīng)的基本類(lèi)型為 反應(yīng)【答案】（1）米飯 蛋白質(zhì)（2）棉花 灼燒（3）化學(xué)能（4）Mg(OH)2MgOH2O，分解反應(yīng)【解析】人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)是給人體提供能量的物質(zhì)米飯中有淀粉，

15、屬于糖類(lèi)，食堂再補(bǔ)充了一種富含蛋白質(zhì)的食物；棉花、蠶絲屬于天然纖維，區(qū)別天然纖維與合成纖維方法是：用火點(diǎn)燃，成灰的是天然纖維；有特殊氣味并且起球的是合成纖維電動(dòng)自行車(chē)行駛時(shí)電池將電能轉(zhuǎn)換成機(jī)械能；氫氧化鎂在加熱的條件下生成氧化鎂和水，屬于分解反應(yīng)。（2012年湖南衡陽(yáng)，30題,4分）“化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)”。請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：小明奶奶過(guò)生日，他和爸爸媽媽送去了鮮花和生日蛋糕?；ㄏ銤M屋，請(qǐng)你從分子的角度解釋聞到香味的原因： 。點(diǎn)燃蠟燭許愿后，大家一起將蠟燭吹滅，這種熄滅蠟燭火焰的原理是 。家庭廚房是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中飽含著許多化學(xué)知識(shí)。下列

16、廚房用品的主要材料中，屬于有機(jī)合成材料的是 。（填代號(hào)）均衡膳食，有利于人體健康。小恒某天中餐吃了米飯、紅燒肉、花生米、水煮魚(yú)，你認(rèn)為他中餐所吃的食物中缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是 ?！敬鸢浮糠肿釉诓粩嗟倪\(yùn)動(dòng) 降低環(huán)境的溫度，使蠟燭的溫度低于其著火點(diǎn)A 維生素【解析】：（1）聞到香味是因?yàn)榉肿拥牟粩噙\(yùn)動(dòng)，吹滅蠟燭的原理是降低溫度到蠟燭的著火點(diǎn)以下；（2）不銹鋼水瓢屬于金屬材料，塑料盆是合成材料；根據(jù)食譜和人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，還缺少維生素的攝入；23. （2012年山西，23題4分）在高速發(fā)展的信息時(shí)代，我們要學(xué)會(huì)獲取和辨別信息（1）寫(xiě)出圖一商品標(biāo)簽中所示食品含有的兩種營(yíng)養(yǎng)素_、_(2) 圖二圖片中物品使用

17、的主要材料是_(3)下列從網(wǎng)絡(luò)搜取的信息正確的是_為了提高糧食產(chǎn)量，應(yīng)大量使用農(nóng)藥、化肥塑料薄膜可用于大棚蔬菜，同時(shí)也會(huì)造成“白色污染”對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等元素應(yīng)適量適量由此你對(duì)化學(xué)物質(zhì)的看法是（寫(xiě)出一條）_(合理即可)【答案】（1）蛋白質(zhì) 無(wú)機(jī)鹽或維生素（2）合成橡膠（或合成材料或有機(jī)高分子材料）（3） 要科學(xué)合理的使用化學(xué)物質(zhì)【解析】：（1）大豆中富含蛋白質(zhì)，食鹽屬于無(wú)機(jī)鹽，辣椒中含有維生素，植物油屬于油脂；（2）有機(jī)合成材料又稱(chēng)有機(jī)高分子材料，包括：合成橡膠、合成纖維和塑料；（3）為了提高糧食產(chǎn)量，應(yīng)合理使用農(nóng)藥、化肥，不能過(guò)量使用；塑料薄膜可用于大棚蔬菜，同時(shí)也會(huì)造成“白色污染

18、”；對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等元素應(yīng)適量；因此我們應(yīng)該科學(xué)合理的使用化學(xué)物質(zhì)。（2012年甘肅蘭州，30題，4分）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡是健康的基本保證。（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、 、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類(lèi)，通常稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是 （填寫(xiě)序號(hào)）蔬菜 雞蛋 花生油 米飯 牛奶（2）人體缺 會(huì)得夜盲癥。目前市場(chǎng)上有“加鐵醬油”、“補(bǔ)鈣劑”、“加碘食鹽”等，這些鐵、鈣、碘應(yīng)理解為 原子 分子 元素 單質(zhì)【答案】 糖類(lèi) 維生素A 【解析】（1）人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素。富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、瘦肉、牛奶等；人體缺維生素A會(huì)得夜盲癥，“加

19、鐵醬油”、“補(bǔ)鈣劑”、“加碘食鹽”等，這些鐵、鈣、碘應(yīng)理解為元素。（2012年浙江溫州，22題，3分）2012年中華龍舟大賽將于10月在我市舉行。比賽時(shí)，運(yùn)動(dòng)員會(huì)消耗能量。人體所需要的能量主要有哪一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供？ 【答案】糖類(lèi)或葡萄糖【解析】糖類(lèi)是人體最主要的功能物質(zhì)。21. （2012年山東濰坊，20題，12分）清新的空氣、潔凈的水、均衡的營(yíng)養(yǎng)都與人體健康息息相關(guān)。請(qǐng)你利用所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（1）汽車(chē)尾氣催化轉(zhuǎn)化器中發(fā)生下列反應(yīng)：2NO2+4CON2+4CO2，在該反應(yīng)中化合價(jià)變化的元素為_(kāi)（填寫(xiě)元素名稱(chēng)）。生活中可通過(guò)_來(lái)降低水的硬度。自來(lái)水生成過(guò)程中，加入明礬的目的是_，通入氯

20、氣的目的是_。小明在某天所吃的食物總量為：面粉250g、雞蛋25g、瘦豬肉200g、牛奶250g、礦泉水1000g、油脂10g等。為了均衡營(yíng)養(yǎng)，小明還應(yīng)增加_類(lèi)食物。世界衛(wèi)生組織提出青少年每天攝入蛋白質(zhì)的總質(zhì)量應(yīng)該在85g至100g之間。請(qǐng)根據(jù)下表中幾種常見(jiàn)食物蛋白質(zhì)含量，計(jì)算小明該天攝入的蛋白質(zhì)總量_（填“達(dá)到”或“未達(dá)到”）世界衛(wèi)生組織建議的標(biāo)準(zhǔn)。食物面粉雞蛋瘦豬肉牛奶蛋白質(zhì)含量10%14%20%3%（2）人的胃液里含有適量的鹽酸，右圖是某種抗酸藥（治療胃酸過(guò)多的藥物）的說(shuō)明書(shū)的部分內(nèi)容：藥物的用法要求“嚼碎服用”，其原因是_。說(shuō)明書(shū)中注明“注意事項(xiàng)：胃潰瘍患者慎用”，其原因是（用化學(xué)方程

21、式說(shuō)明）_?！敬鸢浮?1)碳、氮(2分，寫(xiě)元素符號(hào)不得分) 煮沸水(1分)，明礬溶于水后生成膠狀物吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，沉降下來(lái)(1分，加著重號(hào)的為關(guān)鍵詞)，殺菌消毒(1分) 蔬菜水果或富含維生素(1分)，未達(dá)到(2分) (2)增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率(2分) NaHC03+HCl=NaCl+H20+C02(2分)【解析】（1）依據(jù)方程式2NO2+4CON2+4CO2可以看出氮元素由+4價(jià)變成了0價(jià)，碳元素由+2價(jià)變成了+4價(jià)；硬水軟化在生活中常用的方法是煮沸法，是多量的鈣鎂離子轉(zhuǎn)化成沉淀，明礬凈水的原理是明礬溶于水后生成膠狀物吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，沉降下來(lái)，氯氣在自來(lái)水的制取過(guò)程中

22、主要是消毒殺菌的作用；從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析食物中不能缺少維生素，所以小明還應(yīng)增加蔬菜水果或富含維生素的食物；通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)小明攝入的蛋白質(zhì)總量進(jìn)行計(jì)算，蛋白質(zhì)總量=250g×10%+25g×14%+200g×20%+250g×3%=76g，因此未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；（2）咀嚼后服用可增加反應(yīng)的接觸面積能加快反應(yīng)速度；碳酸氫銨與鹽酸反應(yīng)會(huì)生成二氧化碳，會(huì)加重胃潰瘍的病情，其方程式為NaHC03+HCl=NaCl+H20+C02。15（2012江西，15題，4分）紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等。（1）紫薯中維生素 （選填“A”、“B”或“C”）可以預(yù)防壞血??；（2）紫薯中還缺乏一種能給人體供能的營(yíng)養(yǎng)素是 ；（3）紫薯中的硒元素被譽(yù)為“抗癌大王”。硒元素的部分信息如右下圖，則下列說(shuō)法中正確的是A硒元素的相對(duì)原子質(zhì)量為78.96g B一個(gè)硒原子中有34個(gè)中子C硒的原子結(jié)構(gòu)示意圖中X=18 D硒元素