第一單元課題一物質(zhì)的變化和性質(zhì)

1、第一單元第一單元 走進化學(xué)世界走進化學(xué)世界 課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì) 自然界中各種物質(zhì)間，既相互依存，也相自然界中各種物質(zhì)間，既相互依存，也相互作用而發(fā)生著不斷地變化?；プ饔枚l(fā)生著不斷地變化。冰冰 水水 水蒸氣水蒸氣鋼鐵制品在潮濕的地方會慢慢生銹鋼鐵制品在潮濕的地方會慢慢生銹 煤、木材可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱。煤、木材可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱。液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水沸騰時，管口出現(xiàn)水蒸氣，水蒸沸騰時，管口出現(xiàn)水蒸氣，水蒸氣遇玻璃片又凝集成液體。氣遇玻璃片又凝集成液體。只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有生成其他物質(zhì)。生成其他物質(zhì)。一、物理變化

2、和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化 【實驗【實驗1111】把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上（如圖】把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上（如圖1111）。在試）。在試管的底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）管的底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄玻璃片上發(fā)生的現(xiàn)象。移近試管口，觀察并記錄玻璃片上發(fā)生的現(xiàn)象。 【實驗【實驗1212】取少量膽礬（或稱藍礬）放在研缽內(nèi)（如圖】取少量膽礬（或稱藍礬）放在研缽內(nèi)（如圖1212），用），用杵把把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。杵把把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。 藍色塊狀的膽礬藍色

3、塊狀的膽礬 藍色粉末狀的膽礬藍色粉末狀的膽礬塊狀固體變成粉末狀塊狀固體變成粉末狀只是狀態(tài)發(fā)生了改變，只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有生成其他物質(zhì)。沒有生成其他物質(zhì)。藍色的膽礬溶液藍色的膽礬溶液藍色的氫氧化銅沉淀藍色的氫氧化銅沉淀固體溶解，變成藍色溶液，滴入氫氧固體溶解，變成藍色溶液，滴入氫氧化鈉溶液后，產(chǎn)生藍色沉淀化鈉溶液后，產(chǎn)生藍色沉淀變化后有其他物質(zhì)生成。變化后有其他物質(zhì)生成。一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化 【實驗【實驗1313】將少量膽礬和研碎的膽礬分別放入】將少量膽礬和研碎的膽礬分別放入2 2支試管，向其中加支試管，向其中加入少量水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液，在向其中分別滴加氫氧

4、化鈉溶入少量水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液，在向其中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。 【實驗實驗1414】把少量石灰石（或大理石）放在干燥的試管里，向其中加】把少量石灰石（或大理石）放在干燥的試管里，向其中加入少量稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞住試管口，使彎管的另一端伸入少量稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞住試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里（如圖入盛有澄清石灰水的燒杯里（如圖1313）。注意觀察并記錄石灰石（或大）。注意觀察并記錄石灰石（或大理石）的變化和石灰水發(fā)生的現(xiàn)象。理石）的變化和石灰水發(fā)生的現(xiàn)象。渾濁的渾濁的石灰水石灰水

5、顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石二氧化碳氣體等二氧化碳氣體等試管里石灰石表面產(chǎn)生氣泡，試管里石灰石表面產(chǎn)生氣泡，塊狀固體逐漸消失，燒杯里澄塊狀固體逐漸消失，燒杯里澄清石灰水變渾濁清石灰水變渾濁變化后有其他物質(zhì)生成。變化后有其他物質(zhì)生成。實驗序?qū)嶒炐蛱柼栕兓暗淖兓暗奈镔|(zhì)物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物變化后的物質(zhì)質(zhì)變化后有無變化后有無新物質(zhì)生成新物質(zhì)生成1-11-1液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水1-21-2藍色塊狀的藍色塊狀的膽礬膽礬藍色粉末狀藍色粉末狀的膽礬的膽礬1-31-3藍色的膽礬藍色的膽礬溶液溶液藍色的氫氧藍色的氫氧化銅沉淀等化銅沉淀等1-41-4顆粒狀石顆粒狀石灰石灰石二氧

6、化碳氣二氧化碳氣體等體等實驗現(xiàn)象記錄實驗現(xiàn)象記錄有有有有沸騰時，管口出現(xiàn)水蒸沸騰時，管口出現(xiàn)水蒸氣，水蒸氣遇玻璃片又氣，水蒸氣遇玻璃片又凝集成液體。凝集成液體。塊狀固體變成粉末狀塊狀固體變成粉末狀固體溶解，變成藍色溶固體溶解，變成藍色溶液，滴入氫氧化鈉溶液液，滴入氫氧化鈉溶液后，產(chǎn)生藍色沉淀后，產(chǎn)生藍色沉淀試管里石塊表面產(chǎn)生氣泡，試管里石塊表面產(chǎn)生氣泡，塊狀固體逐漸消失，燒杯塊狀固體逐漸消失，燒杯里澄清石灰水變渾濁里澄清石灰水變渾濁一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化 在（實驗在（實驗1-11-1）和（實驗）和（實驗1-21-2）中，物質(zhì)的變化有什么特征？）中，物質(zhì)的變化有什么特征？

7、在（實驗在（實驗1-31-3）和（實驗）和（實驗1-41-4）中，物質(zhì)的變化有什么特征？）中，物質(zhì)的變化有什么特征？ 這兩種變化有什么區(qū)別？這兩種變化有什么區(qū)別？ 提出問題，進行對比分析：提出問題，進行對比分析：物質(zhì)在變化過程中，都沒有其他物質(zhì)生成。物質(zhì)在變化過程中，都沒有其他物質(zhì)生成。物質(zhì)在變化過程中，都有其他物質(zhì)生成物質(zhì)在變化過程中，都有其他物質(zhì)生成。 前者是物理變化，后者是化學(xué)變化；區(qū)別是有沒有其他物質(zhì)生成前者是物理變化，后者是化學(xué)變化；區(qū)別是有沒有其他物質(zhì)生成。一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化物理變化物理變化: : 沒有生成沒有生成其它物質(zhì)的變化。其它物質(zhì)的變化。特征：特征

8、：沒有其他物質(zhì)生成，僅是形狀（或狀態(tài)）的變化。沒有其他物質(zhì)生成，僅是形狀（或狀態(tài)）的變化?；瘜W(xué)變化：化學(xué)變化： 變化時變化時都生成都生成了其它物質(zhì)的變化（化學(xué)反應(yīng)）。了其它物質(zhì)的變化（化學(xué)反應(yīng)）。特征：特征：有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色變化、放出氣體、有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色變化、放出氣體、 生成沉淀生成沉淀常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：變化中是否有其它物質(zhì)生成。變化中是否有其它物質(zhì)生成。聯(lián)系：聯(lián)系：在物理變化過程中不一定發(fā)生化學(xué)變化，在化學(xué)變化過程中在物理變化過程中不一定發(fā)生化學(xué)變化，在化學(xué)變化

9、過程中一定同時發(fā)生物理變化。一定同時發(fā)生物理變化。一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化化學(xué)變化中常伴隨的現(xiàn)象化學(xué)變化中常伴隨的現(xiàn)象發(fā)光發(fā)光 放熱放熱生成沉淀生成沉淀放出氣體放出氣體顏色改變顏色改變注意注意 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)該看是否生成了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。有些化學(xué)變化是沒有現(xiàn)象的，如一些中和反應(yīng)，物理變生變化。有些化學(xué)變化是沒有現(xiàn)象的，如一些中和反應(yīng)，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍色、電燈通電時化

10、也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍色、電燈通電時發(fā)光也放熱。發(fā)光也放熱。一、物理變化和化學(xué)變化一、物理變化和化學(xué)變化物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：如：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、溶解性、揮發(fā)性沸點、溶解性、揮發(fā)性等。等。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可可燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸性、堿燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸性、堿性性等等二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：注意 一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語

11、言中有一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有“可、易、可、易、能、會能、會”等表示具有能力的字眼，如鎂帶等表示具有能力的字眼，如鎂帶可以燃燒，糖能溶解與水。可以燃燒，糖能溶解與水。辨一辨 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？些是化學(xué)性質(zhì)？ A A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解； B B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E E、木棒受力折

12、斷；、木棒受力折斷； F F、鐵生銹；、鐵生銹； G G、煤著火燃燒，殘余一堆灰燼。、煤著火燃燒，殘余一堆灰燼。物理變化：物理變化：E化學(xué)變化：化學(xué)變化： C F G物理性質(zhì)：物理性質(zhì)： B D化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：A二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)中的幾個基本概念物理性質(zhì)中的幾個基本概念1 1、熔點：、熔點： 物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點。物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點。2 2、沸點：、沸點： 液體沸騰時的溫度叫做沸點。液體沸騰時的溫度叫做沸點。表表1111一些常見物質(zhì)的熔點和沸點（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）一些常見物質(zhì)的熔點和沸點（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）物質(zhì)物質(zhì)熔點熔點/ /o oC C沸點沸點/ /

13、o oC C水水0 0100100鐵鐵1535153527502750鋁鋁660.73660.7324672467氧氣氧氣-218.4-218.4-182.9-182.9二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)3 3、密度：、密度：某物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。某物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。表表1212一些常見物質(zhì)的密度（在一些常見物質(zhì)的密度（在0 0o oC C、標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）、標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）物質(zhì)物質(zhì)密度密度水水1.0g/cm1.0g/cm3 3鐵鐵7.8g/cm7.8g/cm3 3鋁鋁2.7g/cm2.7g/cm3 3氧氣氧氣1.429g/cm1.429g/cm

14、3 3二氧化碳二氧化碳1.977g/cm1.977g/cm3 3空氣空氣1.293g/cm1.293g/cm3 3物理性質(zhì)中的幾個基本概念物理性質(zhì)中的幾個基本概念二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)三、性質(zhì)與用途的關(guān)系三、性質(zhì)與用途的關(guān)系 【實驗實驗1515】分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體，仔細觀察它們的顏】分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體，仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味等。去一根小木條（或火柴）在空氣中點燃，先后慢慢地色、狀態(tài)和氣味等。去一根小木條（或火柴）在空氣中點燃，先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。分別放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀

15、察木條燃燒情況的變化。誰是氧氣？誰是二氧化碳？誰是氧氣？誰是二氧化碳？聞氣味的方法聞氣味的方法無色無味的氣體；無色無味的氣體；密度比空氣大；密度比空氣大；不易溶于水。不易溶于水。無色無味的氣體；無色無味的氣體；密度比空氣大；密度比空氣大；能溶于水。能溶于水。能供呼吸；能供呼吸；能支持燃燒。能支持燃燒。既不能供呼吸；也不能既不能供呼吸；也不能支持燃燒；能使澄清石支持燃燒；能使澄清石灰水變渾濁?；宜儨啙?。 物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，三、性質(zhì)與用途的關(guān)系三、性質(zhì)與用途的關(guān)系 如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇（俗稱）酒如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇（俗稱）酒精可作燃料，石

16、墨可作鉛筆芯等等。精可作燃料，石墨可作鉛筆芯等等。課后習(xí)題：課后習(xí)題：1 1、物理變化和化學(xué)變化的主要區(qū)別是什么？舉例說明。、物理變化和化學(xué)變化的主要區(qū)別是什么？舉例說明。2 2、下列現(xiàn)象哪些是物理變化，哪些是化學(xué)變化？為什么？、下列現(xiàn)象哪些是物理變化，哪些是化學(xué)變化？為什么？（1 1）、潮濕的衣服經(jīng)太陽曬，變干了。）、潮濕的衣服經(jīng)太陽曬，變干了。（2 2）、銅在潮濕的空氣里生成銅綠。）、銅在潮濕的空氣里生成銅綠。（3 3）、紙張燃燒。）、紙張燃燒。（4 4）、瓷碗破碎。）、瓷碗破碎。（5 5）、鐵生銹。）、鐵生銹。（6 6）、石蠟熔化。）、石蠟熔化。（7 7）、寒冷的冬天在玻璃窗呼吸，玻璃上

17、出現(xiàn)一層水霧。）、寒冷的冬天在玻璃窗呼吸，玻璃上出現(xiàn)一層水霧。（8 8）、下雪天把一團雪放在溫暖的房間，雪化了。）、下雪天把一團雪放在溫暖的房間，雪化了。物理變化有物理變化有: :化學(xué)變化有：化學(xué)變化有： 物理變化和化學(xué)變化的主要區(qū)別是在發(fā)生變化時是否生成了其他物質(zhì)，物理變化和化學(xué)變化的主要區(qū)別是在發(fā)生變化時是否生成了其他物質(zhì)，如木材加工成桌椅，只是木材形狀發(fā)生了變化，沒有生成其他物質(zhì)，是物理如木材加工成桌椅，只是木材形狀發(fā)生了變化，沒有生成其他物質(zhì)，是物理變化：而木材燃燒，變化后生成了其他物質(zhì)。是化學(xué)變化。變化：而木材燃燒，變化后生成了其他物質(zhì)。是化學(xué)變化。（1） （4） （6） （7） （

18、8）（2） （3） （5）課后習(xí)題：課后習(xí)題：3 3、為什么說點燃蠟燭時既有物理變化又有化學(xué)變化？、為什么說點燃蠟燭時既有物理變化又有化學(xué)變化？ 蠟燭燃燒有新物質(zhì)生成，是化學(xué)變化，蠟燭受熱熔化無新物質(zhì)生成，蠟燭燃燒有新物質(zhì)生成，是化學(xué)變化，蠟燭受熱熔化無新物質(zhì)生成，是物理變化。是物理變化。4 4、下列那些是物質(zhì)的物理性質(zhì)，那些是物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)？為什么？、下列那些是物質(zhì)的物理性質(zhì)，那些是物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)？為什么？（1 1）、空氣是沒有顏色、沒有氣味的氣體。）、空氣是沒有顏色、沒有氣味的氣體。（2 2）、水沸騰時變成水蒸氣。）、水沸騰時變成水蒸氣。（3 3）、食物在人體中消化，最后能變成水、二氧化碳

19、等。）、食物在人體中消化，最后能變成水、二氧化碳等。（4 4）、以糧食為原料能釀酒。）、以糧食為原料能釀酒。（5 5）、銅的密度是）、銅的密度是8.9g8.9gcmcm3 3，熔點是，熔點是10831083。（6 6）、二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。）、二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。（7 7）、酒精能燃燒。）、酒精能燃燒。（8 8）、酒精能揮發(fā)。）、酒精能揮發(fā)。屬于物理性質(zhì)的是：屬于物理性質(zhì)的是：屬于化學(xué)性質(zhì)的是：屬于化學(xué)性質(zhì)的是：（1）（）（2）（）（5）（）（8）因為它們都是不需要發(fā)生化學(xué)變化便表現(xiàn)出來的性質(zhì)。因為它們都是不需要發(fā)生化學(xué)變化便表現(xiàn)出來的性質(zhì)。（3）（）（4）（）（6）（）（

20、7）因為它們都是需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。因為它們都是需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。課后習(xí)題：課后習(xí)題：5 5、根據(jù)你的觀察，描述食鹽（主要成分是氯化鈉）的物理性質(zhì)。（如果可、根據(jù)你的觀察，描述食鹽（主要成分是氯化鈉）的物理性質(zhì)。（如果可能的話，最好能查找一下有關(guān)的數(shù)據(jù)。）能的話，最好能查找一下有關(guān)的數(shù)據(jù)。） 食鹽是家庭廚房的必備調(diào)味品，物理性質(zhì)有食鹽是家庭廚房的必備調(diào)味品，物理性質(zhì)有: :白色固體，有咸味，能溶白色固體，有咸味，能溶于水中，不能溶于油中等，有些性質(zhì)可以通過簡單的實驗來證實七性質(zhì)，于水中，不能溶于油中等，有些性質(zhì)可以通過簡單的實驗來證實七性質(zhì)，如：把食鹽放入水中

21、，或者放入油中檢查其溶解性。如：把食鹽放入水中，或者放入油中檢查其溶解性。1 1、化學(xué)變化的特征是（、化學(xué)變化的特征是（ ）A A、有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象、有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象B B、物質(zhì)的狀態(tài)或顏色發(fā)生變化、物質(zhì)的狀態(tài)或顏色發(fā)生變化C C、有氣體放出或沉淀生成、有氣體放出或沉淀生成 D D、有其它物質(zhì)生成、有其它物質(zhì)生成D2 2、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ）A A、火藥爆炸、火藥爆炸 B B、煤的燃燒、煤的燃燒C C、礦石粉碎、礦石粉碎 D D、鋼鐵生銹、鋼鐵生銹3 3、下列變化屬于化學(xué)變化的是（、下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）A A、冰融化成水、冰融化成水 B B、鋼鐵

22、生銹、鋼鐵生銹C C、鋼錠軋成鋼條、鋼錠軋成鋼條 D D、蠟燭熔化、蠟燭熔化練習(xí)：練習(xí)：CB4 4、下列變化中，既有物理變化又有化學(xué)變化的是（、下列變化中，既有物理變化又有化學(xué)變化的是（ ）A A、從礦山上開采礦石，再將礦石粉碎、從礦山上開采礦石，再將礦石粉碎B B、酒精揮發(fā)成酒精蒸氣，酒精蒸氣在空氣中燃燒、酒精揮發(fā)成酒精蒸氣，酒精蒸氣在空氣中燃燒C C、鋼錠軋成鋼條，鋼條又拉成鋼絲、鋼錠軋成鋼條，鋼條又拉成鋼絲D D、冰融化成水，水蒸發(fā)變成水蒸氣、冰融化成水，水蒸發(fā)變成水蒸氣練習(xí)：練習(xí)：B5 5下列變化可能屬于化學(xué)變化，也可能屬于物理變化的是（下列變化可能屬于化學(xué)變化，也可能屬于物理變化的是（ ）A A、燃燒、燃燒 B B、爆炸、爆炸C C、熔化、熔化 D D、冷凝、冷凝B6 6、現(xiàn)有下列一些物質(zhì)的變化：、現(xiàn)有下列一些物質(zhì)的變化：A A、酒精揮發(fā)、酒精揮發(fā) B B、燈泡通電后發(fā)光、發(fā)熱、燈泡通電后發(fā)光、發(fā)熱 C C、火藥爆炸、火藥爆炸 D D、氣球爆炸、氣球爆炸 E E、汽油燃燒、汽油燃燒 F F、海水曬鹽、海水曬鹽 G G、二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁、