店長職位說明書

1、奶吧事業(yè)部店長職位說明書部 門營運(yùn)部職位名稱店長直接上級營運(yùn)經(jīng)理隔級上級城市經(jīng)理職務(wù)代理人訓(xùn)導(dǎo)管理職 技術(shù)職 員工職一、崗位描述 （說明該職位需達(dá)成之工作需求） 帶領(lǐng)門店員工，遵守和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程及企劃方案，保障人、財(cái)、物安全，全面完成門店各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)績指標(biāo)；二、主要職責(zé) （為落實(shí)上述主要目的，本職位應(yīng)執(zhí)行之重要職務(wù)及欲達(dá)成之成果）工作內(nèi)容主要職責(zé)成 果相關(guān)制度相關(guān)表單1、人事管理新員工招聘與代訓(xùn)1、對新員工進(jìn)行初試；2、發(fā)放工作服給新員工3、新員工人事資料2天內(nèi)上報(bào)城市區(qū)人事；3、按流程要求帶訓(xùn)新員工；門店招聘作業(yè)指導(dǎo)書奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊一線員工崗位申請表一線員工甄選評價(jià)表工作服

2、領(lǐng)取單勞動(dòng)合同員工管理1、排班：每周五24點(diǎn)前安排第二周（周1周日）班表并上報(bào)營運(yùn)經(jīng)理；2、每天早上開早會(huì)時(shí)進(jìn)行工作分工；3、每天下午2點(diǎn)左右開夕會(huì)4、每周同每一位員工面談一次5、離職員工面談6、店長至少每月上3次晚班7、每月末召開1小時(shí)的門店例會(huì)奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊門店員工編制管理流程班前會(huì)管理流程門店月度會(huì)議流程每日排班表店長工作日記本操作員工作流程表收銀員工作流程表員工溝通記錄本人事報(bào)表1、每天打門店考勤表2、每周四24點(diǎn)前提交人事周報(bào)表。3、每月2號24點(diǎn)前提交月度人事報(bào)表4、每月3號24點(diǎn)之前提交月考勤報(bào)表5、每月9號-12號核對工資表初稿；6、每月20號-22號反饋問題工資；員工工資核

3、算流程考勤表工資表員工福利1、員工費(fèi)用：7天內(nèi)上報(bào)并跟進(jìn)；2、工傷：24小時(shí)內(nèi)報(bào)案，事情發(fā)生后3天內(nèi)看望員工；3、7月份上報(bào)防暑用品發(fā)放人員名單；4、員工宿舍租賃與安排，每周一次日常管理員工費(fèi)用報(bào)銷管理流程奶吧事業(yè)部宿舍管理辦法愛心大聯(lián)盟基金管理辦法申請單支付單門店宿舍交接單2、門店管理產(chǎn)品管理1、每天13點(diǎn)前完成牛奶、蛋糕和面包要貨2、每周星期三11點(diǎn)前完成原材料要貨3、接貨：異常情況半小時(shí)內(nèi)反饋給物流部4、門店缺貨時(shí)到附件門店調(diào)貨：5、產(chǎn)品陳列符合流程要求；6、產(chǎn)品盤點(diǎn)：每天交接班填寫盤點(diǎn)表、每月末盤點(diǎn)并大掃除奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊營業(yè)額預(yù)估表訂貨表實(shí)物出庫（報(bào)損）單食品原料采購驗(yàn)收登記本成本管

4、理1、每天下班前制作成本分析表；2、每天抄水、電表3、每天填寫公款記錄表奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊門店盤點(diǎn)手冊盤點(diǎn)表公款記錄表宿舍入住責(zé)任書設(shè)備維修保養(yǎng)記錄表門店設(shè)備裝修、維修通知單環(huán)境管理音樂書籍和衛(wèi)生等按營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊操作設(shè)備管理保養(yǎng)維護(hù)和維修標(biāo)準(zhǔn)參見營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊安全管理產(chǎn)品和宿舍安全參見奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊3、財(cái)務(wù)管理現(xiàn)金和現(xiàn)金等價(jià)物管理1、每天每班結(jié)束，交接班時(shí)存款、對帳，核對存款單；2、每月1號、11號、21號到公司交帳，領(lǐng)上期的新會(huì)員卡門店貨款結(jié)算作業(yè)手冊會(huì)員卡管理辦法營業(yè)額情況登記表收銀員移交單電話記錄單會(huì)員卡補(bǔ)/換登記單會(huì)員卡維護(hù)信息表會(huì)員卡信息登記表充值記錄表補(bǔ)卡通知單會(huì)員充值臺(tái)帳紅色信封藍(lán)

5、色信封報(bào)表管理1、每天郵寄前一天日清帳報(bào)表；2、每天上報(bào)：營業(yè)額情況登記表、成本分析表、水電日登記表3、每月31號前上報(bào)盤點(diǎn)表4、危機(jī)管理媒體公共部門到訪第一時(shí)間上報(bào)奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊奶吧重大事件報(bào)告制度出現(xiàn)自然災(zāi)害員工或客戶身體傷害客戶投訴自行處理，處理不了時(shí)第一時(shí)間上報(bào)5、執(zhí)行政令規(guī)章制度和操作流程1、宣導(dǎo)并確保執(zhí)行到位2、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊要求一線員工薪資體系宿舍管理辦法員工安全手冊費(fèi)用報(bào)銷管理流程門店貨款結(jié)算作業(yè)手冊奶吧營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊請假單安全生產(chǎn)自查臺(tái)帳奶吧裝修物料申請單門店設(shè)備裝修、維修通知單設(shè)備維修保養(yǎng)記錄企劃案宣導(dǎo)并確保執(zhí)行到位會(huì)議和培訓(xùn)1、每周三參

6、加營運(yùn)區(qū)店長例會(huì)2、按上級指示參加其它會(huì)議和培訓(xùn)營運(yùn)經(jīng)理例會(huì)流程6、例外事項(xiàng)處理征詢上級指示三、崗位權(quán)限門店員工招聘權(quán)四、崗位責(zé)任完成營運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的業(yè)績指標(biāo)；門店員工任用、考核、晉升、培訓(xùn)和解聘建議權(quán)；努力控制成本，保證毛利額和各項(xiàng)成本達(dá)標(biāo)；門店員工一個(gè)月10次以內(nèi)，每次10元以下的處罰權(quán)公正合理排班，做好員工關(guān)系管理，提升員工滿意度和保留率；門店員工1天以內(nèi)的請假審批權(quán)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊規(guī)定奶吧事業(yè)部內(nèi)部選聘各崗位時(shí)的競聘權(quán)培訓(xùn)和輔導(dǎo)門店員工按營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊進(jìn)行操作，講解各項(xiàng)規(guī)章制度和工資福利標(biāo)準(zhǔn)（見門店員工工資制度和員工手冊）產(chǎn)品出現(xiàn)批量事故時(shí)，直接向城市經(jīng)理反饋權(quán)；產(chǎn)品外觀

7、和質(zhì)量有問題的，驗(yàn)收時(shí)的直接減單權(quán)；面試和培訓(xùn)新員工，使之正確掌握門店操作知識員工費(fèi)用報(bào)銷審核權(quán)100%執(zhí)行公司各項(xiàng)企劃案100元以內(nèi)的客戶投訴處理權(quán)；接受營運(yùn)經(jīng)理檢查、培訓(xùn)與各項(xiàng)人事調(diào)度等管理工作收銀員繳款數(shù)據(jù)檢查權(quán)；遇重大事件時(shí)按重大事件上報(bào)制度及時(shí)上報(bào)企劃案物品不足時(shí)向城市區(qū)市場專員索要權(quán)五、考核指標(biāo)業(yè)績完成率（占40%）員工宿舍分配權(quán)和檢查權(quán)毛利額達(dá)標(biāo)率（占60%）遇重大事件時(shí)直接向相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告權(quán)見重大事件報(bào)告制度員工保留：流失一人，扣50元，招聘一人，獎(jiǎng)50元；履行本權(quán)限受阻時(shí)的投訴權(quán)（運(yùn)營、物流、財(cái)務(wù)和人事問題投訴相關(guān)負(fù)責(zé)人投訴信息見奶吧支持系統(tǒng)對接方式）六、工資標(biāo)準(zhǔn)一級店長：2

8、500元+超額業(yè)績提成；二級店長：2700元+超額業(yè)績提成；三級店長：3000元+超額業(yè)績提成；晉級標(biāo)準(zhǔn)：門店銷售額連續(xù)三個(gè)月完成110%、毛利額連續(xù)三個(gè)月達(dá)成率在100%（含）以上；每月25號前，有權(quán)申請100元以內(nèi)客情卡一張（營運(yùn)經(jīng)理審批）每月有權(quán)申請300元以內(nèi)的單店企劃活動(dòng)費(fèi)用（城市經(jīng)理審批）新員工訓(xùn)練物資申請權(quán)（見新員工訓(xùn)練物資管理制度）現(xiàn)場制作的新品上市時(shí)，有權(quán)要求新品上市訓(xùn)練費(fèi)；得到營運(yùn)經(jīng)理技能輔導(dǎo)與服務(wù)權(quán)。包括但不限于：要求營運(yùn)經(jīng)理提供門店管理必備物資權(quán)；要求營運(yùn)經(jīng)理對規(guī)章制度、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)與企劃方案的輔導(dǎo)與培訓(xùn)權(quán)；向營運(yùn)經(jīng)理咨詢問題時(shí)的4小時(shí)回復(fù)權(quán)；運(yùn)營管理、物流、客戶投訴與人事問題處理不了時(shí)，要求營運(yùn)經(jīng)理協(xié)助解決權(quán)；對營運(yùn)經(jīng)理明顯違反公司營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊和明文規(guī)定的指令有向城市經(jīng)理和奶吧人事部投訴權(quán)；（人事部電話：88696108）要求營運(yùn)經(jīng)理保障門店員工合理利益權(quán)（宿舍按規(guī)定配置與維修、費(fèi)用報(bào)銷和工資福利等）；營運(yùn)經(jīng)理瀆職時(shí)的投訴權(quán)；七、任職資格年齡：21歲以上；工作經(jīng)驗(yàn)：高、中專：入司5個(gè)月以上；大專：入司3個(gè)月以上；或其它同行業(yè)半年以上工作經(jīng)驗(yàn)且入司2個(gè)月以上；業(yè)務(wù)技能；需