卷煙工藝復(fù)習(xí)題(DOC)

1、四個(gè)方面。_三個(gè)階段。、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。，它具有興奮大腦神經(jīng)的作用。 等。18、 煙葉醇化發(fā)酵的方法有人工發(fā)酵、 和堆積發(fā)酵。19、生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 方法。20、卷接工序來料煙絲的工藝特性主要包括煙絲的填充性、 長度、純凈度及長短煙絲的比例等。1、選擇題： 煙草起源于（）。A.亞洲B .北美洲 C .中南美洲 D烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初烤煙的含水率為（）。A. 18%-20% B . 16%-18% C . 14%16% D . 某煙支端面觸頭長度為煙支圓周長的 1/2、觸點(diǎn)深度為A.合格 B .基本合格 C .不合格D .不確定葉絲干燥后將取

2、得的70g樣品放入葉絲彈性檢測儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg的壓力，施壓7s，其樣品高度100mm釋壓10s后其煙絲高度105mm則葉絲彈性為（三種1、2、4、.歐洲11%-13%2.0mm此檢測項(xiàng)（卷煙工藝復(fù)習(xí)題一、填空題：1、卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括 2、 中式卷煙有烤煙型、外香型三種。3、 濾棒的種類按濾材分主要有 、聚丙烯纖維濾棒、紙質(zhì)棒、復(fù)合濾棒。4、 卷煙端頭因煙絲未填充而形成的一定面積和深度的空陷稱為_5、 根據(jù)卷煙工藝規(guī)范規(guī)定，煙絲純凈度應(yīng) 。6、 切片工序煙片分切方法主要有 和橫向分切（鏟片）兩種。7、白肋煙的處理主要包括開箱、計(jì)量、分切、松散回潮、煙片增溫、加里料、貯葉、

3、二次增溫、二次加里料、 、加表料及貯葉等工序。&評吸的基本方法有9、 煙片松散回潮后含水率為 ;溫度為55.0 C75.0 C。10、 葉絲技術(shù)指標(biāo)有 、整絲率、純凈度、碎絲率、含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差、含水 率允差、彈性。11、 白肋煙煙片烘焙包括 、冷卻、回潮三個(gè)階段。12、 梗絲膨脹后可提高梗絲的彈性、填充能力和 ，去除梗絲中的部分水分。13、煙葉在配方結(jié)構(gòu)中作用不同可分為14、煙葉復(fù)烤工序包括干燥、冷卻和15、煙用香精的組成有頂香劑、 _16、煙草特有的一種化學(xué)成分是 _17、煙葉復(fù)烤的方法有掛竿復(fù)烤和 _A . 4.8% B . 5.0% C . 5.3% D . 5.6%含煙堿量最高的是（C

4、 下部葉含梗率最高的是（C）。5、對于同一株煙草不同部位的煙葉，）。6、A上部葉B.中部葉下部葉）。14%-16% D16%18%）以下。3.5% D 4.5%對于同一株煙草不同部位的煙葉，7、A.上部葉B.中部葉復(fù)烤以后的葉片含水率一般控制在（C8、A. 8%-10% B . 1113% 切尖后，葉尖含梗率應(yīng)控制在（A. 1.5% B . 2.5%C）。D.85%9、切尖解把后，解把率應(yīng)大于 （A.70%B.75%C.80%）。10、在其它條件相同的情況下，上中等烤煙煙葉的發(fā)酵一般采用（A較低溫度發(fā)酵法B.較高溫度發(fā)酵法C.中等溫度發(fā)酵法D特別低的溫度發(fā)酵法）刀。1 1 、包裝規(guī)格為 200

5、kg 的煙片垛，在分切時(shí)一般應(yīng)切（A. 2 B . 3 C . 4 D . 512、 松散回潮后煙片含水率允差（）。A.0.5% B . 1.5% C .5% D.3%）。13、白肋煙烘焙工序中，冷卻區(qū)空氣溫度不高于（A. 35C B . 45 C C . 55C D . 65C14、切梗絲工序要求來料煙梗中不含金屬、石塊等硬物，煙梗柔軟且含水率滲透均 勻，煙梗溫度低于（ ），表面無水漬。）。A. 35C B . 40 C C . 45C D . 50C15 、梗絲膨脹后，要求梗絲的填充值應(yīng)（3333）。A . 4.5cm /g B . 5.5cm /g C . 6.5cm /g D . 7.

6、5cm /g16 、梗絲干燥后要求梗絲含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差不超過（A 0.15% B 0.17% C 1.5 % D 1.7% 17、切絲后要求葉絲寬度指標(biāo)為（）。）。A . 0.7mm 1.1mm B . 0.9mm 1.3mm C . 0.6mm1.0mm D . 0.8mm1.2mm18 、比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（）。A 0.5% B1.0% C1.5% D 2.0%19 、加香工序應(yīng)加香均勻，加香精度應(yīng)達(dá)到（）小時(shí)。A 0.1% B0.3% C 0.5% D 1.0%20、配絲貯絲工序要求煙絲貯存時(shí)間不少于（15.8 mg則該卷煙焦油量得分（）。A 2 B 4 C 6 D 821、某

7、卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg實(shí)測焦油量為）。A 0 分 B 50 分 C 80分 D 100 分22、根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（）。A. w 6.0mg B . 7.0mg C . 8.0mg D . 9.0mg23、 卷煙煙支表面只有一條環(huán)繞煙支1/2 周的皺紋，此檢測項(xiàng)（A.合格 B .基本合格 C .不合格D .不確定24、某絲束單絲線密度為 3.7 分特、 Y 形截面、絲束線密度為 4.333 千特可表示為 （ ）。3.3Y/4.333）。A. 3.7Y/4.333 B . 3.7Y/39 000 C . 3.7Y/43000 D25、卷煙濾嘴不應(yīng)擠壓變形或破損，濾嘴縮頭不應(yīng)

8、大于（A. 0.3mm B . 0.5mm C . 0.7mm D . 1.0mm三、判斷題：1、煙草行業(yè)的稅收是各國財(cái)政收入重要來源之一。不得邊進(jìn)邊出。2、在煙片預(yù)配工序中，必須整批煙片完全進(jìn)柜以后方能出柜，3、鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。4、香精的稀釋劑應(yīng)采用 95的酒精。5、在加料工序中，料液溫度偏低會(huì)使加料后煙片溫度偏低，但不會(huì)影響料液施加的 均勻性。6、 煙片貯存時(shí)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求確定。貯存時(shí)間不少于2h,最長貯存時(shí)間以不 得使煙片品質(zhì)降低為限。7、 處理質(zhì)量低次的白肋煙煙葉時(shí)，干燥區(qū)溫度應(yīng)低些, 以減少煙葉香氣的損失。8、隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也

9、相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。10、11、12、9、葉絲中含有二氧化碳越多煙絲膨脹的效果越好。13、14、在其它條件相同的情況下，經(jīng)低溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量比高溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量好。 梗絲風(fēng)選過程中隨風(fēng)速的提高，梗絲的純凈度提高。 貯梗絲過程中梗絲堆積高度應(yīng)小于1200mm。15、16、二氧化碳膨脹法適合于對較低等級煙絲的膨脹。 卷煙工藝流程的設(shè)計(jì)選擇，必須科學(xué)合理、技術(shù)上先進(jìn)、實(shí)踐中可行。 切片工序一次分切下來的煙片量以 40kg 左右為宜。 煙片松散回潮可提高煙片耐加工性，使切片后煙片松散，但不利于改善煙片的 感官質(zhì)量。17、在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。

10、18、在其他條件相同時(shí)，絲束的卷曲度增加，則吸阻有所增加，濾嘴的過濾效率提 高。19、煙葉中直徑超過 1.5mm的主脈稱為煙梗。20、 打葉復(fù)烤時(shí)，煙梗復(fù)烤一般只有干燥段, 而不設(shè)冷卻段和回潮段。1、四、簡答題：2、3、4、5、為什么要對白肋煙進(jìn)行特殊處理？ 卷煙料液的添加劑有哪些種類？ 配葉貯葉的工藝任務(wù)有哪些？ 打葉復(fù)烤工藝的優(yōu)點(diǎn)有哪些？ 二氧化碳法膨脹煙絲工藝原理。1.3.89.卷煙工藝復(fù)習(xí)題二、填空題：從企業(yè)經(jīng)營的角度出發(fā)，包裝是增加商品價(jià)值和保護(hù)商品 也是促銷的重要手段。目前膨脹煙絲是我國普遍使用的方法。卷煙小盒包裝用主要材料有： 小盒和條盒紙可分軟質(zhì)紙和 煙用香精的組成有頂香劑、的

11、重要手段,、封簽紙、硬小盒內(nèi)框卡紙。配絲貯絲工序檢測項(xiàng)目有煙絲含水率、煙絲填充值、 卷煙包裝工序商標(biāo)紙的損耗率 卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括 濾棒的質(zhì)量指標(biāo)主要有長度、小盒內(nèi)襯紙、_兩大類。、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。 、整絲變化率。四個(gè)方面。、吸阻、硬度、含水率及部分外觀指標(biāo)等。10.成品煙感官評吸指標(biāo)有 11 醋酸纖維濾棒成形時(shí)使用增塑劑的目的是增加濾棒 工性能。12 .絲束施加增塑劑的方法一般有 類型。13評吸的基本方法有局部感覺器官評吸法和14.煙絲填充值是指 15工藝規(guī)范以實(shí)現(xiàn)卷煙生產(chǎn)的 、低耗、高效、安全為目的。16.生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 方法

12、。17造紙法再造煙葉工藝流程可分為原料準(zhǔn)備、 組、干燥和包裝等工序。18煙草料液的成分大致可分為調(diào)味劑、 色劑六種類型。19 .煙葉的技術(shù)檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有品質(zhì)檢驗(yàn)、含水率檢驗(yàn)、砂土率檢驗(yàn)和 驗(yàn)等。20.評吸前應(yīng)將試樣置于相對濕度為60% 2%溫度為22C 1C的環(huán)境中平衡 24小時(shí)以上，使卷煙含水率達(dá)到 左右，方可評吸鑒定。二、選擇題：1. 煙絲的溫度應(yīng)控制在（）范圍內(nèi)，有利于卷煙的出煙率。A. 1020C B . 1525C C . 2030C D . 2535C2. 根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙單支重量允差應(yīng)在（）以內(nèi)。A. 0.100 B . 0.080 C . 0.070 D . 0.010

13、3. 根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（）oA.W 6.0mg B . 7.0mg C . 8.0mg D . 9.0mg4 .根據(jù)卷煙工藝規(guī)范的要求，批內(nèi)卷煙焦油量波動(dòng)值應(yīng)在（O，改善成形時(shí)的加方式、離心噴霧方式和滾筒涂布方式三種評吸法兩種。三種、可溶物濃縮、制漿、重、保潤劑、助燃劑、防霉劑和著A0.5mg B 1.0mg C 1.5mg D 2.0mg5葉絲干燥后取 70g 樣品放入葉絲彈性檢測儀的樣品容器內(nèi)，施壓施壓7s,其樣品高度100mm釋壓10s后其煙絲高度105mm則葉絲彈性為A . 4.8% B . 5.0% C . 5.3% D . 5.6% 6.配絲貯絲工序要求煙絲貯存

14、時(shí)間不少于（A. 2B. 4 C. 6 D. 8）小時(shí)。7.4kg 的壓力，（:）。7某絲束單絲線密度為 3.7分特、Y形截面、絲束線密度為4.333千特可表示為A. 3.7Y/4.333 B . 3.7Y/39 000 C . 3.7Y/43000 D . 3.3Y/4.3338某卷煙盒標(biāo)焦油量為 15 mg實(shí)測焦油量為15.8 mg則該卷煙焦油量得分A. 0分 B . 50 分 C. 80分 D . 100 分9. 濾棒圓周由接裝濾嘴的卷煙煙支圓周而定，一般應(yīng)比煙支圓周（A.大 0.15 0.3mm B .大 0.1 0.2mm C .小 0.15 0.3mm10. 濾棒圓度影響卷煙外觀及

15、卷接質(zhì)量，一般要求（）。A.W 0.25mm B . 0.25mm D11. 濾棒表面有長度 1.0m m的不潔點(diǎn)四點(diǎn)，該檢測項(xiàng)（A.合格 B .基本合格 C .不合格D .不確定）。）。）。）。D .小 0.1 0.2mm. 035mmo）。12醋纖濾棒成形固化后可投入使用，不宜長期貯存，一般貯存期限為（A. 12個(gè)月 B . 23個(gè)月 C . 34個(gè)月 D . 45個(gè)月13 比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（）。A0.5% B1.0% C1.5% D2.0%）。14綜合分析再造煙葉的焦油釋放量從低到高的排列順序是（A. 造紙法、輥壓法、稠漿法B.造紙法、稠漿法、輥壓法C. 稠漿法、造紙法、輥

16、壓法D. 輥壓法、稠漿法、造紙法、）。I 5加料工序設(shè)定加料比例為 2.0%，實(shí)際料液施加比例為 2.01%，則加料精度為（A0.1% B 0.5% C 1.0% D 1.5%三、判斷題： 1填充能力越高的煙絲卷制后的煙支單支重量越輕。 2聚丙烯纖維常用的增塑劑是三乙酸甘油酯。 3通風(fēng)濾嘴打孔的方法目前主要使用機(jī)械打孔。 4在一定條件下，單絲線密度越小則濾嘴的過濾效率越高。 5在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。 6根據(jù)所用絲束的彈性不同，濾棒可以無內(nèi)粘接線。 7隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。 8注冊商標(biāo)標(biāo)記“ ?”應(yīng)標(biāo)注在條

17、盒或小盒包裝體正面右上角。 9小盒橫式包裝的商標(biāo)紙材料消耗低于直式包裝，包裝外形也更美觀、 挺括、 適用。10鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。II 接裝紙的抗水性越強(qiáng)越好，以避免粘唇。 12目前卷煙包裝用透明紙主要用賽璐玢薄膜。 13熱熔膠一般應(yīng)用于高速卷煙包裝機(jī)包裝中。14卷煙紙的透氣度對煙支的燃燒性能，吸味品質(zhì)和卷煙焦油量都有重要影響。15卷制時(shí)降低煙絲含水率有利于提高煙絲填充能力，因此煙絲含水率越低越好。 16與稠漿法再造煙葉相比，輥壓法再造煙葉密度較高、燃燒性略差。 17卷煙工業(yè)中的加香量是采用高壓蒸汽來霧化香精溶液。18對于抗水性和抗破性較好的再造煙葉，可在潤葉機(jī)前摻配到煙片中。 19減少煙支的抽吸口數(shù)只能靠縮短煙支長度來實(shí)現(xiàn)。20溫度過高則煙絲會(huì)發(fā)粘，容