（參考）《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》說(shuō)課稿

1、生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇 一、 說(shuō)教材和學(xué)情（一）、教材的地位和作用乙醇是新課標(biāo)人教版高中化學(xué)必修2第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇和乙酸中的第一課時(shí)的內(nèi)容。這節(jié)課選取了日常生活中典型的有機(jī)物代表乙醇，主要介紹了乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)及其用途。乙醇是了解烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，它在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對(duì)學(xué)習(xí)其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用。通過(guò)乙醇的學(xué)習(xí)，不僅鞏固了前面學(xué)習(xí)的烴的知識(shí)，又為后面其它烴的衍生物的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此本節(jié)在本章的教學(xué)中起到了承上啟下的作用，是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。（二）、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)和技能目標(biāo)：掌握

2、乙醇的結(jié)構(gòu)式、物理和化學(xué)性質(zhì)；認(rèn)識(shí)乙醇在日常生活中的應(yīng)用。了解羥基的特性，進(jìn)一步理解和掌握“官能團(tuán)”的概念。2、過(guò)程和方法目標(biāo)：通過(guò)科學(xué)探究活動(dòng)，了解科學(xué)探究的方法，提高運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探索解決新問(wèn)題的能力。進(jìn)行觀察與思考，培養(yǎng)觀察能力，邏輯推理能力、實(shí)驗(yàn)操作技能力。3、情感與態(tài)度目標(biāo)：學(xué)習(xí)乙醇的分子結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)分子結(jié)構(gòu)的立體之美。獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學(xué)觀點(diǎn)，學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法。通過(guò)乙醇用途的介紹培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活的觀念。（三）、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)：乙醇分子結(jié)構(gòu)的確定和乙醇的化學(xué)性質(zhì)2、教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的性質(zhì)及與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系（四）、學(xué)情分析對(duì)于16，17歲的高中生，他們的

3、形象思維在這一階段還是占主導(dǎo)地位，所以在教學(xué)時(shí)，要充分考慮到這點(diǎn)，以直觀形象實(shí)驗(yàn)教學(xué)為主，引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生思考，探索認(rèn)清事物的本質(zhì)。二、 說(shuō)教法化學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科。要教好這門課，教師不僅要使學(xué)生“知其然”，還要使學(xué)生“知其所以然”。這就要求教師在課堂上充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，我根據(jù)本課題的特點(diǎn)，我主要采用了以下的教學(xué)方法：1、情景激學(xué)法：創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的意境（酒的資料收集、酒后駕駛的檢驗(yàn)等），激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。2、實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過(guò)教師的演示，學(xué)生的動(dòng)手操作，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，理解并掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。3、集體討論法：通過(guò)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)、閱讀課本、收集資料，討

4、論交流，自主歸納、總結(jié)乙醇的用途。4、多媒體輔助教學(xué)法：運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，獲得充分的感性認(rèn)識(shí)，有助于學(xué)生對(duì)于乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。三、 說(shuō)學(xué)法現(xiàn)代教育理論認(rèn)為：現(xiàn)代的教學(xué)，應(yīng)以發(fā)現(xiàn)為重點(diǎn)，確實(shí)幫助學(xué)生學(xué)會(huì)用多種方法解決問(wèn)題，教會(huì)學(xué)生“如何思考，怎樣學(xué)習(xí)”。根據(jù)這一指導(dǎo)思想我主要我采用了如下方法指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)：自主探究法、分析歸納法、總結(jié)反思法。學(xué)生通過(guò)自主探究法自己動(dòng)手操作，既提高了動(dòng)手能力，又增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而通過(guò)分析歸納法和總結(jié)反思法是學(xué)生學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)。最后我來(lái)具體談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過(guò)程。四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程   （一）、導(dǎo)入新課讓學(xué)生展示自己在課前搜集的有關(guān)酒類、酒精

5、和乙醇的知識(shí)，結(jié)合我國(guó)豐富多彩的酒文化等內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。（二）、新知識(shí)的學(xué)習(xí)1、乙醇的物理性質(zhì)通過(guò)無(wú)水乙醇實(shí)物的展示，讓學(xué)生觀察、體驗(yàn)乙醇的色、態(tài)、味。利用“酒好不怕巷子深”的俗語(yǔ)和“一滴太白酒，十里草木香”的詩(shī)詞加深乙醇揮發(fā)性的認(rèn)識(shí)。通過(guò)不法商販制造假酒讓學(xué)生體驗(yàn)乙醇的溶解性。然后讓學(xué)生自己總結(jié)歸納出乙醇的物理性質(zhì)。作用：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)課本中乙醇的物理性質(zhì)，使學(xué)生掌握乙醇的物理性質(zhì)。同時(shí)將理論化學(xué)與生活化學(xué)了解起來(lái)，讓學(xué)生覺(jué)得學(xué)以致用，增加學(xué)習(xí)興趣。2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)首先讓學(xué)生回憶并寫(xiě)出乙醇的分子式：C2H6O，然后用電腦投影展示乙醇分子的球棍模型和比例模型。學(xué)生通過(guò)看模型寫(xiě)出乙醇的結(jié)

6、構(gòu)式。小結(jié)得出乙醇分子是由乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH組成。簡(jiǎn)介官能團(tuán)的概念。羥基是乙醇的官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。作用：通過(guò)多媒體教學(xué)，讓學(xué)生獲得生動(dòng)形象的感性材料，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)演示乙醇與金屬鈉的反應(yīng)和乙醇的氧化反應(yīng)，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推測(cè)出反應(yīng)的生成物，并思考如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明推測(cè)出的生成物，再讓學(xué)生討論并得出這兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。另外用動(dòng)畫(huà)演示乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況。作用：實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)場(chǎng)演示，不僅激發(fā)了學(xué)生的求知欲還能讓學(xué)生更容易記住實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)現(xiàn)象，更好地理解乙醇的化學(xué)性質(zhì)。利用動(dòng)畫(huà)演示可以讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到肉眼看不到的化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)鍵的變化，使學(xué)生

7、加深理解并鞏固所學(xué)的知識(shí)。4、乙醇的用途通過(guò)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)、閱讀課本、收集資料，討論交流，自主歸納、總結(jié)乙醇的用途。作用：與生活實(shí)際相結(jié)合，讓學(xué)生從生活中體驗(yàn)化學(xué)的美妙，同時(shí)學(xué)會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)歸納的學(xué)習(xí)方法，體驗(yàn)與同學(xué)一起交流分享學(xué)習(xí)成果的樂(lè)趣。（三）、課堂小結(jié)請(qǐng)同學(xué)進(jìn)行課堂小結(jié)，適當(dāng)?shù)恼n堂小結(jié)是必要的，它不僅僅是本節(jié)教學(xué)知識(shí)的回放，還可將本節(jié)課知識(shí)貫穿了解起來(lái)，同時(shí)還鍛煉了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。（四）、作業(yè)布置 練習(xí)寫(xiě)出其它活潑金屬K、Mg、Ca等與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式及課本后76頁(yè)有關(guān)習(xí)題。課后作業(yè)有助于教師對(duì)學(xué)生情況的掌握，也有利于學(xué)生加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用。（五）、板書(shū)設(shè)計(jì)板書(shū)不僅是本節(jié)課所學(xué)知識(shí)的概括，更重要是能突出重點(diǎn)、解決難點(diǎn)，使所學(xué)知識(shí)條理化、系統(tǒng)化、因此十分重要。根據(jù)本課主要內(nèi)容與特點(diǎn)我的板書(shū)設(shè)計(jì)為如下所示：第二節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇 一、乙醇的物理性質(zhì)：無(wú)色有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，能與水以任何比例互溶。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式：C2H6O 乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：OH（羥基）三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)： 1、乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2點(diǎn)燃2、乙醇的氧化反應(yīng) a、燃燒 CH3CH2O