文化在繼承中發(fā)展1

1、 廣東省文化廳、廣東省食品行業(yè)協(xié)會共同組建的廣東省食品文化遺產(chǎn)認定委員會向媒體發(fā)布，涼茶被認定為廣東省食品文化遺產(chǎn)，這是廣東省認定的首批食品文化遺產(chǎn)。 同時獲得認定的還有33個涼茶配方及其專用術(shù)語。這是廣東省認定的首批食品文化遺產(chǎn)。擁有獲得認證的33個配方的企業(yè)，包括廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司、廣州黃振龍涼茶有限公司、廣州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司等12家。有關(guān)部門9月3日開始了涼茶標準起草工作。這批與會的涼茶企業(yè)昨天還簽署了涼茶保護公約，以示保護涼茶這一文化遺產(chǎn)。 人們通常將五嶺以南的地區(qū)稱為嶺南。在古代，嶺南自然環(huán)境非常惡劣?；茨贤鮿仓G漢武帝遠征嶺南時說：“南方暑濕,近夏瘴熱,暴露水居,蝮蛇蠹

2、生,疾病多作；兵未血刃,而病死者十之二三?！碧祈n愈貶潮州上表曰：“州（即潮州）南近界,漲海連天,毒霧瘴氛，日夕發(fā)作?！彼未鷷r一些南來的官員也稱嶺南為“人間地獄”。這樣惡劣的自然環(huán)境,肯定對人體造成極大傷害。嶺南人通過與自然環(huán)境的不斷抗爭，積累了調(diào)理保健、防病的經(jīng)驗,其中就包括飲用涼茶。 1996 1996年冬天，廣州黃年冬天，廣州黃振龍涼茶有限公司正式成振龍涼茶有限公司正式成立。到立。到19981998年，公司已有年，公司已有幾十家店，到幾十家店，到20032003年，增年，增加到加到500500多家。從不足多家。從不足100100平方米到平方米到1 1萬平方米，工萬平方米，工廠廠3 3次遷址

3、。次遷址。從兩三個品種到幾十個品種，產(chǎn)品成倍增加黃氏家族用短短的8年時間創(chuàng)造出了一個涼茶王國，它的涼茶王國的觸角還在向外擴張，輻射廣東，伸向世界。傳統(tǒng)的煮茶方式已經(jīng)不能滿足黃振龍涼茶快速膨脹的市場需求，在不斷推出清咽茶等新的品種的同時，他們邊做邊改，從火煮茶到油煮茶，再發(fā)展到蒸汽煮茶，他們自己研究出了一整套成熟的現(xiàn)代化煮茶工藝，把涼茶從作坊式的小生產(chǎn)中解放出來，用機器大生產(chǎn)來推進涼茶的規(guī)模化發(fā)展現(xiàn)在他們用蒸汽煮出來的涼茶，改變了以往用火煮效果不穩(wěn)定的缺陷，同時還保證了涼茶的效果和口味。在不斷的摸索前進的過程中，黃振龍涼茶不僅創(chuàng)出了一套屬于自己的成熟的生產(chǎn)工藝，更走出了一條現(xiàn)代化、大規(guī)模生產(chǎn)的現(xiàn)

4、代企業(yè)發(fā)展之路。2003年，黃振龍涼茶在廣東省內(nèi)的店鋪已經(jīng)達到了400家。輻射廣州、佛山、江門、云浮等廣東省內(nèi)20多個地區(qū) 。黃振龍涼茶的品種，也由原來的幾種發(fā)展到幾十種，罐裝、沖劑等多種品種紛紛登場。涼茶是一個古老的產(chǎn)業(yè)，同時又是一個朝陽的產(chǎn)業(yè)。，“改變的是工藝，不變的是良茶”，在黃振龍涼茶的這句口號中，也許我們的很多創(chuàng)業(yè)者可以體會到其中“變”與“不變”之間的玄機。思考：從材料中說明，繼承了什么？發(fā)展了什么？它們之間的關(guān)系是什么？參考：繼承：用中草藥熬制，可保健、防病。發(fā)展：涼茶品種、煮茶工藝。關(guān)系：繼承是發(fā)展的必要前提，發(fā)展是繼承的必然要求，在繼承的基礎(chǔ)上發(fā)展，在發(fā)展的過程中繼承.A.A.

5、文化繼承與文化發(fā)展是同一過程的兩個方面文化繼承與文化發(fā)展是同一過程的兩個方面B.C.C.在繼承的基礎(chǔ)上發(fā)展，在發(fā)展的過程中繼承在繼承的基礎(chǔ)上發(fā)展，在發(fā)展的過程中繼承(1)(1)聯(lián)系聯(lián)系(2)(2)區(qū)別區(qū)別繼承繼承: :取其精華取其精華, ,去其糟粕去其糟粕發(fā)展發(fā)展: :推陳出新推陳出新, ,革故鼎新革故鼎新手段手段目的目的1 1、文化的繼承與發(fā)展的關(guān)系、文化的繼承與發(fā)展的關(guān)系 2 2、影響文化發(fā)展的重要因素、影響文化發(fā)展的重要因素1 1）社會制度社會制度的新舊更替，有力地促進文化的進步的新舊更替，有力地促進文化的進步（外部）（外部）2 2）科學技術(shù)科學技術(shù)的進步是推動文化發(fā)展的重要因素的進步是

6、推動文化發(fā)展的重要因素（自身）（自身）3 3）思想運動思想運動催生著社會變革，也促進文化的發(fā)展催生著社會變革，也促進文化的發(fā)展（自身）（自身） 19201920年代，年代，民國政府民國政府確定：男確定：男子禮服為中山裝，女子禮服是旗袍。子禮服為中山裝，女子禮服是旗袍。 中國歷代中國歷代封建王朝封建王朝對服飾都有對服飾都有嚴格的嚴格的等級標準。等級標準。 建國初期建國初期，中國服飾受前蘇聯(lián)中國服飾受前蘇聯(lián)的影響最大。軍隊中的女干部穿著大的影響最大。軍隊中的女干部穿著大翻領(lǐng)、偏襟、斜插口袋的列寧裝，與翻領(lǐng)、偏襟、斜插口袋的列寧裝，與短發(fā)配合；短發(fā)配合；改革開放之后改革開放之后，服飾朝著服飾朝著多元

7、化、個性化發(fā)展。多元化、個性化發(fā)展。生產(chǎn)力的發(fā)展生產(chǎn)力的發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整社會制度的變革社會制度的變革經(jīng)濟、政治的變化經(jīng)濟、政治的變化文化形態(tài)的變化文化形態(tài)的變化引起引起要求要求導致導致決定決定一定的文化是由一定的經(jīng)濟、政治決定的一定的文化是由一定的經(jīng)濟、政治決定的這反映了文化生活的什么道理？這反映了文化生活的什么道理？ 6000 6000年的人類文明史，每一階段，都有一個明顯的年的人類文明史，每一階段，都有一個明顯的技術(shù)技術(shù)標志。標志。紙張紙張發(fā)明之后，中國迅速成為文明的中心、技術(shù)和文化發(fā)明之后，中國迅速成為文明的中心、技術(shù)和文化的主要捐獻國。的主要捐獻國。印刷術(shù)印刷術(shù)傳到了歐

8、洲并迅速普及，它將文化從教傳到了歐洲并迅速普及，它將文化從教會和貴族手中解放出來，文藝復興和宗教改革因為印刷術(shù)的催會和貴族手中解放出來，文藝復興和宗教改革因為印刷術(shù)的催化而大放異彩?；蠓女惒?。 為了為了永久保存，并使公眾最大限度地能享有文化遺產(chǎn)，永久保存，并使公眾最大限度地能享有文化遺產(chǎn)，我國已將我國已將“數(shù)字圖書館數(shù)字圖書館”納入國家納入國家“十一五十一五”重點項目。大量重點項目。大量的文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化成數(shù)字形態(tài)。如古老的的文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化成數(shù)字形態(tài)。如古老的“北京人北京人”已經(jīng)有了宣已經(jīng)有了宣傳網(wǎng)頁，傳網(wǎng)頁，“故宮文化遺產(chǎn)數(shù)字化應有研究故宮文化遺產(chǎn)數(shù)字化應有研究”和和“敦煌數(shù)字化虛敦煌數(shù)字化虛

9、擬洞窟擬洞窟”計劃已啟動。計劃已啟動?？卓?子子老子老子墨子墨子韓非子韓非子 在春秋戰(zhàn)國時期，在春秋戰(zhàn)國時期，儒、道、墨、法、諸家的思想觀點儒、道、墨、法、諸家的思想觀點既互相既互相對立，展開激烈辯論，又是相互影響，相互汲取營養(yǎng)，對立，展開激烈辯論，又是相互影響，相互汲取營養(yǎng)，促進促進我我國古代學術(shù)文化的發(fā)展和繁榮。國古代學術(shù)文化的發(fā)展和繁榮。私塾私塾課堂教學課堂教學網(wǎng)絡(luò)學習網(wǎng)絡(luò)學習 在你看來，上述教育方式各有什么在你看來，上述教育方式各有什么特點？對文化傳承有哪些影響？特點？對文化傳承有哪些影響？ 在你看來，上述教育方式各有什么特點？對文化傳承在你看來，上述教育方式各有什么特點？對文化傳承有

10、哪些影響？有哪些影響？網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)是一個巨大的資源庫，現(xiàn)代信息技術(shù)的使用將整個學習是一個巨大的資源庫，現(xiàn)代信息技術(shù)的使用將整個學習活動，從教育者到受教育者直至教學資源的使用，實現(xiàn)真正的活動，從教育者到受教育者直至教學資源的使用，實現(xiàn)真正的共享和社會化，打破了時空界限，擴大了教育規(guī)模；學生可以共享和社會化，打破了時空界限，擴大了教育規(guī)模；學生可以根據(jù)自身情況制定學習計劃，通過人機交互等眾多途徑及時尋根據(jù)自身情況制定學習計劃，通過人機交互等眾多途徑及時尋求教師的指導與幫助，實現(xiàn)個別化學習。求教師的指導與幫助，實現(xiàn)個別化學習。 網(wǎng)絡(luò)學習網(wǎng)絡(luò)學習使文化傳承的方式和手段發(fā)生了根本變革，極大使文化傳承的方式和

11、手段發(fā)生了根本變革，極大地促進了文化傳播、繼承與發(fā)展。地促進了文化傳播、繼承與發(fā)展。私塾私塾是一種個別化教學，老師逐個向?qū)W生傳播知識，無固定、統(tǒng)是一種個別化教學，老師逐個向?qū)W生傳播知識，無固定、統(tǒng)一教材，教育質(zhì)量取決于教師個人水平；一教材，教育質(zhì)量取決于教師個人水平；課堂教學課堂教學是按學生的年齡和知識編班，以班為單位，有固定教是按學生的年齡和知識編班，以班為單位，有固定教師按課程教學，課堂活動在教師指導下進行。師按課程教學，課堂活動在教師指導下進行。 私塾教育私塾教育對文化傳承起有一定的作用，但規(guī)模小，影響有限。對文化傳承起有一定的作用，但規(guī)模小，影響有限。 課堂教學課堂教學這種教育方式，大

12、大提高了教學效率和教學質(zhì)量，這種教育方式，大大提高了教學效率和教學質(zhì)量，使學校成為文化傳承的主要途徑。使學校成為文化傳承的主要途徑。 教育在文化傳承中的作用教育在文化傳承中的作用 (1) 教育是教育是人類特有人類特有的傳承文化的能動性活動，具的傳承文化的能動性活動，具有有選擇、傳遞、創(chuàng)造文化選擇、傳遞、創(chuàng)造文化的特定功能，在的特定功能，在人的教人的教化與培育化與培育上始終扮演著重要角色。上始終扮演著重要角色。 教育通過對受教育者的教育通過對受教育者的“傳道、授業(yè)、解傳道、授業(yè)、解惑惑”，把，把文化傳遞文化傳遞給下一代。給下一代。 教育能夠教育能夠以濃縮的形式重演以濃縮的形式重演人類在漫長的歷史

13、中走過人類在漫長的歷史中走過的認識世界的過程，使的認識世界的過程，使人們?nèi)藗冊谟邢薜膶W習生涯中獲得既有在有限的學習生涯中獲得既有的文化財富，的文化財富，“站在巨人的肩膀上站在巨人的肩膀上”從事文化創(chuàng)造從事文化創(chuàng)造。 (2)隨著教育方式的不斷變革，教育在人類文化隨著教育方式的不斷變革，教育在人類文化的傳承中將產(chǎn)生的傳承中將產(chǎn)生越來越大的影響越來越大的影響。文化繼承與文文化繼承與文化發(fā)展的關(guān)系化發(fā)展的關(guān)系教育在文化傳承中教育在文化傳承中文化在繼文化在繼承中發(fā)展承中發(fā)展社會制度社會制度影響文化發(fā)展的影響文化發(fā)展的因素因素思想運動思想運動科學技術(shù)科學技術(shù)區(qū)別區(qū)別聯(lián)系聯(lián)系( (單項單項)1 )1 在半殖

14、民地半封建社會的舊中國，有帝國主義文在半殖民地半封建社會的舊中國，有帝國主義文化，這是反映當時帝國主義在政治上的經(jīng)濟上控制中國的化，這是反映當時帝國主義在政治上的經(jīng)濟上控制中國的殖民文化；又有封建文化，這是反映封建政治統(tǒng)治和經(jīng)濟殖民文化；又有封建文化，這是反映封建政治統(tǒng)治和經(jīng)濟剝削的腐朽文化。那時，這兩種文化結(jié)成同盟，反對中國剝削的腐朽文化。那時，這兩種文化結(jié)成同盟，反對中國的新文化。新民主主義文化，是與帝國主義、封建主義文的新文化。新民主主義文化，是與帝國主義、封建主義文化性質(zhì)根本不同的新文化，是無產(chǎn)階級領(lǐng)導的人民大眾的化性質(zhì)根本不同的新文化，是無產(chǎn)階級領(lǐng)導的人民大眾的反帝反封建的文化。隨著

15、新民主主義革命的勝利，中華文反帝反封建的文化。隨著新民主主義革命的勝利，中華文化獲得了新發(fā)展。這段材料體現(xiàn)了化獲得了新發(fā)展。這段材料體現(xiàn)了A A、思想運動推動著文化的進步、思想運動推動著文化的進步B B、社會心理使文化產(chǎn)生了內(nèi)驅(qū)力、社會心理使文化產(chǎn)生了內(nèi)驅(qū)力C C、代表新的政治、經(jīng)濟力量的新文化、有力地促、代表新的政治、經(jīng)濟力量的新文化、有力地促進文化的進步進文化的進步D D、科學技術(shù)重大發(fā)明和發(fā)現(xiàn)推動了文化的發(fā)展、科學技術(shù)重大發(fā)明和發(fā)現(xiàn)推動了文化的發(fā)展、文化具有相對穩(wěn)定性、文化具有相對穩(wěn)定性、文化具有繼承性、文化具有繼承性、不同思想文化在思想運動中相互激、不同思想文化在思想運動中相互激蕩，促

16、進文化的發(fā)展蕩，促進文化的發(fā)展、科學技術(shù)有力地推動著文化的進步、科學技術(shù)有力地推動著文化的進步 2 2 在春秋戰(zhàn)國時期，儒、道、墨、法、諸家在春秋戰(zhàn)國時期，儒、道、墨、法、諸家的思想觀點既互相對立，展開激烈辯論，又是的思想觀點既互相對立，展開激烈辯論，又是相互影響，相互汲取營養(yǎng)，促進我國古代學術(shù)相互影響，相互汲取營養(yǎng)，促進我國古代學術(shù)文化的發(fā)展和繁榮，這說明（文化的發(fā)展和繁榮，這說明（ ）C C3 3 我國已將我國已將“數(shù)字圖書館數(shù)字圖書館”納入國家納入國家“863”863”計劃計劃和國家和國家“十五十五”重點項目，大量的文化遺產(chǎn)已經(jīng)重點項目，大量的文化遺產(chǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)化成數(shù)字化形態(tài)。如古老的轉(zhuǎn)化成

17、數(shù)字化形態(tài)。如古老的“北京人北京人”已經(jīng)有已經(jīng)有了宣傳網(wǎng)頁，了宣傳網(wǎng)頁，“故宮文化遺產(chǎn)數(shù)字化應用研究故宮文化遺產(chǎn)數(shù)字化應用研究”和和“敦煌數(shù)字化虛擬洞窟敦煌數(shù)字化虛擬洞窟”計劃已經(jīng)啟動。這說計劃已經(jīng)啟動。這說明（明（ ）A A科學技術(shù)的進步，促進了經(jīng)濟的發(fā)展科學技術(shù)的進步，促進了經(jīng)濟的發(fā)展B B當代信息技術(shù)的運用，促進了文化的傳播、繼承當代信息技術(shù)的運用，促進了文化的傳播、繼承和發(fā)展和發(fā)展C C科學技術(shù)取得了重大突破科學技術(shù)取得了重大突破D D當今世界，科學技術(shù)是綜合國力競爭的決定性因當今世界，科學技術(shù)是綜合國力競爭的決定性因素素4 4 某中學校長在談到中小學生德育教育時某中學校長在談到中小學生德育教