某院食堂蔬菜供應(yīng)商調(diào)查報(bào)告(共7頁(yè)).doc

1、交職院食堂蔬菜供應(yīng)商調(diào)查報(bào)告 小組成員： 譚 瑤 16 廖 芳 23 曾桃桃 17 王執(zhí)艷 36一：供應(yīng)商調(diào)查方案Ø 調(diào)查目的Ø 調(diào)查對(duì)象Ø 調(diào)查方法Ø 調(diào)查時(shí)間Ø 調(diào)查人員Ø 調(diào)查單位Ø 報(bào)告單位1、調(diào)查目的Ø 通過(guò)調(diào)查了解食堂蔬菜的種類、價(jià)格和變化，比較各不同地點(diǎn)的蔬菜價(jià)格，蔬菜零售市場(chǎng)上的瓜果蔬菜種類。Ø 保證學(xué)生的飲食安全及身體健康。Ø 確保是否是綠色安全食品。2、調(diào)查對(duì)象n 周邊向食堂供應(yīng)蔬菜的農(nóng)戶、馬王堆菜市場(chǎng)3、調(diào)查方法n 問(wèn)卷調(diào)查n 現(xiàn)場(chǎng)觀察n 知情人士采訪4、調(diào)查時(shí)間 2011

2、年10月22日至10月24日5、調(diào)查人員及分工Ø 譚 瑤：?jiǎn)柧碓O(shè)計(jì)與調(diào)查Ø 廖 芳：互聯(lián)網(wǎng)信息與實(shí)際信息收集Ø 曾桃桃：資料整理與數(shù)據(jù)分析Ø 王執(zhí)艷：撰寫報(bào)告6、調(diào)查單位n 周邊向食堂供應(yīng)蔬菜的農(nóng)戶n 馬王堆菜市場(chǎng)7、報(bào)告單位n 湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一食堂二、調(diào)查問(wèn)卷(50份）針對(duì)交職院食堂1.平時(shí)購(gòu)買蔬菜方便嗎? A.方便 B.不方便 C.一般 (A、0 B、35 C、15)2.主要是從哪里購(gòu)買蔬菜? A.農(nóng)戶 B.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) C. 大型批發(fā)市場(chǎng) D.其他 (A、18 B、19 C、13 D、0)3.購(gòu)買蔬菜的頻率是多少？ A.一天一次 B.一天兩次

3、C.一周兩到三次 D.其他 (A、12 B、16 C、22 D、0)4.一下哪些蔬菜是最常購(gòu)買的?（多選） A.葉菜類 B.瓜果類 C.根莖類 D.食用菌類 E.其他 (A、50 B、50 C、50 D、50 E、43)5.每次購(gòu)買蔬菜的支出是多少？ A.500左右 B.500-1000 C.1000-1500 D.1500以上 (A、9 B、18 C、20 D、3)6.對(duì)目前蔬菜價(jià)格的看法？ A.太高 B.有點(diǎn)高 C.適當(dāng) (A、26 B、16 C、8)7.購(gòu)買蔬菜時(shí)主要考慮的是什么？ A.價(jià)格 B.方便 C.新鮮程度 D.購(gòu)買環(huán)境 E .其他 (A、11 B、13 C、18 D、6 E、2

4、)8.對(duì)綠色食品有所了解嗎？ A.有 B.有一點(diǎn) C.沒有 (A、37 B、13 C、0)9.對(duì)綠色蔬菜的鑒別標(biāo)準(zhǔn)是什么？ A.價(jià)格便宜 B.顏色嫩綠 C.新鮮度 D.健康無(wú)公害 (A、7 B、14 C、11 D、18)10.您是否購(gòu)買到不安全不衛(wèi)生的蔬菜？ A.從未買到 B.偶爾買到 C.經(jīng)常買到 (A、28 B、16 C、6)11.在購(gòu)買或食用蔬菜時(shí)，是否有防中毒意識(shí)？ A.從未想過(guò) B.對(duì)個(gè)別蔬菜加以小心 C.想過(guò) (A、0 B、17 C、33)12.對(duì)近年來(lái)蔬菜的中毒事件是否關(guān)注? A.關(guān)注 B.簡(jiǎn)單關(guān)注 C.偶爾關(guān)注 D.從不關(guān)注 (A、26 B、12 C、12 D、0)三、調(diào)查結(jié)果分析與總結(jié)n 從調(diào)查問(wèn)卷中可以看出學(xué)院食堂各商戶們克服購(gòu)買蔬菜時(shí)的各種困難，堅(jiān)持從農(nóng)戶及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的蔬菜。n 由于交通不太方便各商戶一次性購(gòu)買的蔬菜數(shù)量比較多，因此學(xué)生們吃到的蔬菜不太新鮮。n 食堂購(gòu)買的蔬菜種類繁多，讓學(xué)生能吃到自己想吃的，更保證了學(xué)生們的營(yíng)養(yǎng)均衡。n 各工作人員對(duì)綠色蔬菜都有所了解，但也還有極的人不太了解。n 各商戶在購(gòu)買時(shí)大多以綠色健康蔬菜為準(zhǔn)責(zé)。n 各商戶都很關(guān)注食物中毒事件，盡量保證學(xué)生的身體健康。四、建議n 希望食堂飯菜價(jià)格能再做適當(dāng)調(diào)整，充分考慮學(xué)生的生活水平。n