牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)清潔生產(chǎn)

1、1、牛羊養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)分析1.1 清潔生產(chǎn)的意義清潔生產(chǎn)是關(guān)于產(chǎn)品和制造產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程的一種持續(xù)不斷的、創(chuàng)造 性的思維方法。它徹底改變了過(guò)去被動(dòng)的、滯后的污染控制手段，是控制 環(huán)境污染的有效手段，對(duì)企業(yè)降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 等有著極其重要的意義。清潔生產(chǎn)的目標(biāo)是通過(guò)對(duì)生產(chǎn)資源的合理利用， 實(shí)現(xiàn)“節(jié)能、降耗、節(jié)水” ，通過(guò)削減廢物和污染物的生成和排放，減少 對(duì)環(huán)境污染，促進(jìn)生產(chǎn)。清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括：清潔的生產(chǎn)過(guò)程、清潔的 能源、清潔的產(chǎn)品、產(chǎn)品在使用中和使用后不危害人體健康和生態(tài)環(huán)境、 產(chǎn)品易于回收、再生和降解。實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)的關(guān)鍵途徑是提高生產(chǎn)效能， 開(kāi)發(fā)更清潔的技術(shù)、更新、替代

2、對(duì)環(huán)境有害的產(chǎn)品和原材料，實(shí)現(xiàn)環(huán)境和 資源的有效管理。畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染物產(chǎn)生主要來(lái)源于飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，固體糞便 和養(yǎng)殖廢水，這些同時(shí)又是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥資源，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖業(yè)低投資能 力特點(diǎn)，項(xiàng)目污染防治總體遵循“減量化、無(wú)害化、資源化、生態(tài)化”原 則，首先強(qiáng)調(diào)通過(guò)實(shí)施清潔生產(chǎn)削減廢物產(chǎn)生。其次加強(qiáng)廢物的管理和資 源化綜合利用，最后通過(guò)低成本生態(tài)化處理技術(shù)實(shí)現(xiàn)廢物無(wú)害化處理，實(shí) 現(xiàn)廢物的資源化利用和達(dá)標(biāo)排放。針對(duì)集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)， 國(guó)內(nèi)外大量的研究結(jié)果表明畜禽品種、 結(jié)構(gòu)、 規(guī)模、畜舍設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)工藝和方式、飼料種類和組成、飼料添加劑及樣式 飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)管理等因素均嚴(yán)重影響廢物的數(shù)量、濃度及其環(huán)境影響

3、程度。因 此從技術(shù)可行性上分析，可通過(guò)各種措施，從養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)源頭減少?gòu)U物 的產(chǎn)生量。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物削減技術(shù)包括改進(jìn)畜舍結(jié)構(gòu)、削減污水量， 應(yīng)用環(huán)保型飼料和飼料添加劑，提高飼料利用率，削減糞尿及營(yíng)養(yǎng)物排泄 量；強(qiáng)化固液分離、降低營(yíng)養(yǎng)物流失等。本項(xiàng)目實(shí)行清潔生產(chǎn)，是指在建設(shè)和生產(chǎn)過(guò)程中選用清潔原料，采用 了先進(jìn)工藝、先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備。通過(guò)生產(chǎn)全過(guò)程控制和資源能源的合理配 置，最大限度地把原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品， 把污染消滅在生產(chǎn)過(guò)程中， 達(dá)到節(jié)能、 降耗、減污、增效的目的。1.2 清潔生產(chǎn)指標(biāo)1.2.1 原輔材料 本項(xiàng)目主要的原輔材料為肉牛的飼料和各種消毒劑，全部原料均外購(gòu)， 年供應(yīng)量約20.4萬(wàn)噸，在

4、飼料中不額外添加 伕興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、 砷制劑，對(duì)肉牛養(yǎng)殖構(gòu)成有力支撐，確保商品肉牛出欄安全可靠。項(xiàng)目引 進(jìn)優(yōu)質(zhì)安格斯肉牛，利用現(xiàn)代生物養(yǎng)殖技術(shù)，在公司農(nóng)業(yè)循環(huán)體系內(nèi)自繁 自養(yǎng)，生產(chǎn)無(wú)公害商品牛，提高養(yǎng)殖效益。1.2.2 生產(chǎn)工藝與裝備要求分析（ 1）項(xiàng)目肉牛品種均為引進(jìn)的優(yōu)良品種， 有利于肉牛養(yǎng)殖穩(wěn)定健康、 持續(xù)發(fā)展。（ 2）項(xiàng)目的原料為玉米和飼草，屬于清潔型原料。（ 3）規(guī)?；B(yǎng)殖 采取適度規(guī)模的集約化養(yǎng)殖方式，有利于采用能耗物耗小、污染物排 放量少的清潔生產(chǎn)工藝，提高經(jīng)濟(jì)效益，提高環(huán)境質(zhì)量。本項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的規(guī)?；?、 機(jī)械化和自動(dòng)化， 使得肉牛的良種繁育率、 規(guī)范化養(yǎng)殖水平、疫病防控

5、和防疫水平、牛羊肉的質(zhì)量、養(yǎng)殖的科技含量 等都得到明顯提高。（ 4）分群喂養(yǎng)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間從提高單產(chǎn)能力出發(fā)，采取全混合日糧（ TMR ）飼喂方 法?；旌暇稀⑶噘A飼料、青干草科學(xué)搭配，按青年母牛、犢牛的不同配 方配置飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。（ 5）引進(jìn) TMR 技術(shù)全混合日糧（ TMR ）是一種將粗料、精料、礦物質(zhì)、維生素和其它添 加劑充分混合，能夠提供足夠的營(yíng)養(yǎng)以滿足青年母牛生長(zhǎng)需要的飼養(yǎng)技術(shù)。 飼養(yǎng)過(guò)程中可增加母牛干物質(zhì)的采食量、提高牛羊肉質(zhì)量、降低母牛疾病 發(fā)生率、節(jié)省飼料成本、大大節(jié)約勞力時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。(6)項(xiàng)目設(shè)施完善，牛舍結(jié)構(gòu)合理，設(shè)計(jì)和建設(shè)時(shí)將充分考慮環(huán)保 的要求，采用先進(jìn)的廢物處理工藝。運(yùn)

6、營(yíng)期間采取干清糞工藝，降低廢水排放中污染物濃度，對(duì)后期廢水 處理過(guò)程降低成本。養(yǎng)殖、生活廢水實(shí)行沉淀、厭氧、好氧生物處理后用于農(nóng)田灌溉，既 節(jié)省了灌溉用水，又避免了污水外排帶來(lái)的環(huán)境影響；1.2.3 資源能源利用指標(biāo)分析 本項(xiàng)目養(yǎng)殖期間通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外飼養(yǎng)牛飼料配置的不斷改進(jìn)，飼料廠設(shè) 計(jì)生產(chǎn)復(fù)合預(yù)混飼料。 飼料配置過(guò)程中參照 飼料營(yíng)養(yǎng)成份表 進(jìn)行配置。 能夠滿足養(yǎng)殖牛對(duì)鈣、磷及微量元素、維生素的影響需要。調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿 度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿平衡。增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的抵抗能 力，提高養(yǎng)殖牛消化功能，減少疾病、提高繁殖率，提高牛羊肉質(zhì)量。1.2.4 污染物產(chǎn)生指標(biāo)分析本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間共排放廢

7、水 68017t/a，以全年365天生產(chǎn)期計(jì)，每百 頭牛排放廢水約1.86t/d，廢水排放量滿足畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB18596-2001)集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)干清糞工藝最高允許排水量要求。養(yǎng)殖和生活廢水采取沉淀、厭氧、好氧等處理工藝進(jìn)行處理，處理工藝符合畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范要求。出水水質(zhì)滿足畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染 物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB18596-2001)水污染物最高允許日均排放濃度和農(nóng)田灌 溉水質(zhì)要求。1.2.5 廢物回收利用指標(biāo)分析 本項(xiàng)目建成后牛糞及污水處理過(guò)程中產(chǎn)生污泥，經(jīng)發(fā)酵處理后 100%作為肥料施用農(nóng)田或綠化區(qū)。廠內(nèi)排放養(yǎng)殖、生活廢水經(jīng)處理符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB5084-92

8、) 要求后作有機(jī)肥料 100%施用于農(nóng)田灌溉。1.2.6 環(huán)境管理要求根據(jù)國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)清潔生產(chǎn)試點(diǎn)工作的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)管理是所有方案中 最重要的無(wú)費(fèi)、低費(fèi)和少費(fèi)方案，約占清潔生產(chǎn)方案總數(shù)的 40%，因此， 企業(yè)進(jìn)行清潔生產(chǎn)，必須首先從加強(qiáng)管理入手。強(qiáng)化企業(yè)環(huán)境管理的途徑 可以從工藝管理、設(shè)備管理、原材料管理、生產(chǎn)組織管理等方面入手。（1）工藝管理即推行和開(kāi)發(fā)清潔生產(chǎn)工藝，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝操 作規(guī)程，確定和優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程工藝參數(shù)等。 符合國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境法律、 法規(guī)，污染物排放達(dá)到國(guó)家和地方排放標(biāo)準(zhǔn)、總量控制和排污許可證管理 要求。環(huán)境管理制度健全，原始記錄及統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)齊全有效。（2）建立設(shè)備管理網(wǎng)

9、絡(luò)體系，完善飼料質(zhì)檢制度和消耗定額管理制 度。對(duì)能耗及水耗有考核，對(duì)產(chǎn)品合格率考核。各種人流、物流包括人的 活動(dòng)區(qū)域、物品堆存等設(shè)立明顯標(biāo)識(shí)，對(duì)設(shè)備完好率、設(shè)備的跑冒滴漏及 泄漏點(diǎn)統(tǒng)計(jì)量化考核。建立環(huán)境監(jiān)測(cè)制度，做好自檢自查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 及時(shí)在生產(chǎn)中調(diào)整改進(jìn)。（3）生產(chǎn)組織管理項(xiàng)目肉牛管理采用編號(hào)建檔方法，每頭牛有自己的唯一編號(hào)，并在 耳朵上掛牌，建立牛系譜，記錄其出生時(shí)間、出生特征、成年體形等，根 據(jù)生長(zhǎng)期給予特定的飼料配比，根據(jù)體形特征在培育下一代時(shí)做到最好的 品種改良。由于清潔生產(chǎn)是全過(guò)程的污染控制，涉及到公司各個(gè)部門(mén)，因此公 司應(yīng)成立清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織措施，并按照分工負(fù)責(zé)原則，

10、確定各 職能部門(mén)的職責(zé)和責(zé)任人員，形成廠部門(mén)班組三級(jí)清潔生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，廣 泛宣傳并嚴(yán)格崗位培訓(xùn)。為了明確各部門(mén)工作職責(zé)，公司應(yīng)結(jié)合環(huán)境管理 和生產(chǎn)管理的要求，由企業(yè)環(huán)保部門(mén)制定環(huán)境保護(hù)管理考核制度 ， 經(jīng)濟(jì)效益直接與其環(huán)保工作、清潔生產(chǎn)工作聯(lián)系起來(lái)，物料損耗少、污染 物排放少的車間給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，真正調(diào)動(dòng)車間污染預(yù)防和清潔生產(chǎn)的積極 性。1.3 清潔生產(chǎn)水平分析1.3.1 清潔生產(chǎn)要求 清潔生產(chǎn)是指對(duì)人類及環(huán)境危害到最小的生產(chǎn)過(guò)程，其基本要求為：（1）節(jié)約原材料和能源，使資源得到最有效的利用（2）盡量采用無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染、少污染的原材料（3）采用無(wú)污染、少污染、節(jié)省原材料及能源的高效技術(shù)設(shè)備（4）

11、采用的生產(chǎn)工藝能夠把原材料最大限度地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品（5）發(fā)展換代型的對(duì)環(huán)境無(wú)污染或少污染的新產(chǎn)品1.3.2 清潔生產(chǎn)目的 清潔生產(chǎn)即污染預(yù)防，是優(yōu)于污染末端控制且需優(yōu)先考慮的一種環(huán)境 戰(zhàn)略，清潔生產(chǎn)分析的目的為：（1）減輕建設(shè)項(xiàng)目的末端處理負(fù)擔(dān)（2）提高建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境可靠性（3）提高建設(shè)項(xiàng)目的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（4）降低建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)（ 5）節(jié)能降耗、減少污染物排放總量、提高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益1.3.3 工藝先進(jìn)性分析1.3.3.1 清潔的飼料 項(xiàng)目的原料為玉米和飼草，屬于清潔型原料。肉牛養(yǎng)殖飼料采用在飼 料中加入復(fù)合微生物菌劑的方法，在厭氧發(fā)酵過(guò)程中，進(jìn)行一系列復(fù)雜的 物理化學(xué)反應(yīng)，從而改變飼料

12、的物理、化學(xué)性質(zhì)，提高其適口性、消化吸 收率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 提高了肉牛的產(chǎn)肉量， 減少氮的排放量和糞便的產(chǎn)生量， 從而減少污染物的排放和惡臭氣體的產(chǎn)生。1.3.3.2 先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù) 加強(qiáng)肉牛飼養(yǎng)管理，是提高產(chǎn)肉量的重要環(huán)節(jié)。在飼養(yǎng)中根據(jù)肉牛各 個(gè)階段的生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)規(guī)律，合理搭配喂料，以提高產(chǎn)肉量。肉牛飼料 要盡可能多樣化，飼喂時(shí)要定時(shí)定量，勤喂少添。1.3.2 管理先進(jìn)性1.3.2.1 搞好牛體、牛舍衛(wèi)生 養(yǎng)殖場(chǎng)每天刷拭牛身一次，以促進(jìn)新陳代謝，有利于健康和生產(chǎn)性能 的提高。同時(shí)注意刷拭牛身不在喂料時(shí)進(jìn)行，以免塵、牛毛等污物落到飼 料內(nèi)；每天對(duì)牛舍進(jìn)行清掃，保持清潔干燥。牛舍通風(fēng)采光必須良好

13、，定 期進(jìn)行消毒，牛舍不得堆放糞尿或青貯飼料。1.3.2.2 供給充足清潔的飲水 水是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)奶母牛特別重要，母牛飲水不足，產(chǎn) 奶量會(huì)下降，因此飼養(yǎng)產(chǎn)奶母牛，必須供給充足清潔的飲水。1.3.2.3 加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)有助于消化，增強(qiáng)體質(zhì)。如果運(yùn)動(dòng)不足，牛容易肥胖，從而降低 繁殖力，同時(shí)也易發(fā)生肢蹄病。養(yǎng)殖場(chǎng)在每個(gè)牛舍前均建立了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地， 以保證牛有充足的運(yùn)動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)量。1.3.2.4 衛(wèi)生及疾病防疫設(shè)施（ 1）肉牛飼養(yǎng)：肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境條件，肉牛的引種繁育、飼養(yǎng)、管理、衛(wèi)生消毒，肉 牛場(chǎng)防疫、獸藥使用均按照無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求進(jìn)行，保證產(chǎn) 品的無(wú)公害性。從選擇改善養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)環(huán)

14、境入手， 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)， 防治動(dòng)物疾病， 保證動(dòng)物健康和養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，以及保證動(dòng)物及其產(chǎn)品對(duì)人體無(wú)害的一 切措施。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制飼料，做到營(yíng)養(yǎng)全面，各營(yíng)養(yǎng)元素 間相互平衡。 所使用的飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)資料符合 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、 飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) 、各種飼料原料標(biāo)準(zhǔn)、飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn) 的有關(guān)規(guī)定。所用營(yíng)養(yǎng)添加劑和添加劑預(yù)混飼料必須來(lái)源于有生產(chǎn)許可證 的企業(yè)，并且具有企業(yè)、行業(yè)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。采取各種措施增強(qiáng)動(dòng)物自身的抗病力。嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)動(dòng) 物防疫法的規(guī)定防止畜禽發(fā)病和死亡，力爭(zhēng)不用或少用藥物。畜禽疾病 以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的生物安全體系。必要

15、時(shí)進(jìn)行預(yù)防、治療和診斷疾 病所用的獸藥必須遵循國(guó)家的規(guī)定。（2）肉牛疫病防治： 牛場(chǎng)建立健全疾病防治制度、檢疫制度。除培養(yǎng)無(wú)病源牛群外，外地 引入肉牛必須隔離飼養(yǎng)，待確診無(wú)病后再混入牛群。1.4 清潔生產(chǎn)措施建設(shè)項(xiàng)目擬采取以下節(jié)水節(jié)能措施：（1）建設(shè)項(xiàng)目為節(jié)約自來(lái)水的消耗量，將污水收集處理后達(dá)到回用 標(biāo)準(zhǔn)，用做沖洗牛舍水。（2）項(xiàng)目肉牛飲水設(shè)施合理，防止水的潑灑浪費(fèi)。（3）項(xiàng)目的生產(chǎn)廢水及生活污水經(jīng)沼氣法處理達(dá)標(biāo)后全部用做農(nóng)田和綠化灌溉用肥。（4）項(xiàng)目?jī)?yōu)先選用低耗能設(shè)備，以利節(jié)能。（5）建設(shè)項(xiàng)目沖洗水量折算成百頭牛排放量為 2m3/d，小于畜禽養(yǎng) 殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）表4中干清糞工藝最高允許水量（冬 季17m3/（百頭牛？d）、夏季20m3