酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程

1、酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程 - 制度大全酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程之相關(guān)制度和職責(zé)， 酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程一、 核單員工作 流程 1.每日審核各收銀點(diǎn)、 各班次送審的帳單及原始單據(jù)是否準(zhǔn)確無誤;2. 客房房租收入審計(jì)核對(duì)酒店實(shí)際出租率是否正確 ,銷售價(jià)格是否符合規(guī)定 ,真 .酒店財(cái)務(wù)部運(yùn)行工作流程一、核單員工作流程1. 每日審核各收銀點(diǎn)、各班次送審的帳單及原始單據(jù)是否準(zhǔn)確無誤;2. 客房房租收入審計(jì) : 核對(duì)酒店實(shí)際出租率是否正確 ,銷售價(jià)格是否符合規(guī)定 ,真實(shí)、準(zhǔn)確、 復(fù)核前廳結(jié)帳與實(shí)開發(fā)票的審查 ,審核各種簽單、掛帳、信用卡、現(xiàn)金的收入情況,審核各營(yíng)業(yè)點(diǎn)消費(fèi)的優(yōu)惠折扣以及未離店客人的應(yīng)收款 ;3

2、. 餐飲收入審計(jì) : 核對(duì)帳單、點(diǎn)菜單、發(fā)票是否連續(xù),單據(jù)的作廢、打折以及電腦流水號(hào)的連續(xù)性是否正確 ,符合標(biāo)準(zhǔn) ;復(fù)核食品、酒水、香煙、服務(wù)費(fèi)、其它收費(fèi)項(xiàng)目是否正確;4. 商場(chǎng)收入審計(jì) :核對(duì)銷售明細(xì)表 ,商品明細(xì)單 ,發(fā)票是否連續(xù)單據(jù)的作廢以及商品的折扣等 是否符合規(guī)定 ;5. 其它收入的審計(jì) :包括電話費(fèi)收入、 商務(wù)中心收入、 洗衣收入、 客房酒吧收入、桑拿收入 等,按相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)審核 ;6. 經(jīng)過審核無誤后編制 營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表 , 并在各班次收銀點(diǎn)繳款單上蓋章確認(rèn),以示正確無誤;7. 發(fā)現(xiàn)問題做好稽核記錄 ,及時(shí)上報(bào)。二、前臺(tái)收銀工作流程崗位提示 :收銀員在工作開始前先在電腦上輸入工號(hào)和

3、密碼,再選擇進(jìn)入班次 , 收銀員必須保管好自己的用戶編號(hào)和密碼 ,并定期更換密碼 ,防止密碼泄密 ,若暫不操作電腦時(shí) ,必須執(zhí)行 屏保功能退出系統(tǒng)。早、中班收銀工作流程 :1. 按時(shí)打卡上班 ,閱簽交接本 ;2. 清點(diǎn)備用金與其它款項(xiàng) ;3. 整理崗位衛(wèi)生 ,保證工作臺(tái)干凈、整潔 ;4. 中午 11:30 打印 本日應(yīng)離而未離店客人報(bào)表 ,辦理客人續(xù)住工作 ;5. 隨時(shí)注意客戶的消費(fèi)情況 ,以便控制逃單、漏單等情況 ;6. 如有團(tuán)隊(duì)離店 ,查看下發(fā)的會(huì)議指示單的結(jié)帳要求 ,做到結(jié)帳時(shí)心中有數(shù) ;7. 為客人辦理住店、押金收取、離店、結(jié)算手續(xù);8. 退房工作基本完成 ,并按照現(xiàn)金結(jié)算收入、 現(xiàn)金

4、結(jié)算支出、 支票結(jié)算、信用卡結(jié)算、 掛帳 結(jié)算等進(jìn)行分類、匯總、整理 ;9. 前臺(tái)收銀將當(dāng)天離店客人 IC 卡登記在交接本上 ,與前臺(tái)接待做好交接 ;10. 負(fù)責(zé)與前臺(tái)接待核對(duì)當(dāng)日退房的房號(hào),如有房間鑰匙沒有收回應(yīng)作交班記錄,避免出現(xiàn)核對(duì)錯(cuò)誤 ;11. 根據(jù)樓層送下的酒水單和物品損壞賠償表,查詢舊帳單核對(duì)已退房客人用的酒水是否收費(fèi); 如客人在房間有損壞情況 ,須經(jīng)客人及樓層領(lǐng)班人員簽字確認(rèn)后再輸入電腦;12. 客人入住支付押金時(shí) ,開出一式三聯(lián)預(yù)收房租收據(jù)單 ,一聯(lián)交客人 ,一聯(lián)交財(cái)務(wù) ,一聯(lián)留作收銀存根。開出預(yù)收房租收據(jù)單后 ,應(yīng)立即將預(yù)收房租收據(jù)單號(hào)碼、金額輸入對(duì)應(yīng)房間;13. 定時(shí)核對(duì)預(yù)

5、收房租憑證與輸入電腦中的金額是否一致 ;14. 如用人民幣以外的貨幣作押 ,則按外幣實(shí)際金額輸入 ,并在預(yù)收房租收據(jù)單注明外幣編 號(hào),并在交班本上登記 ;15. 前臺(tái)接待處送住客資料到收銀處由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)簽收 ;16. 客人寄存貴重物品及現(xiàn)金則由客人封包簽字,檢查封包的完整性并簽收 ,開具寄存證明 ,注明客人取回時(shí)間 ,將封包存入保險(xiǎn)柜 ,并記錄在交班本上 ;17. 當(dāng)班時(shí) ,如出現(xiàn)資料外借 ,而未能及時(shí)收回的 ,一定要做好交班知會(huì)其他收銀員及時(shí)收回;18. 負(fù)責(zé)交班的收銀員必須在下班前將當(dāng)班所收現(xiàn)金、支票、信用卡等點(diǎn)清與電腦核對(duì),特殊情況需作文字交班。19. 對(duì)各部門轉(zhuǎn)來的房帳 ,核對(duì)無誤

6、后即時(shí)輸入電腦 ,若出現(xiàn)費(fèi)用超過預(yù)收款 ,則請(qǐng)客人補(bǔ)交 預(yù)付金 ;20. 將帳單等單據(jù)、報(bào)表捆扎好 ,放于指定的地方 ,填制繳款單 ,點(diǎn)清票款 ,按規(guī)定投幣 ; 夜班收銀工作流程1. 檢查前臺(tái)接待處是否及時(shí)輸入深夜入住客人資料,保證夜間過帳及時(shí)、全部 ;2. 核對(duì)新入住的住客資料是否與資料袋上的房號(hào)對(duì)應(yīng),對(duì)照電腦 ,檢查有無出現(xiàn)漏輸信用卡的授權(quán)金額 ,檢查信用卡是否存放在資料袋中 ;3. 檢查前臺(tái)各班帳單是否順號(hào) ,折扣房、自用房簽字是否符合手續(xù) ;4. 過夜審前預(yù)審房租 ;5. 與前臺(tái)接待核對(duì)房租 ,如發(fā)現(xiàn)房租不符 ,應(yīng)立即找出原因 ,及時(shí)更正 ;6. 打印報(bào)表 （當(dāng)日在店賓客表 ,預(yù)離店賓

7、客名單、前臺(tái)收銀日?qǐng)?bào)表）等 ;7. 登記交班本 ,做好交班 ;8. 其他同早班 ;三、咖啡廳收銀員工作流程1. 按時(shí)打卡上班 ,閱簽交班本 ;2. 點(diǎn)清備用金 ,檢查各種單據(jù) ,辦公用品是否齊全 ;3. 熟記各類飲品、食品、酒水編碼和助記符號(hào),做到準(zhǔn)確入機(jī) ;4. 查看團(tuán)隊(duì)接待指示單 ,了解客人消費(fèi)情況 ;5. 及時(shí)將各種消費(fèi)分類 ,并打出正確的帳單 ;6. 熱情、迅速的為客人辦理結(jié)帳手續(xù);7. 住店客人要求轉(zhuǎn)房帳時(shí) ,應(yīng)請(qǐng)客人簽字確認(rèn)后 ,立即到前臺(tái)收銀處辦理轉(zhuǎn)帳手續(xù) ;8. 客人現(xiàn)金付帳時(shí) ,須蓋上 現(xiàn)金付訖 章 ,以示現(xiàn)收 ;9. 做好帳單的使用登記 ,逐張?zhí)柎a按順序登記在帳單登記本上,

8、如有作廢、取消、沖減的帳單,必須由當(dāng)班主管簽字確認(rèn)并注明原因,同營(yíng)業(yè)報(bào)表一起交核單 ;10. 打印本班銷售收入明細(xì)表 ,整理營(yíng)業(yè)單據(jù)、發(fā)票 ,填制繳款單 ,以便稽核 ;11. 按時(shí)完成上級(jí)所安排的工作 ,協(xié)助同事做好收款工作 ,對(duì)本班未完成的工作 ,必須清楚地 交于下一班 ;12. 填寫交班本 ,交接班 ,離崗前在簽到本上簽離 ;四、餐廳收銀員工作流程1. 按時(shí)打卡上班 ,閱簽交班本 ;2. 清點(diǎn)備用金及其它款項(xiàng) ;3. 整理崗位衛(wèi)生 ,保證工作臺(tái)干凈、整潔 ;4. 以最佳的精神面貌投入工作 ,耐心、熱情、準(zhǔn)確、快捷為顧客服務(wù);5. 迅速回答客人的問題 ,并主動(dòng)為客人找出解決問題的答案 ;6. 每位收銀員應(yīng)熟記各菜牌編碼和助詞符號(hào),做到準(zhǔn)確入機(jī) ;7. 收銀員上下班應(yīng)點(diǎn)清各自的備用周轉(zhuǎn)金,檢閱交接本上的注意事項(xiàng)是否有新的通知及簽單合約 ;8. 做好每張帳單使用登記 ,逐張?zhí)柎a按順序登記在餐廳帳單登記本上;9. 如有作廢、取消、沖減的帳單 ,必須由主管級(jí)以上人員簽字確認(rèn) ,并注明原因 ,同營(yíng)業(yè)報(bào)表 一起上交稽核 （核單 ）;10. 隨時(shí)查看電腦 ,杜絕跑帳發(fā)生 ;11. 下班前檢查當(dāng)班收入 ,填寫繳款單 ,封好繳款袋后 ,由保安陪同投入前廳保險(xiǎn)柜J12. 做好交