食堂食品安全工作自查報(bào)告

1、.榆林市第十一中學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把食品安全工作放在重要位置， “抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)”。根據(jù)榆林市食品藥品監(jiān)督局、榆林市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂安全工作的通知 指示精神， 我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、 認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議， 明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。 同時(shí)召開學(xué)校教職工、 后勤人員會議， 學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件， 要求學(xué)校后勤人員

2、提高食堂衛(wèi)生工作意識， 增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識， 切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、食堂從業(yè)人員持健康證上崗。三、健全食品衛(wèi)生管理制度，做到責(zé)任到人。 建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由值周教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:（ 1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒'.熟煮透，做好食品留樣工作。（ 2）、把好“消毒” 關(guān)。所有的餐具、 用具都高溫蒸汽消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，

3、從業(yè)人員必須取得健康證才能上崗。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)。五、實(shí)行量化分級管理制度， 堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。六、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生， 做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。 我們著重從以下幾個方面著手解決：（ 1）、加大宣傳教育力度， 增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、 安全意識。學(xué)校通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心， 自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進(jìn)行操作營業(yè)。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（ 3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（ 4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用'.校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。七、存在問題（1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心?？傊?/p>