幼兒園大班教養(yǎng)筆記《對(duì)挑食幼兒的保育管理》

1、我們班的小朋友甲，由于父母工作繁忙，孩子大多由奶奶、爺爺負(fù)責(zé)接送，加上長(zhǎng)輩的寵愛，凡事都順著他，小朋友甲逐漸養(yǎng)成了挑食的壞習(xí)慣。平時(shí)又吃了較多的甜食，因此，一口牙齒都蛀光了，吃起東西來，總是覺得有些牙疼。這樣一來，父母就更嬌縱他了，硬的東西不讓他吃，吃些比較柔軟的食物，如：燉蛋、豆腐等等。保育觀察：小朋友甲幾乎一到午餐的時(shí)間，就坐在位子上發(fā)呆。以前不是這樣的，怎么到了大班，反而會(huì)這樣的呢？經(jīng)過仔細(xì)的觀察和詢問，發(fā)現(xiàn)某某并不是真的依賴大人，而是不想吃不喜歡的飯菜，借不舒服來轉(zhuǎn)移保育員的注意力，達(dá)到他的目的。我們對(duì)大一些的孩子要求是吃完自己的一份飯菜，還要做到“三凈”（即桌子干凈、地面干凈、服裝干

2、凈），而小朋友甲每次都是做不到。所以一到吃飯時(shí)間，他就會(huì)條件性地反射出吃不下之類的話，要求結(jié)束午飯。再加上他的情況有點(diǎn)特殊，牙齒都蛀光了，一些較硬的菜，他怎么也咬不動(dòng)，所以養(yǎng)成了不良的飲食習(xí)慣。對(duì)策研究：幼兒園午餐的飯菜是我們保健老師嚴(yán)格分析與精心設(shè)計(jì)的，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期的不吃這個(gè)、不吃那個(gè)，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育是不利的。怎么才能讓他吃完自己的一份飯菜呢？1、創(chuàng)設(shè)寬松的環(huán)境?！鞍⒁?，我難受吃不下了?！焙⒆訉?duì)午餐象是一種條件的反射。作為保育工作者，就要為孩子創(chuàng)設(shè)寬松的環(huán)境，適當(dāng)為孩子減少飯菜的量，以穩(wěn)定幼兒的情緒。2、及時(shí)鼓勵(lì)、要求。“我們少吃一點(diǎn)，好嗎？吃完了獎(jiǎng)勵(lì)一顆五角星?！碑?dāng)聽到我的回

3、答時(shí)，孩子臉上露出了開心的笑容。我并不勉強(qiáng)他吃完飯菜，只是提一些簡(jiǎn)單的要求，“嘗嘗這道菜好嗎？”；“再吃一半行嗎？”等等，以幫助孩子逐步過渡。一開始，保育員給他較少的飯和菜，逐步增加飯菜的量。每次，當(dāng)他吃完自己的一份飯菜時(shí)，我都及時(shí)地給予鼓勵(lì)，“今天，你進(jìn)步了”，“你的本領(lǐng)真大！”。3、與家長(zhǎng)聯(lián)系。我和班主任老師一起和甲的父母取得聯(lián)系，一方面請(qǐng)家長(zhǎng)帶孩子去治療牙齒；另一方面，讓孩子逐步吃較硬的食物。不要在孩子沒吃之前就說：“這個(gè)東西你咬不動(dòng)的，別吃了”或者“吃不完就不要吃了”等，從而無意中會(huì)使孩子形成不肯吃菜或不肯吃肉的主觀意識(shí)。除此之外，還要讓孩子慢慢地嘗試吃一些較硬的食物和他不喜歡吃的食物

4、，避免操之過急。4、同伴影響，建立自信。在幼兒園里，我們?yōu)榧渍{(diào)整座位，在他周圍安排了一些吃飯較快的孩子，而且飯量較大，這樣甲看到別人吃得這么香，他的食欲也上去了。剛開始的時(shí)候，我給他較少的飯菜，讓他成功地吃完自己的一份飯菜，增強(qiáng)孩子的自信心，根據(jù)他的實(shí)際情況，逐步地增加孩子的飯菜量。總之，在我們的共同努力下，小朋友甲的吃飯問題總算有了較大的改變。在幼兒園里，他不再是一到吃飯時(shí)間坐著不動(dòng)，或者是哪里不舒服就不吃了，而是能夠去嘗試了。甲的爸爸媽媽也說：“孩子的進(jìn)步真大，在家不是一直吃松軟的食物了，硬的食物也在慢慢地吃了?！碑?dāng)我看到孩子的體質(zhì)逐步增強(qiáng)，孩子的笑容更加燦爛，我也心情舒暢。我感到，我們做

5、保育員的就是要配合老師做好保教工作，就是要讓孩子吃好、睡好、玩好、長(zhǎng)好，我們就是再苦、再累也是值得的。觀察到的現(xiàn)象：小朋友乙一個(gè)聰明的孩子，社會(huì)交往能力較強(qiáng)，但是有一個(gè)不好的地方，就是喜歡在吃飯時(shí)間里喜歡說話以及做各種小動(dòng)作，吃飯的食欲也不是很強(qiáng)，吃完一餐飯需要很長(zhǎng)的時(shí)間。洗好手之后，孩子陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入了餐廳。剛進(jìn)來時(shí)，有的孩子在說話，我看見乙也在和一旁的小朋友在聊天。我提醒幼兒吃飯時(shí)說話這很危險(xiǎn)，孩子都靜了下來，只聽到小朋友乙在低聲地說著。我走到他身邊，做了個(gè)“噓”的動(dòng)作，他安靜了下來。他對(duì)碗里的飯、菜似乎沒什么胃口，用勺子在里面翻來翻去，接著就開始用勺子“切”飯了。分析與措施：我走過去，提醒

6、他“飯冷了就不香了，吃了冷飯還會(huì)肚子痛的”聽我這么說，他很不情愿地用勺子盛了幾粒飯往嘴里送。這幾粒飯他放在嘴里，嚼了一分多鐘也沒咽下去。最后在我的提醒、幫助下，吃了半碗飯，吐了小半碗。幼兒對(duì)飯菜似乎并什么胃口，進(jìn)食習(xí)慣也不好。良好的進(jìn)餐習(xí)慣是吃好飯的基礎(chǔ)，所以要注意對(duì)他飲食習(xí)慣的培養(yǎng)通過一段時(shí)間的觀察和措施落實(shí)，我發(fā)現(xiàn)該幼兒在吃飯的速度上有了改變，進(jìn)餐時(shí)也不會(huì)一邊吃飯一邊講話了，在食欲上幼兒有了明顯的提高，不會(huì)再像之前一樣挑三揀四的了。觀察時(shí)間：每次午睡時(shí)間觀察記錄：第一次與丙小朋友接觸，你肯定會(huì)覺得她是個(gè)特文靜的小女孩，可從平時(shí)的觀察與了解中發(fā)現(xiàn)她非常的活潑、調(diào)皮，精神勁特足。就拿每天的午睡

7、來說吧，她總是那個(gè)唯一睡不著的孩子。針對(duì)這種情況，我對(duì)她做了如下觀察：觀察1：幼兒已經(jīng)睡下很久，大部分幼兒都沉沉地睡熟了，但我還是不斷地聽到有誰在小聲地哼唱。這是誰呢？循著聲音尋過去，原來還丙小朋沒睡著。觀察2：幼兒午睡不久就發(fā)出均勻的呼吸聲，大部分都沉睡在甜甜的夢(mèng)鄉(xiāng)中，這時(shí)我忽然聽到誰在睡夢(mèng)中的哭聲，接著就聽到帶著哭腔的告狀聲：“丙小朋掐我！”原來又是丙小朋在睡不著的時(shí)候惹事了。觀察分析：丙小朋從小就沒有午睡習(xí)慣，在幼兒園里時(shí)間長(zhǎng)了還好，但如果放假回來，便會(huì)有很長(zhǎng)一段時(shí)間睡不著。和她家長(zhǎng)聯(lián)系，家長(zhǎng)反映孩子在家從來不午睡，家長(zhǎng)也忙，懶得哄她睡午覺，久而久之便養(yǎng)成了她不愛午睡的習(xí)慣。教育策略：1

8、、采用“循序漸進(jìn)”的方式促進(jìn)其形成良好睡眠習(xí)慣。俗話說得好：“一口吃不成胖子?！倍鴫牧?xí)慣也不是一天兩天能改得掉的。對(duì)此，在教育丙小朋時(shí)我沒有一下子要求她改掉不午睡的壞習(xí)慣，而是采用“循序漸進(jìn)”的方式。她開始睡不著，我就坐在她旁邊，有時(shí)拍拍她，有時(shí)給她講一首小故事，幫助她睡眠。慢慢地她能睡一會(huì)兒了，但不一會(huì)兒就會(huì)醒，醒來以后就在床上翻來翻去，我就讓她起來做一些安靜地游戲，如看書、做手工等。不讓她覺得睡覺是一件苦惱的事。等過了一段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)她入睡的速度快了、時(shí)間也長(zhǎng)了。2、家園配合，共同培養(yǎng)其良好午睡習(xí)慣。幼兒園教育指導(dǎo)綱要中指出：家園配合是教育幼兒最好的渠道。如果單在幼兒園午睡，而星期天及節(jié)假日

9、在家不午睡的話，那她永遠(yuǎn)無法形成良好的睡眠習(xí)慣。為此，我和家長(zhǎng)聯(lián)系，要求家長(zhǎng)和幼兒園配合，使孩子能在在家中也養(yǎng)成午睡習(xí)慣，這樣不間斷地進(jìn)行培養(yǎng)、教育，也就慢慢達(dá)到了預(yù)期的目的。早操活動(dòng)結(jié)束了，小朋友象往常一樣依舊很興奮的說著話，在等著我叫“請(qǐng)坐好，老師要點(diǎn)名了”。今天我不想叫，用眼看看他們，孩子們讓我看的莫名其妙，一個(gè)個(gè)安靜下來望著我。我忽然靈機(jī)一動(dòng)，能不能換種方法來點(diǎn)名呢，于是試探著說：“今天老師不用嘴巴來點(diǎn)名，而要用眼睛來點(diǎn)名”，孩子們你看看我，我看看你，臉上的表情疑惑又好奇，仿佛在問眼睛怎么會(huì)點(diǎn)名呀？我笑著對(duì)他們說：“老師用眼睛看著你，對(duì)你咪咪笑，就是在點(diǎn)你的名了，那你也對(duì)我笑一笑。就是

10、在說到，這樣好嗎？”大家都高興地回答“好”。我看著晨曦微笑，他對(duì)我笑笑；我看著雨萌笑笑，她也甜甜地笑笑；我看著興宇笑笑，他咧著嘴對(duì)我笑笑我說小朋友笑起來真好看，老師最喜歡愛笑的小朋友了，他們聽了笑的更開心。沒想到就這么一句簡(jiǎn)單的語言讓孩子改變不小，以后每天早上來孩子們都會(huì)笑盈盈地對(duì)大家打招呼，小臉經(jīng)常掛著微笑。點(diǎn)名是幼兒園一日生活中的例行環(huán)節(jié)，若加以精心組織，可發(fā)揮不小的教育作用，傳統(tǒng)的點(diǎn)名方式往往只起到統(tǒng)計(jì)幼兒人數(shù)的作用，讓幼兒感到枯燥乏味，教師在組織幼兒一日活動(dòng)時(shí)應(yīng)立足于幼兒的角度出發(fā)，善于變化形式，抓住教育時(shí)機(jī)，有效地促進(jìn)幼兒健康人格的發(fā)展。下午組織孩子們喝水，唯獨(dú)夏芳宇坐在小凳子上不動(dòng)

11、，手在不情愿地?cái)[弄衣角。我頓時(shí)感到納悶：她怎么不去喝水呢？我走到她面前提醒她：“芳宇，過來排隊(duì)喝水！”她似乎沒有聽到我說話，還是低頭悶悶不樂地玩弄衣角，我蹲下又對(duì)她說：“芳宇，小朋友都在喝水，你怎么不去喝水？”她抬起頭，不好意思的對(duì)我說：“老師，我尿褲子了?！边@時(shí)，我身邊已經(jīng)圍了許多孩子了，孩子們都在笑他尿褲子。芳宇聰明、可愛，很受老師和孩子們的喜愛，但是她也很要面子，在小朋友面前尿褲子對(duì)她來說是件很失面子的事情。我撫摸著她的頭，并在孩子們面前說：“都是老師不好，可能剛才光忙著讓你給其他小朋友發(fā)作業(yè)本，沒及時(shí)提醒你上廁所，才讓你尿褲子，老師向你道歉了！”這句話可能撫平了她幼小心靈中的不安吧，她抬起頭來，好