酒店行政部述職報告

1、酒店行政部述職報告 爆竹聲聲辭舊歲，龍年帶著好運來。辭舊的盛裝已經(jīng)隱 退，迎新的鐘聲已經(jīng)敲響。 歷史永遠真實記載著世間的一切， 日子竟然過的這么快。轉眼間一年又過去了，在這一年的工 作中，我經(jīng)歷了好多，即有工作的艱辛，又有豐富經(jīng)驗的喜 悅，也積極推進了公司行政部規(guī)范化管理和員工的文化思想。 并緊緊圍繞公司的安全、服務、經(jīng)營等方面工作，強化服務 理念，加強了主動性和創(chuàng)造性。圓滿的完成了 XX 年的工作 任務?；仡櫼荒甑墓ぷ?，有成績、有不足。鑒于行政部各項 工作做以下總結及 XX 年的工作思想和方法，衷心的希望大 家多提寶貴意見。工程方面 一、率領工程人員全年完成了公司宣化店、新陽路店、 西大直店

2、、大成店的常規(guī)維修與維護工作。處理了各項應急 事件，保證了全年的良好運營。未發(fā)生一起因設備、設施故 障導致的停業(yè)事件。二、XX年4月至7月間，較好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程，期間主要負責工程監(jiān)理及各項工程安全事 宜的監(jiān)督和驗收等以下幾項工作。整體電路的設計，閘箱的設計、定位、鋪裝等各項指導 工作。整體水路設計：因原有自來水干線管生銹、老化，并有 多處漏點，并且走向不合理，經(jīng)過仔細研究和深入現(xiàn)場，根 據(jù)使用要求制定了調(diào)整布局的方案，最終制訂出一套合理的 方案，既符合使用標準又保證了日后使用的安全性。3、綜合布線方面、電腦系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、背景音樂系 統(tǒng)、電話系統(tǒng)、 LED 系統(tǒng)。較好的完

3、成了以上各項工作的設 計、定位、安裝等工作。做到了百分之百的符合各項使用標 準。4、積極開動腦筋，拓展后門通道空間，增設一個小門 斗，增設了一個 380 公斤的柴油箱。使有效的空間得到了充 分合理的利用。也使員工通道的使用質量得到了很大的提高。5、新陽路店因是老店，整體布局不合理，廚房長因為 出品需要增加一個煤氣八眼灶具， 但因空間狹小， 無法實施。 廚房長找到我協(xié)商，經(jīng)我們共同研究，準確測量，調(diào)整設備 布局，利用后樓道空間，改造了電路、水路的需要，滿足了 使用要求，為廚房的出品、速度起到了推動作用。夜值、安全方面 強化了對夜值的責任心及責任意識，經(jīng)過公司總辦及其 它部門的幫助，使新入職人員很

4、快就融入了崗位。不定時的對各店夜值進行崗位抽查，各店全年夜值無脫 崗、漏崗、早退、無故曠工等違紀現(xiàn)象。完整填寫夜間值班記錄本 38 本，詳細記錄了一年當中的各項事宜。完整填寫了電路巡查記錄本 28 本，詳細記錄了用電高峰時段電路、電閘的溫度及安全。有效的控制了安全隱患的 發(fā)生。完整的填寫了工程人員每日工作記錄本 12 本，詳細記 錄了全年各店發(fā)生的大小維修事件 4000 多件。有效的維護 了酒店的正常運營。在公司各店各部門負責人的大力支持下，較好的完成了 各店每月一次的安全檢查工作。因為有了夜值人員每天夜間不間斷的巡視，工程人員每 天不少于 8 次的巡查與巡視，使公司全年沒發(fā)生安全責任事 故。

5、給公司不斷地發(fā)展打下了堅實的基礎。外聯(lián)方面 宣化店裝修建設期間，與煤氣公司外聯(lián)。經(jīng)多次與煤氣 公司辦事人員外聯(lián)、溝通，使煤氣公司辦事人員特事特辦給 予了相關的照顧，放寬了政策，為公司解決了困擾已久的難 題。使宣化店廚房在日后營業(yè)中顯示出了使用煤氣管道的諸 多優(yōu)勢。同時也是安全的一項保證。宣化店翻新改造期間， 因外立面改造工程， 我餐廳牌匾、 雨達按要求需全部拆除。 經(jīng)與施工方執(zhí)法局多方周旋、 協(xié)調(diào)。 最終得以大部分保留。使公司經(jīng)濟上沒有受到更大的損失。 同時也使外聯(lián)工作有效的開展得到了驗證，彰顯了我公司的 實力。宣化街因整體樓面裝修，涉及到大成店煙囪需拆除重建， 經(jīng)多方努力協(xié)調(diào)，積極的奔波于執(zhí)

6、法局、施工方、居民等各 方面，最終得到了諒解。達到了保留的目的，給大成店避免 了直接經(jīng)濟損失 3 萬多元。全年各店的職能部門自來水公司、煤氣公司、電業(yè)局、 環(huán)保局、各店物業(yè)公司、城管局、執(zhí)法局、派出所辦事處等 各相關職能部門、執(zhí)法部門的外聯(lián)溝通工作很好的完成。保 證了公司的整體形象。最大限度的維護了公司的利益和尊嚴。 鞏固了公司的穩(wěn)定性和社會地位。完成了各店工程設備維修中疑難雜癥維修的外聯(lián)溝通 工作。使公司各店的設備運行順暢。間接的支持了各部門的 營業(yè)保障。節(jié)約、節(jié)能方面公司新陽店是運營五年的老店，因廚房管線地埋管老化 漏水，已經(jīng)影響到了工作。在不影響菜品出品的情況下，利 用三個早晨的時間，進

7、行了搶修工作。在整個施工過程中， 我們采取了最有效、最合理的施工方案。并且組織內(nèi)部人員 協(xié)助自行施工，低費用的將此項工作圓滿解決。將費用降到 了最低，達到了節(jié)約、節(jié)能降低費用的目的。西大直店傳菜梯原由廠家負責維修，費用昂貴，且不耐 用，經(jīng)常出現(xiàn)故障反復。經(jīng)和工程人員細心研究、挖掘潛力 掌握了技術，逐漸形成了自行維修，減少了維修費用，使公司提倡節(jié)約、節(jié)能工作得到了有效的發(fā)揮。西大直店廚務部冷庫內(nèi)需制作兩個架體存貨，經(jīng)和工程 人員商議，決定自行制作。工程人員利用裝修剩余的木方和 廢料制作了兩個架子。起到了修舊利廢的作用。節(jié)約、節(jié)能 工作得到了很好的體現(xiàn)。經(jīng)過調(diào)動員工的積極性，深挖潛力，激發(fā)了員工的

8、工作 熱情。全年完成了油工、刷大白等工作。有以下幾項工作： （1）西大直店傳菜口天棚修補。 （ 2）財務室門口及墻面修 補。（3）總辦更換防盜門門口修補。 （4）二樓棚頂修補。（ 5） 新陽路各部位棚頂修補等工作。充分體現(xiàn)了員工的工作積極 性。同時也使外圍維修費得到了節(jié)約。符合公司節(jié)約節(jié)能的 倡議。缺點和不足之處： 整體工作偏重于基層基礎工作，對工作的細節(jié)性缺乏經(jīng) 驗和嚴謹性。在執(zhí)行公司制度上不完善，不細致，需加強完善。 加強文化思想學習，增強理論性、知識性。 在過去的一年里，我不斷地奔波于公司各店之間。那里 有需要就出現(xiàn)在哪里，無論是刮風下雨還是酷暑嚴寒，多少 次晚上甚至工作至凌晨，幾年來，為公司解決了不少困擾和 實際的技術問題，勇于承擔困難，勇于挑戰(zhàn)困難，不論是該 做或是不該做的從沒說過不字， 不計報酬， 從裝修三店開始， 放棄的公休日和年假休息已有上百個，從未向公司講過困難， 講過條件，更多的是利用自己的一技之長來服務于公司，給 公司領導減輕了一定的工作壓力，使我公司的正常運轉得到 了保障。以上是上一年行政部工作簡單概述，雖然取得了一些成 績，