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文檔簡介
1、美食知識雖然使用微波加熱食品很方便,但如果使用不當(dāng),很容易對人體產(chǎn)生各種危害,所以為了人體健康,要謹(jǐn)慎對待微波爐使用注意事項。(1微波爐不能將食物加熱為熟食。即使肉類已經(jīng)加熱至半熟,也不能指望使用微波爐能將其加熱為熟食。這是因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細(xì)菌全殺死。出于同樣的道理微波加熱時間短,所以冰凍肉類食品只能先在微波爐中解凍,然后再使用煤氣加熱為熟食。(2微波爐解凍過的肉類不能再次冷藏。肉類在微波爐中解凍后,其外面一層已經(jīng)被低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的,如果再次冷凍,雖然可使細(xì)菌的繁殖停止,卻不能將活菌殺死。所以,對于已用微波爐解凍
2、的肉類,如果需要再放入冰箱冷凍,必須用煤氣將其加熱至全熟之后,方能放進(jìn)冰箱中再次冷凍。(3微波爐加熱油炸食品易引發(fā)事故。微波爐內(nèi)溫度頗高,很容易使油炸食品中的油高溫致災(zāi),所以,微波爐不宜加熱油炸食品。如果在加熱過程中,不慎引起爐內(nèi)起火,切忌直接打開爐門,首先應(yīng)該關(guān)閉微波爐電源,待爐內(nèi)的火熄滅之后再開門降溫。(4微波爐加熱食品時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。(5微波爐加熱食品時忌用普通塑料容器。微波爐加熱食品時,應(yīng)該使用專門的微波爐器皿盛裝食物,而忌用普通塑料容器;這是因為熱的食物會使塑料容器變形,而且普通塑料在高溫下會釋放
3、出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。(6金屬器皿不能放入微波爐。加熱食品時,微波爐內(nèi)的溫度很高,如果在其中放入鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,這樣既損傷爐體又加熱不熟食物,是一個得不償失的做法。(7封閉容器不宜在微波爐加熱。一般來講,使用微波爐加熱液體時應(yīng)使用廣口容器,這是因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),會使容器內(nèi)壓力過高,容易引起爆破事故。所以,即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者高溫液體濺出傷人。(8微波爐最好不要臵于臥室。微波爐在加熱食品時,通風(fēng)散熱是一項很重要的安全工作,所以不適宜將其放
4、在臥室之中,同時也應(yīng)該注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。(9微波爐的安全距離。專家建議,開啟微波爐進(jìn)行食品加熱時,人應(yīng)該遠(yuǎn)離微波爐或者距離微波爐至少在1米之外。首先,特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā),以顧客的消費(fèi)理念為知道,順應(yīng)市場需求來選擇相應(yīng)的項目進(jìn)行投資。必須把自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店,這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此,了解顧客是開店的第一步。其次,要想取得更多的利潤,加盟商必須以更好的服務(wù),才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中,取出部份再投資到事業(yè)中去,以便長期性地對顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。在經(jīng)營中,要靈活,要貼心,多聽取顧客的意見和建議,以便更好的對開店策略做出相應(yīng)的改變,
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6、。其次,要想取得更多的利潤,加盟商必須以更好的服務(wù),才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中,取出部份再投資到事業(yè)中去,以便長期性地對顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。在經(jīng)營中,要靈活,要貼心,多聽取顧客的意見和建議,以便更好的對開店策略做出相應(yīng)的改變,讓特色小吃店盈利更輕松更方便。最后,在食品衛(wèi)生上也要做足功夫,消費(fèi)者在外面吃東西,最怕吃到不干凈的食品,夏季更是如此。一個能給消費(fèi)者帶來良好衛(wèi)生印象的特色小吃店,其生意往往會更好。現(xiàn)在選擇經(jīng)營特色小吃店能走上致富之路,投資者在掌握了以上的經(jīng)營方法更是能讓營業(yè)額提升一個檔次。還有許多細(xì)節(jié)的東西就要經(jīng)營者在開店中自己去摸索尋找經(jīng)驗了。希望這些開店經(jīng)驗信息
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12、對開店策略做出相應(yīng)的改變,讓特色小吃店盈利更輕松更方便。最后,在食品衛(wèi)生上也要做足功夫,消費(fèi)者在外面吃東西,最怕吃到不干凈的食品,夏季更是如此。一個能給消費(fèi)者帶來良好衛(wèi)生印象的特色小吃店,其生意往往會更好?,F(xiàn)在選擇經(jīng)營特色小吃店能走上致富之路,投資者在掌握了以上的經(jīng)營方法更是能讓營業(yè)額提升一個檔次。還有許多細(xì)節(jié)的東西就要經(jīng)營者在開店中自己去摸索尋找經(jīng)驗了。希望這些開店經(jīng)驗信息對您有更多的幫助,讓您的特色小吃店日日紅火,取得更多的財富!首先,特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā),以顧客的消費(fèi)理念為知道,順應(yīng)市場需求來選擇相應(yīng)的項目進(jìn)行投資。必須把自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店,這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因
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19、干凈的食品,夏季更是如此。一個能給消費(fèi)者帶來良好衛(wèi)生印象的特色小吃店,其生意往往會更好?,F(xiàn)在選擇經(jīng)營特色小吃店能走上致富之路,投資者在掌握了以上的經(jīng)營方法更是能讓營業(yè)額提升一個檔次。還有許多細(xì)節(jié)的東西就要經(jīng)營者在開店中自己去摸索尋找經(jīng)驗了。希望這些開店經(jīng)驗信息對您有更多的幫助,讓您的特色小吃店日日紅火,取得更多的財富!首先,特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā),以顧客的消費(fèi)理自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店,這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此,了解顧客是開店的第一步。其次,要想取得更多的利潤,加盟商必須以更好的服務(wù),才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中,取出部份再投資到事業(yè)中去,以便長期性地對顧客提供更佳的服務(wù)
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