生產(chǎn)車間GMP檢查表

1、生產(chǎn)車間GMP檢查表前處理 檢查日期：個(gè)個(gè)人人衛(wèi)衛(wèi)生生分?jǐn)?shù)得分存在問(wèn)題整改情況1.工作服干凈整潔3分2.不佩戴首飾、手表，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油3分3.戴發(fā)網(wǎng)，頭發(fā)完全罩住3分4.按要求洗手、消毒3分5.工人進(jìn)入車間前應(yīng)踩過(guò)消毒池3分設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)備備環(huán)環(huán)境境1. 設(shè)備表面潔凈，無(wú)質(zhì)量、安全隱患，無(wú)附著物3分2.各傳送帶無(wú)拉毛,無(wú)脫鉤現(xiàn)象3分3. 各控制柜上無(wú)塵土3分4.各管道,開關(guān),支架無(wú)松動(dòng),無(wú)生銹現(xiàn)象3分5.滅蠅燈、應(yīng)急燈、滅火器是否能夠正常使用3分6.冷凍后的薯?xiàng)l及時(shí)裝箱，并離墻、離地3分7.裝好箱的薯?xiàng)l及時(shí)運(yùn)到冷庫(kù)儲(chǔ)存3分8.地面干凈,無(wú)廢料，無(wú)油污3分9.墻壁干凈無(wú)污物3分10.門潔

2、凈并保持關(guān)閉狀態(tài)3分11.機(jī)器周圍廢料及時(shí)清理3分12.車間內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品3分13.漂燙池及冷卻池的水保持干凈3分14. 插線盒內(nèi)無(wú)雜物,內(nèi)外潔凈3分15.無(wú)木質(zhì)工具，儀表無(wú)損壞，無(wú)銹蝕3分 16. 車間燈光明亮，滅蠅燈工作正常、無(wú)脫落跡象3分17.各地溝無(wú)異物,無(wú)異味3分18.常用工具妥善保管，不亂放3分 總總 分分69分 檢查人：生產(chǎn)車間GMP檢查表油炸車間 檢查日期：個(gè)個(gè)人人衛(wèi)衛(wèi)生生分?jǐn)?shù) 得分存在問(wèn)題整改情況1.工作服干凈整潔，戴好發(fā)網(wǎng)或帽子(毛發(fā)全部罩上)3分2.不佩戴首飾，不留長(zhǎng)指甲、胡須，不涂指甲油3分3. 每次接觸產(chǎn)品前必定洗手消毒3分4.工人進(jìn)入車間前應(yīng)踩過(guò)消毒池3

3、分 設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)備備環(huán)環(huán)境境1.油炸鍋表面干凈，無(wú)油垢，無(wú)附著物3分2.油炸鍋控制鍵盤正常工作，指示燈、顯示器正常使用3分3.滅蠅燈、應(yīng)急燈、滅火器是否能夠正常使用3分4.曬涼臺(tái)周圍散落的薯?xiàng)l及時(shí)清理3分5.地面干凈整潔，無(wú)廢料、無(wú)油垢3分6.墻壁干凈無(wú)污物3分7. 插線盒內(nèi)無(wú)雜物,內(nèi)外潔凈3分8. 地溝無(wú)異物,無(wú)異味3分9.常用工具妥善保管，不亂放3分 總總 分分39分 檢查人： 生產(chǎn)車間GMP檢查表包裝車間 檢查日期：個(gè)個(gè)人人衛(wèi)衛(wèi)生生分?jǐn)?shù)得分存在問(wèn)題整改情況1.工作服干凈整潔3分2.不佩戴首飾、手表，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油3分3.戴發(fā)網(wǎng)，頭發(fā)完全罩住3分4.按要求洗手、消毒3分5. 工人進(jìn)

4、入車間前應(yīng)踩過(guò)消毒池3分設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)備備環(huán)環(huán)境境1. 設(shè)備表面潔凈,無(wú)附著物3分2.傳送帶無(wú)拉毛,無(wú)脫鉤現(xiàn)象3分3.設(shè)備運(yùn)行正常3分4.所有成品、半成品、輔料、包材離墻、離地3分5.未用完的包材應(yīng)裝袋封存，長(zhǎng)期不用退回庫(kù)房3分6.調(diào)味粉未用完，應(yīng)封口保存3分7.地面整潔、干凈，無(wú)破損、無(wú)積水、無(wú)廢料3分8.墻壁,天花板干凈無(wú)污物、無(wú)冷凝水3分9.天花板干凈，無(wú)缺損,無(wú)附著物3分10.垃圾捅外部潔凈有蓋3分11.燈光明亮,燈罩無(wú)灰塵，開關(guān)潔凈3分12.門及風(fēng)簾潔凈無(wú)附著物3分13.各管道及開關(guān)無(wú)生銹現(xiàn)象3分14.燈光明亮,燈罩無(wú)灰塵，開關(guān)潔凈3分15.插線盒內(nèi)無(wú)雜物,內(nèi)外潔凈3分16.管線有保護(hù)，無(wú)灰塵3分17.緩沖間物品擺放整齊，無(wú)雜物3分18.緩沖間兩邊門關(guān)閉，門無(wú)敞開現(xiàn)象3分19.包裝間組