在幼兒園食堂工作總結(jié)

1、在幼兒園食堂工作總結(jié)在幼兒園食堂工作總結(jié)幼兒園食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下,廚房在本學(xué)期較好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例， 認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些 人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工 作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí) 守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓 領(lǐng)導(dǎo)放心。二、勤勤懇懇不計(jì)較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化

2、修養(yǎng)、口才和專 業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂 于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。 服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在 一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。三、高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購(gòu)驗(yàn) 收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一用一消毒"。并做好消毒記錄。3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓 家長(zhǎng)放心。6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開7

3、、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園 的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將 食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。李子?xùn)|第二篇在幼兒園食堂工作總結(jié)XX幼兒園食堂工作總結(jié)第1幼兒園食堂工作總結(jié)范文后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo) 的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有 了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹幼 兒園教育指導(dǎo)綱要，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分 工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食

4、堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi) 環(huán)境的綠化管理工作等。具體工作（一）做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有 限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的 審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。 3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度， 分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行， 每張發(fā)票 都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月 上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。（二）事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu) 工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布 置材料。2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩

5、具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。 并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食 堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。（2）幼兒每天午餐做 到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng) 放心。（3）做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨 時(shí)喝水。（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素， 培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。（三）搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在 草坪成長(zhǎng)

6、期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部 分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園 的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀， 做到美化、綠化、凈化，富有童趣。2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。 整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小 掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、 無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。第 2幼兒園食堂工作總 結(jié)課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到 師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形 象。因此，我園堅(jiān)持以黨的"十六

7、大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨， 進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體 品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂。后勤 工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在， 幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo) 的關(guān)心支持和教師們的積極配合下， 園回顧食堂管理工作，我們主要 做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。的工作（一）完善各類制度1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了食堂人員 工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照細(xì)則由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買

8、菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相 監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安 全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全食堂工作管理制度以及各崗位衛(wèi)生責(zé) 任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀， 做到有崗就有人， 有人就有責(zé)。4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查 了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（二）提高職工素質(zhì)1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)食品衛(wèi) 生培訓(xùn)教材或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的 意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工 作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核

9、掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和（三）高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同 攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任， 簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜 消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知 識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi) 生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)

10、境衛(wèi)生。4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué) 期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們 本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿 著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。第 3幼兒園食堂工作總結(jié) 為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民 主管理意識(shí)，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅(jiān)持“三公開”（即管理辦法公開、管理過程公開、運(yùn)營(yíng)情況公開）的原則，結(jié)合我校實(shí) 際情況，制定本方案。一、食堂運(yùn)營(yíng)模式1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集 體協(xié)議管理模

11、式。2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款（含米飯），伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一 次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格，必須保證每天一葷兩素一湯。二、食堂人員管理職責(zé)1、學(xué)校食堂設(shè)采購(gòu)人員2名（其中1人采購(gòu)， 1人記帳），核算報(bào)帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長(zhǎng)1 名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。 具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究 后公布。2、采購(gòu)人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)， 記帳人員必須將采購(gòu)地點(diǎn)、采購(gòu)品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位， 并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核 算報(bào)帳

12、員。3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià)，并及時(shí)做 好帳目、報(bào)表，上報(bào)學(xué)?；锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)。 4、食堂工作人員集體管 理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高 服務(wù)水平。5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人 員集體獎(jiǎng)勵(lì)。三、管理監(jiān)控措施1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì)）負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯?huì)成員組成：校長(zhǎng)室成員1名, 中層1名，工會(huì)委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì) 議推薦后將予以公示。2、學(xué)?；镂瘯?huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定 食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。 3、學(xué)?；镂瘯?huì)必須定期 或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行抽查

13、， 并作好相關(guān)記錄，及時(shí)在教師 會(huì)議上進(jìn)行公布。4、學(xué)?；镂瘯?huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合 理化的意見和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量 的提升。5、學(xué)?；镂瘯?huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體 商定后公布，由學(xué)?；镂瘯?huì)監(jiān)督執(zhí)行。7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué) 生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福 利待遇等。&對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo) 準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。四、執(zhí)行辦法1、本方案經(jīng)教代會(huì)通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。2、本方案解釋權(quán)在校長(zhǎng)室。第4幼兒園食堂工作總結(jié) 在園領(lǐng)

14、導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨， 進(jìn)一 步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極 工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期 食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、 富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種 多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊?搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了 營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié) 果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā) 現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜

15、，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí) 我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情 況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐 情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi) 生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn) XXX、變質(zhì)的原料一律退回； 同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的 要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。 因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理 論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。 認(rèn)真

16、組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活 動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工 作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué) 習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范， 做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗 位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下， 根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量 不斷提高。三、 高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的米購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié) 的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備

17、，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢 查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào) 修。2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽 劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂; 堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀 異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色 香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng) 地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到

18、一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在 保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作 程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員二次 xxx室和備餐間的“三白”和手的消 毒的檢查。6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝 鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到 孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。 在今后的工作中，我們會(huì)不斷探 索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更 出色地完善各項(xiàng)工作！第5幼兒園食堂工作總結(jié)作為幼兒園飯?zhí)玫囊幻麊T工，我要求自已各個(gè)方面都應(yīng)比別人做得更 好，因此做好服務(wù)工作，是擺在我面前的課題。雖然說要安排好幼兒 園全體師生

19、的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是我本著從衛(wèi)生、 營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下， 和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。做的工作主要是：一、在工作中，始終把 食品安全放在首位，保證飯?zhí)玫母蓛粜l(wèi)生，做的食物新鮮安全。一絲 不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒， 大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。工 作期間我能按要求穿戴好工作衣帽， 保持個(gè)人衛(wèi)生，保證食堂環(huán)境衛(wèi) 生。第三篇在幼兒園食堂工作總結(jié)XX幼兒園保育工作總結(jié)幼兒園保育工作總結(jié)（一）時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)

20、眼間一個(gè)緊張而又充實(shí)的學(xué)期又過去了，回顧這學(xué)期，忙碌而愉快的工作在各位教師和保育員的團(tuán)結(jié)努力協(xié)作下取得了較好的成績(jī)，以下是我對(duì)本學(xué)期保育方面的工作總結(jié) ：一、建立健全制度：為了使保育工作能更好的完善，特制定了保育員崗位職責(zé)、保育 員工作計(jì)劃、保育操作規(guī)范、保育員一日工作流程、晨、午檢 制度等，以保證各項(xiàng)工作落到實(shí)處。二、重視安全1、要求教師、保育要有高度的責(zé)任心，隨時(shí)注意糼兒情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)解決。2、每月開展安全教育課，教育糼兒安全常識(shí)。3、做好家長(zhǎng)工作，讓家長(zhǎng)配合糼兒園搞好安全工作。4、重視安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，如不能處理要及時(shí)上報(bào)。三、抓好保育工作的日常管理1、糼兒園的教育離不開保育，

21、糼兒園保育工作離不開保育員，因此保育工作貫穿于糼兒一日活動(dòng)之中，如果麻痹大意一時(shí)疏忽，后果將 不堪設(shè)想，所以在日常工作中，我會(huì)每日至少2次到各巡查并做好登 記，沒能按制度執(zhí)行的人員給予一定的處罰。2、加強(qiáng)對(duì)保育工作的檢查、督促，加強(qiáng)跟班指導(dǎo)。定期召開保育員工作例會(huì)，學(xué)習(xí)保育業(yè)務(wù)知識(shí)，衛(wèi)生保健常識(shí)，反饋工作情況，指出 存在問題并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出更高要求，不斷提高保育員業(yè)務(wù)素質(zhì)，努 力做好保中有教、教中有保、保教結(jié)合，加強(qiáng)紡兒生活各環(huán)節(jié)的管理， 培養(yǎng)良好的生活、衛(wèi)生、學(xué)習(xí)習(xí)慣。四、存在問題保育員不能從單一型轉(zhuǎn)向多向型，對(duì)“保中有教”存在一定問題，也 許是年齡偏大的原因，在下學(xué)期中，我會(huì)加強(qiáng)對(duì)保育員業(yè)

22、務(wù)培訓(xùn)，爭(zhēng) 取更上一層樓。幼兒園保育工作總結(jié)（二）幼兒園保育后勤工作的好壞關(guān)系到千家萬戶，只有扎扎實(shí)實(shí)地做好保 育工作，才能讓幼兒健康活潑地成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)們放心。本學(xué)期，在園 領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體保育后勤人員的共同努力下， 我園保育后勤工 作根據(jù)綱要精神和本園的實(shí)際情況，腳踏實(shí)地完成了保育后勤工 作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，為了使今后工作做得更好，現(xiàn)將本學(xué)期 的保育后勤工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高保育后勤人員政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)本著理論指導(dǎo)實(shí)踐的態(tài)度，定期組織后勤人員進(jìn)行政治及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)， 每半月召開保育后勤條線例會(huì)，及時(shí)了解保育后勤人員的思想動(dòng)態(tài)和 工作中存在的問題，努力提高保育后勤人員的主人翁

23、意識(shí)。 組織學(xué)習(xí) 有關(guān)幼兒園的法律法規(guī)，特別是幼兒園衛(wèi)生消毒方法、食品法 以及消防避險(xiǎn)知識(shí)，學(xué)習(xí)有關(guān)“安全教育”的文件、保健老師開辦保 育知識(shí)講座，對(duì)保育員、食堂人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)考試，使保育員、食 堂人員能規(guī)范操作，總之通過多種形式，幫助引導(dǎo)他們提高專業(yè)理論 從主觀上掌握指導(dǎo)思想，融會(huì)貫穿于工作中。二、時(shí)刻抓好安全工作，確保幼兒園工作安全正常的運(yùn)作安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù)，幼兒的安全，牽動(dòng)著家長(zhǎng)的心。 首先我們重申了幼兒園安全制度， 成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，召開安全工 作會(huì)議，定期對(duì)幼兒園室內(nèi)外一切設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面修改、完善。對(duì) 于各種危險(xiǎn)隱患，我們做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)搶修，并且經(jīng)常提醒各位帶

24、班老師注意報(bào)修各種大小硬件，以最大限度保證全園每個(gè)幼兒意外事 故發(fā)生時(shí)的危險(xiǎn)性降到最低程度。加強(qiáng)了對(duì)門衛(wèi)人員工作責(zé)任心的教 育，家長(zhǎng)憑接送卡接幼兒，利用游戲和活動(dòng)教會(huì)幼兒安全知識(shí)和技能， 保健老師開辦安全知識(shí)專題講座等。 我們知道有了安全，才能有良好 的教育教學(xué)秩序。否則，一切都是紙上談兵。在今后的工作中我們還 將安全工作警鐘常鳴，對(duì)安全工作常抓不懈，對(duì)幼兒的安全負(fù)責(zé)。三、加大力度抓好保健，科學(xué)合理安排一日膳食本學(xué)期按照“蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健合格標(biāo)準(zhǔn)”要求，嚴(yán)格規(guī)范的 進(jìn)行落實(shí)，把幼兒的衛(wèi)生、健康、安全放在第一位。首先把好幼兒入 園晨檢關(guān)，做好晨檢的看、摸、問、查的各項(xiàng)工作，保證每個(gè)孩子都

25、能健健康康來園，安安全全回家。其次建立了合理的生活制度，（suibi8） 培養(yǎng)兒童良好的生活習(xí)慣，建立定期健康檢查制度，兒童生長(zhǎng)發(fā)育監(jiān) 測(cè)，扎實(shí)地做好了秋季傳染病的預(yù)防，本學(xué)期是流感發(fā)病較高的一學(xué) 期，但我園還是很好地做好了預(yù)防工作，重新添置了紫外線消毒燈， 加大了消毒力度，確保了幼兒的健康。我們還根據(jù)不同年齡開展與其 相適應(yīng)的體格鍛煉，確保幼兒戶外體育鍛煉和活動(dòng)的時(shí)間， 增進(jìn)兒童 身心健康及抗病能力。另外，我們還科學(xué)合理地安排幼兒的一日膳食， 每月做好膳食的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組，每周根據(jù)幼兒的年齡 及生長(zhǎng)發(fā)育的需要制訂合理營(yíng)養(yǎng)膳食。每日抓好廚房食品來源的登 記、驗(yàn)收，簽好發(fā)票單，嚴(yán)把關(guān)

26、口，以防有變質(zhì)變味的食品入園，堅(jiān) 決杜絕三無產(chǎn)品。四、食堂管理長(zhǎng)效化，伙食品種多樣化食堂工作是幼兒園衛(wèi)生安全工作的重中之重， 為了確保幼兒的飲食安 全，我們每?jī)芍芙M織一次食堂工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)， 學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生 知識(shí)、食物中毒預(yù)防知識(shí)、餐具消毒知識(shí)等等，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，各 人負(fù)責(zé)一項(xiàng)工作，提高工作效率，提高服務(wù)師生的意識(shí)和水平。本學(xué) 期由于多種原因，食堂多次進(jìn)行了人員的調(diào)整，在新工作人員上崗前 都能進(jìn)行體格檢查，持證上崗，及時(shí)換領(lǐng)衛(wèi)生許可證，為食堂工作人員配備必需的勞保用品，以調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，使他們安心 工作，更好地為師生服務(wù)。為了不斷提高幼兒的飲食質(zhì)量，在飲食營(yíng) 養(yǎng)、花樣品種和搭配方面

27、多下工夫，集思廣益不斷增加花色品種，食 品采購(gòu)由專人負(fù)責(zé)。按實(shí)際人數(shù)合理采購(gòu)，專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，出入庫(kù)手 續(xù)齊全，嚴(yán)禁不合格食品入園。加強(qiáng)食堂的衛(wèi)生工作的指導(dǎo)，不定期 的進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)落實(shí)整改。五、進(jìn)一步完善園舍環(huán)境、爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)美衛(wèi)生的育人環(huán)境本學(xué)期圍繞以幼兒健康成長(zhǎng)為核心，努力營(yíng)造一個(gè)適應(yīng)幼兒健康、快 樂成長(zhǎng)的良好環(huán)境，我們因地制宜地開展綠化美化工作， 提高綠化品 位，專人負(fù)責(zé)做好草坪和花草樹木的養(yǎng)護(hù)工作， 根據(jù)需要添置所需的 設(shè)備設(shè)施。進(jìn)行了衛(wèi)生包干區(qū)的劃分，人人參與、責(zé)任到人。明確包干區(qū)的衛(wèi)生 要求。嚴(yán)格執(zhí)行班級(jí)衛(wèi)生消毒工作，保育老師每天按照規(guī)定的要求清 潔、消毒，杜絕細(xì)菌、病毒的流傳。

28、本學(xué)期保育后勤工作有了一定的改進(jìn)，保育后勤人員的素質(zhì)有了明顯 地提高，全體教職工能密切配合，在安全方面做了大量的工作，未發(fā) 生重大事故。成績(jī)已經(jīng)過去，下學(xué)期將繼續(xù)加大安全工作力度，規(guī)范 門衛(wèi)及幼兒接送制度，保證幼兒的安全，加強(qiáng)食堂工作的指導(dǎo)，規(guī)范 操作，立足基本食譜，追求色、香、味、形懼全，購(gòu)買必要的用具， 加大全園衛(wèi)生工作檢查力度等，我們將滿懷信心，努力工作，創(chuàng)設(shè)一 流的育人環(huán)境，贏得社會(huì)和家長(zhǎng)的信任，為幼兒園輝煌的明天繼續(xù)努 力吧！幼兒園保育工作總結(jié)（三）時(shí)光匆匆，不經(jīng)意間一學(xué)期又過去了，在這一學(xué)期里有歡樂也有汗水， 有工作上的困惑也有各方面的進(jìn)步。這里，我也該整理一下我的思緒， 總結(jié)過去

29、了的工作經(jīng)驗(yàn)，以便更好地提高自己的各項(xiàng)工作水平。本人這一學(xué)期帶的是小班，主要是配合我班二位老師的教育工作， 努 力完成自己分管的保教任務(wù)，以下我談?wù)勥@半年的工作情況：一、不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好自己的保教工作社會(huì)在發(fā)展，對(duì)保育員教師不斷提出新的要求，這就要求我們不斷學(xué) 習(xí)，不斷進(jìn)步，才能當(dāng)一名合格的保育員教師。在工作中，我以園部 下達(dá)的任務(wù)及本班的教育為中心，努力坐到和各位老師和諧相處，學(xué) 習(xí)他們的長(zhǎng)處和經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己的教育和保育水平， 平時(shí)遇到園 部和班級(jí)有什么額外任務(wù)，只要自己力所能及，會(huì)和本班老師一起加 班加點(diǎn)，及時(shí)完成下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。二、關(guān)心孩子，熱心工作“愛”是無私的，也是做

30、好一位保育員的前提，自從我擔(dān)任了小三班 的保育員以來，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職 業(yè)道德和強(qiáng)烈的責(zé)任心，也會(huì)像母親一樣，對(duì)待關(guān)心每一個(gè)孩子，使 他們健康快樂的成長(zhǎng)。通過這段時(shí)間的工作，我認(rèn)為：自己所從事的 職業(yè)，只有熱愛了，才會(huì)去追求，才會(huì)不斷進(jìn)取，才會(huì)得到家長(zhǎng)和孩 子的信任。三、手腳勤快、經(jīng)常反思雖然我是保育員崗位上的新手，但是我深知勤能補(bǔ)拙，平時(shí)除了向有 經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教外，有時(shí)也在家看點(diǎn)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)方面的書籍， 慢慢 地在保育員這個(gè)崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開 窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等，除了手腳要勤快利落外，腦 子也要勤快，要經(jīng)常思考，“為什

31、么要這樣做”，今天這件事我做的對(duì) 不對(duì)“等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好 改進(jìn)，不斷進(jìn)步。四、工作效果及努力方向由于這學(xué)期，我?guī)У氖切“嗟暮⒆樱麄儾艅傠x開自己的父母，踏入 幼兒園的道路中，我必須讓他們學(xué)會(huì)自立自理，在日常生活中可以學(xué) 會(huì)自己的事情自己做。剛開始幼兒的自理能力差，因?yàn)槟挲g小，對(duì)成 人的依戀感強(qiáng)，我們以游戲的形式對(duì)幼兒進(jìn)行培養(yǎng)，如培養(yǎng)先小便后 洗手時(shí)，教師邊念兒歌邊師范：“先小便，后洗手，擦擦肥皂搓搓手， 手心手背搓一搓，搓好小手洗洗手，一二三，四五六，小手洗干凈， 洗好小手擦干手，手心手背擦擦干?！弊尯⒆舆吥７逻吥睿谀７轮?理解，學(xué)會(huì)正確洗手方法，經(jīng)過培

32、養(yǎng)訓(xùn)練，幼兒的自我服務(wù)能力大大 加強(qiáng)。如：會(huì)自己搬椅子就坐，會(huì)獨(dú)立吃完自己的飯菜放好碗，會(huì)用 小毛巾擦臉，洗手不弄濕衣服等，得到了家長(zhǎng)的好評(píng)和認(rèn)可。當(dāng)然自 己在這半年來，也存在著這樣那樣的缺點(diǎn)，但我想：只要自己多學(xué)習(xí) 業(yè)務(wù)知識(shí)，多請(qǐng)教有經(jīng)驗(yàn)的老師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們， 相信在今后的工作中，會(huì)不斷進(jìn)步，對(duì)得起園部對(duì)我的信任，對(duì)得起 孩子家長(zhǎng)的期望，對(duì)得起自己的本職崗位五、密切聯(lián)系，增進(jìn)家園互 動(dòng)在家園共建方面，我們知道要搞好班級(jí)工作，一定要家長(zhǎng)的配合。平 時(shí)，我能熱情對(duì)待每一位家長(zhǎng)，注意和家長(zhǎng)溝通。接送孩子時(shí)和家長(zhǎng) 聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或關(guān)心一下幼兒的身體情況，家 長(zhǎng)都感

33、覺非常溫暖。我通過各種方式及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在園生活、 學(xué)習(xí)情況，認(rèn)真聽取家長(zhǎng)建議。讓家長(zhǎng)正確了解幼兒保育方面的內(nèi)容， 了解孩子的一日生活，并向家長(zhǎng)提供一些正確的保育方式信息， 一起 探討一些現(xiàn)實(shí)中的棘手問題，建立了和諧信任的家園關(guān)系。時(shí)間在幼兒的成長(zhǎng)中過去了，對(duì)于我個(gè)人，要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有 很多，無論是教育還是保育，都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持 住，不夠的地方像別人學(xué)習(xí)，把別人身上的精華吸取過來，使自己成 為德育、教育、保育都合格的教師。第四篇在幼兒園食堂工作總結(jié)幼 兒園食堂班長(zhǎng)工作總結(jié)篇一：食堂班長(zhǎng)工作總結(jié)XX上半年食堂班長(zhǎng)工作總結(jié)時(shí)間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園

34、食堂工作了一 年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生質(zhì) 量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安 全和健康，努力提高小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任 務(wù)。在過去的一學(xué)年里，我們做出了一些工作成績(jī)，但是離領(lǐng)導(dǎo)的要 求還有一定的距離，在此，我對(duì)過去的半年的工作進(jìn)行了總結(jié)，以便 以后更好的工作。首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展， 關(guān)系到師生員工的 切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全， 把它當(dāng)做 一件大事來抓。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我們幼兒園創(chuàng)建 標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 其次，在

35、我們食堂的管理工作中深深地感到， 食堂的硬件設(shè)施的重要 性，我們不定期的進(jìn)行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚 房間都進(jìn)行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說，食堂 硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保 證。最后，在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨, 做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。 我們食 堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情，全心全意為 幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提高質(zhì)量，想方設(shè)法滿足需 求。就我個(gè)人而言，我在幼兒園工作也將近有 20多年的時(shí)光了，我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責(zé)任

36、心。對(duì)于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心，對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時(shí)抱著這份沉沉的責(zé)任心，我們就會(huì)認(rèn)真的做好每一件事，即使它微不足道。同時(shí)，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱 忱，帶著這份熱忱，我們?cè)跒橛變旱姆?wù)中將會(huì)充滿熱情。在這一學(xué)期里，食堂內(nèi)部也暴露出了不少問題，這是在改革前進(jìn)發(fā)展 中會(huì)出現(xiàn)的必然現(xiàn)象，不足為奇。但是，我們的工作還是仍有改進(jìn)的 地方。我相信以我們的覺悟和熱情，以及打硬仗和打勝仗的經(jīng)驗(yàn)，我 們可以將以后的工作做的越來越好，為幼兒們的健康提供豐富營(yíng)養(yǎng)，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻(xiàn)的痕 跡。xx年7月14趙月霞篇二：幼兒園食堂工作人員工作總結(jié)xx年秋期通江縣示范幼兒

37、園（石牛分園）食堂工作人員總結(jié)忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們 是新幼兒園的新員工，要求自已各個(gè)方面都能做得更好。 雖然說要安 排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從 衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前 提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人廚房工作看起來是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我 們不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到 全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)

38、系重大，因此每天上班我們都 十分的投入。不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么炎熱，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么寒冷， 我們總是能自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真 地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得， 既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼 兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí) 實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！在 幼兒園食堂工作總結(jié)二、勤勤懇懇不計(jì)得失大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我們認(rèn)為還要舍得花力氣， 要有樂于奉獻(xiàn)的精神。因此在工作中，我們

39、四個(gè)人從不挑三揀四，不 但服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)排憂解難，平時(shí)與我們?cè)谝黄饡r(shí)也 總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認(rèn)為：人的勤懇 不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的 地方，只要我們能做到我們就不會(huì)拒絕，幼兒園的事情就是我們的事 情，不管誰(shuí)做都是為了集體。三、找竅門使巧勁雖然我們?cè)谟變簣@才工作一學(xué)期，盡管我們的工作都是手上活兒，但 并不是沒有規(guī)律可循。我們幾個(gè)常常在放學(xué)回家的路上琢磨， 怎樣使 重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高 效率，又保證工作質(zhì)量。我們經(jīng)常一起學(xué)習(xí)菜譜知識(shí)，從多方面掌握 烹飪技術(shù)，提高自已的業(yè)務(wù)水平。我們想

40、，只要肯動(dòng)腦精，找竅門使 巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開心?，F(xiàn)在，我們的事情越做越順手， 我們也越來越喜歡這份工作了。 一學(xué)期結(jié)束了，我們順利地完成了廚 房工作以及其他的各項(xiàng)任務(wù)，要多謝園領(lǐng)導(dǎo)在各個(gè)方面對(duì)我們的關(guān) 懷，也要多些各位幼兒園同事們的幫助，今后我們?nèi)詴?huì)一如既往，做 好本職工作，我們會(huì)以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步提高自我素質(zhì)，以主 人翁的態(tài) 度努力把食堂辦成家長(zhǎng)放心、幼兒開心、領(lǐng)導(dǎo)同事滿意的食堂。篇三：幼兒園食堂工 作總結(jié)幼兒園食堂工作總結(jié)幼兒園食堂 >工作總結(jié)（一）在幼兒園食堂工作總結(jié)在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨， 進(jìn)一步 加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更

41、好地保障師生身體健康，維護(hù) 師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制 定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并 廣泛聽取老師和家長(zhǎng)的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜， 保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公 布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。 在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退 回；同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所

42、有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努 力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服 務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論 學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。 并做好記錄，以理論指導(dǎo) 實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的 >政治學(xué)習(xí)，提高思 想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做 好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采

43、購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、 分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違 規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異 常立即維修或報(bào)修。2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀 異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做 到色香味俱佳。必須做到生熟分開。4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的 清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5

44、、每天做好消毒工作。餐具必 須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。 嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油 量等不超標(biāo)。在幼兒園食堂工作總結(jié)幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園 的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思, 將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！ 后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo) 的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有 了更大的改觀。本學(xué)期以“ ；三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹幼兒園教育指導(dǎo)綱

45、要，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確， 分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園 內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。具體工作（一）做好財(cái)產(chǎn)、；財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用 有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算 的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張 發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。4、;會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。（二）事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu) 工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好

46、各班的教學(xué)用品和環(huán)境布 置材料。2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。 并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生 制度，全心全意為師生服務(wù)。（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到 營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。（3）做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的 進(jìn)餐

47、習(xí)慣。（三）搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在 草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部 分花木，做到 ；四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒 園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美 觀，做到美化、綠化、凈化，富有 ；童趣。2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán) 境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由 ;班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙 屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。幼兒園食 堂工作總結(jié)（三）課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好 不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，

48、尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影 響幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的十六大精神為指導(dǎo)，以 服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提咼服務(wù)質(zhì)量，提咼管 理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心、幼兒 開心的食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所 在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了 更大的改觀。的工作（一）完善各類制度1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了食堂人員 工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì) 照細(xì)則由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工 資及獎(jiǎng)

49、金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。 2、蔬菜購(gòu)入采用多人組 合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān) 督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全 園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全食堂工作管理制度以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀， 做到 有崗就有人，有人就有責(zé)。4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作 用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（二）提高職工素質(zhì)1、增強(qiáng);培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作 的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂 工作分工細(xì)

50、化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的 完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意 見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高 禾口完善。（三）高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同 攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任， 簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消 毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作

51、衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生， 環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。5、 增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行 領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。 總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食 堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。第五篇在幼兒園食堂工作總 結(jié)幼兒園食堂工作總結(jié)幼兒園食堂工作總結(jié)一學(xué)期已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服 務(wù)師幼為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提咼服務(wù)質(zhì)量，提咼管理 水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護(hù)師幼

52、 的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制 定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙 食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作, 增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。 以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)， 提高思想素質(zhì)和服務(wù)意 識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范， 做好安全衛(wèi)生工作

53、。 明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰1嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違 規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異 常立即維修或報(bào)修。2嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到 色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。3認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外 場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園 的穩(wěn)定發(fā)展。在

54、今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思， 將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！第六篇在幼兒園食堂工作總結(jié)幼兒園食堂工作人員工作總結(jié)XX年秋期通江縣示范幼兒園（石牛分園）食堂工作人員總結(jié)忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們 是新幼兒園的新員工，要求自已各個(gè)方面都能做得更好。 雖然說要安排好幼兒園全體師 生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜， 讓幼兒 吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：一、

55、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人廚房工作看起來是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作， 好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和 健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么炎熱， 學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn) 認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo) 相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè) 誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！二、勤勤懇懇不計(jì)得失大

56、家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很 高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我們認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精 神。因此在工作中，我們四個(gè)人從不挑三揀四，不但服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)排憂解 難，平時(shí)與我們?cè)谝黄饡r(shí)也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認(rèn)為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我們能 做到我們就不會(huì)拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。三、找竅門使巧勁雖然我們?cè)谟變簣@才工作一學(xué)期，盡管我們的工作都是手上活兒，但 并不是沒有規(guī)律可循。我們幾個(gè)常常在放學(xué)回家的路上琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)

57、少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我們經(jīng)常一起學(xué)習(xí)菜譜知識(shí)，從多方面掌握烹飪技術(shù)，提高自已的業(yè)務(wù)水平。我們想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開心?，F(xiàn)在，我們的事情越做越順手，我們也越來越喜歡這份工作了。一學(xué)期結(jié)束了，我們順利地完成了廚房工作以及其他的各項(xiàng)任務(wù)，要多 謝園領(lǐng)導(dǎo)在各個(gè)方面對(duì)我們的關(guān)懷，也要多些各位幼兒園同事們的幫助， 今后我們?nèi)詴?huì)一如 既往，做好本職工作，我們會(huì)以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步提高自我素質(zhì)，以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成家長(zhǎng)放心、幼兒開心、領(lǐng)導(dǎo)同事滿意的食堂。篇二：XX年幼兒園食堂工作總結(jié)XX年幼兒園食堂工作總結(jié)課堂和食堂是幼兒園治理的兩 大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒 園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的十七大精神為指導(dǎo)， 以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服在幼兒園食堂工作總結(jié)務(wù)質(zhì)量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的 食堂?；仡櫴程弥卫砉ぷ鳎覀冎饕隽艘韵聨追矫娴墓ぷ鳎ㄒ唬┩晟聘黝愔贫?、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則 對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照細(xì)則，由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人 員的工作出勤等情況，發(fā)放工