不同處理對月季切花保鮮效應(yīng)的研究

1、不同處理對月季切花保鮮效應(yīng)的研究崔美香1,邢紅霞2,常社霞2,張文龍2,李焱1,趙敏1(1.河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院,河北邯鄲056021;2.河北省永年縣農(nóng)業(yè)局,河北永年057150摘要:初步探討了6-BA、CaC l2和保水劑對月季切花的保鮮效應(yīng),與對照(噴清水相比,采前葉片噴施10mg/L6-BA+0.1%CaC l2(處理1和采前葉片噴施10mg/L6-B A+0.1%CaC l2且采后噴施0.3%保水劑(處理2的月季花枝保水能力提高,花枝硬挺,并延緩質(zhì)膜相對透性增加、蛋白質(zhì)降解和M DA產(chǎn)生,從而延長月季切花的瓶插壽命(35d;且處理2各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于處理1,其保鮮效果更佳。關(guān)鍵詞:月季;切

2、花;6-BA;CaC l2;保水劑;生理生化特性;瓶插壽命(上接第291頁6王晉,胡新,侯新樸.可生物降解藥物載體-淀粉納米粒的研究J.中國藥學(xué)雜志,2001(4:255-258.7K ita Y,Gyoten M,Nak aji m a M.Oxi dati ve i n tra m ol ecu l ar phenoliccoup li ng reacti on i nduced by a hyp ervalent i odi n e(IIIreagen:t Lead i ng to gal an t h a m i ne-t ype amarylli daceae al k al oid

3、s(Rev i e w J.Th e Jou rnal of O rganic Che m i stry,1998,63(19:6625-6633.8李霞,熊遠(yuǎn)福,蔣利華,等.一步法提取石蒜中加蘭他敏和石蒜堿J.化工進(jìn)展,2008,27(6:904-912.9王曉燕,黃敏仁,韓正敏.石蒜屬植物中加蘭他敏的分離提取及其應(yīng)用J.南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報,2004,28(4:79-83.10Abda ll ah O M.m i nor al kaloi ds fro m l ycor is sangu i neaJ.Phyto-c h e m istry,1995,l39:477-478.11王曉燕,黃敏仁

4、,韓正敏.微波輔助提取石蒜屬植物忽地笑中加蘭他敏的研究J.南京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報,2005,21(6:374-375.12李霞,熊遠(yuǎn)福,蔣利華,等.熒光法測定石蒜中加蘭他敏含量J.作物研究,2006(2:149-150.13范華均,染偉,李攻科.微波輔助提取HPLC分析石蒜中的生物堿J.分析測試學(xué)報,2006,25(3:27-30.14吳芳麗,李愛珍,毛慧芳.H PLC測定石蒜中加蘭他敏含量J.中國中藥雜志,2005,30(7:523-525.隨著社會進(jìn)步和人們生活水平的提高,花卉消費(fèi)正在以前所未有的增長態(tài)勢發(fā)展。但月季切花的瓶插壽命短、不耐失水脅迫1而使觀賞品質(zhì)容易降低,故采前、采后處理技術(shù)是月

5、季花卉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的重要環(huán)節(jié)。鮮切花保鮮技術(shù)已成為園藝科學(xué)中較為活躍的領(lǐng)域。目前,切花采后保鮮通常還是采用傳統(tǒng)的方法,如加入乙烯抑制劑AgNO3、STS等作為保鮮劑或者用低溫冷藏、氣調(diào)貯運(yùn)等方法,但由于這些方法都有一些缺陷,如溫控、氣調(diào)的成本太高;另外,部分保鮮劑(Ag+生理毒性較高,嚴(yán)重污染環(huán)境2。隨著切花保鮮技術(shù)的廣泛應(yīng)用,銀鹽污染環(huán)境會進(jìn)一步引起人們關(guān)注,因此探討新的無污染保鮮物質(zhì)勢在必行。瓶插品質(zhì)的30%70%決定于采前生長條件3;切花采后室內(nèi)光線較弱,其合成能力會顯著下降,采前培育壯枝來改善切花品質(zhì)也是延長瓶插壽命的又一途徑;同時,切花月季對水分脅迫十分敏感,改善花枝體內(nèi)水分平衡是延

6、長瓶插壽命的重要手段4。本試驗(yàn)著重研究了采前噴施6-B A+C aC l2及采后噴施保水劑對切花月季衰老和瓶插壽命的影響,以期能對收稿日期:2008-12-01基金項(xiàng)目:河北省邯鄲市科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展項(xiàng)目(編號:072211020 -2;河北工程大學(xué)自然基金資助項(xiàng)目。作者簡介:崔美香(1969,女,河北邯鄲人,碩士,副教授,主要從事植物保護(hù)方面的教學(xué)與科研工作。通訊作者:趙敏(1968,女,河北保定人,教授,主要從事植物生理生化方面的教學(xué)與科研工作。E-m ai:l z h ao m i n616163.co m。拓展切花保鮮的研究領(lǐng)域和制定有效的保鮮措施提供依據(jù)。1材料與方法采收:試驗(yàn)以月季

7、切花品種薩曼莎(Sa m antha為試驗(yàn)材料。選取長勢好的部分壯枝進(jìn)行編號,用10m g/L6-BA和0.1%CaC l2(加土溫80噴施花枝,處理量以霧點(diǎn)密布于葉片且未下滴為限;再選部分壯枝噴清水(作對照。每隔3日早晨采收23片花萼展開的花蕾(花枝細(xì)胞水分充足,處于膨脹狀態(tài),采收花枝長35c m,用消毒剪刀剪下后立即放入0.1% HgC l2溶液中消毒,0.5m i n后放入蒸餾水中帶回實(shí)驗(yàn)室。瓶插處理:把花枝放入水中,以取長25c m花枝、留3片復(fù)葉為標(biāo)準(zhǔn),在水下斜剪(防止輸導(dǎo)系統(tǒng)堵塞,擴(kuò)大吸收面積后備用。試驗(yàn)各處理瓶插液均為2%S+200mg/L8-羥基喹啉+200mg/L檸檬酸。處理

8、1:采前葉片噴施10m g/L6-B A+0.1%C aC l2;處理2:采前葉片噴施10m g/L6-B A+0.1% CaC l2且采后噴施0.3%保水劑;噴清水為CK。各處理重復(fù)8次,每瓶3枝切花插入三角瓶中,用帶孔的膠塞封口以減少水分蒸發(fā);將插瓶置于光照培養(yǎng)箱內(nèi),控制晝/夜溫度為22e/ 15e,相對濕度為66%80%。從切花瓶插當(dāng)天開始,定期測定水分平衡值和鮮重變化率,先稱取花枝+溶液+瓶重,以兩次連續(xù)稱量之差為兩次稱重這段時間內(nèi)的失水量,同樣稱瓶重+溶液重計算吸水量,吸水量與失水量之差即為水分平衡值;花枝鮮重采用稱量法,以處理開始時鮮重為100,計算瓶插期鮮重變化率;用游標(biāo)卡尺29

9、2江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)2009年第3期每天測量3枝花蕾最寬處;以外層花瓣失水萎蔫或花瓣藍(lán)變、彎頭作為瓶插壽命結(jié)束的標(biāo)志。取花外緣向內(nèi)的第三層花瓣測定生理指標(biāo)?；ò昕扇苄缘鞍踪|(zhì)含量的測定采用考馬斯亮蘭G -250染料結(jié)合法;用DDS-11A 電導(dǎo)儀測定質(zhì)膜相對電導(dǎo)率,以相對電導(dǎo)率表示花瓣質(zhì)膜透性的大小;花瓣丙二醛含量的測定采用硫代巴比妥酸法5。2 結(jié)果與分析2.1 6-BA 、CaC l 2和保水劑對月季切花瓶插壽命的影響試驗(yàn)觀察可知,對照液切花在第4d 花莖達(dá)最大值,然后花瓣逐漸失水萎蔫、顏色漸暗,最后產(chǎn)生藍(lán)變和花頭下垂現(xiàn)象,瓶插壽命為7.4d ;而處理1和處理2的切花花莖達(dá)最大值時間比對照推遲23d

10、 ,花色鮮艷,花莖挺拔,葉片鮮綠而有光澤,瓶插壽命與對照相比延長35d ,且花莖增加并與對照達(dá)顯著差異,處理2的切花瓶插壽命最長(表1。說明通過采前處理可培養(yǎng)壯枝和增大花莖,采后噴施保水劑可抑制氣孔蒸騰而延緩水分散失,同時可提高切花的整體觀賞價值。表1 6-BA 、C a C l 2和保水劑對月季切花瓶插壽命和花莖的影響處理瓶插壽命(d瓶插壽命延長天數(shù)(d最大花莖(c m CK 7.4c 07.70b 111.0b3.68.71a注:用鄧肯氏新復(fù)極差進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計測驗(yàn),表中同一列數(shù)字后不同小寫字母者表示差異顯著(P <0.05。2.2 不同處理對月季切花水分平衡值的影響切花衰老主要因素之一

11、是水分虧缺,月季對水分脅迫耐性相對較弱,往往因短暫的水分脅迫而影響花朵的正常開放和縮短瓶插壽命。切花含水量的變化取決于吸水量與失水量之間的平衡,水分平衡值為正值則表明吸水量大于失水量;隨著時間推移,水分平衡值變?yōu)樨?fù)值,即吸水量小于失水量。與對照相比,處理1和處理2均可不同程度地提高切花的水分平衡值;對照水分平衡值于第7d 降為負(fù)值,而處理降為負(fù)值的時間比對照推遲34d ,有效降低了切花體內(nèi)水分的散失;處理2的效果最佳(圖1。可見,保水劑作為薄膜蒸騰抑制劑可明顯改善月季切花體內(nèi)的水分狀況、促進(jìn)水分平衡及延緩花瓣因失水而導(dǎo)致的凋萎過程, 延長切花壽命。2.3 不同處理對月季切花鮮重的影響由圖2可知

12、,月季花枝鮮重變化均呈先升后降趨勢,對照切花鮮重瓶插6d 后達(dá)到高峰,以后下降較快,而處理1和處理 2的花枝鮮重峰值到達(dá)時間推遲3d 左右,且峰值鮮重顯著高于CK,其中處理2的花枝鮮重高于處理1,且下降速度緩慢。說明6-BA 、C a C l 2和保水劑共同處理可有效地維持切花鮮重。2.4 6-BA 、CaC l 2和保水劑對月季花瓣質(zhì)膜透性和MDA 含量的影響隨著瓶插時間的延長,花枝吸水能力下降、水分平衡遭破壞,致使切花在水分脅迫下產(chǎn)生自由基,導(dǎo)致膜脂過氧化,影響膜脂的有序排列和膜酶的空間構(gòu)型,使質(zhì)膜透性增大、胞內(nèi)物質(zhì)外滲而導(dǎo)致細(xì)胞代謝紊亂,引起衰老6。由圖3可知,隨著瓶插時間的推移,對照和

13、處理花瓣電導(dǎo)率均呈現(xiàn)上升的趨勢,但CK 花瓣質(zhì)膜透性在4d 后快速上升,而處理1和處理2的相對電導(dǎo)率呈緩慢上升的趨勢,且在后期顯著低于對照,說明6-BA 、CaC l 2和保水劑能夠維持質(zhì)膜相對穩(wěn)定和防止質(zhì)膜內(nèi)物質(zhì)外滲,可有效地延緩切花衰老。MDA 是膜質(zhì)過氧化的主要產(chǎn)物之一,其含量高低可以反映膜脂過氧化程度7。由圖4可知,對照及各處理的MDA 生成量均表現(xiàn)增加的趨勢,但處理1和處理2的切花MDA 含量均顯著低于對照,且以處理2效果最好。說明6-BA 、CaC l 2和保水劑處理有效地推遲了由于水分脅迫而誘導(dǎo)的傷害和衰老,提高了切花品質(zhì)、延長瓶插壽命。2.5 6-BA 、CaC l 2和保水劑

14、處理對月季切花花瓣可溶性蛋白質(zhì)含量的影響有研究認(rèn)為蛋白質(zhì)含量下降是植物衰老的一個重要指293崔美香等:不同處理對月季切花保鮮效應(yīng)的研究標(biāo)8。由圖5可知,處理與否的切花可溶性蛋白質(zhì)均先升后降,CK 下降幅度最大,處理1和處理2的花瓣蛋白質(zhì)含量下降緩慢,且處理2的蛋白質(zhì)含量始終最高。這表明6-BA 和CaC l 2延緩了可溶性蛋白質(zhì)的降解,而保水劑通過延緩花枝水分散失而維持月季切花體內(nèi)水分平衡,三者共同作用減少水分脅迫下產(chǎn)生的自由基與蛋白質(zhì)的聚合及交聯(lián)反應(yīng),維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能,從而延緩衰老9 。3 討論3.1 花枝水分平衡與切花衰老的關(guān)系水分狀況是決定葉片、切花衰老進(jìn)程的重要因素。切花要保持鮮活

15、狀態(tài)必定要維持較高水平的含水量,使細(xì)胞維持高度的膨壓緊張狀態(tài),月季切花失水達(dá)5%時花瓣會出現(xiàn)明顯傷害,切花的外觀表現(xiàn)為鮮重?fù)p失、枯萎,瓶插壽命取決于吸水與失水之間的平衡而非絕對吸水量的大小10,而水分平衡又由水分的吸收、運(yùn)輸和損失所決定,當(dāng)蒸騰超過吸水時將導(dǎo)致花朵萎蔫,吸水超過蒸騰時花朵得以保持膨壓、花蕾可正常開放,空氣進(jìn)入導(dǎo)管、不適宜環(huán)境等因子的綜合影響均會導(dǎo)致月季切花水分失調(diào),引起葉片萎蔫和花蕾難以綻開而出現(xiàn)/彎頸0或葉片、花瓣脫落11;而花枝吸水僅靠枝基部遠(yuǎn)不如根系吸水量大,所以有效地延緩、控制水分散失以維持體內(nèi)水分平衡是延長切花瓶插壽命的重要手段5,8。本試驗(yàn)通過采前葉片噴施6-BA

16、和CaC l 2,對于累積更多有機(jī)物質(zhì)、培養(yǎng)健壯花枝、增強(qiáng)切花保水能力、增大花徑有顯著效果。月季切花彎莖的主要原因之一是花蕾下的莖部輸導(dǎo)組織相對幼嫩、易于失水并在花蕾重力作用下導(dǎo)致幼莖彎曲9。月季花枝噴施0.3%的保水劑后,莖葉表面均形成透明保水劑薄膜,一方面可增加葉片和莖的光澤度、提高花枝整體觀賞效果,另一方面可減小葉片氣孔和莖的皮孔開度、降低蒸騰失水和改善花枝水分平衡,對幼嫩的莖部起到了一定的保護(hù)和支撐作用。3.2 切花采前處理利于培養(yǎng)壯枝而延長瓶插壽命改善切花品質(zhì)、延長瓶插壽命、改善保鮮措施是研究切花保鮮的主要目的12。采后花枝葉片的光合作用較弱,體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)含量決定于采前的營養(yǎng)狀況,而

17、6-B A 可增加花枝競爭養(yǎng)分的能力和吸引更多有機(jī)物質(zhì)向其所在部位運(yùn)輸13。適當(dāng)濃度的C a C l 2和6-BA 采前處理菊花可改善花枝的生理生化及形態(tài)性狀,有利于延緩其衰老。6-BA 作為延緩衰老最有效的植物生長調(diào)節(jié)劑有拮抗AB A 的作用,可阻斷乙烯形成、降低切花對乙烯的敏感性而延緩花瓣的衰老;并使細(xì)胞水分虧缺度降低、膜透性減小、延緩葉綠素的降解12,提高切花品質(zhì)14。Ca 2+具有乙烯抑制劑的作用15,可維持質(zhì)膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性、抑制電導(dǎo)率的大幅上升、利于維持細(xì)胞膨壓16、維持切花水分平衡和增加切花的鮮重和花瓣的緊張度,使切花花徑增大、花瓣飽滿而保持花的良好姿態(tài)17-18,以及抑制內(nèi)源酶對

18、莖的堵塞19。因此,使用安全、高效、價廉的鈣鹽取代銀鹽作為保鮮物質(zhì)具有廣闊的應(yīng)用前景。本試驗(yàn)通過采前噴施CaC l 2和6-BA 處理以及瓶插期間噴施低濃度的保水劑綜合處理,不但使可以培養(yǎng)壯枝;而且通過延緩水分散失以維持花枝體內(nèi)水分平衡,減少自由基對質(zhì)膜的傷害,延緩花瓣MDA 含量的增加和花瓣可溶性蛋白的降解,抑制電解質(zhì)的滲漏而較好地維護(hù)了膜的穩(wěn)定性,達(dá)到延緩葉片和花瓣衰老、延長瓶插壽命、改善切花品質(zhì)和提高切花觀賞價值的效果。參考文獻(xiàn):1黃綿佳,高俊平,張曉紅,等.PP OH 延緩月季切花開花和衰老的研究J .園藝學(xué)報,1998,25(1:70-74.2何小鈴,王金發(fā).觀賞花卉的品質(zhì)基因及其基

19、因工程問題J.植物生理學(xué)通訊,1998,34(6:462-465.3陳 莉,孫兆法,李 梅.切花品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)及采前生長條件對切花影響J.北方園藝,2000(1:40-44.4孫兆法,邱宗渭,丁世民,等.赤霉素采前處理對切花月季瓶插壽命的影響C /園藝學(xué)進(jìn)展.哈爾濱:哈爾濱工程大學(xué)出版社,2000:7.5白寶璋,王景安,孫玉霞,等.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)M .北京:中國科學(xué)技術(shù)出版社,1986.6張常青,唐雪梅,高俊平,等.切花月季/薩蔓沙0和/加布里拉0失水脅迫耐性的差異J.園藝學(xué)報,2002,29(6:556-560.7余紅英,鄧世媛,尹國強(qiáng),等.保水劑對月季切花生理生化特性的影響初報J.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2004(3:28-29.8陽成偉,何生根,將躍明,等.多胺對月季切花衰老過程中生理生化和瓶插壽命的影響J.熱帶亞熱帶植物學(xué)報,2000,8(2:104-