淺析國外酒店管理集團(tuán)競爭優(yōu)勢

1、淺析國外酒店管理集團(tuán)競爭優(yōu)勢自80年代末起，國內(nèi)地產(chǎn)巨頭開始在國內(nèi)沿海城市投資興建酒店，同時全權(quán)委托世界國際酒店管理集團(tuán)對中國市場上 的高星級酒店進(jìn)行經(jīng)營管理。如眾所周知的洲際，喜 來登，希爾頓 等等。近幾年，本土酒店市場也開啟了地產(chǎn)巨頭投資興建酒店，國 際酒店集團(tuán)管理酒店運(yùn)營的合作模式，這種合作模式是順應(yīng)市場的 發(fā)展，也是雙方實(shí)現(xiàn)共贏的快速 通道。國內(nèi)地產(chǎn)巨頭流動資金充 足、資金鏈條強(qiáng)大，且豐富的投資經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏屍溲酃猹?dú)到地看到各地 區(qū)的發(fā)展前景，但為 何地產(chǎn)巨頭總是青睞于與國際酒店集團(tuán)合作 呢？很多本土酒店管理集團(tuán)所經(jīng)營的酒店，水準(zhǔn)參差不齊。究其根 本，是管理模式輸出方式的問題。一方面，即使是

2、一個好的管理, 但只停留在某一個酒店，而不能被延續(xù)到集團(tuán)下其他的酒店，這無 疑成為品牌的障礙；另一方面，很多管理都只停留在維護(hù)和抄襲的 階段，沒有創(chuàng)新，沒有與行業(yè)趨勢起到互動。國際酒店管理集團(tuán)所管理的酒店之所以能在競爭中取得不 敗之績， 除了有熟為人知的高檔品牌，還有在設(shè)計(jì)與規(guī)劃酒店時他們強(qiáng)調(diào)要 根據(jù)客人的需要來修建的硬件設(shè)施、配套設(shè)施和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)與 服務(wù)水平，這種經(jīng)過多年所形成的優(yōu)勢是本土酒店集團(tuán)無法替代 的:、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢四川本土酒店大都習(xí)慣利用第三方機(jī)構(gòu)(例如攜程、藝龍等預(yù)訂網(wǎng)站)來為自己提供客源。一方面，本土酒店沒有 構(gòu)建專屬 預(yù)訂通道的遠(yuǎn)見；另一方面，酒店競爭方式缺乏創(chuàng) 新，對第三方

3、過 分依賴。國際知名酒店管理集團(tuán)最大的競爭 優(yōu)勢在于全球訂房網(wǎng) 絡(luò)，他們廣泛采用自建的計(jì)算機(jī)預(yù)訂系 統(tǒng)，在訂房系統(tǒng)的配置上， 凱悅集團(tuán)自2000年開始逐步推行新的訂房系統(tǒng)(Yield- Management-System ),通過對歷史數(shù)據(jù)的分析，集團(tuán)每年可實(shí) 現(xiàn)出租房收益最大化，客房資源 最佳整合配置化。根據(jù)成都總府皇 冠假日酒店的收入統(tǒng)計(jì)，有20%的客源是來自于其集團(tuán)內(nèi)部的全球預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)。正是這點(diǎn)是本土單體酒店無論如何無法比擬的。這也是作為業(yè)主 選擇國 際酒店集團(tuán)進(jìn)行管理的最重要的原因之一一一帶來 穩(wěn)定的客源。、品牌優(yōu)勢國外酒店集團(tuán)價值之處還在于已形成強(qiáng)大的品牌?？腿耸紫仁切湃芜@個品牌，價格

4、則被放在了第二位。要讓品牌有 社會影 響力和認(rèn)同感，最重要的是培養(yǎng)酒店自己的忠誠客戶，這需要酒店 上上下下都要有維護(hù)和培養(yǎng)自己酒店品牌的強(qiáng)烈意識。這就是為什 么在成都天府麗都喜來登酒店開業(yè)之 前，成都總府皇冠假日酒店總 是能以壟斷性的價格而獨(dú)占鰲 頭，因?yàn)樵诋?dāng)時，除了總府皇冠假日 酒店，客人沒有其他可 供選擇的知名國際酒店集團(tuán)管理的酒店。盡 管當(dāng)時錦江賓館 已評定為五星級酒店，而總府皇冠假日酒店還尚未U!評星，兩 家酒店在地理位置、周邊環(huán)境、配套設(shè)施上大同小異，但 更多的商務(wù)客人，特別是國外客人則更多的是選擇總府皇冠假日酒 店，其中最根本的原因就是假日酒店是知名國際酒店集 團(tuán)，具有品 牌優(yōu)勢。

5、在這時，品牌被客人放在了第一位，而 價格放在了第二 位。、集團(tuán)規(guī)模化優(yōu)勢國際酒店管理集團(tuán)的另一個優(yōu)勢是集團(tuán)規(guī)模化。集團(tuán)規(guī)?；艽_保給客人提供一致的服務(wù)，提供國際酒店管理集團(tuán)多年在國際酒店管理過程中發(fā)展起來的顧客忠誠計(jì)劃、式購物、全球免費(fèi)預(yù)訂電話等。同時還可通過全球預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，為客人提供全球標(biāo)準(zhǔn)化 的服務(wù)，提供全球資源共享；讓同集團(tuán)旗下的各家酒店都能通過互 聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息的高速傳 遞，有利于以集團(tuán)規(guī)?；畠?yōu)勢去爭取 客戶。毫無疑問，國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，到現(xiàn)在發(fā) 展成熟在全球 已經(jīng)擁有幾百甚至上千家連鎖酒店。在整體活動的推U!廣上，在費(fèi)用成本控制上均能利用規(guī)模效應(yīng)而取得絕對優(yōu)于單體酒

6、 店的優(yōu)勢。例如國際酒店集團(tuán)能利用自身規(guī)模優(yōu)勢，在整 個集團(tuán)內(nèi) 部統(tǒng)一印刷活動宣傳品，同時發(fā)布活動細(xì)節(jié)，利用 集團(tuán)酒店在全球 分布的優(yōu)勢來吸引顧客盡量留在集團(tuán)內(nèi)。四、企業(yè)文化優(yōu)勢作為國際酒店集團(tuán)管理的酒店除了配備優(yōu)質(zhì)的硬件設(shè)施設(shè)備外，還很重視酒店的服務(wù)質(zhì)量和酒店企業(yè)文化。通過 企業(yè)文 化的建立來增加員工的凝聚力，增強(qiáng)客人的忠誠度，增強(qiáng)企業(yè)的競 爭力，從而增加對業(yè)主的投資回報(bào)，在市場競 爭中與競爭對手形成 成為加入集團(tuán)化管理酒店 的理由，一方面集團(tuán)化管理酒店注重對員 工的培養(yǎng)，通過各 種方式來提高員工的知識水平、服務(wù)技能，讓員 工在為客人 提供滿意服務(wù)的同時，也增強(qiáng)了自身的自信心、成就 感。另無

7、法摹仿的競爭力。對員工來講,具有好的企業(yè)文化的酒店就足以方面員工在酒店集團(tuán)能有較好的職位提升，不需要像國有 酒店一 樣論資排輩，同時還可以學(xué)習(xí)國際酒店管理經(jīng)驗(yàn)，提 升自身的競爭 能力。國際酒店管理集團(tuán)正是利用其網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、集團(tuán)規(guī)?；瘍?yōu)勢和企業(yè)文化優(yōu)勢來組織起自己的交通樞紐，通過各種 渠道，最大限度地爭取顧客忠誠度。正是因?yàn)閲H酒 店集團(tuán)這些優(yōu) 勢，國際酒店管理集團(tuán)才會成為業(yè)主、客人及員工選擇的合作對 象。從客人的角度來看，國際酒店管理集團(tuán)能帶給其全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 的服務(wù)和遍布全球的認(rèn)知體系、便 捷的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和不斷升級的 集團(tuán)?？陀?jì)劃的各種優(yōu)惠條件等等。從業(yè)主的角度來講，通過國際 知名酒店集團(tuán)的嚴(yán) 格有序的管理，能更快地獲得投資收益，另一方 面也提升了酒店自身的檔次，培養(yǎng)岀具有國際酒店管理經(jīng)驗(yàn)的管理 者。從員工的角度來看，國際酒店集團(tuán)可以為自己的從業(yè)生涯提 供較高 的平臺，面對高起點(diǎn)地平臺，員工不得不乘勝追擊，提升自我職業(yè) 水平形成良性競爭。國際酒店集團(tuán)在進(jìn)入本土市場時會根據(jù)目標(biāo)市 場，結(jié)合自身的特征、發(fā)揮自己的優(yōu)勢，準(zhǔn)確定位酒店品牌。一是 根據(jù)酒店產(chǎn)品的特性來定位。如酒 店以“綠色”概念進(jìn)行定位，以 酒店提倡綠色環(huán)保為主題。是根據(jù)酒店產(chǎn)品的檔次來定位。如豪華型的度假酒店、或 者面向 家庭型的假日家庭度假酒店，又或者面向商務(wù)客人的商務(wù)性酒店。三是根據(jù)顧客的需求來定位