精品資料（2021-2022年收藏）美食每刻項目計劃書無目錄

1、蘇州大學(xué)“中博誠通”杯創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽 “美食每刻”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊“美食每刻”餐飲配送公司創(chuàng)業(yè)項目計劃書“中博誠通”杯創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽 創(chuàng)業(yè)計劃書蘇州大學(xué)保密須知本商業(yè)計劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于蘇大綠樂園創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下規(guī)定：（1）在沒有取得綠樂園項目的書面同意之前，收件人不得將本計劃書全部或部分予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄漏或散布給他人。（2）應(yīng)該以對待貴項目的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對待本計劃書所提供的所有機(jī)密資料。本商業(yè)計劃書不可做銷售報價使用，也不可用作購買時的報價使用第一章 執(zhí)行總結(jié)一、概述高新技術(shù)和計算機(jī)的

2、飛速發(fā)展，給人們帶來了更多的便利，電腦普及時代到來，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也在逐漸完善，人們的生活已經(jīng)發(fā)生重要的變革，效率已經(jīng)成為各個企業(yè)生存的首要條件，更好更快的使用和了解相關(guān)的信息，以及處理更多更繁瑣的事物便是我們設(shè)計網(wǎng)上服務(wù)系統(tǒng)的初衷。由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展已深入家庭，網(wǎng)上訂餐這個課題已經(jīng)提出，為了方便人們的生活，提高人們的生活效率，此次創(chuàng)業(yè)根據(jù)現(xiàn)實訂餐的方式虛擬于網(wǎng)絡(luò)之上，致力于搭建一種集便捷、健康、高效的網(wǎng)上餐飲物流的綜合平臺，使人們通過網(wǎng)絡(luò)就可以完成生活中必要的事情（飲食）。系統(tǒng)的完成不僅可以基本實現(xiàn)客戶訂餐的功能，還能在此基礎(chǔ)上提供更多的，更貼心的服務(wù)。信息技術(shù)的發(fā)展將更快的推動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，訂餐系統(tǒng)

3、的重要性也將越顯其強(qiáng)大的作用。在廣泛、深入的調(diào)查分析論證基礎(chǔ)上，肯定了市場前景的廣闊性與競爭優(yōu)勢，并采用網(wǎng)絡(luò)營銷和線下結(jié)合的多種推廣方式，從而開拓藍(lán)海，領(lǐng)先潮流。團(tuán)隊成員搭配合理，各有所長，社會實踐充分。因而，我們團(tuán)隊能夠通過嚴(yán)密全面的市場分析和精致貼心的餐飲項目設(shè)計，最大化挖掘現(xiàn)有優(yōu)勢，并通過擴(kuò)散式營銷和有效管理獲得成功的推廣。二、項目內(nèi)容概括名稱：“美食每刻”內(nèi)容：A、我的訂單輸入訂餐地址地址篩選系統(tǒng)按菜系選擇商家選定菜單輸入送餐詳細(xì)信息訂單成功時間測算 健康小習(xí)慣B、健康貼士 會員小提醒C、大眾點評注：篩選系統(tǒng)：在運營初期，我公司將劃分區(qū)域，確定每一區(qū)域提供訂餐服務(wù)的商家，保證送餐及時高

4、效。按菜系選擇商家：我公司將餐飲商家按菜系分類，如：西餐、日式 餐、韓式餐、中餐等，以供消費者選擇。時間測算：我公司利用城市地圖，以公路距離測算送餐時間，使 消費者根據(jù)自身情況選擇相應(yīng)餐飲商家。訂單成功后，我公司將會以短信形式告知消費者精準(zhǔn)送餐到達(dá)時間，并給予相應(yīng)承諾，使消費者寬心。三、市場分析從大的方面來看，我公司的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺屬于網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)的一個分支，其發(fā)展空間與市場預(yù)期是以電子商務(wù)的巨大市場規(guī)模為基點的。截止2010年底，中國的網(wǎng)民總?cè)藬?shù)已經(jīng)超過總?cè)丝诘娜种?，電子商?wù)正以前所未有的速度持續(xù)發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購物用戶年增長48.6%，是互聯(lián)網(wǎng)用戶增長最快的應(yīng)用。而我國的餐飲業(yè)連續(xù)20年保持兩

5、位數(shù)的高速增長。網(wǎng)絡(luò)餐飲訂餐行業(yè)具有良好的市場基礎(chǔ)，前景光明。根據(jù)可信度高、可用性大的一手?jǐn)?shù)據(jù)資料總結(jié)分析，我們的產(chǎn)品極大地迎合了目標(biāo)客戶群體即白領(lǐng)階層與學(xué)生客戶的需求，并在第一輪的市場接洽中獲得了半數(shù)以上商家的認(rèn)可與支持。同時，不斷擴(kuò)大和成熟的網(wǎng)絡(luò)廣告市場也為我們基于網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐基礎(chǔ)上的網(wǎng)絡(luò)廣告提供了良好的發(fā)展契機(jī)。在擁有大量市場調(diào)研分析與產(chǎn)品的設(shè)計包裝基礎(chǔ)上，“美食每刻”有信心打造蘇州乃至國內(nèi)最專業(yè)最權(quán)威的網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐第三方供應(yīng)商，進(jìn)軍電子餐飲市場。四、競爭風(fēng)險和營銷策略“美食每刻”（delicious time）是以學(xué)生與白領(lǐng)為目標(biāo)消費群的綜合性第三方訂餐服務(wù)平臺。直接競爭對手是現(xiàn)有的同

6、類送餐網(wǎng)站和一些自己提供外送服務(wù)的餐飲企業(yè)，間接競爭對手是各類美食網(wǎng)、團(tuán)購網(wǎng)等等。項目自身優(yōu)勢是訂餐人性化、貼心化，利用GPS定位系統(tǒng)節(jié)省送餐時間，注重健康要素，市場前景廣闊。根據(jù)項目的盈利模式和市場分析，分別從產(chǎn)品、品牌、價格、廣告、技術(shù)等方努力，使“美食每刻”穩(wěn)步發(fā)展，并且更好地與餐飲、廣告商家等開展合作以取得雙贏，逐步建立綜合性的、覆蓋蘇州市、長三角乃至全國的新型快捷、專業(yè)和安全的服務(wù)網(wǎng)站。五、企業(yè)管理與運作項目成立初期，由于規(guī)模資金的限制，故采用簡單的直線職能型組織結(jié)構(gòu)。主要分為事業(yè)部、市場運營部、行政部以及總會計部四個部門。在后期發(fā)展過程中，隨著發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我們會根據(jù)具體的發(fā)

7、展需求來適時調(diào)整人員和組織部門的數(shù)量規(guī)模，如設(shè)立法律顧問等。 在戰(zhàn)略上，我們根據(jù)項目的動態(tài)發(fā)展，規(guī)劃出前期、中期、長期戰(zhàn)略目標(biāo)；在企業(yè)文化上，我們從戰(zhàn)略、人才、管理、產(chǎn)品、營銷5角度來確立；在管理理念上，我們恪守品質(zhì)鑄就健康、貼心服務(wù)顧客、創(chuàng)新引領(lǐng)潮流的理念，致力于提高顧客的生活質(zhì)量；在人力資源規(guī)劃上，我們建立完善的開發(fā)培訓(xùn)機(jī)制以及績效考核制度，全方位關(guān)心激勵員工，促進(jìn)員工積極投身工作，熱情地向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 最終，通過落實這一系列的管理機(jī)制，保證項目的順利進(jìn)行。六、投資與財務(wù)公司股本規(guī)模100萬元，全部由創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員出資，在短時間內(nèi)無需尋求外來風(fēng)險投資。預(yù)計試運行期為3個月，并在三五

8、年內(nèi)發(fā)展壯大。待公司達(dá)到一定規(guī)模后，我們將視情況而定是否需要引入風(fēng)險投資壯大我們的實力以尋求更大的發(fā)展空間。 項目中的收入主要來源于訂餐送餐項目的差價。具體的收費標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)市場行業(yè)價格而定，本項目成本低、費用小、單筆業(yè)務(wù)利潤薄，主要通過量化我們的業(yè)務(wù)來獲得利潤。同時，網(wǎng)站廣告收入、餐盒廣告收入、商家加盟費用也是我們不可忽視的重要贏利點。若經(jīng)營狀況良好，我公司將不斷擴(kuò)大規(guī)模，豐富服務(wù)內(nèi)容，形成完整的體系。 本項目預(yù)計前兩個月暫時處于虧損階段，從第三個月開始扭虧為盈，且利潤額逐步增加，是值得投資的好項目。第二章 項目介紹一、背景與意義（一）背景介紹近年來，隨著Internet的迅速崛起，互聯(lián)網(wǎng)正以前

9、所未有的沖擊力影響著人類的生活，互聯(lián)網(wǎng)已日益成為提供信息的最佳渠道并逐步進(jìn)入傳統(tǒng)的流通領(lǐng)域。“衣食住行”中，有一半已經(jīng)加入到網(wǎng)絡(luò)的行列中，比如網(wǎng)上訂機(jī)票、訂房和網(wǎng)上買衣服都很流行了，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)在當(dāng)前計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息化面前同樣面臨著一個新的挑戰(zhàn)。民眾的餐飲習(xí)慣也在漸漸的朝著“訂餐到戶，隨時，自由的用餐”的方向發(fā)展，網(wǎng)上訂餐由于其獨有的便捷性和直觀性，更能夠輕而易舉地被現(xiàn)代人認(rèn)同和接受。尤其是廣大在校大學(xué)生，信息的獲取手段越來越多的依靠網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，國內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)雖然還處在逐步摸索、逐步發(fā)展的階段，但已經(jīng)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭和應(yīng)用前景。網(wǎng)絡(luò)訂餐在“實地消費、電話訂餐”的基礎(chǔ)上依靠網(wǎng)絡(luò)極大地豐富了餐

10、飲行業(yè)的服務(wù)手段，增加了利潤的來源空間。充分利用互聯(lián)網(wǎng)的“時效性強(qiáng)、客戶端普及”的特點，“網(wǎng)上訂餐”成為改變普通民眾消費觀念的全新消費形式。目前網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)在我國還處于形成期，網(wǎng)站數(shù)量并不多，專門從事網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的網(wǎng)站鳳毛麟角，如訂餐小秘書、飯統(tǒng)網(wǎng)、叫飯網(wǎng)等。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)在摸索中前進(jìn)，我公司也必將具有廣闊前景。（二）項目意義符合時代需求本項目以用戶的“高效、便捷”需求為目標(biāo)，度身訂造了一套先進(jìn)的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)，豐富了傳統(tǒng)訂餐模式，規(guī)避了傳統(tǒng)訂餐信息缺乏的劣勢，實現(xiàn)了“網(wǎng)上訂餐”為主，“電話預(yù)定”為輔的模式。網(wǎng)站上信息綜合，消費者能直接的了解餐廳和菜單的信息，同時，可對比不同的餐飲商家。網(wǎng)上訂餐的

11、實用性、先進(jìn)性、可靠性、靈活性決定了網(wǎng)上訂餐的時代趨勢。便利消費者根據(jù)市場調(diào)查顯示在外賣人群中上班族占第一位，學(xué)生僅次于其占26%。在被調(diào)查者中有70%的人有叫過外賣，其中習(xí)慣吃外賣的占46%，這一比率無疑證明了訂餐市場的廣闊性，訂餐網(wǎng)的開設(shè)提供了優(yōu)越的客觀環(huán)境。網(wǎng)站信息綜合，一方面便于消費者直觀的了解餐廳和菜單信息，如根據(jù)大眾的點評等。另一方面為消費者對比不同的餐飲商家提供了條件和平臺。該項目真正實現(xiàn)了訂餐的省時、省力、省心，高質(zhì)量、全方位地滿足消費者的便捷用餐需求。健康小貼士 該項目綜合提供健康小習(xí)慣和會員小提醒服務(wù)。隨著時代進(jìn)步，生活節(jié)奏日益加快，人們逐漸忽略長期飲食，由此造成了嚴(yán)重的健

12、康問題，日益影響他們的工作與生活。在大家點擊送餐系統(tǒng)時，“美食每刻”不時的提醒大家健康信息，如季節(jié)變換應(yīng)注意的飲食，為新時代的白領(lǐng)、學(xué)生等群眾提供健康信息服務(wù)。二、項目特色介紹（一）核心特色1、按區(qū)劃分餐飲商家根據(jù)市場調(diào)查，“美食每刻”目前將餐飲集中在滄浪區(qū)（蘇州大學(xué)本部東區(qū)北區(qū)及周邊）”“蘇州科技大學(xué)石湖校區(qū)”“蘇州大學(xué)獨墅湖校區(qū)”三大區(qū)域。根據(jù)消費者的送餐地址確定周邊的餐飲商家，確定送餐范圍，克服了網(wǎng)站初步運營人力的問題，進(jìn)而縮短送餐時間，促進(jìn)送餐效率。 蘇州科技大學(xué)石湖校區(qū) 滄浪區(qū)（蘇州大學(xué)本部東區(qū)北區(qū)及周邊） 蘇州大學(xué)獨墅湖校區(qū)2、利用城市地圖，以公路距離測算精確送餐時間“美食每刻”網(wǎng)

13、站將采用“google地圖”等技術(shù)快速測算出外賣送達(dá)地址和餐飲店精確的時間，加以適合的制作時間、人員調(diào)度時間等，通過網(wǎng)頁提醒和短信方式通知消費者，以供消費者更便利更高效的選擇餐飲店。3、利用GPS定位系統(tǒng)，有效管理送餐業(yè)務(wù)“美食每刻”采用“搜狐 圖搜天下”GPS定位系統(tǒng)，由公司總部指揮控制中心追蹤每個送餐人員的具體位置從而調(diào)遣最近的人員及時便利的送上餐飲，保證人員調(diào)度的及時性、有效性，確保在相應(yīng)的時間內(nèi)為消費者送上健康的食品。4、“人性化、貼心化”訂餐“美食每刻”將提供各種菜系以供選擇，并且還將定期給會員發(fā)送各種商家及菜單的更新短信，確保 “美食每刻”這一訂餐平臺能為消費者提供各種資訊。此外我

14、們設(shè)有專門的大眾點評區(qū)，供消費者翻閱，消除消費者對于網(wǎng)絡(luò)訂餐質(zhì)量不符事實的顧慮。5、食品安全問題有效保障“美食每刻”作為一個第三方的訂餐送餐平臺，消費者食品從商家專業(yè)外送人員消費者，這之間食品的安全問題是關(guān)鍵。我們將與專門的食品包裝商聯(lián)系，設(shè)計專業(yè)、美觀并印有特殊logo的食品包裝盒，在開口使用密封方式封住食品，外送人員在拿到外賣后簽字。最后將食品送達(dá)消費者手中時，請消費者簽字，這樣便保證了食品轉(zhuǎn)送途中的安全性。這是訂餐網(wǎng)站必須重視的問題，也是其它第三方服務(wù)平臺容易忽視的，該項目注意并注重了這一點。6、提前預(yù)定專欄，免卻用餐高峰訂餐的尷尬“美食每刻”網(wǎng)站附有提前預(yù)定專欄，避免用餐高峰的訂單，既

15、為該顧客節(jié)省時間，又能提高我公司的送餐即時管理，為其他顧客的服務(wù)提高效率。（二）會員服務(wù)1、健康貼士關(guān)注會員訂餐路徑，提出合理有效的建議通過對會員近期所享用的餐品中的營養(yǎng)情況進(jìn)行統(tǒng)計，來判斷其喜愛的菜肴口味，做出健康和滿足用戶口味需求的餐品推薦，并結(jié)合季節(jié)變化和工作環(huán)境等外部因素的變化，為用戶做出飲食方面的建議。2、針對會員，每日有一款特價食物。為了回饋長期大幅度支持我們“美食每刻”的會員，我們每日推出一款特價食物，對會員進(jìn)行優(yōu)惠。（三）綜合信息1、開辟專門的大眾點評區(qū) 采用大眾點評的形式，全面評論該商家菜單，供其他消費者翻閱。2、訂餐渠道多元化我們將開通網(wǎng)上訂餐和電話訂餐兩種形式，達(dá)到以網(wǎng)上

16、訂餐為主，電話訂餐為輔的訂餐模式。網(wǎng)上訂餐信息全面綜合，電話訂餐簡單方便，多元化為消費者服務(wù)。3、信息綜合關(guān)于商家菜單方面，網(wǎng)站根據(jù)菜系等進(jìn)行了分類，列舉了部分關(guān)于商家的信息，并附有大眾的點評，信息全面。關(guān)于健康方面，網(wǎng)站及時更新時令類食品和健康tips，綜合性的給消費者灌輸健康知識。三、項目未來展望隨著用戶群的擴(kuò)大和資金的增加，我公司將會在地域、消費群體、網(wǎng)絡(luò)平臺業(yè)務(wù)和行業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行擴(kuò)展。（一） 地域擴(kuò)展Step1：目前，我們的訂餐主要服務(wù)于三個區(qū)，包括“滄浪區(qū)（蘇州大學(xué)本部東區(qū)北區(qū)及周邊）”“石湖校區(qū)”“蘇州大學(xué)獨墅湖校區(qū)”，在公司資金逐步回籠，品牌打響，各方面規(guī)模壯大之后，我們將逐漸在蘇州

17、市范圍類劃出更多的區(qū)（如：園區(qū)、吳中區(qū)等），在跨區(qū)域的范圍內(nèi)添加增值業(yè)務(wù)，給有特定需求的顧客提供遠(yuǎn)距離送餐。Step2：以蘇州市場占領(lǐng)為目標(biāo)的基礎(chǔ)之上，爭取輻射整個長三角地區(qū)，其次華東地區(qū)，乃至全國，跨國。在不同地域之間，我們將地方之間特產(chǎn)的配送作為切入點，逐步擴(kuò)大市場。（二） 消費群體擴(kuò)展目前，我們的目標(biāo)消費群以學(xué)生和白領(lǐng)為基礎(chǔ)，我們將逐步擴(kuò)大到自由職業(yè)者，各類需要快捷訂餐服務(wù)的人群。伴隨著目標(biāo)群眾的擴(kuò)展，我們將添加宴會、聚餐、約會、音樂會等餐廳菜單介紹的增值項目。（三） 網(wǎng)絡(luò)平臺業(yè)務(wù)擴(kuò)展 Step1：通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂餐，在擁有大量客戶群之后，發(fā)展我們“美食每刻”VIP客服，開通網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)，

18、鼓勵提前訂餐的同時，開通客戶充值服務(wù)，此項目的運行可以極大的降低網(wǎng)上大量訂餐帶來的跑單風(fēng)險。Step2：持續(xù)發(fā)展更新增值業(yè)務(wù)，如每天設(shè)優(yōu)惠團(tuán)購區(qū)等。計劃在3年內(nèi)將美食每刻發(fā)展成全面、專業(yè)、便捷的第三方服務(wù)平臺。（四） 行業(yè)領(lǐng)域擴(kuò)展目前，美食每刻從事的是零起點的快捷便利安全食品的配送，隨著逐步擴(kuò)大，5年后，我們會增加派送種類，除食品行業(yè)外如生活起居必需品、百貨公司奢侈品、各類鮮花禮品的派送，與各類公司達(dá)成長久合作，將公司發(fā)展成全面而又專業(yè)化的配送網(wǎng)站。第三章 市場分析一、餐飲電子商務(wù)行業(yè)分析（一）電子商務(wù)勢不可擋從大的方面來看，我公司的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺屬于網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)的一個分支，其發(fā)展空間與市場預(yù)期

19、是以電子商務(wù)的巨大市場規(guī)模為基點的。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（ “CNNIC”）第27次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告數(shù)據(jù)顯示，截至2010年12月底，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到4.57億，較2009年底增加7330萬人。互聯(lián)網(wǎng)普及率攀升至34.3%，較2009年提高5.4個百分點。全年新增網(wǎng)民7330萬，年增幅19.1%。宏觀經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)向好，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)建設(shè)務(wù)實推進(jìn)，移動互聯(lián)網(wǎng)加快發(fā)展等，共同推動了2010年我國網(wǎng)民規(guī)模和普及率的穩(wěn)步提升。其中，網(wǎng)絡(luò)購物用戶年增長48.6%，是用戶增長最快的應(yīng)用。當(dāng)前，電子商務(wù)正以前所未有的速度持續(xù)發(fā)展，改變著傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式、生產(chǎn)組織形態(tài)。作為現(xiàn)代流通方式，已廣泛滲透

20、到生產(chǎn)、流通、消費等各個領(lǐng)域，對促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著越來越重要的作用。據(jù)中國電子商務(wù)研究中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年12月，中國電子商務(wù)市場交易額達(dá)4.5萬億，同比增長22%。其中，C2C電子商務(wù)交易額達(dá)到3.8萬億，同比增長15.8%。C2C電子商務(wù)企業(yè)營收達(dá)到95.5億，同比增長35%，相比去年同期，C2C企業(yè)營收規(guī)模有明顯的增長態(tài)勢。整體保持穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。CNNIC報告顯示，截至2010年12月，有94.8%的中小企業(yè)配備了電腦，中小企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)接入比例達(dá)92.7%，規(guī)模較大的企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)接入比例更是接近100%。持續(xù)增長的網(wǎng)民數(shù)量為餐飲業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展奠定了良好的市場基礎(chǔ)，預(yù)示著

21、網(wǎng)上訂餐市場前景光明。（二）快餐產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展 近幾年中國餐飲市場運行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)不斷成長壯大，連續(xù)20年保持兩位數(shù)的高速增長。2008年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，同比增長24.7%，占社會消費品零售總額的14.2%，餐飲消費拉動社會消費品零售總額增長3.4個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.8%，繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。2009年，餐飲業(yè)全年營業(yè)收入超過1.8萬億元人民幣。在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。江蘇等東部省市快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場份額的50%以上。目前中國快餐業(yè)正以20%的年遞增率迅速增長，行業(yè)利潤率在15%-25%之間，日益成為支持餐

22、飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長點，市場份額不斷擴(kuò)大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。 中國社會經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速發(fā)展和人民生活水平不斷提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國人均GDP已突破3000美元，并以年均增長7%-8%的速度向全面小康社會的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化步伐日趨加快，快餐發(fā)展遇到了前所未有的良好時機(jī)。我公司選定蘇州為初期發(fā)展市場，蘇州2010年GDP9277.30億元，同比增長12.7% ，位列全國第四，其快速度穩(wěn)定的增長為我們提供了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，城鎮(zhèn)居民的收入一直保持較高水

23、平，市區(qū)居民人均可支配收入突破29000元。隨著人們收入的增加，對飲食的要求逐步提高，快捷、多元的訂餐服務(wù)成為當(dāng)前餐飲市場的一個迫切需求。 不過，目前我國的網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處在形成時期，專門從事網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的網(wǎng)站更是鳳毛麟角，此行業(yè)仍屬一片藍(lán)海。二、市場需求分析為了獲得可信度高、可用性大的一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，我們在蘇州工業(yè)園區(qū)、蘇州高新區(qū)15家企業(yè)和蘇州大學(xué)、蘇州科技大學(xué)、西交利物浦大學(xué)、港大思培、園區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校等幾所高校進(jìn)行了問卷調(diào)查。 此次問卷調(diào)查的對象為1840歲公司職員和高校學(xué)生，樣本數(shù)量的確定是依據(jù)社會學(xué)對抽樣調(diào)查樣本數(shù)量的科學(xué)規(guī)定，并考慮到這一樣本數(shù)對于蘇州市網(wǎng)上訂餐潛在客戶的樣本代表性

24、。調(diào)查對象年齡、職業(yè)的確定是考慮到青年到中年且具有較高文化水平的人群對網(wǎng)絡(luò)的熟悉度和使用頻率高，并且具有較強(qiáng)的求新心理，因而是網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的適用人群。 我們采用隨機(jī)調(diào)查的方式，在調(diào)查范圍內(nèi)進(jìn)行隨機(jī)抽樣，發(fā)放調(diào)查問卷200份，其中學(xué)生調(diào)查問卷100份，企業(yè)職員100份，分別收回95和92份，其中有效率分別為96.8%和97.8%（調(diào)查問卷具體信息見附件1和2） 通過對以上數(shù)據(jù)的分析，我們基本了解了目標(biāo)顧客的市場需求，為公司的市場細(xì)分和市場定位提供了現(xiàn)實依據(jù)。 同時，我們還實地走訪了50家餐飲企業(yè)，進(jìn)行了一對一的訪問與記錄。這為我們的價格定位、營銷策略提供了極大的借鑒意義。調(diào)研結(jié)論 ：（一）學(xué)生群

25、體的需求分析外賣需求量較大，樂意嘗試網(wǎng)上訂餐在信息膨脹的當(dāng)代社會，越來越多的人選擇通過網(wǎng)絡(luò)來了解世界。作為時代力量的代表，高校大學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用方面也走在前列。此外，由于用餐時間較短、學(xué)校距離商業(yè)區(qū)路途遙遠(yuǎn)、交通不便等多種原因，學(xué)生對于訂餐服務(wù)的需求逐漸增大，網(wǎng)絡(luò)訂餐具有廣闊的市場。我公司的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，可以契合廣大學(xué)生的特點與需求。目前，蘇州各類高等院校在校學(xué)生人數(shù)為11.8萬，根據(jù)調(diào)查所得適當(dāng)估計訂餐需求者為60%，其中愿意選擇網(wǎng)上訂餐的人數(shù)樂觀估計為50%，直接目標(biāo)用戶數(shù)達(dá)三萬五千余人。高校學(xué)生占我國互聯(lián)網(wǎng)用戶近一半的比例，他們喜歡嘗試新鮮事物及缺乏耐心的特點讓我們的新型、快捷的訂餐模式更

26、易被其所接受，同時我公司的健康快餐能夠補(bǔ)充因不規(guī)律作息而缺失的營養(yǎng)成分，讓即將工作的學(xué)生顧客擁有強(qiáng)健的體魄。我們采用隨機(jī)發(fā)出問卷的方式，在調(diào)查范圍內(nèi)進(jìn)行隨機(jī)抽樣，在學(xué)生群體中共發(fā)出調(diào)查問卷100份，回收95份，有效份數(shù)為92。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生中訂餐服務(wù)的需求者占到60%以上，其中，對網(wǎng)絡(luò)訂餐愿意嘗試的比例十分之高，達(dá)到88%。過半的大學(xué)生考慮到網(wǎng)絡(luò)的免費性與移動互聯(lián)網(wǎng)的普及性更傾向于嘗試網(wǎng)絡(luò)訂餐甚于傳統(tǒng)的電話訂餐等方式。(二)白領(lǐng)群體的需求分析追求口味的多元與質(zhì)量成為網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺發(fā)展的助力快節(jié)奏的工作和生活，是蘇州這樣的大城市快餐速遞市場的起源。由于中午上下班時間短，工作壓力大，讓眾多的

27、上班族青睞快餐速遞，在辦公室就餐。該市場可以低成本經(jīng)營，行業(yè)進(jìn)入門檻低，投資回收期短，導(dǎo)致眾多的快餐速遞公司誕生，競爭日益激勵。據(jù)蘇州官方數(shù)據(jù)，在蘇州工業(yè)園區(qū)工作的管理人員有26349人，工程技術(shù)人員46654人，而在蘇州高新區(qū)的工作人員共計230.9萬人，選擇或愿意網(wǎng)上訂餐者約占70%。這類消費群體占網(wǎng)絡(luò)用戶群的39.2%左右，而且月收入平均在3000元以上，繁忙的工作對身體的負(fù)擔(dān)較重，健康逐漸上升至重要的位置，此類消費者絕大部分將愿意購買我公司的套餐，我們多元的餐飲選擇以及快捷的送餐服務(wù)，會迅速將此類消費者變成我公司的忠實客戶。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，大約67%的白領(lǐng)階層不滿意公司訂的快餐或工作附

28、近的快餐，尤其體現(xiàn)在快餐質(zhì)量低和缺乏個性兩方面。51%的被調(diào)查者表示未使用過網(wǎng)上訂餐服務(wù)，另有29%的受調(diào)查者對當(dāng)前的網(wǎng)上訂餐表示不滿意。由此可見，蘇州快餐業(yè)市場，尤其是網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的服務(wù)質(zhì)量水平低，市場發(fā)展空間大。 我們預(yù)計我公司正式運營之后將會迅速吸引眾多年輕人。這種集訂餐業(yè)務(wù)和健康服務(wù)于一體的新型訂餐模式，對傳統(tǒng)餐飲業(yè)是一種挑戰(zhàn)和創(chuàng)新，并且隨著時間的推移，我們認(rèn)為，快樂食帶將在網(wǎng)上訂餐市場中處于領(lǐng)先地位，從而最終改變?nèi)藗兊南M習(xí)慣，實現(xiàn)我們服務(wù)大眾、寓食于樂的宗旨。 （三）與商業(yè)用戶的合作分析憑借搭建的網(wǎng)絡(luò)平臺，我們的商業(yè)用戶分別為：送餐合作商家與廣告投放商家 送餐合作商家在初步的實地考

29、察中，我們共接洽了63家大小餐飲企業(yè)， 有高達(dá)89%的商家愿意與我們合作，其中，又有超過半數(shù)的餐飲商家愿意提供一定的優(yōu)惠折扣。作為我們的增值業(yè)務(wù)夜宵外送服務(wù)，有69%的餐飲商家與我們達(dá)成了初步的合作意向協(xié)議。對于我們的團(tuán)購等業(yè)務(wù)，絕大多數(shù)的商家也表示出了極高的興趣。 廣告投放商家l 我們的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開設(shè)專門的廣告版塊，在提供餐飲信息的同時也為商家提供廣告平臺。當(dāng)代社會，廣告已經(jīng)成為一個市場發(fā)起與延伸的重要推動力，而與傳統(tǒng)廣告相比，網(wǎng)絡(luò)廣告具有自身獨特的優(yōu)勢。首先網(wǎng)絡(luò)廣告是集合門戶、垂直類等網(wǎng)絡(luò)媒體組成的媒體資源平臺，通過這個平臺幫助廣告主實現(xiàn)廣告投放。廣告網(wǎng)絡(luò)多數(shù)以品牌廣告為主。 由圖可知，

30、中國網(wǎng)絡(luò)市場規(guī)模較大，至2010年中國網(wǎng)絡(luò)廣告投放費用已突破100億，品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放費用仍延續(xù)快速增長趨勢。不斷擴(kuò)大和成熟的網(wǎng)絡(luò)廣告市場為我們的網(wǎng)絡(luò)廣告提供了良好的發(fā)展契機(jī)。三、市場份額預(yù)測來自麥肯錫的權(quán)威預(yù)測：未來一年，中國的互聯(lián)網(wǎng)用戶將增加30%以上，達(dá)到6億人。而到2015年，中國網(wǎng)民總數(shù)將增至7.5億人。按照2015年中國總?cè)丝?4億的預(yù)期，屆時將有過半中國人成為網(wǎng)民。根據(jù)中國烹飪協(xié)會餐飲報告,2008年餐飲消費零售額達(dá)15404億元，比2007年增長24.7%，2009年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額約為1.8萬億元，同比增長16.8%。2010年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額約為2萬億元，同比增長11.1%

31、。連續(xù)20年保持兩位數(shù)的速度。預(yù)計到2011年，中國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到 2.3萬億元。其中只要有1%透過網(wǎng)路訂餐送餐,就有近230億元網(wǎng)路餐飲訂購市場, 而以6%的訂單分成費來算,網(wǎng)路訂餐業(yè)者就有近14億的營收市場,未來將有很大的成長空間。中國餐飲電子商務(wù)網(wǎng)CEO臧力對餐飲業(yè)電子商務(wù)前景估計樂觀，預(yù)計5年內(nèi)市場規(guī)模將達(dá)到百億。 當(dāng)前，電子商務(wù)占餐飲業(yè)25%的市場份額，其市場容量約為5750億元。其中，訂餐小秘書網(wǎng)等訂餐網(wǎng)絡(luò)在餐飲電子商務(wù)行業(yè)中占有較大的市場份額，約為43%。據(jù)此我們推測，我公司的市場份額約占16%。因此在金融危機(jī)襲來的背景之下，中國餐飲業(yè)仍保持高增長率，風(fēng)險投資更加青睞中國的餐

32、飲企業(yè)，這為餐飲業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展帶來巨大商機(jī)，同時也是我公司進(jìn)入市場的絕好機(jī)會。第四章 市場競爭及營銷策略一、市場定位根據(jù)前文的分析，我公司的產(chǎn)品定位如下：1、在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，生產(chǎn)生活步調(diào)迅速加快的社會，就公民就餐部分來看，食品的質(zhì)量和食品到達(dá)的速度需要得到雙重的保證，才能滿足需求，而我們“美食每刻（delicious moment）”正是在對這些社會現(xiàn)狀深度細(xì)致分析的基礎(chǔ)上，從蘇州市開始，以訂餐較多的高等學(xué)校聚集區(qū)和白領(lǐng)寫字樓區(qū)為目標(biāo)消費區(qū)，從而做到訂餐，送餐服務(wù)專業(yè)化，便捷化，人性化，從而更好的服務(wù)于白領(lǐng)及學(xué)生這兩大社會消費層，目前我們就蘇州市而言，有三大區(qū)域，分別為“蘇州大學(xué)本部東區(qū)

33、北區(qū)”“蘇州大學(xué)獨墅湖校區(qū)”及“蘇州科技大學(xué)石湖校區(qū)”。2、就當(dāng)今消費的形式而言，可謂是多元化，而將各行各業(yè)各種商家聚集到一起也成了如今消費的大趨勢，在團(tuán)購逐漸風(fēng)靡的今天，我們的“美食每刻”更是順應(yīng)時代的潮流，與各類餐飲商家合作，將各式飲食類商家聚集到我們的第三方平臺上，在給他們更多宣傳空間的同時，也給了消費者更多自主選擇的權(quán)利。再者我們的訂餐系統(tǒng)分為網(wǎng)絡(luò)和電話兩種方式，在保證的時間內(nèi)送餐上門的服務(wù)，從而更適應(yīng)了白領(lǐng)及學(xué)生這兩個消費群便捷快速的要求，做到了訂餐的自主化，便捷化，多元化。二、市場競爭和產(chǎn)品的相對優(yōu)勢（一）市場競爭風(fēng)險市場競爭風(fēng)險是導(dǎo)致新服務(wù)產(chǎn)生且商業(yè)化的最大核心風(fēng)險之一，在公司成

34、長初期，存在一個和現(xiàn)有市場不間斷磨合的過程，能否順利度過這個階段，決定我公司的發(fā)展前景。以下是聯(lián)盟進(jìn)行市場競爭時的SWOT分析：1、優(yōu)勢（Strength） “美食每刻”采用各種先進(jìn)社會技術(shù)，如GPS人員定位，網(wǎng)絡(luò)地圖測算送餐時間，短信平臺及網(wǎng)絡(luò)電話等，從而便捷化，多元化，適應(yīng)咯消費者各種需求。 我們的訂餐系統(tǒng)將保證在固定的時間內(nèi)送上食品，送餐做到及時快捷并且保證食品的安全性，價格的優(yōu)惠性。訂餐方式多元化（網(wǎng)絡(luò)及電話），并且各種份額的訂餐量也都會支持。 我們會及時為消費者發(fā)送食品更新短信通知，提供網(wǎng)絡(luò)平臺大眾點評，安心貼士等，關(guān)心消費者飲食的均衡。2、劣勢（Weakness）公司成立時間較短，

35、自主研發(fā)能力薄弱。公司初期風(fēng)險投資成本大，各類技術(shù)價格較高，并且人力成本較大。3、機(jī)會（Opportunity）外部技術(shù)支持較大，如GPS，網(wǎng)絡(luò)地圖，短信平臺及網(wǎng)絡(luò)電話等都已近成熟能夠熟練的用到我們訂餐平臺中。我們訂餐系統(tǒng)的目標(biāo)群體根據(jù)市場調(diào)查看來較大，從而我們的XX訂餐系統(tǒng)具有較好的前景。根據(jù)市場調(diào)查分析來看，80%的商家愿意通過我們的平臺為消費者提供訂餐，并且提供優(yōu)惠的價格，從而擴(kuò)大自己的宣傳面。從人力資源方面分析來看，如今兼職人員數(shù)量較多，我們可充分利用這點招收每天就餐繁忙期間鐘點工，從而降低人力成本。4、威脅（Threat）公司成立初期，品牌尚未完全打出，從而創(chuàng)業(yè)易被抄襲，市場容易被后

36、期模仿者占領(lǐng)。存在部分消費者惡意訂餐卻跑單的現(xiàn)象。SO戰(zhàn)略：內(nèi)外部優(yōu)勢結(jié)合的基礎(chǔ)上，發(fā)展公司。 充分利用外部的技術(shù)優(yōu)勢，采取技術(shù)購買或技術(shù)入股等各種形式，從未使本訂餐系統(tǒng)的便捷高端性得以實施。 以優(yōu)質(zhì)便捷的服務(wù)加入市場中，打入市場，注重品牌戰(zhàn)略，通過自主設(shè)計的密封性食品包裝從而保證食品的安全性，迎合消費者的各方需求。 利用外部人力及商家擴(kuò)大宣傳角度從而在縮減成本的基礎(chǔ)上壯大本公司。ST戰(zhàn)略：利用公司優(yōu)勢，回避外部風(fēng)險 可與各個技術(shù)供應(yīng)商，餐飲合作商打成長久的協(xié)議，發(fā)展消費者vip制度，搶占各種市場資源，并且通過申請專利等各種形式規(guī)避風(fēng)險。 對于跑單等各種現(xiàn)象，根據(jù)市場調(diào)查分析，會發(fā)生該現(xiàn)象的概

37、率為1%，我們可將其列入風(fēng)險成本中加以剔除。此外，等公司各方面規(guī)模擴(kuò)大之后，我們可開通網(wǎng)銀業(yè)務(wù)，從而對于較大量的訂餐收取押金等，但是我們相信蘇州高校學(xué)生及白領(lǐng)階層的素質(zhì)，這種現(xiàn)象會降低到最小的。WO戰(zhàn)略：抓住外部機(jī)會，彌補(bǔ)企業(yè)自身的不足。 由于公司成立初期，各種力量薄弱影響了技術(shù)的開發(fā)與更新，我們可與外部已經(jīng)成熟的各種技術(shù)（GPS等）公司合作，購買或者技術(shù)入股，強(qiáng)大自身。 初期風(fēng)險投資大，硬件及人力各方面成本較多，可從三個試點區(qū)域開始做起，逐步擴(kuò)大，節(jié)約資金，等待資金回籠之后，擴(kuò)大規(guī)模。WT戰(zhàn)略：減少公司內(nèi)部劣勢基礎(chǔ)上，規(guī)避外部風(fēng)險 現(xiàn)已近與技術(shù)科學(xué)方面人員溝通合作，各種GPS，網(wǎng)絡(luò)地圖等自主

38、創(chuàng)新的科技問題正逐步尋找解決方案，并且保證自己對技術(shù)的所有權(quán)及使用權(quán)不被侵犯。 在風(fēng)險成本分析的基礎(chǔ)上減弱跑單給我們帶來的各種壓力，美食每刻以“學(xué)生”及“白領(lǐng)”階層作為目標(biāo)消費對象，應(yīng)該相信該類社會群體的素質(zhì)，將市場風(fēng)險降到最小。（二）競爭對象分類 “美食每刻”（delicious time）訂餐服務(wù)平臺是一個主要以白領(lǐng)和學(xué)生為目標(biāo)消費群，而又輻射周邊的第三方服務(wù)型企業(yè)，通過與各種商家合作，從而服務(wù)廣大訂餐人員，從合作方，目標(biāo)消費群，網(wǎng)絡(luò)媒介，便捷送餐流等各種角度分析我們的直接與間接競爭對象。直接競爭對象：同類的送餐網(wǎng)站，蘇州有品越網(wǎng)、米樂等同類性質(zhì)的送餐機(jī)構(gòu)自己提供外送服務(wù)的各家餐飲企業(yè) 如

39、：KFC、必勝客、棒約翰間接競爭對象：各類美食網(wǎng)及團(tuán)購網(wǎng) 如：維洛城（主要是提供各種商家的打折信息）（三）公司產(chǎn)品的優(yōu)勢GPS人員定位系統(tǒng)我們“美食每刻”采用GPS定位系統(tǒng)，追蹤每個送餐人員的具體位子，保證人員調(diào)度的及時性，有效性，確保在相應(yīng)的時間內(nèi)為消費者送上健康的食品。（在每部手機(jī)里裝上GPS的定位軟件，由公司總部指揮控制中心確認(rèn)每位送餐人員的位子，從而調(diào)遣最近的人員及時便利的送上餐飲）。這就保證了送餐的及時性，其它同類行業(yè)無法比擬的。采用城市地圖，以公路距離測算精確送餐時間 我們將采用“google地圖”等技術(shù)快速測算出外賣送達(dá)地址和餐飲店精確的公路距離并且加上做餐時間，人員調(diào)度等各種時

40、間，通過短信方式通知消費者本次送餐的具體時間，這也是我們“美食每刻”送餐系統(tǒng)的一大特色。食品的安全問題得到保證我們作為一個第三方的送餐平臺，消費者食品從商家專業(yè)外送人員消費者，這之間食品的安全問題是關(guān)鍵，我們將與專門的食品包裝商聯(lián)系，設(shè)計我們專業(yè)化而又美觀的食品包裝盒，在開口使用密封封住食品，外送人員在拿到外賣后簽字，然后將食品送達(dá)消費者手中時，請消費者簽字，這樣便保證了食品轉(zhuǎn)送途中的安全性，這是所有訂餐網(wǎng)站應(yīng)該重視的問題，也是其它第三方服務(wù)平臺容易忽視的。訂餐渠道的多元化我們將開通網(wǎng)絡(luò)訂餐和電話訂餐兩種形式消費者可通過網(wǎng)絡(luò)選擇自己想要的產(chǎn)品，具體網(wǎng)絡(luò)的實體操作步驟如下：輸入訂餐地址地址篩選系

41、統(tǒng)按菜系選擇商家選定菜單輸入送餐詳細(xì)信息訂單成功時間測算電話訂餐的形式則極為簡單方便，如一般定外面步驟，我們工作人員會接聽電話同時通知您訂餐送達(dá)的精確時間“美食每刻”訂餐的人性化，貼心化。 “delicious time”將提供中西餐各種選擇的菜系，并且為您提供每日養(yǎng)生的各種生活小貼士，與此同時還將定期給您發(fā)送各種新品的更新短信，確保我們的訂餐平臺“美食每刻”能為您提供各種美食，此外我們每個商家都設(shè)有大眾點評網(wǎng)，供消費者翻閱，消除消費者對于網(wǎng)絡(luò)訂餐質(zhì)量不符事實的顧慮。商家合作度高據(jù)前面市場分析顯示，80%的商家愿意和我們合作，并且愿意給予我們優(yōu)惠的價格，外送由我們負(fù)責(zé)，我們采取試行3個月的做法

42、，在前3個月采取免費措施，在3個月以后想登入我們訂餐平臺的商家需繳納相應(yīng)的費用，從而在削弱了我們直接競爭對象（商家自己送外賣）對我們的威脅。中轉(zhuǎn)站的設(shè)立值得強(qiáng)調(diào)的是，我們還會在試行的三個區(qū)設(shè)定相應(yīng)的中轉(zhuǎn)站，在便于調(diào)度的同時，也更突出公司的人性化，給送餐工作人員休息的場所。經(jīng)過上述的分析，對于直接競爭對象，我們可以為消費者提供更多多元化，人性化，便捷化的服務(wù)，對于間接競爭對象，我們能夠在各種美食信息匯集網(wǎng)站的基礎(chǔ)上，增加送餐功能等各種增值服務(wù)，從而更好的打響品牌，為市民更好的生活做出貢獻(xiàn)。三、市場拓展的地域次序根據(jù)前文的分析可知，我們“美食每刻”訂餐網(wǎng)目前在蘇州市從三塊區(qū)域做起，分別是“滄浪區(qū)（

43、蘇州大學(xué)東區(qū)本部北區(qū)及各高中）”“蘇州科技大學(xué)石湖校區(qū)”“蘇州大學(xué)獨墅湖校區(qū)”。目前公司發(fā)展的前景分析如下： 從地域拓展：目前我們的訂餐主要服務(wù)于上面三個區(qū)，在公司資金逐步回籠，品牌打響，各方面規(guī)模壯大之后，我們將逐漸在蘇州市范圍類劃出更多的去（如：園區(qū)），在跨區(qū)域的范圍類我們也會添加增值業(yè)務(wù)，給有特定需求的顧客提供遠(yuǎn)距離送餐。以蘇州市場占領(lǐng)為目標(biāo)的基礎(chǔ)之上，爭取輻射整個長三角地區(qū)，其次華東地區(qū)，乃至全國，跨國，在不同地域之間我們可以地方之間特產(chǎn)的配送為切入點，逐步擴(kuò)大市場。從行業(yè)領(lǐng)域拓展： 目前我們從事的是零起點的快捷便利安全食品的配送，在逐步擴(kuò)大之后，我們會增加派送種類，除食品外如生活起居

44、必需品，百貨公司奢侈品，各類鮮花禮品的派送，與各類公司達(dá)成長久合作，將公司發(fā)展成全面而又專業(yè)化的配送網(wǎng)站。從消費者領(lǐng)域拓展： 在以學(xué)生和白領(lǐng)這兩塊人群為目標(biāo)消費群的基礎(chǔ)上，我們可逐步擴(kuò)大到自由職業(yè)者，各類需要快捷訂餐服務(wù)的人員。再者，我們可為需要聚會的家庭，朋友提供送餐服務(wù)等。從網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺拓展： 通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂餐，在擁有大量客戶群之后，發(fā)展我們“美食每刻”VIP，開通網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)，鼓勵提前訂餐的同時，鼓勵客戶充值。該點同時也可以降低網(wǎng)上大量訂餐帶來的跑單風(fēng)險。 通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)展增值業(yè)務(wù)，每天設(shè)優(yōu)惠團(tuán)購區(qū)，特價菜肴等。相信不久以后，我們“delicious time”將發(fā)展成 跨多個區(qū)的，全面的，

45、專業(yè)的，便捷的第三方服務(wù)平臺。四、營銷策略（一）、產(chǎn)品策略前期（前三個月）：完成企業(yè)網(wǎng)站建站測試和市場網(wǎng)絡(luò)/上游服務(wù)商/銷售通路配套。公司將以蘇州工業(yè)園區(qū)為市場切入點，逐漸積累經(jīng)驗和教訓(xùn)，探索更有效的運行模式和更高效的餐飲服務(wù)。員工專業(yè)技能得到提升，已開展一定業(yè)務(wù)，并建立了簡單的本地人脈網(wǎng)絡(luò)。中期（第三個月第五個月）：公司獲利。基本完善項目制度，銷售及服務(wù)體系。長期（五個月后）：回收所有投資。運用多種推廣方法，打響“美食每刻”的品牌知名度，逐步樹立品牌形象，做出餐飲業(yè)電子商務(wù)的新模式。加快市場拓展的步伐，蘇州長三角地區(qū)全國大中城市，提升“美食每刻”的市場覆蓋率和對其他區(qū)域的輻射能力。（二）品牌

46、策略 品牌名稱：美食每刻（delicious time） 品牌標(biāo)識：將“美食每刻”與“delicious time”中英文相結(jié)合，以炫麗的色彩給消費者以強(qiáng)烈的沖擊，做到過目不忘。 口碑營銷：品牌是一個企業(yè)最直接的標(biāo)識，是口碑相傳的，是每個企業(yè)發(fā)展到一定階段必需，尤其我們這種以快速便捷準(zhǔn)時為營銷亮點的公司，所以我們公司要十分注重訂餐環(huán)節(jié)的服務(wù)周到，送餐的及時準(zhǔn)確性，菜單更新的及時性，短信互動的有效性。除此之外我們還有大眾點評網(wǎng)，安心貼士等，致力為顧客營造一個溫馨的訂餐環(huán)境，自主的訂餐平臺，達(dá)到口碑甚傳的效果。包裝營銷順應(yīng)“綠色經(jīng)濟(jì)”的潮流，我們在快餐的包裝上將采用最先進(jìn)的無毒密封包裝，并印有“美

47、食每客”的品牌、商標(biāo)和聯(lián)系方式。雖然這增加了快餐的成本，但相比不衛(wèi)生的餐具對身體健康造成的危害而言，成本是微量的，只要在推廣宣傳時讓消費者了解包裝差異的利弊，多數(shù)消費者會接受。 服務(wù)營銷我公司為消費者提供的服務(wù)基本為無形服務(wù)，外送部分是消費者的唯一可見服務(wù)，這要求我們在完善網(wǎng)站管理，選擇優(yōu)質(zhì)合作伙伴的同時，還需培養(yǎng)專業(yè)化的送餐隊伍。潔凈的著裝、統(tǒng)一的送餐禮儀、快捷的送達(dá)等都是“美食每刻”高品質(zhì)服務(wù)的標(biāo)志。（三）價格策略產(chǎn)品差價首先我們在多方面與各種商家達(dá)成合作的基礎(chǔ)之上，我們可以根據(jù)產(chǎn)品的差價在一定程度上盈利，如：A菜肴原價協(xié)議優(yōu)惠價平臺訂餐價15元12元15元從而可以根據(jù)產(chǎn)品之間的差價盈利，

48、這在一定程度上受益了消費者商家及我們服務(wù)平臺三方。平臺登入費 我們“美食每刻”是一個大的美食信息集中的網(wǎng)絡(luò)平臺，給愿意加入我們平臺的商家3個月的試行期，如果商家覺得3個月后我們的平臺對其打響知名度，增加訂餐份額，擴(kuò)大企業(yè)盈利范圍有幫組的話，在以后登入我們平臺需繳納相應(yīng)的費用，每家“500元”。網(wǎng)頁廣告費 網(wǎng)頁目前網(wǎng)頁是大眾使用最為廣泛的傳媒之一，我們可從網(wǎng)絡(luò)廣告上尋求各類合作商，從而幫助其打響知名度的同時，也為我們的盈利奠定一定的基礎(chǔ)。收費具體如下：第一月：50000元第二月：50000元第三月：50000元第四月：100000元可根據(jù)不同發(fā)展階段，公司的規(guī)模程度網(wǎng)站的點擊量等各點出發(fā)收取網(wǎng)頁

49、廣告的費用，合理性強(qiáng)，便于各方接受。產(chǎn)品包裝盒廣告費 我們采取的具有“美食每刻”商標(biāo)和LOGO 的食品密封包裝盒定做要與固定的商家合作制作，從而需要一定的制作費用，我們可在包裝盒中間印上我們“delicious time”的商標(biāo)等，在包裝盒子的四周則是相應(yīng)其他商家的LOGO，如“美食網(wǎng)” “團(tuán)購網(wǎng)”等，即與我們的主題想呼應(yīng)，也一定程度上削減了成本，減少公司初期的壓力。附：Logo植入具體費用如下：0.1元/只增值業(yè)務(wù)收費 夜間送餐服務(wù)在目前的餐飲業(yè)市場上幾乎還是一片空白，我公司開辟這片藍(lán)海，彌補(bǔ)了這片空白。使熬夜工作的用戶能及時補(bǔ)充能量，減緩疲勞程度，為健康多一份保障。由于夜間送餐難度大和服務(wù)

50、的獨一性，該類產(chǎn)品將高于市價，服務(wù)費占30%。（四）企業(yè)合作策略首先，本訂餐平臺運用了許多當(dāng)下流行的科學(xué)技術(shù)：GPS網(wǎng)絡(luò)定位，城市地圖，短息互動平臺等，可與這些技術(shù)的發(fā)明商保持密切和合作伙伴關(guān)系，以購買技術(shù)為主，若資金不足，可采用技術(shù)入股的方式，與商家磋談，并達(dá)成獨家合作的協(xié)議，確保我們的一些核心部分不被模仿。其次，要去各類餐飲商保持密切的合作伙伴關(guān)系，與其簽訂長遠(yuǎn)的合作協(xié)議，在保證雙方互惠的基礎(chǔ)之上，可為簽約久德合作商提供免幾月平臺登入費的措施，鼓勵他們與我們達(dá)成長久合作關(guān)系，從而防止了外部其他競爭力的超越。與各大“百度、搜狐 google”搜索引擎網(wǎng)站合作，從而保證消費者網(wǎng)絡(luò)篩選時我們能夠

51、一下映入他們的眼簾，增加網(wǎng)絡(luò)訂餐量。（五）推廣策略 廣告網(wǎng)絡(luò)正在改變?nèi)藗兊木筒土?xí)慣，對于飲食信息，56.5%的消費者選擇“主要通過美食網(wǎng)站”來獲取，19.4%的消費者選擇“主要通過朋友推薦”，選擇“報紙雜志”和“電視電臺”的比例分別為13.6和7.5%，選擇“傳單”的比例最小，不足3，口碑傳播成為消費者獲取餐館信息的重要渠道。加之網(wǎng)上訂餐當(dāng)前的市場認(rèn)知度比較低，廣告是市場開發(fā)的重要途徑。 l 企業(yè)形象廣告：在報紙上發(fā)布創(chuàng)意新穎、制作精良的企業(yè)形象廣告，配以文字說明，向潛在用戶傳遞我們的服務(wù)信息，宣傳我們的服務(wù)理念：快捷 便利 專業(yè) 健康，幫助公司在短期內(nèi)樹立起企業(yè)形象和品牌形象。 l 搜索引擎

52、廣告：與百度、Google這兩大搜索引擎網(wǎng)站合作，使用戶通過關(guān)鍵字搜索方便查找到網(wǎng)站，利用互聯(lián)網(wǎng)在時間、空間上的優(yōu)勢，起到極有效的宣傳作用。 l 車身廣告：針對目標(biāo)市場的主要公交線路制作車身廣告，移動的廣告畫面能夠讓更多的消費者接觸到廣告信息，同時由于目標(biāo)市場的消費者高頻率地接受此信息，刺激消費的效果好。 l 站臺廣告：在目標(biāo)市場主要公交站臺發(fā)布站臺廣告，巨幅畫面容易吸引人們的注意力，同時將美食每刻的網(wǎng)址,方便 快捷 專業(yè)健康的服務(wù)宗旨以及聯(lián)系方式放在畫面醒目位置，方便觀看者記憶。 l 旗幟廣告：在雅虎口碑網(wǎng)上發(fā)布旗幟廣告，由于口碑網(wǎng)設(shè)有各個城市特有的主頁，訪問者更具有針對性。網(wǎng)絡(luò)用戶可通過口

53、碑網(wǎng)的鏈接進(jìn)入美食每刻的網(wǎng)站，轉(zhuǎn)化為客戶的可能性比較大。同時，參與口碑網(wǎng)的競價策略以推廣我們的網(wǎng)站。 會員制度我們會通過網(wǎng)絡(luò)及實體點等各種途徑發(fā)展VIP，給予VIP折扣上巨大的優(yōu)惠，在節(jié)假日等給予各種驚喜，發(fā)展壯大我們固定的消費群體。 公共關(guān)系 在“美食每刻”主頁設(shè)置在線客服、離線客服（電子郵件）、問答系統(tǒng)等板塊，以支持對客戶意見的管理、分析，幫助我們改善服務(wù)，實現(xiàn)最大限度地滿足顧客的需求和欲望。 盡管互聯(lián)網(wǎng)具有無時間、空間限制等諸多優(yōu)點，但由于使用者的年齡、職業(yè)等因素限制，用戶量畢竟有限，因此，我們將利用公關(guān)活動向線下消費者推廣“美食每刻”。 聯(lián)合我們的合作伙伴在社區(qū)開展“美食節(jié)”、“烹飪比

54、賽”等大型營銷活動，以此在更廣泛的人群中宣傳公司服務(wù)，提升品牌知名度，樹立起“美味、健康、專業(yè)”的企業(yè)形象。同時，對于不熟悉網(wǎng)絡(luò)的人可派發(fā)印有“快樂食帶”電話訂餐、短信訂餐等主要信息的傳單，進(jìn)一步擴(kuò)大消費群體。線下宣傳 采取最簡單最大眾的宣傳方式，雇傭兼職人員，為我們“美食每刻”發(fā)送傳單等，從而做到最直接性的宣傳。（六）網(wǎng)頁長期拓展策略 訪問量的統(tǒng)計利用網(wǎng)站流量分析工具，如“Google分析師”，統(tǒng)計訪問量能夠讓我們了解“美食每刻”被訪的次數(shù)，從訪問量的變化可看出網(wǎng)站的知名度和可用度等信息。在運營的初期，我們對網(wǎng)站訪問量的保守估計為每天400人。一年后通過宣傳，有一定的品牌影響力后，預(yù)計每天達(dá)

55、到1500人。 獨一訪客數(shù)量 該數(shù)據(jù)統(tǒng)計是用Cookie或IP地址來跟蹤的，統(tǒng)計來自同一IP地址的訪客。經(jīng)營初期預(yù)計獨一訪客數(shù)量為每天200人，有一定發(fā)展后預(yù)計該數(shù)量可達(dá)每天1000人。 頭客數(shù)量 該數(shù)據(jù)是反映網(wǎng)站是否流行的重要指標(biāo)，較高的回頭率說明網(wǎng)站的忠實客戶多，有一定的品牌影響力，贏得了顧客信任?！懊朗趁靠獭本W(wǎng)站將重視信息的及時更新，保持用戶興趣，將回頭客率維持在40%60%間。搜索關(guān)鍵詞 通過對關(guān)鍵詞的統(tǒng)計分析，我們可以調(diào)整對關(guān)鍵詞的選取，來迎合消費者的搜索行為，還可以在關(guān)鍵詞統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn)公司的潛在客戶從而增加更多的流量和訂單，為公司帶來更多的利潤。 流行頁 流行頁用來統(tǒng)計網(wǎng)頁的受歡迎程

56、度。若發(fā)現(xiàn)我們希望用戶訪問的網(wǎng)頁點擊量不高，我們就應(yīng)及時尋找問題所在，在最短時間內(nèi)提出改進(jìn)方案。 路徑分析 路徑分析可掌握用戶心態(tài)，并推測其行為，得出結(jié)論，作為網(wǎng)站提高的途徑。第一章 項目管理與運作一、公司的名稱及經(jīng)營范圍 （一）公司的名稱 “美食每刻（Delicious Time）”餐飲配送公司（二）公司的經(jīng)營范圍 “美食每刻（Delicious Time）”餐飲配送公司是一家通過一種健康、便捷、個性化的網(wǎng)上訂餐平臺，為白領(lǐng)、大學(xué)生等人群提供區(qū)別于一般食堂、快餐的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的送餐理念公司。二、組織設(shè)計與治理結(jié)構(gòu) （一）組織設(shè)計本項目按照現(xiàn)代化的管理體系，科學(xué)的劃分組織結(jié)構(gòu)。各組織部門將根據(jù)公司法以及項目一系列規(guī)章