寶寶白露防病食譜

1、寶寶白露防病食譜/>紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯生食脆甜，可代替水果 ; 熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。中醫(yī)學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。 本草綱目記載，紅薯有 補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效 ，使人 長壽少疾 。當代中華本草說其 補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘 ?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，紅薯中的黏液物質(zhì)，如黏液蛋白、 黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑 ;賴氨酸能促進人體新陳代謝、助長發(fā)育 ;膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便

2、排毒。1飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素C 和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。日本國家癌癥研究中心公布的20 種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯名列榜首，并且，日本醫(yī)生通過對26 萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率(98.7%) 略高于生紅薯(94.4%) 。炒紅薯玉米粒的做法材料：紅薯、玉米粒、枸杞、鹽、高湯、食用油、水淀粉各適量。做法：1、將紅薯洗凈去皮， 切成同玉米粒大小的方丁， 玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好 ;2 、坐鍋點火倒入油， 至七成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結(jié)，2起鍋撈出瀝干油 ;3 、留底油，下玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽至雙丁熟后，下枸杞炒

3、勻勾芡即可。食物二：小米小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱谷子，去殼后叫小米。谷子原產(chǎn)我國，有8000 多年的栽培歷史。中醫(yī)學認為，小米味甘咸性涼，有補虛損、健脾胃之功。 本草綱目中說小米 治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。 小米芽 (谷芽 )和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。3現(xiàn)代醫(yī)學認為，小米是優(yōu)秀的食品，營養(yǎng)價值很高，每 100 克小米含蛋白質(zhì) 9.7 克，脂肪 1.7 克，碳水化物 76.1 克。一般糧食中不含有胡蘿卜素，而每 100 克小米中胡蘿卜素含量達 0.12 毫克，維生素 B1 的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素 B1 、B2 等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米還含有一些酶成分。小米可單獨煮熬成粥，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成不同風味的粥。 小米磨成粉，制成米糕、點心，美味可口。除食用外，小米還可釀酒、制飴糖等。小米棗仁粥的做法材料：小米