預防結腸癌的飲食原則

1、預防結腸癌的飲食原則半個多月前一個親戚發(fā)現(xiàn)結腸腫瘤并住院做了手術，到才知道患結腸癌的病人很多。住院的床位都已經(jīng)滿了。在翻閱有關這方面的資料表明，結腸癌的發(fā)病率正隨著人們的生活方式的改變而逐漸增高。在諸多因素中，飲食扮演了重要的角色。有證據(jù)顯示，在癌癥患者中，約有 40%的患者因飲食不當而引發(fā)的，這其中包括大腸癌。飲食不當?shù)脑蚴菬崃?、動物性脂肪和膽固醇等攝入過多，膳食纖維和維生素等明顯缺乏，以及0c63f7e 易博 在高熱量攝入的同時運動時間少等特點。一、動物脂肪，是導致大腸癌的元兇無論是國際上的研究，還是我國研究的數(shù)據(jù)，研究者均發(fā)現(xiàn)高動物脂肪飲食是導致大腸癌的高度危險因素。其原因可能包括以下

2、 2 個方面：1、諸多致癌物質為脂溶性的，即可溶解于脂肪中。因此，從飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質的危險性越大。2、高脂肪飲食可增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，后者對腸道黏膜有潛在的刺激和損害。如果長期處0c63f7e 易博 于這種刺激和損害，可能會誘發(fā)腫瘤細胞的產(chǎn)生，從而導致結腸癌。所以飲食建議是少吃或者不吃含飽和脂肪和高膽固醇的食物，這些食物包括豬油、牛油、羊油等動物油，以及肥肉、動物內(nèi)臟、魚子、魷魚、墨魚、雞蛋黃（每天不超過一個）和棕櫚油、椰子油等。植物油應限制在每人每日 2030 克內(nèi)（約合3 湯匙）。不吃或少吃油炸、油煎的食品。適量食用單不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。

3、在烹調的過程中，避免將動物性食品和植物油過度加熱以及烹調溫度過高和加熱時間長。0c63f7e 易博 二、保持理想體重，是預防大腸癌的前提人人都有自己的理想體重，但并不是人人都能達到并維持自己的理想體重。隨著生活水平的提高，超重和肥胖的人越來越多。有研究顯示，超重和肥胖是多種疾病的誘發(fā)“因素”，其中就包括結腸癌。因此，預防結腸癌的前提是使自己的體重達到理想狀態(tài)，也就是說，我們的首要任務是減肥和預防肥胖。現(xiàn)在通用的理想體重的計算公式是：體重指數(shù)= （kg）體重/身高的平方。正常值范圍 18.523.9，0c63f7e 易博 超過 24 者被認為超重，超過 28 者被認為肥胖。還有一個最簡單的計算方式：理想體重=身高105，得出來的數(shù)值是你應有的理想體重。在理想體重的正負 10%范圍內(nèi)均屬于正常，而當實際體重超過20%時，則屬于肥胖，少于理想體重 20%的屬于消瘦。（專家認為，無論是肥胖還是消瘦都隱含著我們的身體健康危機）。專家飲食建議：1、避免高糖和高脂肪的食物攝入過多，如奶油蛋糕、巧克