商品學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)大綱

1、執(zhí)筆人（課程負(fù)責(zé)人）執(zhí)筆時(shí)間審閱人（專業(yè)負(fù)責(zé)人）審閱時(shí)間審定人（分院負(fù)責(zé)人）審定時(shí)間單勤琴2013.5.10孫祥和2013.5.20樓曉靖2013.5.29商品學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)大綱課程代碼3102201適用專業(yè)工商企業(yè)管理專業(yè) 課程類型耳學(xué)分?jǐn)?shù)2 學(xué)時(shí)數(shù)32第一部分總綱一、課程性質(zhì)、教學(xué)目的1 課程性質(zhì) 高職高專教育經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課或職業(yè)技能課課，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課， 企業(yè)管理等專業(yè)的專業(yè)選修課。2. 教學(xué)目的通過本門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生基本掌握商品學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，尤其是小商品的有關(guān)知識(shí)和技能，具體包括下面六個(gè)方面（其中以義烏市場(chǎng)的小商品為主要研究對(duì)象）：指導(dǎo)商品

2、使用價(jià)值的形成；評(píng)價(jià)商品使用價(jià)值的高低；防止商品使用價(jià)值的降低； 促進(jìn)商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)；研究商品使用價(jià)值的再生；熟悉義烏市場(chǎng)的商品種類和特點(diǎn)、 分布情況。3. 前導(dǎo)課程與后續(xù)課程后續(xù)課程：推銷與談判、商品存儲(chǔ)與配送。二、推薦教材及主要參考資料1. 馬德生，商品學(xué)基礎(chǔ)，高等教育出版社，2001.8 ；2. 張智清，商品學(xué)基礎(chǔ)，電子工業(yè)出版社，2008.6 ；3. 竇志銘，商品學(xué)基礎(chǔ)，高等教育出版社，2005.3 ；4. 苗述風(fēng)，外貿(mào)商品學(xué)概論，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，1993.6 ；5. 盛顯欣，商品學(xué)概論，中國(guó)商業(yè)出版社，2000.5 ；6. 中華人民共和國(guó)商務(wù)部，小商品分類與代碼，2008

3、.1。三、大綱執(zhí)行說明1. 具體執(zhí)行過程中可以根據(jù)學(xué)期具體學(xué)時(shí)、學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)要求具體調(diào)整，適當(dāng)刪減和調(diào) 整。2. 理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以穿插進(jìn)行，使教學(xué)更加生動(dòng)活潑。第二部分理論教學(xué)一、教學(xué)基本要求通過理論部分的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得對(duì)商品從感性到理性，從膚淺到深刻，從表面到本 質(zhì)的認(rèn)識(shí)。對(duì)商品質(zhì)量、分類、標(biāo)準(zhǔn)化工作和商品檢驗(yàn)有比較深刻的了解和掌握。力爭(zhēng)培 養(yǎng)學(xué)生對(duì)某一類商品產(chǎn)生濃厚興趣，對(duì)義烏市場(chǎng)商品有整體的了解和把握。二、教學(xué)方法與手段主要是講述法、討論法、案例教學(xué)法，注重啟發(fā)式教學(xué)三、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置與學(xué)時(shí)數(shù)分配表序號(hào)、教學(xué)環(huán) 節(jié)、學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容小計(jì)講授習(xí)題課討論其他（一）緒論4211（二）商品

4、分類和品種4211（三）商品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)422（四）商品檢驗(yàn)和包裝44合計(jì)161024四、理論教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論 教學(xué)內(nèi)容：1. 商品的含義；2. 商品的屬性：商品的有用性、適用性和實(shí)用性；3. 影響商品使用價(jià)值的因素：商品的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、機(jī)械性質(zhì)、構(gòu)成成分、外 觀形狀、組成成分；4. 商品學(xué)研究的方法：文獻(xiàn)學(xué)習(xí)法、社會(huì)調(diào)查法、觀察法、實(shí)驗(yàn)法等。 教學(xué)要求：能夠根據(jù)商品的有用性、適用性和實(shí)用性明確商品開發(fā)和市場(chǎng)開發(fā)的原則，針對(duì)不同 的市場(chǎng)開發(fā)不同的商品，把不同的商品賣給不同的消費(fèi)者；面對(duì)一個(gè)商品，懂得從哪些方 面對(duì)其進(jìn)行考察和分析。重點(diǎn)：商品的有用性、適用性等屬性；商品研究的角度。

5、難點(diǎn)：怎樣深刻理解商品的有用性和適用性。教學(xué)建議：對(duì)于商品的有用性和適用性可選用某一具體商品進(jìn)行講解。（二）商品分類和品種教學(xué)內(nèi)容：1. 商品分類的基本方法；2. 分類的標(biāo)志選擇；3. 分類體系構(gòu)成；4. 商品目錄和代碼；5. 商品條碼和歸類。教學(xué)要求：學(xué)會(huì)使用面分類法和線分類法對(duì)商品進(jìn)行分類。能夠看懂 全國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 （商品、物 資）分類與代碼、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)小商品分類和代碼等商品分 類表。能夠根據(jù)商品的分類標(biāo)志對(duì)商品進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆诸?，建立?jiǎn)單的商品分類目錄；編制 商品代碼，懂得商品條碼的原理和結(jié)構(gòu)。重點(diǎn)：使用線分類法和面分類法對(duì)商品進(jìn)行分類；學(xué)會(huì)閱讀商品分類表尤其是 小商品分

6、類與 代碼；商品分類標(biāo)志的選擇與應(yīng)用。難點(diǎn)：閱讀和使用商品分類表；使用線分類法和面分類法對(duì)商品進(jìn)行分類。教學(xué)建議： 可以以義烏市場(chǎng)上的小商品為背景介紹。（三）商品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)內(nèi)容：1. 商品質(zhì)量的性質(zhì)、基本要求（針對(duì)不同商品）；2. 假冒偽劣商品的特征；商品標(biāo)準(zhǔn)的體系和層級(jí)；3. 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織。結(jié)合義烏實(shí)際介紹小商品標(biāo)準(zhǔn)化工作。教學(xué)要求：1.結(jié)合實(shí)際，使學(xué)生了解食品、工業(yè)品、紡織品等不同商品對(duì)質(zhì)量的基本要求，如何 辨別某類商品的假冒偽劣商品。了解和熟悉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，了解質(zhì)量認(rèn)證的類型和程 序。2. 初步了解某些商品的商品標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)：商品質(zhì)量的基本要求；商品標(biāo)準(zhǔn)化工作，尤其是小商品標(biāo)準(zhǔn)化工

7、作。難點(diǎn)：假冒偽劣產(chǎn)品和知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛的簡(jiǎn)單介紹。教學(xué)建議：IS09000和IS09001可進(jìn)行簡(jiǎn)單講解。（四）商品檢驗(yàn)和包裝教學(xué)內(nèi)容：引導(dǎo)學(xué)生了解和掌握商品檢驗(yàn)和包裝的有關(guān)理論、知識(shí)。教學(xué)要求：深刻了解商品檢驗(yàn)的意義；了解商品檢驗(yàn)的一般程序和檢驗(yàn)的種類；了解商品檢驗(yàn)抽 樣的方法和檢驗(yàn)的方法。商品檢驗(yàn)必須索取的文件資料。對(duì)商品包裝的材料和分類、包裝 技法有初步了解。重點(diǎn)：商品檢驗(yàn)的方法和種類；商品檢驗(yàn)必須索取的文件資料。難點(diǎn)： 商品檢驗(yàn)的方法和索取商品必須的文件資料。教學(xué)建議：以做淘寶學(xué)生的商品的包裝為例講解。第三部分實(shí)訓(xùn)教學(xué)一、實(shí)訓(xùn)基本要求通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)，獲得對(duì)商品感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)，對(duì)一些商品

8、的生產(chǎn)、產(chǎn)地、銷售、檢驗(yàn) 等具有比較詳細(xì)的了解，并培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于商品鑒別的敏銳性。二、實(shí)訓(xùn)方式、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所主要采取電視案例教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)法、演示法和參觀法。三、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)置與學(xué)時(shí)數(shù)分配表序號(hào)教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目il小計(jì)電視案例實(shí)驗(yàn)演示參觀其他（一）商品基本屬性22（二）商品種類介紹22（三）商品分類和原產(chǎn)地介紹22（四）商品標(biāo)準(zhǔn)22（五）商品檢驗(yàn)22（六）*商品制作22（七）*商品包裝22（八）*商品實(shí)例介紹22合計(jì)168224注：*代表機(jī)動(dòng)教學(xué)內(nèi)容 四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容與要求（一）商品基本屬性 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 電視案例商品的有用性、適用性和實(shí)用性分析 實(shí)訓(xùn)要求： 多媒體教室實(shí)訓(xùn)方式： 課堂觀看和討論 實(shí)訓(xùn)

9、場(chǎng)所： 多媒體教室（二）商品種類介紹 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 展示義烏市場(chǎng)小商品 實(shí)訓(xùn)要求： 演示實(shí)物 實(shí)訓(xùn)方式： 體驗(yàn)法和討論法實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 教室（三）商品分類和原產(chǎn)地介紹 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 電視案例義烏、蘭溪、金華等地典型商品介紹 實(shí)訓(xùn)要求： 多媒體教室 實(shí)訓(xùn)方式： 課堂觀看和討論 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 多媒體教室（四）商品標(biāo)準(zhǔn) 方案 1： 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 電視案例 實(shí)訓(xùn)要求： 多媒體教室 實(shí)訓(xùn)方式： 課堂觀看和討論 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 多媒體教室方案 2： 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 參觀義烏某企業(yè) 實(shí)訓(xùn)要求： 撰寫參觀報(bào)告 實(shí)訓(xùn)方式： 參觀 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地（五）商品檢驗(yàn) 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 電視案例 實(shí)訓(xùn)要求： 多媒體教室 實(shí)訓(xùn)方式： 課堂觀看和討論 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 多媒體教室* （六）商品制作 方案 1實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： * 電視案例 實(shí)訓(xùn)要求： 多媒體教室 實(shí)訓(xùn)方式： 課堂觀看和討論 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 多媒體教室 方案 2： 實(shí)訓(xùn)室學(xué)生實(shí)驗(yàn)* （七）商品包裝 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： * 了解商品包裝流程 實(shí)訓(xùn)要求： 撰寫參觀報(bào)告 實(shí)訓(xùn)方式： 校內(nèi)實(shí)習(xí)基地參觀 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 文博實(shí)訓(xùn)中心* （八）商品實(shí)例介紹 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： * 同學(xué)演示講解實(shí)訓(xùn)要求：演示實(shí)物或PPT講解實(shí)訓(xùn)方式： 體驗(yàn)法和討論法 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所： 教室第四部分評(píng)價(jià)與考核一、可采用的考核方式考核方式 ：考試成績(jī)?cè)u(píng)