第一章生化實驗技術(shù)-緒論

1、( (一一) )生物化學(xué)的基本概念生物化學(xué)的基本概念 生物化學(xué)生物化學(xué)(biochemistry)是研究生命有機體化學(xué)組成和是研究生命有機體化學(xué)組成和化學(xué)變化的科學(xué)，即研究生命活動化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科?；瘜W(xué)變化的科學(xué)，即研究生命活動化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科。 構(gòu)成生物體的化學(xué)元素：構(gòu)成生物體的化學(xué)元素：C、H、O、N、P、S和少數(shù)和少數(shù)其他元素。其他元素。 生命現(xiàn)象也遵循和符合化學(xué)規(guī)律。生命現(xiàn)象也遵循和符合化學(xué)規(guī)律。( (二二) )生物化學(xué)的發(fā)展史生物化學(xué)的發(fā)展史 靜態(tài)生化階段：大約從十八世紀中葉到二十世紀初。靜態(tài)生化階段：大約從十八世紀中葉到二十世紀初。主要是大分子物質(zhì)的主要是大分子物質(zhì)的分離和鑒定分離和鑒

2、定. . 動態(tài)生化階段：從動態(tài)生化階段：從20世紀初到世紀初到20世紀世紀50年代。主要是年代。主要是大分子物質(zhì)的功能研究，如代謝途徑。大分子物質(zhì)的功能研究，如代謝途徑。 分子生物學(xué)階段：從分子生物學(xué)階段：從1953年至于今。分子水平研究年至于今。分子水平研究.( (三三) )生物化學(xué)實驗技術(shù)發(fā)展簡史生物化學(xué)實驗技術(shù)發(fā)展簡史 生物科學(xué)在生物科學(xué)在20世紀有驚人的發(fā)展，其中生物化學(xué)與世紀有驚人的發(fā)展，其中生物化學(xué)與分子生物學(xué)的進展尤為迅速，這樣一門最具活力和分子生物學(xué)的進展尤為迅速，這樣一門最具活力和生氣的實驗科學(xué)，在生氣的實驗科學(xué)，在21世紀必將成為帶頭的學(xué)科，世紀必將成為帶頭的學(xué)科，這主要有

3、賴于生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗技術(shù)的不這主要有賴于生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗技術(shù)的不斷發(fā)展和完善。這里我們簡單回顧一下生物化學(xué)實斷發(fā)展和完善。這里我們簡單回顧一下生物化學(xué)實驗技術(shù)的發(fā)展歷史。驗技術(shù)的發(fā)展歷史。 20年代的超離心技術(shù)年代的超離心技術(shù) 微量分析技術(shù)導(dǎo)致了維生素、激素和輔酶等的發(fā)現(xiàn)；微量分析技術(shù)導(dǎo)致了維生素、激素和輔酶等的發(fā)現(xiàn)； 瑞典著名的化學(xué)家瑞典著名的化學(xué)家T.Svedberg奠基了奠基了“超離心技超離心技術(shù)術(shù)”，開創(chuàng)了生化物質(zhì)離心分離的先河，并準確測，開創(chuàng)了生化物質(zhì)離心分離的先河，并準確測定了血紅蛋白等復(fù)雜蛋白質(zhì)的分子量，獲得了定了血紅蛋白等復(fù)雜蛋白質(zhì)的分子量，獲得了1926年的諾

4、貝爾化學(xué)獎。年的諾貝爾化學(xué)獎。 30年代的電子顯微鏡技術(shù)年代的電子顯微鏡技術(shù) 電子顯微鏡技術(shù)打開了微觀世界，使我們能夠電子顯微鏡技術(shù)打開了微觀世界，使我們能夠看到細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)和生物大分子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)?？吹郊毎麅?nèi)的結(jié)構(gòu)和生物大分子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 40年代年代的電泳和層析技術(shù)的電泳和層析技術(shù) 電泳技術(shù)，瑞典的著名科學(xué)家電泳技術(shù)，瑞典的著名科學(xué)家Tisellius所奠基，從而所奠基，從而開創(chuàng)了電泳技術(shù)的新時代，他因此獲得了開創(chuàng)了電泳技術(shù)的新時代，他因此獲得了1948年的年的諾貝爾化學(xué)獎；諾貝爾化學(xué)獎； 層析技術(shù)，兩位英國科學(xué)家層析技術(shù)，兩位英國科學(xué)家Martin和和Synge發(fā)明了分發(fā)明了分配色譜（層析

5、），他們獲得了配色譜（層析），他們獲得了1952年的諾貝爾化學(xué)年的諾貝爾化學(xué)獎。由此，層析技術(shù)成為分離生化物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。獎。由此，層析技術(shù)成為分離生化物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。50年代放射性同位素示蹤技術(shù)年代放射性同位素示蹤技術(shù) 放射性同位素示蹤技術(shù)在放射性同位素示蹤技術(shù)在50年代有了大的發(fā)年代有了大的發(fā)展，為各種生物化學(xué)代謝過程的闡明起了決展，為各種生物化學(xué)代謝過程的闡明起了決定性的作用；定性的作用； 1935年年Schoenheimer和和Rittenberg首次將首次將放射性同位素示蹤用于碳水化合物及類脂物放射性同位素示蹤用于碳水化合物及類脂物質(zhì)的中間代謝的研究。質(zhì)的中間代謝的研究。60年代的年

6、代的X-射線衍射技術(shù)射線衍射技術(shù) 各種儀器分析方法用于生物化學(xué)研究，取得了很大各種儀器分析方法用于生物化學(xué)研究，取得了很大的發(fā)展，如的發(fā)展，如HPLC技術(shù)、紅外、紫外、圓二色等光譜技術(shù)、紅外、紫外、圓二色等光譜技術(shù)、技術(shù)、NMR核磁共振技術(shù)等；核磁共振技術(shù)等； 自自1958年年Stem，Moore和和Spackman設(shè)計出氨基酸設(shè)計出氨基酸自動分析儀，大大加快了蛋白質(zhì)的分析工作；自動分析儀，大大加快了蛋白質(zhì)的分析工作； 1967年年Edman和和Begg制成了多肽氨基酸序列分析制成了多肽氨基酸序列分析儀儀. . 在在X-射線衍射技術(shù)方面，英國物理學(xué)家射線衍射技術(shù)方面，英國物理學(xué)家Perutz對

7、血紅對血紅蛋白的結(jié)構(gòu)進行蛋白的結(jié)構(gòu)進行X-射線結(jié)構(gòu)分析射線結(jié)構(gòu)分析, Kendrew測定了肌測定了肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)，成為研究生物大分子空間立體結(jié)構(gòu)的紅蛋白的結(jié)構(gòu)，成為研究生物大分子空間立體結(jié)構(gòu)的先驅(qū)，他們同獲先驅(qū)，他們同獲1962年諾貝爾化學(xué)獎。年諾貝爾化學(xué)獎。 英國科學(xué)家英國科學(xué)家Wilkins通過對通過對DNA分子的分子的X-射線衍射研射線衍射研究證實了究證實了Watson和和Crick的的DNA模型，他們的研究模型，他們的研究成果開創(chuàng)了生物科學(xué)的歷史新紀元。三人獲成果開創(chuàng)了生物科學(xué)的歷史新紀元。三人獲19621962年諾年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎，貝爾生理醫(yī)學(xué)獎， 此外，層析和電泳技術(shù)又有了重大的

8、進展，在此外，層析和電泳技術(shù)又有了重大的進展，在19681972年年Anfinsen創(chuàng)建了親和層析技術(shù)，開辟創(chuàng)建了親和層析技術(shù)，開辟了層析技術(shù)的新領(lǐng)域。了層析技術(shù)的新領(lǐng)域。1969年年Weber應(yīng)用應(yīng)用SDS-聚丙聚丙烯酰胺凝膠電泳技術(shù)測定了蛋白質(zhì)的分子量，使電泳烯酰胺凝膠電泳技術(shù)測定了蛋白質(zhì)的分子量，使電泳技術(shù)取得了重大進展技術(shù)取得了重大進展 .7070年代年代DNADNA序列測定儀、合成儀序列測定儀、合成儀 基因工程技術(shù)取得了突破性的進展；基因工程技術(shù)取得了突破性的進展； 生物化學(xué)進入了一個新的大發(fā)展時期。與此同時，生物化學(xué)進入了一個新的大發(fā)展時期。與此同時，各種儀器分析手段進一步發(fā)展，制

9、成了各種儀器分析手段進一步發(fā)展，制成了DNADNA序列測序列測定儀、定儀、DNADNA合成儀等；合成儀等； 19721972年，美國斯坦福大學(xué)的年，美國斯坦福大學(xué)的BergBerg等人首次用限制性等人首次用限制性內(nèi)切酶切割了內(nèi)切酶切割了DNADNA分子，并實現(xiàn)了分子，并實現(xiàn)了DNADNA分子的重組。分子的重組。 19731973年，又由美國斯坦福大學(xué)的年，又由美國斯坦福大學(xué)的CohenCohen等人第一次完等人第一次完成了成了DNADNA重組體的轉(zhuǎn)化技術(shù)，這一年被定為基因工程重組體的轉(zhuǎn)化技術(shù)，這一年被定為基因工程的誕生年，的誕生年，CohenCohen成為基因工程的創(chuàng)始人；成為基因工程的創(chuàng)始人

10、； 到到1973年年Moore和和Stein設(shè)計出氨基酸序列自動測定設(shè)計出氨基酸序列自動測定儀；儀；8080年代的年代的PCRPCR技術(shù)技術(shù)基因工程技術(shù)進入輝煌發(fā)展的時期?；蚬こ碳夹g(shù)進入輝煌發(fā)展的時期。 1980年，英國劍橋大學(xué)的生物化學(xué)家年，英國劍橋大學(xué)的生物化學(xué)家Sanger和美國哈佛大學(xué)的和美國哈佛大學(xué)的Gilbert分別設(shè)計出兩種測定分別設(shè)計出兩種測定DNA分子內(nèi)核苷酸序列的方法，而分子內(nèi)核苷酸序列的方法，而與與Berg共獲諾貝爾化學(xué)獎；共獲諾貝爾化學(xué)獎； 1981年由年由Jorgenson和和Lukacs首先提出的高效毛細管電泳技首先提出的高效毛細管電泳技術(shù)術(shù)( (HPCE) )；

11、 1984年德國科學(xué)家年德國科學(xué)家Kohler、美國科學(xué)家、美國科學(xué)家Milstein和丹麥科學(xué)家和丹麥科學(xué)家Jerne由于發(fā)展了單克隆抗體技術(shù)，完善了極微量蛋白質(zhì)的檢測由于發(fā)展了單克隆抗體技術(shù)，完善了極微量蛋白質(zhì)的檢測技術(shù)而共享了諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎。技術(shù)而共享了諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎。 1985年美國加利福尼亞州年美國加利福尼亞州Cetus公司的公司的Mullis等發(fā)明了等發(fā)明了PCR技術(shù)（技術(shù)（Polymerase Chain Reaction）即聚合酶鏈式反應(yīng)的）即聚合酶鏈式反應(yīng)的DNA擴增技術(shù)，對于生物化學(xué)和分子生物學(xué)的研究工作具有擴增技術(shù)，對于生物化學(xué)和分子生物學(xué)的研究工作具有劃時代的意義，

12、因而與第一個設(shè)計基因定點突變的劃時代的意義，因而與第一個設(shè)計基因定點突變的Smith共共享享1993年的諾貝爾化學(xué)獎；年的諾貝爾化學(xué)獎； 1988年，美國遺傳學(xué)家年，美國遺傳學(xué)家McClintock由于在二十世紀五十年由于在二十世紀五十年代提出并發(fā)現(xiàn)了可移動的遺傳因子而獲得諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎；代提出并發(fā)現(xiàn)了可移動的遺傳因子而獲得諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎； 1989年，美國科學(xué)家年，美國科學(xué)家Altman和和Cech由于發(fā)現(xiàn)某些由于發(fā)現(xiàn)某些RNA具有具有酶的功能（稱為核酶）而共享諾貝爾化學(xué)獎。酶的功能（稱為核酶）而共享諾貝爾化學(xué)獎。九十年代的克隆技術(shù)九十年代的克隆技術(shù) 1993年，美國科學(xué)家年，美國科學(xué)家

13、Roberts和和Sharp由于在斷裂由于在斷裂基因方面的工作而榮獲諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎；基因方面的工作而榮獲諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎； 1994年，美國科學(xué)家年，美國科學(xué)家Gilman和和Rodbell由于發(fā)現(xiàn)由于發(fā)現(xiàn)了了G蛋白在細胞內(nèi)信息傳導(dǎo)中的作用而分享諾貝爾蛋白在細胞內(nèi)信息傳導(dǎo)中的作用而分享諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎；生理醫(yī)學(xué)獎； 1995年，美國科學(xué)家年，美國科學(xué)家Lewis、德國科學(xué)家、德國科學(xué)家Nusslein-Volhard和美國科學(xué)家和美國科學(xué)家Wieschaus由于在由于在20世紀世紀4070年代先后獨立鑒定了控年代先后獨立鑒定了控制果蠅體節(jié)發(fā)育基因而共享諾貝爾生理醫(yī)學(xué)制果蠅體節(jié)發(fā)育基因而共享諾

14、貝爾生理醫(yī)學(xué)獎；獎； 19971997年，克隆羊多利的誕生。年，克隆羊多利的誕生。 2000年年6月月26日，美國、英國、法國、德國、日日，美國、英國、法國、德國、日本和中國的科學(xué)家宣布：本和中國的科學(xué)家宣布：“人類基因組草圖人類基因組草圖”的的繪制工作已全部完成繪制工作已全部完成 ； 標志著后基因組時代的誕生，進入功能基因標志著后基因組時代的誕生，進入功能基因組時代。組時代。21世紀初人類基因組計劃完成世紀初人類基因組計劃完成 ( (三三) )生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容 1 1、生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能、生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能 20種編碼的氨基酸；種編碼的氨基酸；

15、 5種芳香族堿基：種芳香族堿基：2種嘌呤和種嘌呤和3種嘧啶；種嘧啶； 2種單糖：葡萄糖和核糖；種單糖：葡萄糖和核糖； 脂肪酸：甘油和膽堿脂肪酸：甘油和膽堿. . 以上前體組成了糖類、蛋白質(zhì)、核酸和脂類生物體以上前體組成了糖類、蛋白質(zhì)、核酸和脂類生物體的四大類基本物質(zhì)的四大類基本物質(zhì)2、物質(zhì)代謝及調(diào)控、物質(zhì)代謝及調(diào)控 新陳代謝新陳代謝(metabolism)是生物的基本特征之一。是生物的基本特征之一。新陳代謝又稱物質(zhì)代謝，指生物與周圍環(huán)境進行新陳代謝又稱物質(zhì)代謝，指生物與周圍環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換的過程物質(zhì)交換和能量交換的過程. 同化作用同化作用(assimilation)，合成代謝合成代謝

16、； 異化作用異化作用(dissimilation)，分解代謝分解代謝 ；3、遺傳信息的傳遞與表達、遺傳信息的傳遞與表達 生物性狀的遺傳是靠核酸與蛋白質(zhì)為物質(zhì)基礎(chǔ)的；生物性狀的遺傳是靠核酸與蛋白質(zhì)為物質(zhì)基礎(chǔ)的； DNA是遺傳信息的載體；是遺傳信息的載體； DNA-mRNA-蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)； 基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程等到高科技工程造基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程等到高科技工程造福人類是現(xiàn)今研究的熱點福人類是現(xiàn)今研究的熱點.( (四四) )生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系 生物化學(xué)與有機化學(xué)與生理的關(guān)系；生物化學(xué)與有機化學(xué)與生理的關(guān)系； 生物化學(xué)與微生物、細胞、遺傳的關(guān)系；生物化學(xué)

17、與微生物、細胞、遺傳的關(guān)系； 生物化學(xué)與生物物理學(xué)、近代藥理學(xué)等的關(guān)系；生物化學(xué)與生物物理學(xué)、近代藥理學(xué)等的關(guān)系； 越來越多的其他學(xué)科的科學(xué)家都參與到生物化學(xué)研越來越多的其他學(xué)科的科學(xué)家都參與到生物化學(xué)研究中來，使生物化學(xué)有了突飛猛進的發(fā)展究中來，使生物化學(xué)有了突飛猛進的發(fā)展. .( (五五) )生物化學(xué)的應(yīng)用與前景生物化學(xué)的應(yīng)用與前景 生化知識的應(yīng)用；生化知識的應(yīng)用； 生化技術(shù)的應(yīng)用；生化技術(shù)的應(yīng)用； 生化產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用。生化產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用。 小小 結(jié)結(jié) 生命科學(xué)以全新的面目進入生命科學(xué)以全新的面目進入21世紀；世紀； 從生物大分子和生物膜的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能的關(guān)系從生物大分子和生物膜的結(jié)構(gòu)、

18、性質(zhì)和功能的關(guān)系來闡明生命過程的一些基本問題，生物化學(xué)是其基來闡明生命過程的一些基本問題，生物化學(xué)是其基礎(chǔ)和核心；礎(chǔ)和核心； 生物工程是生物工程是21世紀新興產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)技術(shù)之一；世紀新興產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)技術(shù)之一； 人干擾素、生長素、肝炎疫苗等珍貴藥物人干擾素、生長素、肝炎疫苗等珍貴藥物已得到廣已得到廣泛應(yīng)用泛應(yīng)用第二節(jié)第二節(jié) 實驗注意事項實驗注意事項 一、實驗室規(guī)則一、實驗室規(guī)則 預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容；遵守實驗室紀律遵守實驗室紀律；聽從教師指導(dǎo)；聽從教師指導(dǎo)；保持實驗室清潔整齊；保持實驗室清潔整齊；節(jié)約試劑；節(jié)約試劑； 配制的試劑要標記；配制的試劑要標記； 對腐蝕性或有毒性試劑要按規(guī)則處理；對腐

19、蝕性或有毒性試劑要按規(guī)則處理； 貴重精密儀器應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程；貴重精密儀器應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程； 實驗室內(nèi)嚴禁吸煙、飲水和進食；實驗室內(nèi)嚴禁吸煙、飲水和進食； 實驗完畢必須洗凈并放好各種玻璃儀器，保持實驗實驗完畢必須洗凈并放好各種玻璃儀器，保持實驗室衛(wèi)生；室衛(wèi)生； 檢查電源、水源開關(guān)。檢查電源、水源開關(guān)。二、二、實驗室安全及防護知識實驗室安全及防護知識嚴防嚴防“五毒五毒”，即著火、爆炸、中毒、觸電和割，即著火、爆炸、中毒、觸電和割傷傷 1、著火、著火 名稱名稱沸沸 點點/ 閃閃 點點/ 自燃點自燃點/ 乙乙 醚醚 34.5 40 180丙丙 酮酮 56 17 538二硫化碳二硫化碳 46 30

20、 100苯苯 80 11乙醇乙醇(95) 78 12 400 閃點：液體表面的蒸汽和空氣的混合物在遇明火或火花時閃點：液體表面的蒸汽和空氣的混合物在遇明火或火花時著火的最低溫度；著火的最低溫度；自燃點：液體蒸汽在空氣中自燃時的溫度；自燃點：液體蒸汽在空氣中自燃時的溫度；由上表可以看出：乙醚、二硫化碳、丙酮、和苯的閃點都由上表可以看出：乙醚、二硫化碳、丙酮、和苯的閃點都很低，因此不得存于可能會產(chǎn)生電火花的普通冰箱內(nèi)。低很低，因此不得存于可能會產(chǎn)生電火花的普通冰箱內(nèi)。低閃點液體的蒸汽只需接觸紅熱物體的表面便會著火，其中閃點液體的蒸汽只需接觸紅熱物體的表面便會著火，其中二硫化碳尤其危險。二硫化碳尤其

21、危險。 嚴禁在開口容器和密閉體系中用明火加熱有機溶劑，只能嚴禁在開口容器和密閉體系中用明火加熱有機溶劑，只能使用加熱套或水浴加熱。使用加熱套或水浴加熱。廢有機溶劑不得倒入廢物桶，只能倒入回收瓶，以后再集廢有機溶劑不得倒入廢物桶，只能倒入回收瓶，以后再集中處理。量少時用水稀釋后排入下水道。中處理。量少時用水稀釋后排入下水道。不得在烘箱內(nèi)存放、干燥、烘焙有機物。不得在烘箱內(nèi)存放、干燥、烘焙有機物。在有明火的實驗臺面上不允許放置開口的有機溶劑或傾倒在有明火的實驗臺面上不允許放置開口的有機溶劑或傾倒有機溶劑。有機溶劑。 預(yù)防火災(zāi)必須嚴格遵守以下操作規(guī)程預(yù)防火災(zāi)必須嚴格遵守以下操作規(guī)程滅火方法滅火方法

22、要保持鎮(zhèn)靜滅火或立即報火警（火警電話要保持鎮(zhèn)靜滅火或立即報火警（火警電話119）。）。 乙醇、丙酮等可溶于水的有機溶劑著火時可以用水滅火。汽油、乙醇、丙酮等可溶于水的有機溶劑著火時可以用水滅火。汽油、乙醚、甲苯等有機溶劑著火時不能用水，只能用滅火毯和砂土乙醚、甲苯等有機溶劑著火時不能用水，只能用滅火毯和砂土蓋滅。蓋滅。 導(dǎo)線、電器和儀器著火時不能用水和二氧化碳滅火器滅火，應(yīng)導(dǎo)線、電器和儀器著火時不能用水和二氧化碳滅火器滅火，應(yīng)先切斷電源，然后用先切斷電源，然后用1211滅火器（內(nèi)裝二氟一氯一溴甲烷）滅滅火器（內(nèi)裝二氟一氯一溴甲烷）滅火?；?。 個人衣服著火時，切勿慌張奔跑，以免風(fēng)助火勢，應(yīng)迅速脫

23、衣，個人衣服著火時，切勿慌張奔跑，以免風(fēng)助火勢，應(yīng)迅速脫衣，用水龍頭澆水滅火，火勢過大時可就地臥倒打滾壓滅火焰。用水龍頭澆水滅火，火勢過大時可就地臥倒打滾壓滅火焰。 2、爆炸、爆炸 爆炸原因：爆炸原因：常見的引起爆炸事故的原因有：常見的引起爆炸事故的原因有：隨意混合化學(xué)藥品，并使隨意混合化學(xué)藥品，并使其受熱、受摩擦和撞擊。其受熱、受摩擦和撞擊。 在密閉的體系中進行蒸餾、回流在密閉的體系中進行蒸餾、回流等加熱操作。等加熱操作。 在加壓或減壓實驗中使用了不耐壓的玻璃儀在加壓或減壓實驗中使用了不耐壓的玻璃儀器器 ，或反應(yīng)過于激烈而失去控制。，或反應(yīng)過于激烈而失去控制。 易燃易爆氣體大量逸入易燃易爆氣

24、體大量逸入室內(nèi)。室內(nèi)。 高壓氣瓶減壓伐摔壞或失靈。高壓氣瓶減壓伐摔壞或失靈。 加熱時會發(fā)生爆炸的混合物有：有機化合物氧化銅、加熱時會發(fā)生爆炸的混合物有：有機化合物氧化銅、 濃硫濃硫酸高錳酸鉀、酸高錳酸鉀、 三氯甲烷丙酮等。三氯甲烷丙酮等。易燃物質(zhì)蒸汽在空氣中的爆炸極限易燃物質(zhì)蒸汽在空氣中的爆炸極限 名名 稱稱 爆炸極限爆炸極限(體積百分數(shù)體積百分數(shù)) 名名 稱稱爆炸極限爆炸極限(體積百分數(shù)體積百分數(shù)) 乙醚乙醚 1.936.5 丙酮丙酮 2.613 甲醇甲醇 6.736.5 乙醇乙醇 3.319 氫氣氫氣 4.174.2 乙炔乙炔3.0823、中毒、中毒 生化實驗室常見的化學(xué)致癌物有：石棉、砷

25、化生化實驗室常見的化學(xué)致癌物有：石棉、砷化物、鉻酸鹽、溴乙錠等；物、鉻酸鹽、溴乙錠等； 劇毒物有：氰化物、砷化物、乙腈劇毒物有：氰化物、砷化物、乙腈 、甲醇、氯、甲醇、氯化氫、汞及其化合物等。化氫、汞及其化合物等。 中毒的原因主要是由于不慎吸入、誤食或由皮中毒的原因主要是由于不慎吸入、誤食或由皮膚滲入。膚滲入。 中毒的預(yù)防中毒的預(yù)防 保護好眼睛最重要，使用有毒或有剌激性氣體時，保護好眼睛最重要，使用有毒或有剌激性氣體時，必須配戴防護眼鏡，并應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進行；必須配戴防護眼鏡，并應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進行； 取用毒品時必須配戴橡皮手套；取用毒品時必須配戴橡皮手套； 嚴禁用咀吸移液管，嚴禁在實驗室內(nèi)飲水、進

26、食、嚴禁用咀吸移液管，嚴禁在實驗室內(nèi)飲水、進食、吸煙，禁止赤膊和穿拖鞋；吸煙，禁止赤膊和穿拖鞋； 不要用乙醇等有機溶劑擦洗濺灑在皮膚上的藥品。不要用乙醇等有機溶劑擦洗濺灑在皮膚上的藥品。中毒急救的方法中毒急救的方法 誤食了酸和堿，不要催吐，可先立即大量飲水，誤食了酸和堿，不要催吐，可先立即大量飲水，誤食堿者再喝些牛奶，誤食酸者，飲水后再服誤食堿者再喝些牛奶，誤食酸者，飲水后再服Mg(OH)2乳劑，最后飲些牛奶；乳劑，最后飲些牛奶； 吸入了毒氣，立即轉(zhuǎn)移室外，解開衣領(lǐng)，休克者吸入了毒氣，立即轉(zhuǎn)移室外，解開衣領(lǐng)，休克者應(yīng)施以人工呼吸，但不要用口對口法；應(yīng)施以人工呼吸，但不要用口對口法； 砷和汞中毒

27、者應(yīng)立即送醫(yī)院急救。砷和汞中毒者應(yīng)立即送醫(yī)院急救。 3、外傷、外傷 化學(xué)灼傷：化學(xué)灼傷：n眼睛灼傷或掉進異物：眼內(nèi)若濺入任何化學(xué)藥品，應(yīng)立即用大量水眼睛灼傷或掉進異物：眼內(nèi)若濺入任何化學(xué)藥品，應(yīng)立即用大量水沖洗十五分鐘，不可用稀酸或稀堿沖洗。若有玻璃碎片進入眼內(nèi)則沖洗十五分鐘，不可用稀酸或稀堿沖洗。若有玻璃碎片進入眼內(nèi)則十分危險，必須十分小心謹慎，不可自取，不可轉(zhuǎn)動眼球，可任其十分危險，必須十分小心謹慎，不可自取，不可轉(zhuǎn)動眼球，可任其流淚，若碎片不出，則用紗布輕輕包住眼睛急送醫(yī)院處理。若有木流淚，若碎片不出，則用紗布輕輕包住眼睛急送醫(yī)院處理。若有木屑、塵粒等異物進入，可由他人翻開眼瞼，用消毒棉

28、簽輕輕取出或屑、塵粒等異物進入，可由他人翻開眼瞼，用消毒棉簽輕輕取出或任其流淚，待異物排出后再滴幾滴魚肝油。任其流淚，待異物排出后再滴幾滴魚肝油。 n 皮膚灼傷：皮膚灼傷：n酸灼傷：先用大量水洗，再用稀酸灼傷：先用大量水洗，再用稀NaHCO3或稀氨水浸洗，最或稀氨水浸洗，最后再用水洗。后再用水洗。n 堿灼傷：先用大量水沖洗，再用硼酸或醋酸浸洗，堿灼傷：先用大量水沖洗，再用硼酸或醋酸浸洗，最后再用水洗。最后再用水洗。n溴灼傷：這很危險，傷口不易愈合，一旦灼傷，立即用溴灼傷：這很危險，傷口不易愈合，一旦灼傷，立即用20硫代硫酸鈉沖洗，再用大量水沖洗，包上消毒紗布后就醫(yī)。硫代硫酸鈉沖洗，再用大量水沖

29、洗，包上消毒紗布后就醫(yī)。 割傷：割傷： 這是生物化學(xué)實驗室常見的傷害，要特別注意這是生物化學(xué)實驗室常見的傷害，要特別注意予防，尤其是在向橡皮塞中插入溫度計、玻璃予防，尤其是在向橡皮塞中插入溫度計、玻璃管時一定要用水或甘油潤滑，用布包住玻璃管管時一定要用水或甘油潤滑，用布包住玻璃管輕輕旋入，切不可用力過猛，若發(fā)生嚴重割傷輕輕旋入，切不可用力過猛，若發(fā)生嚴重割傷時要立即包扎止血，就醫(yī)時務(wù)必檢查傷部神經(jīng)時要立即包扎止血，就醫(yī)時務(wù)必檢查傷部神經(jīng)是否被切斷。是否被切斷。 3、觸電、觸電 防止觸電：防止觸電：n不能用濕手接觸電器。不能用濕手接觸電器。電源裸露部分都應(yīng)絕緣。電源裸露部分都應(yīng)絕緣。壞的接頭、插

30、頭、插座和不良導(dǎo)線應(yīng)及時更換。壞的接頭、插頭、插座和不良導(dǎo)線應(yīng)及時更換。先接先接好線路再插接電源，反之先關(guān)電源再拆線路。好線路再插接電源，反之先關(guān)電源再拆線路。儀器使儀器使用前要先檢查外殼是否帶電。用前要先檢查外殼是否帶電。如遇有人觸電要先切斷如遇有人觸電要先切斷電源再救人。電源再救人。 防止電器著火防止電器著火:n保險絲、電源線的截面積、插頭和插座都要與使用的保險絲、電源線的截面積、插頭和插座都要與使用的額定電流相匹配。額定電流相匹配。三條相線要平均用電。三條相線要平均用電。生銹的電生銹的電器、接觸不良的導(dǎo)線接頭要及時處理。器、接觸不良的導(dǎo)線接頭要及時處理。電爐、烘箱等電爐、烘箱等電熱設(shè)備不

31、可過夜使用。電熱設(shè)備不可過夜使用。儀器長時間不用要拔下插頭，儀器長時間不用要拔下插頭，并及時拉閘。并及時拉閘。電器、電線著火不可用泡沫滅火器滅火。電器、電線著火不可用泡沫滅火器滅火。 三、實驗記錄三、實驗記錄 詳細、準確、如實地作好實驗記錄是極為重要的，詳細、準確、如實地作好實驗記錄是極為重要的，記錄如果有誤，會使整個實驗失敗，這也是培養(yǎng)學(xué)記錄如果有誤，會使整個實驗失敗，這也是培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰蛧乐數(shù)目茖W(xué)作風(fēng)的一個重要方面。生實驗?zāi)芰蛧乐數(shù)目茖W(xué)作風(fēng)的一個重要方面。 每位同學(xué)必須準備一個實驗記錄本，實驗前認真預(yù)習(xí)實每位同學(xué)必須準備一個實驗記錄本，實驗前認真預(yù)習(xí)實驗，看懂實驗原理和操作方法，在記

32、錄本上寫好實驗預(yù)習(xí)報驗，看懂實驗原理和操作方法，在記錄本上寫好實驗預(yù)習(xí)報告，告， 包括詳細的實驗操作步驟包括詳細的實驗操作步驟(可以用流程圖表示可以用流程圖表示)和數(shù)據(jù)記和數(shù)據(jù)記錄表格等。錄表格等。 記錄本上要編好頁數(shù)，不得撕缺和涂改，寫錯時可以劃記錄本上要編好頁數(shù)，不得撕缺和涂改，寫錯時可以劃去重寫。不得用鉛筆記錄，只能用鋼筆和園珠筆。記錄本的去重寫。不得用鉛筆記錄，只能用鋼筆和園珠筆。記錄本的左頁作計算和草稿用，右頁用作預(yù)習(xí)報告和實驗記錄。同組左頁作計算和草稿用，右頁用作預(yù)習(xí)報告和實驗記錄。同組的兩位同學(xué)合做同一實驗時，兩人必須都有相同、完整的記的兩位同學(xué)合做同一實驗時，兩人必須都有相同、

33、完整的記錄。錄。 實驗中應(yīng)及時準確地記錄所觀察到的現(xiàn)象和測實驗中應(yīng)及時準確地記錄所觀察到的現(xiàn)象和測量的數(shù)據(jù)，條理清楚，字跡端正，切不可了草以致量的數(shù)據(jù)，條理清楚，字跡端正，切不可了草以致日后無法辨認。實驗記錄必須公正客觀，不可夾雜日后無法辨認。實驗記錄必須公正客觀，不可夾雜主觀因素。主觀因素。 實驗中要記錄的各種數(shù)據(jù)，都應(yīng)事先在記錄本實驗中要記錄的各種數(shù)據(jù)，都應(yīng)事先在記錄本上設(shè)計好各種記錄格式和表格，以免實驗中由于忙上設(shè)計好各種記錄格式和表格，以免實驗中由于忙亂而遺漏測量和記錄，造成不可挽回的損失。亂而遺漏測量和記錄，造成不可挽回的損失。 實驗記錄要注意有效數(shù)字，如吸光度值應(yīng)為實驗記錄要注意有效數(shù)字，如吸光度值應(yīng)為“0.050”，而不能記成而不能記成“0.05”。每個結(jié)果都要盡可能重復(fù)觀測二次。每個結(jié)果都要盡可能重復(fù)觀測