百盛系列-店長月度報告模板

1、區(qū)每月平衡計分卡評論區(qū)每月平衡計分卡評論Year_2021_ Month _ Market（市場）（市場）: Name（姓名）（姓名）: 2 BSC Team Turnover Rate (Monthly & Rolling) People Retention Action Plan（小組周轉率、全員行動計劃小組周轉率、全員行動計劃） Bench Plan Review （工作臺檢查計劃工作臺檢查計劃） Manpower Plan Key Issue & Action Plan（統(tǒng)籌規(guī)劃的關鍵問題和行動計劃統(tǒng)籌規(guī)劃的關鍵問題和行動計劃） OPS KPI Analysis （老年

2、退休金計劃關鍵績效指標分析）（老年退休金計劃關鍵績效指標分析） Area Action Plan（地區(qū)行動計劃）（地區(qū)行動計劃） Best Practice Sharing（最佳實踐分享最佳實踐分享）3Balanced Score Card （平衡記分卡）（平衡記分卡）Customer P&L （客戶盈虧客戶盈虧）4CHAMPS月成績匯總月成績匯總Key Issue Store：(關鍵問題商店：關鍵問題商店：)Balanced Score Card5ORS月成績匯總月成績匯總Balanced Score Card餐廳名稱平均分重點失分項區(qū)平均0.00Key Issue Store：注：

3、若本月無注：若本月無ORSORS檢查，請以自查為準檢查，請以自查為準6Balanced Score Card CER Action Plan : cer行動計劃行動計劃Champs Action Plan :香榭麗舍行動計劃香榭麗舍行動計劃7People P&L（rolling base）人員盈虧（滾動基數(shù)）人員盈虧（滾動基數(shù)）Balanced Score Card注：陰影部分不用填寫注：陰影部分不用填寫8Team Member Turnover (Monthly)0%1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%This yearLast yearThis yearLast year1月

4、2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月Key store關鍵項關鍵項:9Team Member Turnover (Rolling)0%20%40%60%80%100%This YearLast YearThis YearLast Year1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月Key store:10Hostess Turnover (Monthly)Key store:0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%20%This yearLast yearThis yearLast year1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月11Hostes

5、s Turnover (Rolling)Key store:0%10%20%30%40%50%60%70%80%This YearLast YearThis YearLast Year1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月12人員發(fā)展人員發(fā)展- -服務組服務組編制 實際 編制 實際合計00000000000000000000員工需求餐廳編制星級訓練員需求接待組長編制 實際全星級訓練員需求店務組長需求編制差異實際 差異實際編制實際差異差異編制 實際 差異接待員需求資深接待員差異13Bench Development Review-RGM精英替補發(fā)精英替補發(fā)展計劃展計劃Action

6、 Plan :行動計劃：行動計劃：14Bench Development Review-ARMAction Plan :15Manpower /People Retention Action Plan統(tǒng)籌統(tǒng)籌/人保留行動計劃人保留行動計劃1.16Sales P&L - 餐廳匯總餐廳匯總（MTD）17Sales P&L - 餐廳匯總餐廳匯總（YTD）餐廳名稱餐廳名稱項目本月去年同期Index%AOPIndex%項目本月去年同期Index%AOPIndex%Sales#DIV/0!#DIV/0! Sales#DIV/0!#DIV/0!TC#DIV/0!#DIV/0! TC#DIV/

7、0!#DIV/0!TA#DIV/0!#DIV/0! TA#DIV/0!#DIV/0!餐廳名稱餐廳名稱項目本月去年同期Index%AOPIndex%項目本月去年同期Index%AOPIndex%Sales#DIV/0!#DIV/0! SalesTC#DIV/0!#DIV/0! TC#DIV/0!TA#DIV/0!#DIV/0! TA#DIV/0!餐廳名稱餐廳名稱項目本月去年同期Index%AOPIndex%項目本月去年同期Index%AOPIndex%Sales#DIV/0!#DIV/0! SalesTC#DIV/0!#DIV/0! TC#DIV/0!TA#DIV/0!#DIV/0! TA#DI

8、V/0!餐廳名稱餐廳名稱項目本月去年同期Index%AOPIndex%項目本月去年同期Index%AOPIndex%Sales#DIV/0!#DIV/0! SalesTC#DIV/0!#DIV/0! TCTA#DIV/0!#DIV/0! TA18Balanced Score Card Sales P&L低于低于100%的餐廳請寫明原因的餐廳請寫明原因:SS:可比商店銷售可比商店銷售-可比訓練班可比訓練班-可比局長可比局長19Balanced Score Card Sales P&L（MTD）計劃實際餐廳名稱 - B.P TicketAverage(￥) - B.P Number

9、 - B.P Sales (￥)LSMCalendarEvents（次）LSM Events：20Balanced Score Card Profit P&L利潤盈虧利潤盈虧21Profit P&L (Remark)利潤盈虧（注）利潤盈虧（注）1. 2.3.說明 ： 1.2.3. COS職業(yè)導向職業(yè)導向說明： COL賬欄賬欄Semi1/2說明 ：1.2.3.22OPS KPI- COS Operation KPI (1)老老年退休金計劃關鍵績效指標年退休金計劃關鍵績效指標- KPI的行動的行動導向（導向（1） 差異餐廳差異餐廳:23OPS KPI- COS Operation

10、KPI (2)老年退休金計劃關老年退休金計劃關鍵績效指標鍵績效指標- KPI的行動導向（的行動導向（2）請列出單店請列出單店Difference數(shù)據(jù)：數(shù)據(jù)：餐廳名稱樂購莘莊七莘龍城莘建ProductPremium注：如使用Buds, Sundae Mix Yield為67-71杯/袋24OPS KPI- COL Operation KPI (3)差異餐廳：差異餐廳：25OPS KPI- Semi Operation KPI原因原因:MTD本月實際本月實際去年同期去年同期去年去年差異差異UtilityUsageAverageComparable Store NumberUtilityUsage

11、AverageComparable加盟店加盟店千元用電量千元用電量26OPS KPI- Semi Operation KPI (2)列出電費單價異常餐廳列出電費單價異常餐廳餐廳名稱餐廳名稱本月實際單價本月實際單價(元元/度度)去年同期去年同期(元元/度度)差異差異原因原因列出用電量異常餐廳列出用電量異常餐廳餐廳名稱餐廳名稱本月實際用電本月實際用電(度)(度)去年同期去年同期（度）（度）差異差異原因原因樂購樂購27上期Outlier 30% 的餐廳： 餐廳名稱本期數(shù)上期數(shù)已經(jīng)改善(Y/N) 原因（具體陳述問題點）.本期Outlier 30% 的餐廳： 餐廳名稱本期數(shù)上期數(shù)原因1. 2.3.28系統(tǒng)執(zhí)行狀況系統(tǒng)執(zhí)行狀況 Review（本季度）本季度）餐廳名稱系統(tǒng)名稱系統(tǒng)名稱檢查日期成績檢查日期成績檢查日期成績檢查日期成績訓練定貨排班財務餐廳名稱系統(tǒng)名稱檢查日